Apa yang hendak dimasak daripada kubis putih: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kobis putih merupakan salah satu sayuran kegemaran di negara kita dan bukan sahaja. Ia membuat banyak hidangan untuk menu harian dan perayaan. Resipi kubis putih sangat mudah, dan sesetengahnya memerlukan kemahiran masakan tertentu.

Boscht klasik

Sangat biasa di Ukraine dan dianggap tradisional. Di negara lain, suri rumah juga suka memasaknya dengan beberapa pengubahsuaian. Kubis putih adalah sebahagian daripada hidangan ini. Tanpanya, resipi masakan mustahil.

Untuk 3.5 l borsch anda perlu mengambil:

• 4-5 kentang;
• 1 lobak merah;
• 1 haluan;
• 1 bit;
• 1/4 kepala kubis besar;
• 1 pulpa ayam;
• 1 sudu besar l. pes merah;
• 2 biji tomato;
• hijau.

Mula-mula letakkan daging di atas kuahnya. Pada masa ini, kentang dikupas dan dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana. Selepas ayam masak selama 30 minit, kentang dihantar ke kuali.

Semua sayur-sayuran lain dikupas dan dibasuh dengan baik. Lobak merah dan bit disapu pada muncung halus. Bawang dipotong menjadi kiub kecil. Minyak sayuran digunakan untuk menggoreng.

Pertama, bawang dibawa kepada lut sinar dalam kuali. Kemudian lobak merah dan bit ditambah di sana. Jisim merana selama 15 minit dengan api perlahan. Pes tomato dan tomato kupas ditambah di sini.

Sedikit air dituangkan ke dalam kuali dan dibiarkan di atas api hingga mendidih. Semakin lama ia merana, semakin kaya warna borscht akan berubah. Pada masa ini, anda perlu memotong kubis dan memasukkannya ke dalam kuali, mengeluarkan daging.

Fillet dipotong menjadi kepingan sederhana dan dimasukkan ke dalam borsch bersama-sama dengan menggoreng. Biarkan ia mendidih pada api perlahan selama seperempat jam lagi. Sebelum tutup api, hantarkan sayur-sayuran cincang dan daun bay. Jika rasa borscht terlalu manis, anda boleh menambah 10 ml cuka atau sedikit sauerkraut padanya.

gulungan kubis

Hidangan ini boleh dihidangkan sebagai hidangan utama atau dengan ulam. Untuk resipi kubis putih ini, anda perlu memilih sayur-sayuran yang betul. Kepala hendaklah bersaiz sederhana dan tidak ketat.

Pertama, anda perlu memotong segi tiga dari pangkal menggunakan pisau. Ini akan memudahkan daun untuk berpisah. Letakkan periuk besar berisi air di atas api dan rebus.

Kubis diletakkan di sana. Selepas 10 minit, ia mesti dikeluarkan dan berhati-hati mengeluarkan daun atas. Kami melakukan ini beberapa kali sehingga kami cukup.

Daging sedang disediakan pada masa ini. Anda boleh menggunakan ayam atau daging babi tanpa lemak untuknya. Daging dalam jumlah 0.5 kg dipintal 2 kali dalam pengisar daging. ke dalamnya200 g beras ditambah (masak terlebih dahulu) dan bawang dicincang menjadi kiub kecil. Lobak merah parut dan 1 telur juga dihantar ke sini.

Rempah ditambah pada daging cincang secukup rasa, uli sebati. Satu sudu besar campuran ini dibentangkan pada setiap daun kubis dan dipintal. Gulung kubis yang disumbat dilipat dengan teliti ke dalam periuk.

Kini anda perlu menyediakan penggorengan. Baginya, dengan cara yang sama seperti dalam daging cincang, sayur-sayuran dicincang dan direbus dalam kuali. Ini menambah 1-2 sudu besar. l. pes merah dan sedikit air. Panggang direbus selama 20 minit. Ia diletakkan dalam periuk dengan gulungan kubis, jumlah air yang diperlukan ditambah di sana supaya seluruh jisim ditutup.

Rebus hidangan kubis putih (gambar di atas) selama 30 minit. Jika daging babi digunakan untuk daging cincang, maka masa meningkat kepada satu jam. Gulung kubis boleh dihidangkan bersama krim masam.

potongan kubis

Hidangan ringkas ini bagus untuk berpuasa dan untuk mereka yang suka sayur-sayuran. Untuk menyediakan potongan daging, anda perlu mengambil:

• 500g kobis;
• 500-600ml susu;
• 1 biji telur;
• parut semolina 1-2 sudu besar. l.;
• keropok untuk membuat roti.

Pertama anda perlu memproses sayur-sayuran. Kubis dipotong menjadi kepingan besar dan diletakkan di dalam kuali. Ia dituangkan dengan susu dan dibakar. Biarkan jisim mendidih selama 25-30 minit.

Kubis dipindahkan ke colander dan diletakkan di atas mana-mana bekas untuk mengalirkan semua cecair. Kemudian ia terganggu oleh pengisar sehingga konsistensi homogen. Telur, semolina dan rempah ditambah kepada jisim ini. Ketepikan adunan hingga kembang.

Selepas beberapa ketika, anda boleh membentuk potongan dengan tangan basah mengikut saiz dan bentuk yang diperlukan. Ia dihancurkan pada semua bahagian dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran sehingga lembut.

Terdapat variasi resipi yang berbeza untuk potong kobis putih. Dalam sesetengahnya, asasnya tetap sama, cuma ia digoreng sehingga muncul sedikit warna keemasan, dan kemudian, bersama-sama bawang cincang dan lobak merah, dibawa ke dalam ketuhar.

salad sayuran segar

Resepi kobis putih yang sangat ringkas. Hidangan itu akan menjadi snek kegemaran setiap hari. Untuk salad, anda memerlukan bahan minimum. Mula-mula anda perlu memotong kubis menjadi batang nipis. Ia diletakkan dalam bekas dan diasinkan.

Tangan perlu menguli dengan baik sehingga sedikit jus diperolehi. 2 timun segar dipotong di sini dan sayur-sayuran cincang ditambah. Salad disalut dengan minyak sayuran dengan penambahan sedikit cuka.

Anda boleh menggunakan lobak merah parut mentah dan tomato segar dalam resipi ini. Jika salad akan dihidangkan kepada kanak-kanak, maka cuka boleh ditinggalkan. Bahan tambahan yang sangat baik adalah lada manis. Oleh itu, salad akan mengandungi jumlah maksimum vitamin.

Snek untuk semua majlis

Apa yang hendak dimasak daripada kubis putih untuk mempelbagaikan menu percutian? Terdapat resipi pembuka selera asli yang mana-mana tetamu akan suka. Kubis jeruk dalam kepingan besar sangat mudah disediakan, ia mempunyai rasa segar dan kaya.rasa.

Untuk resipi yang anda perlukan:

• kubis - 1 kg;
• lobak merah besar - 1 pc.;
• bawang putih - 2 - 3 ulas;
• rempah.

Untuk acar anda perlu menyediakan:

• 3 sudu besar. l. cuka;
• 100 ml minyak sayuran;
• 70g gula;
• 40g garam;
• 750 ml air.

Dari kubis anda perlu mengasingkan daun atas dan membuangnya. Kemudian kepala dipotong kepada 4 bahagian dan kepala dikeluarkan. Bahagian yang terhasil dipotong menjadi kepingan besar.

Lobak merah perlu dikupas dan diparut pada muncung untuk membuat salad Korea. Masukkan sayur dalam bekas, masukkan bawang putih yang telah diperah di situ. Untuk kepedasan, boleh cincang halus sekeping kecil cili api tanpa biji. 2-3 helai daun salam diletakkan di atas.

Kini anda boleh mula menyediakan perapan. Untuk melakukan ini, air diletakkan di atas api hingga mendidih. Garam dan gula ditambah di sana. Anda boleh meletakkan beberapa kacang lagi lada wangi. Selepas bahan kering larut, kuali dikeluarkan dari api, cuka dituangkan ke dalamnya.

Kubis diletakkan di dalam balang dan dirempuh dengan baik dengan tangan. Isinya diisi dengan air garam. Ia adalah perlu untuk menyejukkan snek sepenuhnya. Kemudian balang dihantar ke peti sejuk selama sehari. Hidangkan hidangan, taburkan dengan herba cincang di atasnya.

Kubis putih kukus

Resepi ini berguna untuk setiap suri rumah untuk mempelbagaikan menu setiap hari. Ia agak mudah untuk disediakan, tidak memerlukan jumlah bahan yang banyak.

Pertama anda memerlukan 400-500 g daging babi atau ayam,potong kiub kecil, goreng dalam minyak sayuran. Pada masa ini, kubis dicincang menjadi jalur kecil dengan muncung khas atau secara manual.

Ia digoreng hingga kekuningan. Pada masa ini, 1 biji bawang besar dicincang halus. Lobak merah disapu pada parut. Sayur-sayuran ini dihantar ke kuali bersama kubis.

Selepas tumis semua bahan, disatukan dalam satu kuali, masukkan rempah, masin. Ia juga perlu menuangkan air dengan 2 sudu besar yang dicairkan di dalamnya. l. pes tomato. Kubis dimasukkan ke dalam rebusan dengan api perlahan, kacau sekali-sekala. Hidangan itu akan merana selama kira-kira setengah jam.

Lachanorizo

Resipi kubis putih ini kepunyaan masakan Greek. Ia mempunyai rasa asli dan mudah disediakan. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 500g kobis;
• 1 bawang;
• lobak merah (3 pcs);
• 100 ml jus tomato;
• 100g beras;
• minyak zaitun (boleh jadi mentega) 100 ml;
• rempah.

Untuk resipi anda memerlukan lada cili dan kacang polong, ketumbar, daun bay, garam. Mula-mula anda perlu memotong kubis menjadi jalur sederhana. Bawang dipotong menjadi kiub besar, dan lobak merah dipotong menjadi kepingan nipis.

Semua sayur-sayuran ditumis dalam mentega dalam kuali. Pada akhirnya, bawang hijau cincang ditambah. Jus tomato dan semua rempah juga ditambah di sini. Campuran hendaklah mendidih selama 15-20 minit.

1 cawan beras dan 400 ml air dimasukkan ke dalam kuali. Api dikurangkan kepada minimum. Lauk merana sehingga nasi masak sepenuhnya. Taburkan pasli cincang kasar sebelum dihidangkan.

Dalam bahasa Georgia

Resepi kubis putih yang lazat terdapat dalam pelbagai masakan di dunia. Di Georgia, sayuran ini juga disukai dan pelbagai hidangan disediakan daripadanya. Pembuka selera ini sesuai untuk menu harian dan meja perayaan.

Kubis hendaklah dipilih kecil. Ia akan mengambil 3 kg. Ia juga perlu untuk membeli bit merah, ia memerlukan 1.5 kg. Air garam mesti disediakan terlebih dahulu supaya ia mempunyai masa untuk menyejukkan sepenuhnya. Untuk melakukan ini, 3 sudu besar dibubarkan dalam dua liter air. l. garam. Kubis dipotong besar, tangkai tidak dipisahkan.

Ubi bit dicincang menjadi bulatan nipis. Ulas dua kepala bawang putih dipotong menjadi kepingan nipis. Lada pahit (2 keping) dipotong sangat halus tanpa biji. Semua bahan dibentangkan dalam lapisan dalam periuk besar, bermula dengan kubis. Ubi bit menjadi yang terakhir.

Beberapa tangkai selasih juga perlu ditambah di sini. Semua komponen diisi dengan air garam. Kuali ditutup dengan tudung, ia dibiarkan selama 3 hari. Kemudian kandungannya dibentangkan dalam balang dan diisi dengan air garam yang sama. Bank mesti dikeluarkan di dalam peti sejuk. Hidangan sudah siap.

rebus

Hidangan kegemaran semua orang, sangat memuaskan dan sedap. Kobis putih adalah bahan penting di dalamnya. Resipi adalah untuk 5-6 hidangan. Untuk itu, anda perlu mengupas 1 kg kentang dan potong kepada 6 bahagian.

Kubis (500 g) dicincang seperti pada borsch, kemudian dihantar untuk menggoreng dalam kuali dalam minyak sayuran. Di sinibawang besar potong dadu (1 pc.) Dan lobak merah parut (1 pc.) juga ditambah.

1 sudu besar. l. pes tomato. Pada masa ini, kentang sepatutnya sudah mendidih di atas api. Kubis dengan sayur-sayuran dituangkan di sini. 1 daun bay dan garam dimasukkan ke dalam kuali. Penggemar daging juga boleh menambahnya dengan menggorengnya dalam kuali terlebih dahulu.

Sauerkraut

Hidangan ini digunakan sebagai pembuka selera sendiri, tetapi juga boleh digunakan sebagai bahan untuk orang lain. Ia memerlukan sedikit usaha dan kesabaran untuk membuatnya.

Balang 3 liter memerlukan 3 kg kubis dan 1 lobak merah besar. Pertama, semua sayur-sayuran dicincang halus. Ini menambah 3 sudu besar. sudu garam dan dua gula. Semua bahan dicampur dengan baik dengan tangan supaya kubis memulakan jus.

Campuran yang disediakan ditumbuk dengan sangat rapat ke dalam balang. Air garam yang berasingan tidak perlu disediakan. Kubis akan mengeluarkan jus yang cukup dengan sendirinya. Balang ditutup dengan kain kasa dan penutup plastik.

Kobis dalam bekas dibiarkan di tempat yang hangat selama 3 hari. Beberapa kali sehari, ke bahagian paling bawah, perlu ditebuk dengan batang kayu. Kemudian sauerkraut ditutup dengan penutup penuh dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

salad vitamin

Resipi mudah ini akan menceriakan meja dengan warna-warna terang dan menggembirakan semua orang dengan rasa segar. Untuk menyediakannya, anda perlu memotong halus 300 g kubis dan dua timun segar menjadi jalur.

Di sini ditambah hirisan dua tomato dan separuhtin kacang hijau (dibasuh terlebih dahulu). Untuk berpakaian, campurkan jus setengah lemon dan 100 ml minyak sayuran. Taburkan salad dengan herba cincang di atasnya.