Julienne dengan krim masam: bahan dan resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mushroom julienne ialah hidangan yang sangat terkenal dan digemari ramai. Ia boleh disediakan dalam pelbagai cara, dengan sebarang bahan tambahan. Artikel ini memberitahu anda cara membuat hidangan yang menyelerakan dan mengenyangkan dengan krim masam. Mana-mana resipi di atas sesuai untuk makan malam biasa dan jamuan perayaan.

Hidangan dengan cendawan perap dan ayam

Selain bahan utama, daging ayam ditambah kepada julienne dengan krim masam. Isipadu semua komponen yang diperlukan adalah seperti berikut:

• 300 gram isi ayam;
• cendawan jeruk sebanyak;
• tiga bawang;
• 250 gram krim masam;
• tiga sudu besar tepung;
• satu pertiga daripada satu sudu teh lada putih yang dikisar;
• garam;
• minyak zaitun.

Bagaimana cara memasak julienne dengan krim masam mengikut resipi ini?

Pelaksanaan

Sebelum anda mula memasak, anda perlu menjaga daging. Untuk melakukan ini:

1. Fillet ayam sepatutnyamendidih.
2. Setelah masak, biarkan toskan, kemudian potong kecil.
3. Kupas bawang dan juga cincang atau gunakan pencincang.
4. Cendawan tin dipotong menjadi kiub kecil.
5. Kemudian goreng bersama bawang dalam kuali selama lima belas minit.
6. Kini anda perlu menyediakan sos untuk julienne dengan krim masam. Untuk melakukan ini, sediakan hidangan dengan krim masam. Goreng jumlah tepung yang diperlukan dalam kuali sehingga warna berkrim diperolehi. Campurkan dengan krim masam dan campurkan sehingga campuran konsisten homogen diperolehi. Kemudian masukkan garam dan lada putih. Gaul sebati lagi. Pastikan tiada ketulan. Kemudian reneh adunan selama tiga atau lima minit tanpa berhenti mengacau.
7. Kemudian masukkan daging yang telah disediakan dan campuran bawang dan cendawan ke dalam kuali. Kacau sehingga sekata dan goreng selama sepuluh minit.
8. Selepas itu, masukkan sos yang telah disediakan sebelum ini. Sapukan adunan yang terhasil ke dalam acuan yang telah disediakan.
9. Taburkan setiap satu dengan keju parut dan masak dalam ketuhar selama 25 minit sehingga coklat muda.

Di bawah ialah satu lagi resipi menarik untuk julienne dengan cendawan dan krim masam.

Hidangan Champignon dengan buah zaitun

Makanan yang disediakan dengan cara ini berair dan lembut. Untuk melakukan ini, anda memerlukan produk berikut:

• satu kilogram champignons;
• empat bawang;
• 400 gram krim masam;
• tiga kantinsudu tepung;
• setengah sudu teh paprika;
• 300 gram keju;
• 50 gram mentega;
• sebanyak buah zaitun hitam;
• garam.

Bagaimana untuk melaksanakan resipi klasik untuk julienne dengan cendawan dan krim masam?

Proses memasak

Secara amnya, prosedur tidak banyak berbeza daripada algoritma yang ditunjukkan dalam kes sebelumnya. Sediakan bahan anda dahulu:

• Bawang perlu dikupas dan dipotong menjadi dua cincin. Selepas - goreng dalam kuali selama lima belas minit.
• Basuh dan potong cendawan. Hasilnya goreng dengan mentega sehingga perang keemasan.
• Kini anda perlu menyediakan sos.

• Mula-mula anda perlu memotong buah zaitun menjadi kepingan yang sangat kecil. Selepas itu, mereka mesti digabungkan dalam satu mangkuk dengan tepung, krim masam, garam dan paprika. Campurkan segala-galanya sehingga jisim homogen diperolehi. Seterusnya, anda perlu memadamkan bahan kerja dalam kuali selama sepuluh minit.
• Campurkan sos siap dengan cendawan sehingga semua komponen teragih sama rata. Kini anda perlu menyebarkan semuanya ke dalam hidangan pembakar.
• Langkah terakhir dalam resipi klasik untuk julienne dengan cendawan dan krim masam ialah menambah keju parut di atas tempat kosong dan bakar dalam ketuhar selama lima belas minit.

Kaedah memasak lain

Anda juga boleh mencuba memasak julienne dalam kuali. Perlu diingat bahawa pilihan ini juga dianggap klasik. Ini akan memerlukan perkara berikutproduk:

• setengah kilo champignons;
• dua paha ayam sederhana;
• 300 gram krim masam;
• tiga sudu besar tepung;
• tiga bawang;
• 50 gram mentega;
• 200 gram keju;
• satu pertiga daripada satu sudu teh lada putih yang dikisar;
• kumpulan dill.

Memasak hidangan

Untuk mencipta julienne dengan krim masam, anda mesti terlebih dahulu menyediakan semua komponen untuk mengelakkan pembaziran masa yang tidak perlu atau kerosakan produk. Untuk melakukan ini:

• keju hendaklah diparut halus;
• rebus kaki ayam, selepas masak, sejukkan dan potong kiub kecil;
• kupas dan potong bawang;
• basuh cendawan dan bahagikan kepada kiub kecil;

• campurkan sayur-sayuran yang disediakan dalam kuali dan goreng selama 15 minit;
• kemudian sediakan sos: tambah tepung, garam dan lada sulah ke dalam mangkuk dengan krim masam, campurkan semuanya sehingga rata dan reneh dalam kuali selama tiga minit;
• sejurus selepas masa ini, masukkan daging dan campuran sayur-sayuran, teruskan masak semuanya selama lima minit lagi, selepas ratakan ke seluruh kuali dan taburkan dengan lapisan keju parut;
• tutup dan reneh selama lima belas minit.

Pilihan hidangan luar biasa

Di bawah ialah resipi julienne dengan kerang dan krim masam. Perlu diingat bahawa ini adalah cara terbaik untuk memanjakan keluarga dan tetamu anda dengan keindahan luar negaramakanan istimewa. Anda memerlukan produk berikut:

• 200 gram cendawan;
• 300 gram krim;
• 200 gram krim masam;
• 300 gram kupang;
• seratus gram mentega;
• jumlah keju keras yang sama;
• empat sudu besar tepung;
• garam dan lada sulah.

Bagaimana hendak memasak?

Pertama anda perlu menyediakan semua bahan untuk julienne dengan krim masam dan kerang. Untuk melakukan ini:

• parut keju pada parutan kasar;
• cairkan makanan laut dan keringkan pada suhu bilik, potong dua;
• basuh cendawan, keringkan dan potong kiub kecil;

• goreng kedua-dua bahan sehingga perang keemasan;
• campurkan tepung dan mentega dalam kuali, masak sehingga perang keemasan;
• tambah krim, krim masam dan rempah, gaul semuanya sehingga jisim konsistensi seragam diperolehi;
• pukul sos siap dan gabungkan dengan cendawan dan makanan laut;
• bentuk di mana julienne dengan krim masam dan kerang akan disediakan, gris dengan minyak dan isi dengan tempat kosong;
• tambah keju di atas;
• panaskan ketuhar;
• masak hidangan sehingga kelihatan kerak, kemudian bahagikan kepada bahagian dan hidangkan.

Pilihan terakhir

Apakah resipi julienne dengan krim masam dalam tartlet? Hidangan ini akan menjadi sangat lazat sama ada panas dan sejuk. Di samping itu, ia sangat memuaskan. Untuk memasakanda memerlukan produk berikut:

• enam tartlet;
• 250 gram cendawan;
• dua bawang;
• gelas krim masam;
• sudu besar mayonis;
• satu sudu teh kanji;
• 40 gram keju keras;
• dill dan pasli;
• lada hitam dan rempah ratus.

Memasak julienne dalam tartlet

Seperti biasa, anda perlu menyediakan semua bahan terlebih dahulu:

• parut keju;
• kupas dan basuh cendawan, kemudian potong menjadi kiub kecil dan mulakan goreng dalam kuali dengan mentega;
• seterusnya, kupas dan cincang halus kedua-dua bawang;

• campurkan dengan mentega dan cendawan, masak sehingga komponen ini menjadi lembut;
• cincang halus dill dan pasli;
• tambahkan herba ke dalam sayur-sayuran yang telah disediakan sebelum ini dan teruskan goreng, jangan lupa kacau sekali-sekala;
• dalam mangkuk berasingan gabungkan krim masam dan mayonis;
• tambahkan kanji kepada yang sama dan gaul sehingga campuran konsisten homogen diperolehi;
• masukkan sos yang dihasilkan ke dalam kuali ke seluruh bahan, pada masa yang sama masukkan rempah;
• campurkan kandungan sehingga semua produk diedarkan secara sama rata;
• sapukan bahan kerja ke dalam tartlet dan taburkan keju parut di atasnya.

Selera selera!