Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak daging lembu?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daging lembu adalah daging merah jambu muda dengan jalur lemak putih, diperoleh daripada haiwan yang berumur tidak lebih daripada lima bulan. Produk lembut dan berair ini telah lama menjadi sangat popular bukan sahaja di kalangan chef profesional, tetapi juga di kalangan suri rumah biasa. Daging diet yang lazat ini dianggap sebagai sebahagian daripada menu kanak-kanak, begitu ramai ibu muda sering berminat dengan cara dan berapa banyak memasak daging lembu untuk kanak-kanak. Anda akan mengetahui jawapan kepada soalan ini dengan membaca artikel ini.

Apakah faedah produk ini?

Kebanyakan pakar pemakanan dengan berani mengesyorkannya kepada semua kategori penduduk, daripada kanak-kanak kecil hingga warga emas. Oleh itu, bagi mereka yang tidak tahu berapa banyak memasak daging lembu, pastinya menarik untuk memahami bagaimana ia berguna untuk tubuh manusia.

Pertama sekali, ia mengandungi sejumlah besar pelbagai mineral dan asid amino yang mudah dihadam. Di samping itu, daging lembu kaya dengan banyak vitamin yang bermanfaat, termasuk A, C, E, PP dan B. Ia juga diiktiraf sebagai salah satu sumber terbaik.magnesium, kob alt, zink, kalium, besi dan fosforus.

Daging jenis ini mudah dihadam oleh tubuh manusia. Ia mengandungi jumlah yang mencukupi bahan ekstraktif yang tidak mempunyai nilai pemakanan, tetapi menyumbang kepada pengeluaran aktif jus pencernaan. Produk rebus berguna untuk anemia, hipertensi, diabetes mellitus dan penyakit gastrousus.

Bagaimana untuk memilih daging yang berkualiti?

Suri rumah muda yang tidak tahu berapa banyak untuk memasak daging lembu untuk menjadikannya lembut akan tertanya-tanya apa yang perlu dicari semasa membeli. Pertama sekali, anda perlu melihat warna produk yang dicadangkan. Daging berkualiti mempunyai warna merah jambu pucat dengan jalur putih. Sebarang kesan menunjukkan bahawa anda mempunyai produk yang rosak.

Anak lembu segar mempunyai tekstur yang pejal. Untuk memeriksa penunjuk ini, anda perlu menekan sedikit jari anda pada permukaan kepingan yang anda suka. Lubang yang terhasil harus cepat hilang. Di samping itu, anda boleh mengenali daging tenusu dengan bau. Ia sepatutnya memancarkan aroma manis yang halus.

Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak daging lembu dalam periuk perlahan?

Daging yang telah dibasuh hendaklah dipotong menjadi beberapa bahagian, digaramkan dan diletakkan dalam mangkuk multicooker. Jika dikehendaki, lada hitam, daun bay dan perasa lain juga boleh dihantar ke sana. Perkara utama adalah tidak keterlaluan dengan rempah-rempah, supaya tidak merosakkan rasa halus produk siap. Kemudian bekas itu diisi dengan air dan ditutup dengan penutup. Bagi mereka yang tidak tahu bagaimana dan berapa lama memasak daging lembu dalam periuk perlahan, anda perlu mengaktifkan mod "Stewing" dan tunggu kira-kira dua jam. Sesetengah tukang masak menasihatkan menambah apa-apa sayur-sayuran dan juga buah-buahan kering ke dalam daging. Tetapi semuanya bergantung kepada pilihan peribadi.

Berapa lama untuk memasak daging lembu dalam periuk tekanan?

Pulp yang telah dicuci dan dikupas daripada filem diletakkan di dalam mangkuk, diasinkan, lada dan dituangkan dengan air. Selepas itu, bekas ditutup dengan penutup dan direbus selama 15 minit. Selepas masa ini, anda perlu membuka periuk tekanan dan tunggu kira-kira setengah jam. Kali ini lebih daripada cukup untuk daging menyerap rempah. Selepas itu, pulpa siap boleh dipotong menjadi pinggan nipis dan dihidangkan.

Bagaimana cara memasak produk ini di atas dapur?

Mereka yang berminat dengan cara memasak daging lembu akan belajar tentang cara lain untuk memasak produk ini. Daging yang telah dibasuh hendaklah diletakkan di dalam periuk dan tuangkan air bersih yang sejuk supaya ia menutupinya sepenuhnya. Selepas mendidih, perlu mengurangkan haba dan mengeluarkan buih yang terhasil. Kemudian kuali dengan sup mendidih ditutup dengan tudung dan dibiarkan pada api minimum selama satu setengah jam. Masa memasak sebahagian besarnya bergantung pada saiz kepingan. Pengasinan disyorkan tidak lebih awal daripada 15 minit sebelum tamat proses memasak.

Jika anda ingin memasak daging bukan untuk kuahnya, tetapi untuk salad atau makanan ringan, maka ia harus diturunkan ke dalam air mendidih. Selepas menunggu ia mendidih lagi, anda perlu kecilkan api sebanyak mungkin dan tutup kualitudung. Selepas 40 minit, anda perlu mencurahkan air, tambah yang baru, tunggu sehingga mendidih, letakkan daging dan garam. Selepas 20 minit lagi, daging lembu itu sedia untuk dimakan. Untuk menjadikan pulpa rebus lebih berair, ia mesti dibiarkan dalam sup selama seperempat jam lagi.