Kolak beri biru untuk musim sejuk - resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Blueberry ialah pokok renek yang tumbuh rendah dengan beri biru yang boleh dimakan. Ia cenderung ditemui di kawasan dengan iklim sejuk hingga sederhana. Buah-buahan berair tumbuhan ini telah menjadi subjek pengumpulan sejak zaman purba. Mereka digunakan dalam keadaan segar dan diproses. Di kalangan orang ramai, kolak blueberry sangat popular. Oleh kerana sifat unik buah beri itu sendiri, produk ini sangat berguna. Selain itu, anda boleh memasaknya dalam pelbagai cara.

Minuman penawar

Makan blueberry membantu seseorang menyelesaikan beberapa masalah kesihatan yang serius. Berry yang kelihatan biasa ini mampu:

• melawan gangguan usus;
• mencegah gula darah tinggi;
• memulihkan fungsi usus;
• mengatasi penyakit sistem kardiovaskular.

Daripada buah tumbuhan ini di rumah, anda boleh memasak agar-agar atau minuman buah-buahan yang harum dan lazat. Tetapi cara paling mudah untuk membuat kolak blueberry.

Untuk inianda perlukan: untuk setengah kilogram buah beri segar, satu liter air dan 125 gram gula.

Kompot blueberry ini mudah dibuat:

1. Mula-mula, beri mesti dibasuh dengan baik, kemudian tuangkannya ke dalam colander dan biarkan air mengalir sepenuhnya.
2. Sirap boleh disediakan pada masa ini. Ia perlu mendidihkan air dalam periuk, kemudian tuangkan gula ke dalamnya dan tunggu sehingga ia larut sepenuhnya.
3. Masukkan buah beri ke dalam sirap panas dan biarkan adunan itu mendidih.

Kini minuman hanya perlu sejuk. Selepas itu, anda boleh meminumnya sambil menikmati aroma lembut beri biru berair.

Kompot buah sejuk beku

Beri segar biasanya hanya tersedia pada musim luruh. Sepanjang tahun ini, kompot blueberry boleh disediakan daripada buah-buahan beku. Dalam kes ini, anda memerlukan: untuk setiap setengah kilogram beri, satu setengah gelas gula dan 2 liter air.

Kaedah menyediakan minuman agak serupa dengan versi sebelumnya:

1. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah merebus sirap. Untuk melakukan ini, tuangkan jumlah gula yang disukat ke dalam periuk bersih atau besen tembaga.
2. Tuang dengan air dalam kadar tertentu dan letakkan api kecil. Campuran mesti didihkan. Pada masa ini, dengan kacau berterusan, gula harus larut sepenuhnya.
3. Tuangkan buah beri dan gaul rata.
4. Masak bertutup selama 12 minit dengan api yang sangat perlahan. Produk tidak perlu mendidih untuk masa yang lama. Jika tidak, ia boleh menyebabkan kemusnahan semua vitamin yang terkandung di dalamnya.

Adalah lebih baik untuk menyejukkan minuman dalam keadaan semula jadi supaya ia boleh meresap lebih sedikit. Selepas itu, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari lagi.

Persediaan musim sejuk

Orang ramai sudah terbiasa menuai pelbagai produk untuk kegunaan masa hadapan. Malah, pada musim sejuk, banyak daripada mereka hampir mustahil untuk ditemui. Ini kebanyakannya benar untuk beri. Sebagai tambahan kepada jem atau jeli biasa, anda boleh memasak kompot blueberry yang lazat untuk musim sejuk. Minuman sedemikian dalam cuaca sejuk akan mengingatkan anda pada hari musim luruh yang hangat.

Selain itu, ia mengandungi banyak bahan berguna, dan ini juga penting. Untuk memasak kompot blueberry untuk musim sejuk, anda perlu membuat sirap terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil: untuk setiap 600 mililiter air, 400 gram gula.

Kerja mesti dilakukan secara berperingkat:

1. Mula-mula anda perlu menyusun buah beri. Buah-buahan yang busuk atau rosak hendaklah dibuang segera. Selepas itu, produk hendaklah dibasuh dengan baik.
2. Balang pengetinan kaca mengukus atau panggang dalam ketuhar. Semua orang boleh memilih pilihan yang paling disukainya.
3. Tuangkan buah beri ke dalam hidangan yang disediakan. Bergantung pada ketepuan minuman yang diingini, mereka boleh mengisi ¼ atau 1/3 daripada tin.
4. Tuang produk dengan sirap segar dan masih panas dan tutup dengan segera.
5. Pasteurisasi balang dalam periuk dengan air panas (90 darjah): untuk hidangan setengah liter ia akan mengambil masa 15 minit, dan untuk balang liter - 20 minit.

Kemudian produk siap mesti disejukkan dan kemudian dihantar ke tempat yang sejuk untuk disimpan.

Lebih perisa

Semua orang tahu bahawa beri biru adalahbuah tidak wangi sangat. Untuk menyediakan kompot blueberry yang baik untuk musim sejuk, resipi boleh diubah suai sedikit. Sebagai komponen awal untuk ini, anda perlu mengambil: 0.4 kilogram gula setiap liter air, serta 300 gram beri biru dan ceri.

Penyediaan minuman, seperti biasa, bermula dengan beri:

1. Buah-buahan perlu diisih dan dibersihkan sepenuhnya daripada tangkai sedia ada. Selepas itu, produk hendaklah dibasuh dengan air sejuk.
2. Sterilis balang menggunakan sebarang kaedah yang diketahui.
3. Dalam hidangan yang disediakan, letakkan produk, letakkannya dalam lapisan 3 sentimeter, di atas satu sama lain. Lebih baik bermula dengan ceri. Beri harus memenuhi balang sehingga ke bahu.
4. Buat sirap gula secara berasingan.
5. Tuang makanan dengan larutan panas.
6. Tutup leher setiap balang dengan penutup logam dan masukkannya ke dalam air panas untuk pensterilan (20 minit untuk 1 liter).
7. Selepas ini, bekas mesti digulung secara hermetik, diterbalikkan dan dibalut rapat.

Ternyata kolak blueberry yang sangat wangi untuk musim sejuk. Resipi penyediaannya, pada dasarnya, boleh diulang walaupun oleh mereka yang tidak pernah terlibat dalam pengetinan.

Cepat dan mudah

Resipi berikut ialah kolak blueberry terpantas. Seluruh proses akan mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam. Untuk memasak, anda memerlukan bahan awal berikut: untuk 2 liter air, 2 gram asid sitrik, serta 300 gram beri biru, gula dan epal.

Semuanya berlaku dengan sangat pantas:

1. Epal perlu dibasuh, dikeluarkan inti daripadanya, dan kemudian dagingnya dipotong kepada 4 bahagian. Jangan potong buah dengan sangat halus, jika tidak ia akan menjadi "bumbu" apabila dimasak.
2. Blueberry hendaklah dibasuh dan dikeringkan. Untuk melakukan ini, anda boleh taburkannya pada tuala untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan.
3. Tuangkan air ke dalam periuk yang dalam, biarkan mendidih, kemudian masukkan lemon dan gula.
4. Masukkan epal dan teruskan masak adunan selama 4 minit lagi.
5. Tuangkan buah beri dan gaul perlahan-lahan isi periuk.
6. Masak adunan sehingga mendidih semula dan segera matikan api.
7. Biarkan kolak dibancuh sedikit, kemudian tuangkan ke dalam balang dan gulung.

Minuman musim sejuk yang sejuk ini akan menjadi penemuan sebenar.

Alternatif

Ada satu lagi cara yang menarik untuk memasak kolak blueberry. Untuk ini, berdasarkan tiga liter minuman siap, anda memerlukan: 400 gram gula pasir dan 300 gram buah beri segar.

Dalam kes ini, teknologi proses yang berbeza digunakan:

1. Pertama, seperti biasa, anda perlu mengisih dan mencuci beri biru. Beri ini sangat halus, jadi semuanya mesti dilakukan dengan sangat berhati-hati.
2. Selepas itu, ia mesti dipindahkan ke balang kaca yang kering dan disterilkan.
3. Tuangkan air mendidih ke atas buah beri, tutup bekas dengan penutup longgar dan biarkan dalam kedudukan ini selama 20 minit.
4. Selepas masa berlalu, air mesti ditoskan dan sirap perlu disediakan di atasnya. Untuk melakukan ini, anda memerlukan besen atau kuali enamel.
5. Gula mendidihtuang sirap ke dalam balang ke atas.
6. Minuman mesti sejuk pada suhu bilik.

Selepas itu bolehlah disimpan di dalam peti ais dan diminum dengan senang hati. Jika kolak sedemikian dimasak sebagai penyediaan musim sejuk, maka, tanpa menunggu penyejukan, ia mesti segera digulung.