Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak lidah anak lembu?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Lidah daging lembu dianggap sebagai produk sejagat, berdasarkannya banyak hidangan lazat boleh disediakan. Ia sering digunakan untuk membuat sandwic, pembuka selera, salad dan juga hidangan panas. Walau bagaimanapun, ramai gadis muda yang belum mempunyai masa untuk mempelajari semua kebijaksanaan masakan tidak tahu berapa banyak untuk memasak lidah anak lembu. Sebenarnya, segala-galanya agak mudah, jadi tuan rumah yang tidak berpengalaman dapat dengan mudah mengatasi penyediaan produk ini.

Bagaimana untuk memilih produk yang berkualiti?

Sebelum anda memberitahu berapa banyak untuk memasak lidah anak lembu, anda perlu memahami selok-belok pilihannya. Tidak seperti lidah lembu, lidah lembu mengandungi lebih sedikit lemak, dan beratnya tidak lebih daripada 600 gram. Produk berkualiti sejuk dengan cangkerang yang keras dan tekstur yang agak lembut tidak sepatutnya mempunyai sebarang tusukan atau luka. Apabila membeli lidah, anda perlu memberi perhatian supaya ia tidak menunjukkan tanda-tanda luluhawa atau kering.

Apabila memilih produk beku, adalah perlu untuk memastikan bahawa tiada ais pada permukaannya dan tanda-tanda pembekuan semula. Perlu difahami bahawa sifat berfaedah lidah sejuk segar disimpan disuhu kira-kira 4 darjah, berterusan selama empat hari. Jangka hayat produk di dalam peti sejuk adalah kira-kira 8 bulan.

Apakah kegunaan lidah anak lembu?

Produk ini memberi kesan positif kepada tubuh manusia. Bagi mereka yang berminat untuk memasak lidah anak lembu, tidak ada salahnya untuk mengetahui bahawa penggunaan makanan istimewa ini secara berkala membantu menormalkan aktiviti otak dan sistem kardiovaskular. Lidah daging lembu ditunjukkan untuk orang yang mengalami hemoglobin rendah, gangguan sistem saraf, masalah peredaran darah dan penyakit kulit. Di samping itu, penggunaan produk ini mengaktifkan sintesis asid amino dan hormon. Makanan istimewa yang mudah dihadam ini membantu menormalkan paras gula dan merangsang pengeluaran insulin. Orang yang memasukkannya ke dalam diet mereka melupakan keasidan yang tinggi dan insomnia untuk masa yang lama.

Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak lidah anak lembu?

Sebelum memasak produk ini, ia mesti disediakan. Untuk melakukan ini, lidah direndam dalam air masin ringan selama beberapa jam. Adalah dinasihatkan untuk meninggalkannya sepanjang malam. Di bawah pengaruh air dan garam, makanan istimewa akan menjadi lebih lembut dan lebih enak. Selepas itu, ia dikeluarkan dari bekas dengan air dan dibersihkan dengan teliti dengan pengikis. Lidah yang dibersihkan dan dibasuh sepenuhnya diletakkan dalam periuk, dituangkan dengan air dan diletakkan di atas api yang kuat. Selepas mendidih, buih yang terhasil dikeluarkan, jika perlu, tambah nilaiair, tambahkan sedikit akar saderi, lobak merah yang dikupas, sebiji bawang merah, beberapa biji lada hitam, daun bay dan garam. Ia adalah perlu untuk memastikan bahawa produk ditutup sepenuhnya dengan air. Masa memasak bergantung pada saiz lidah. Sebagai peraturan, ia adalah sekurang-kurangnya 1.5 jam. Kesediaan lidah diperiksa dengan tusuk gigi biasa. Produk yang dimasak dengan baik menjadi lembut di dalam.

Berapa lama untuk memasak lidah anak lembu dalam periuk perlahan?

Sesetengah suri rumah lebih suka menggunakan peralatan dapur moden baharu yang sangat memudahkan dan mempercepatkan proses memasak. Jadi, lidah yang telah disediakan sebelumnya diletakkan dalam mangkuk multicooker dan diisi dengan air. Pada peranti, perlu mengaktifkan mod "memasak", tetapkan pemasa selama 10 minit. Pada akhir masa ini, anda perlu membuka penutup dan mengumpul buih yang muncul. Selepas itu, pra-kupas dan sayur-sayuran serta rempah ratus yang telah dikupas dan dibasuh dimasukkan ke dalam multicooker.

Anda perlu menyelesaikan memasak dalam mod "memadamkan". Filem mesti dikeluarkan dari produk siap. Berapa lama untuk memasak lidah anak lembu dalam periuk tekanan sebahagian besarnya bergantung pada seberapa baik pra-rawatan itu. Produk yang disediakan dengan baik masak lebih cepat daripada produk separuh siap yang belum diproses. Makanan istimewa yang telah siap, dibalut dengan kerajang makanan, disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 48 jam. Tuan rumah yang berminat dengan berapa banyak untuk memasak lidah anak lembu dalam periuk tekanan boleh dijawab bahawa proses ini akan mengambil masa tidak lebih dari setengah jam. Semuabergantung pada saiz produk.

Bagaimanakah lidah anak lembu digunakan dalam masakan?

Hidangan istimewa ini akan menjadikan makan malam biasa hari minggu menjadi percutian sebenar. Sehingga kini, banyak resipi berasaskan produk ini diketahui dalam masakan. Cara paling mudah ialah menghidangkan lidah anak lembu yang dihiris nipis dengan ikan kembung, kacang hijau, salad, tomato atau timun. Selalunya, produk ini digunakan untuk menyediakan hidangan yang lebih kompleks (makanan ringan, salad dan aspik). Krim masam atau sos tomato menekankan rasa indah lidah anak lembu rebus dengan baik. Sebagai ulam, lidah biasanya dihidangkan bersama pasta, kekacang, bijirin atau kentang.

Pada skala industri, makanan istimewa ini sering digunakan sebagai salah satu komponen pelbagai sosej, ham dan pate.