Daging cincang dalam ketuhar: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai suri rumah tahu berpuluh-puluh cara yang berbeza untuk menyediakan produk ini. Daripada daging cincang di dalam ketuhar, anda boleh mencipta banyak hidangan lazat yang luar biasa. Malah tukang masak yang paling tidak berpengalaman boleh mengendalikan penyediaan mereka. Artikel itu memberikan penerangan tentang cara membuat hidangan paling popular dengan daging cincang di dalam ketuhar. Resipi diilustrasikan dengan gambar.

roti pita cincang gaya Provence

Kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengan cara memasak daging cincang yang menarik di dalam ketuhar (resipi dengan foto dibentangkan dalam bahagian). Makanan istimewa disediakan dengan penambahan rempah Itali, yang terdiri daripada: marjoram, thyme, oregano, pudina, basil dan lain-lain. Daging cincang yang dibakar mengikut kaedah ini di dalam ketuhar ternyata sangat lazat dan wangi. Ia mengambil masa kira-kira empat puluh minit untuk memasak.

Bahan

Makanan disediakan daripada:

• daging babi dan daging lembu cincang (350 g);
• dua biji telur;
• satu sudu besar herba Provence;
• setengah sudu teh garam;
• satu lavash (segi empat tepat);
• dua sudu besar mayonis;
• 30g mentega;
• satusekumpulan kehijauan;
• satu mentol;
• satu ulas bawang putih.

Empat hidangan dibuat daripada kuantiti yang ditunjukkan.

Bagaimana hendak memasak?

Hidangan disediakan seperti ini:

1. Sediakan makanan, kupas bawang putih dan bawang besar.
2. Herba Provencal, bawang merah dan bawang putih (dicincang halus), garam ditambah kepada daging babi dan daging lembu yang dikisar. Gaul sebati. Seterusnya, pukul dalam dua biji telur (mentah). Sumbat digaul lagi. Konsistensinya mestilah cair supaya daging cincang mudah diedarkan ke atas roti pita.
3. Seterusnya, lavash (segi empat tepat) dihamparkan di atas meja. Lubricate dengan krim masam atau mayonis. Anda juga boleh menggunakan sos tomato atau sos tomato.
4. Sapukan daging cincang secara rata dalam lapisan nipis. Anda harus berundur sedikit dari tepi supaya ada kemungkinan untuk menggulung gulungan dari roti pita. Kemudian taburkan dengan herba cincang (segar): bawang hijau, pasli, dill atau ketumbar. Berhati-hati gulungkan roti pita ke dalam gulungan. Semuanya perlu dilakukan dengan cepat supaya roti pita yang disumbat tidak menjadi basah dan koyak.
5. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam, gulungan itu dipotong kepada empat bahagian, diletakkan di dalam loyang tahan api dan dihantar untuk dibakar dalam ketuhar pada suhu 200 ° C, selama 35 minit. Semasa proses membakar, adalah disyorkan untuk melincirkan gulungan dengan sekeping mentega - ini akan menjadikan kerak lembut dan keemasan, sangat menyelerakan dalam penampilan.

Bungkus daging cincang dalam ketuhar

Dan inilah satu lagi cara menarik untuk memasak daging cincang dalam ketuhar. Preskripsi untuk keseluruhanProses ini mengambil masa kira-kira satu setengah jam. Versi klasik ditambah dalam kes ini dengan keju dan telur hancur, tetapi anda boleh menggunakan mana-mana pengisian lain jika anda mahu. Anda boleh membakar daging cincang dalam ketuhar bukan sahaja daging lembu, tetapi juga ayam atau daging babi, bergantung pada pilihan tukang masak.

Bahan

Untuk 6-8 hidangan gunakan:

• 1 kg daging cincang;
• 100 ml susu;
• dua atau tiga keping roti;
• sebiji lobak merah;
• sebiji bawang;
• satu sudu besar krim masam;
• empat telur (satu untuk daging cincang, tiga untuk telur dadar);
• 100g keju;
• 20g sayur-sayuran;
• secubit garam;
• secubit lada;
• satu sudu besar minyak (sayur).

Penerangan kaedah memasak

Mereka berfungsi seperti ini:

1. Sediakan dahulu daging cincang. Untuk melakukan ini, daging dibasuh, dikeringkan dan disalurkan melalui penggiling daging.
2. Kupas bawang dan potong juga dalam pengisar daging atau potong kiub kecil. Lobak merah dikupas dan disapu pada parut (halus). Beberapa keping roti direndam dalam susu selama 2-3 minit, dan kemudian dihantar ke penggiling daging. Hijau (segar) dibasuh, dikeringkan dan dicincang. Pukul dalam satu telur, lada sulah dan garam secukup rasa. Semuanya bercampur dengan betul. Jika produk ternyata kering, krim masam atau mayonis (1-2 sudu besar) ditambah kepadanya. Pengisian sedia boleh ditangguhkan seketika.
3. Seterusnya, dalam mangkuk yang berasingan, pukul tiga biji telur bersama garam dan lada sulah (guna secubit).
4. Kemudian dituangkan sedikit minyak (sayur) ke dalam kuali dan telur dadar digoreng.di kedua-dua belah pihak. Keluarkan dari kuali dan sejukkan sedikit.
5. Agar daging cincang kelihatan kemas di dalam ketuhar, perlu menggunakan filem berpaut semasa membakar. Daging cincang dibentangkan pada helaian filem dan diratakan, melangkah mundur dari tepi. Hirisan keju dan telur dadar yang dipotong menjadi jalur diletakkan di atas daging cincang.
6. Menggunakan filem berpaut, bungkus daging cincang dalam gulungan, setiap kali tekan dan potong tepinya dengan ketat. Selepas gulung siap, ia dibentangkan pada lembaran foil. Jika daging cincang rendah lemak digunakan, kerajangnya disapu sedikit minyak (sayur). Pada penghujungnya, bungkus foil dengan cukup ketat supaya jus tidak bocor semasa memasak.
7. Kemudian gulung dibentangkan di dalam loyang atau di atas loyang dan dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C. Bergantung pada ketebalan gulungan, hidangan akan siap dalam setengah jam atau satu jam. Daging cincang dalam ketuhar ini (gambar ditunjukkan) boleh dihidangkan sebagai pembuka selera atau sebagai hidangan utama.

Kubis malas bergulung dalam ketuhar

Menurut sesetengah suri rumah, hidangan ini lebih cepat dan mudah dibuat berbanding versi tradisional mereka, tetapi rasanya tidak kalah dengan gulungan kubis biasa. Ia mengambil masa satu jam untuk menyediakan. Untuk pengisian, anda boleh menggunakan mana-mana daging cincang: daging babi, ayam, daging lembu atau pelbagai jenis. Gulung kubis yang disumbat (malas) dibakar dengan sos tomato atau krim masam (atau campurannya). Hidangan digoreng dalam kuali dan kemudian direbus dalam kuali dengan sos. Dihidangkan panas.

Komposisi

Senarai ramuan terdiri daripada:

• 1 kg daging cincang;
• 500 g kubis (putih);
• sebiji lobak merah;
• satu mentol;
• setengah cawan beras (direbus);
• sebiji telur;
• satu tandan sayur-sayuran;
• dua ulas bawang putih;
• secukup rasa - garam, lada sulah;
• empat sudu besar krim masam;
• 2-3 sudu besar pes tomato;
• air (secukup rasa).

Empat hidangan gulungan kubis diperoleh daripada jumlah produk yang dinyatakan.

Bagaimanakah hidangan disediakan?

Ia akan mengambil masa kira-kira sejam untuk menyediakan hidangan itu. Mereka bertindak seperti ini:

1. Rebus beras dalam air (masin) sehingga masak sepenuhnya, kemudian baringkan dalam colander.
2. Kupas dan potong bawang, kemudian goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan tambahan minyak (sayur). Lobak merah dikupas dan diparut (besar), masukkan ke dalam bawang dan campurkan. Kobis dicincang halus dan disapu dengan lobak merah dan bawang (digoreng).
3. Isi kuali dimasak selama 10 minit, kemudian sayur-sayuran dipindahkan ke dalam mangkuk. Nasi (direbus) juga ditambah di sana, dicampur.
4. Kupas dan cincang bawang putih, masukkan ke dalam mangkuk dengan sisa produk, masukkan sayur-sayuran (dicincang).
5. Masukkan daging cincang ke dalam sayur-sayuran (siap). Garam dan lada sulah secukup rasa, pukul dalam telur, gaul semuanya dengan baik.
6. Masukkan krim masam ke dalam cawan penyukat (produk daripada sebarang kandungan lemak sesuai), tambah pes tomato atau 5-6 sudu besar sos tomato. Kacau dan tambah rempah dan garam, air ke dalam adunan untuk mendapatkan isipadu sos - kira-kira 500 ml.
7. Kemudianpotong (kecil) atau bebola daging dibentuk daripada daging cincang, dibentangkan dalam loyang dan dituangkan dengan sos.
8. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170°C selama 30-40 minit.

Hidangkan gulungan kubis malas sejurus selepas dimasak.

Kaserol daging cincang dalam ketuhar: resipi

Hidangan ini sangat mengenyangkan, berkhasiat dan ringkas resipinya. Terdapat banyak cara untuk menyediakannya. Kebanyakan suri rumah membuat kaserol dengan daging cincang di dalam ketuhar - kentang. Selanjutnya dalam artikel, anda boleh menemui beberapa resipi paling popular untuk hidangan itu.

Kaserol kentang dengan daging cincang dalam ketuhar: pengenalan

Kentang dalam kaserol digunakan dalam bentuk kentang tumbuk dan mentah, dipotong menjadi bar atau plastik, diparut. Daging cincang juga boleh diambil apa-apa - daging, ayam atau pasang siap. Sebagai pengisian yang paling sesuai untuk kaserol (kentang) dengan daging cincang dalam ketuhar, resipi biasanya menunjukkan sejenis sos putih - krim masam, krim, susu, bechamel, mayonis, cendawan putih dan lain-lain.

Dalam kaserol, selain daging cincang dan kentang, beberapa komponen lain biasanya digunakan: semua jenis sayur-sayuran (zucchini, lobak merah, bawang dan lain-lain), herba, cendawan, keju, minyak (sayur, mentega), perasa, rempah ratus.

Suri rumah biasanya memikirkan kaserol selepas makan enak atau pesta. Selalunya ia disediakan daripada baki hidangan dan produk semalam yang belum dimakan. Dalam kaserol, mereka "menghidupkan" kehidupan kedua mereka.

Biasanya kaseroldimasak dalam ketuhar. Produk diletakkan dalam bentuk atau pada lembaran penaik secara berlapis-lapis (mengikut resipi), dituangkan dengan sos dan dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam atau sehingga masak sepenuhnya.

Kaserol kentang yang dihidangkan dengan daging cincang dalam ketuhar (resipi dan gambar dibentangkan kemudian dalam artikel) dalam bahagian untuk sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam, sebagai hidangan kedua atau bebas.

kaserol desa (kentang)

Bahan:

• 500 gram kentang;
• 250 gram daging cincang (daging);
• satu gelas tepung (gandum);
• satu sudu besar minyak (sayur);
• tiga biji tomato;
• 100 gram krim masam;
• 100 gram keju (keras);
• sehelai daun salam;
• secukup rasa - lada (hitam tanah), garam.

Bagaimana cara menyediakan hidangan?

Seterusnya, kami membentangkan resipi dengan foto kaserol dengan daging cincang dalam ketuhar:

1. Daging cincang digoreng dalam minyak (sayur), dikacau secara berterusan (ia harus memperoleh konsistensi yang rapuh).
2. Tepung dikeringkan, dicairkan dengan air sejuk (satu gelas), digabungkan dengan daging cincang, masin, daun bay ditambah, lada, dicampur dan direbus selama 10 minit.
3. Kentang dipotong menjadi kepingan nipis dan satu pertiga daripada keseluruhan jisim dibentangkan dalam bentuk yang digris. Separuh daripada daging cincang diedarkan di atas, kemudian lapisan kentang seterusnya dibentangkan dan kemudian baki daging cincang.
4. Tomato dipotong bulat, diletakkan di atas kaserol. Pada masa yang sama, ia diselang-seli dengan hirisan kentang.
5. Kaserol dituangkan dengan krim masam, ditaburkankeju parut dan bakar selama 45 minit pada suhu 200°C.

Mengenai piza daging cincang

Hidangan ini dianggap sebagai salah satu pilihan terbaik untuk makan tengah hari atau makan malam yang enak dan lazat. Pastri Itali yang terkenal dipanggil hidangan kegemaran mereka oleh banyak gourmet di seluruh dunia. Sukar untuk menjawab soalan yang mana antara variasi piza yang lebih lazat: dicipta di Itali atau ditafsirkan di negara lain.

Dalam resipi piza daging cincang, kekayaan dan kecanggihan rasa digabungkan dengan sempurna. Tetapi berhati-hati harus diambil apabila memilih bahan-bahan yang berkaitan. Tidak semua produk yang sesuai untuk pizza klasik akan secara harmoni menjadi sebahagian daripada mana-mana variannya. Oleh itu, pakar mengesyorkan menyediakan pizza yang lazat dengan daging cincang hanya mengikut arahan yang terkandung dalam resipi. Mari lihat beberapa daripadanya.

Resepi pizza dengan daging cincang dan cendawan

Menurut ulasan, jelas sekali hidangan ini sangat mengenyangkan dan sedap. Menurut resipi ini, anda boleh membuat kedua-dua satu piza besar dan dua piza kecil (terbuka) dengan tepi yang terangkat.

Bahan untuk 4-6 hidangan:

• 500g adunan yis;
• 400g daging cincang;
• 200g cendawan;
• satu mentol;
• dua biji tomato;
• 100g sos tomato;
• 100g mayonis;
• 150g keju.

Ciri Memasak

Jika anda mempunyai doh yis siap sedia, anda boleh memasak pastri ini dengan harga sahaja1 jam. Cendawan dan daging cincang digoreng terlebih dahulu, selepas itu ia dibentangkan sebagai pengisian, keju dan tomato ditambah. Piza ini dibakar dengan cukup cepat.

Resipi menggunakan doh siap sedia (yis). Daging cincang disyorkan untuk menggunakan daging babi atau pasang siap (dari daging babi, daging lembu, ayam). Goreng bersama bawang dalam minyak (sayur) hingga empuk. Cendawan (champignons) digoreng atau diletakkan di atas pizza mentah dan kemudian dibakar di dalam ketuhar. Seterusnya, piza dibentuk daripada doh (sebarang saiz dan bentuk sesuai). Potong tomato dan parut keju (besar).

Lumurkan permukaan dengan mayonis dan sos tomato. Kemudian taburkan daging cincang, tomato, cendawan, dan keju. Semua lapisan disapu dengan mayonis dan dihantar ke ketuhar selama 15 minit. Suhu ketuhar hendaklah tidak melebihi 180 ° C.

Mengenai piza cincang mentah

Hidangan ini berbeza daripada analognya, yang menggunakan daging cincang siap sedia, dengan rasa yang lebih juicy. Untuk 5-6 hidangan gunakan:

• satu setengah cawan tepung;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• 100 ml air (rebus sejuk);
• empat sudu besar minyak zaitun;
• 5-6 sudu besar keju parut;
• 250-300g daging cincang (daging babi, daging lembu atau daging lembu dan campuran daging babi;
• 5-7 tomato ceri;
• tiga hingga empat sudu besar tomato puri;
• 1 bawang kecil (biru);
• secukup rasa: garam, rempah ratus, pasli, selasih.

Membakar pizza dengan daging cincang mentah

Anda harus bertindak seperti ini:

1. BCampurkan tepung (diayak) dan serbuk penaik dalam mangkuk. Sambil kacau, masukkan air dan minyak (zaitun). Uli doh dengan tangan anda. Konsistensinya sepatutnya agak lembut. Seterusnya, canai di atas permukaan yang ditaburi tepung setebal setengah sentimeter, selepas itu tutup loyang dengan kertas minyak dan letakkan doh yang telah digulung di atasnya.
2. Kemudian hidupkan ketuhar. Tetapkan suhu kepada 190°C.
3. Sapukan puri tomato pada doh canai dengan sudu. Sesetengah suri rumah menggunakan tomato dalam tin, disebat dengan pengisar.
4. Keju (dicincang) kemudian ditaburkan di atas permukaan dasar piza.
5. Daging cincang dicampur dengan rempah untuk daging cincang, masin dan lada. Kacau sehingga jisim menjadi homogen.
6. Selepas itu, anda perlu meletakkan tomato ceri yang dipotong dua pada permukaan piza.

Bakar piza dengan daging cincang (mentah) selama 15-20 minit. Piza siap dihiasi dengan selasih (dicincang, segar) atau pasli. Selamat berselera!