Zucchini diperap seperti cendawan susu: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Zucchini diperap macam cendawan susu rasa macam cendawan masin. Mereka mempunyai rasa asli. Dan yang paling penting - sangat mudah untuk disediakan. Zucchini sedemikian adalah salah satu hidangan sampingan terbaik yang sesuai untuk hidangan daging, dan sebagai pembuka selera dengan vodka, mereka juga sangat baik. Jadi mari kita dedahkan rahsia penyediaan mereka.

Bahan (Pilihan 1)

Untuk membuat zucchini ini (acar seperti cendawan susu) anda perlukan:

• tiga kilo zucchini;
• dua lobak merah;
• 1/2 cawan bawang putih (dicincang);
• dua seni. sudu garam;
• gelas gula;
• satu setengah gelas minyak sayuran;
• segelas cuka 9%;
• satu st. sudu kecil lada kisar (hitam);
• sekumpulan dill dan pasli.

Senarai produk ini boleh dipanggil yang utama. Terdapat resipi di mana senarai ini sedikit berbeza. Tetapi lebih lanjut mengenainya kemudian.

Proses memasak

Sangat mudah untuk memerap zucchini. Resipi yangkini ia akan dibincangkan, ia tidak akan menyebabkan kesukaran walaupun untuk pemula.

Kami mengambil zucchini, kupas dan potong menjadi kiub. Tuangkan ke dalam periuk besar. Mari kita ke lobak merah. Kami membersihkannya, tetapi memotongnya menjadi bulatan nipis. Masukkan ke dalam periuk dengan zucchini. Potong pasli dan dill halus. Kami menghantar ke sayur-sayuran dalam kuali. Lakukan perkara yang sama dengan bawang putih cincang. Musim sayuran dengan gula, lada, garam, minyak sayuran, cuka. Kami mencampurkan semuanya dengan baik. Mari berdiri selama tiga jam.

Selepas itu, masukkan salad ke dalam balang steril, tutup dengan penutup. Kami mengumpul air dalam periuk sehingga leher balang, meletakkan salad untuk disterilkan selama 30 minit. Periksa keadaan hidangan secara berkala. Jika buih yang meningkat muncul dalam balang, maka boleh dikatakan bahawa hidangan itu sudah siap.

Apabila zucchini diperap seperti cendawan susu sudah siap, keluarkan balang dari kuali. Kami membalikkannya, membungkusnya, menyimpannya dalam bentuk ini sehingga salad benar-benar sejuk.

Pilihan 2

Telah disebut sebelum ini bahawa senarai produk adalah berbeza. Zucchini diperap untuk musim sejuk boleh dimasak sedikit berbeza. Malah berbaloi untuk mencuba dan memilih set komponen yang anda akan suka. Kami menawarkan versi resipi, yang tidak jauh berbeza daripada yang sebelumnya.

Kami memerlukan:

• zucchini - satu setengah kilogram;
• garam - satu sudu besar. sudu;
• lada hitam (kisar) - 1/2 sudu besar. sudu;
• gula - tiga sudu besar. sudu;
• minyak sayuran - 1/2 cawan;
• dill - tandan;
• cuka 9% - 1/2 cawan;
• bawang putih - 4-5 ulas.

Kupas zucchini, potong menjadi kepingan yang agak besar, yang sepatutnya menyerupai hirisan cendawan cincang. Sekiranya terdapat inti longgar dalam zucchini, ia harus dipotong. Jika ini tidak dilakukan, maka kesan cendawan tidak akan berfungsi untuk kita. Tetapi ini ialah matlamat utama kosong ini.

Potong dill. Kupas dan cincang bawang putih dengan pisau. Campurkan semua, biarkan pada suhu bilik selama tiga jam untuk diperap.

Sekarang kami meletakkan salad yang disediakan dalam balang steril, tutup dengan penutup steril, masukkan ke dalam periuk besar dengan air suam. Paras air tidak boleh lebih tinggi daripada bahu tin. Apabila air mendidih, sterilkan zucchini selama 5-7 minit.

Bank dikeluarkan, digulung, diterbalikkan. Anda tidak perlu membungkusnya. Dalam kedudukan ini, biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian barulah kami meletakkannya untuk disimpan pada musim sejuk di tempat yang sejuk.

Pilihan 3

Memandangkan teknologi untuk menyediakan zucchini sedemikian mengikut resipi yang berbeza tidak begitu berbeza, mari kita fikirkan tentang bahan-bahan yang membentuk salad. Senarai produk boleh seperti berikut:

• 2 kg zucchini;
• 7 ulas bawang putih;
• 1/2 cawan minyak sayuran;
• 1/2 cawan cuka;
• satu setengah st. sudu garam;
• lada hitam dikisar (secukup rasa);
• tiga (tanpa slaid) st. sudu gula;
• untuk merasai pasli dan dill (atau satu).

Menggunakan bahan-bahan ini dalam bentuk sedemikiankuantiti, anda akan mendapat lima balang setengah liter. Lakukan sihir pada mereka dan anda akan mendapat zucchini yang lazat diperap seperti cendawan susu.