Apa yang hendak dimasak dengan krim masam dan keju kotej: langkah demi langkah resipi memasak, bahan-bahan tambahan, kalori, petua dan petua

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jika anda mengidam sesuatu yang manis dan tidak tahu apa yang perlu dibuat dengan makanan ringkas di dalam peti sejuk anda, maka artikel ini akan membantu anda mempelajari resipi baharu dan menarik. Hampir setiap suri rumah sentiasa mempunyai bahan-bahan untuk hidangan ini. Anda tidak perlu pergi ke kedai untuk membeli sesuatu. Jadi, mari kita ketahui hari ini apa yang hendak dimasak dari krim masam dan keju kotej. Tetapi pertama-tama, mari kita ketahui sebab setiap produk yang dinamakan sangat berguna dan sebab kita ingin memasak sesuatu menggunakan produk tersebut.

Keju kotej dan faedahnya

Keju kotej ialah produk susu tradisional Rusia yang ditapai. Disediakan daripada susu: ia ditapai, dan kemudian whey dikeluarkan. Terdapat klasifikasi kandungan lemak keju kotej berikut:

• Tebal - 18%.
• Tebal - 9%.
• Rendah lemak - kurang daripada 8%
• Bebas lemak - kurang daripada 1-2%.

Kandungan kalori produk juga bergantung kepada kandungan lemak. Sebagai contoh, 100 g keju kotej berlemak mengandungi 230 kcal. ATtebal - 160 kcal, bebas lemak - kira-kira 90 kcal.

Jadi, apakah kegunaan keju kotej?

• Ia sangat tinggi dengan protein, jadi ia disyorkan untuk kanak-kanak dan atlet yang ingin mendapatkan jisim otot. Selain itu, protein ini mudah dihadam.
• Produk ini tidak mengandungi laktosa, yang ramai orang tidak suka malah tidak bertolak ansur dengan susu.
• Biasanya ia mempunyai kandungan kalori yang rendah. Ia semua bergantung pada kandungan lemak keju. Tetapi walaupun anda makan 100 gram produk ini, anda tidak akan menjadi lebih baik. Itulah sebabnya orang yang ingin menurunkan berat badan sangat menyukainya.
• Besi, yang merupakan sebahagian daripada keju kotej, membantu menstabilkan paras hemoglobin dalam darah.
• Fosforus dan kalsium, yang merupakan sebahagian daripada keju kotej, membantu menguatkan tisu tulang, tisu penghubung dan otot jantung.
• Asid amino boleh melindungi hati daripada obesiti, mencegah penyakit pundi hempedu, dan juga mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem saraf.

Sudah tentu, terdapat lebih sedikit bahan berguna dalam keju kotej yang dibeli daripada di ladang atau buatan sendiri. Pastikan ia masih keju kotej asli tanpa sebarang bahan tambahan dan kekotoran yang tidak akan menyumbang kepada memperbaiki keadaan badan anda.

Ingat bahawa mana-mana keju kotej hanya boleh disimpan selama tiga hari selepas membuka bungkusan!

Krim masam dan faedahnya

Krim masam ialah produk susu yang ditapai. Ia diperoleh seperti berikut: lapisan atas dikeluarkan dari krim atau susu masam dengan kandungan lemak yang tinggi selepas lamamenegakkan. Menurut GOST, krim masam semula jadi tidak boleh mengandungi apa-apa selain masam dan krim.

Kedai biasanya menjual krim masam dengan kandungan lemak 10%, 15%, 20%, 25%, 30%. Produk yang lebih gemuk hampir mustahil untuk ditemui.

Apakah faedah krim masam untuk badan kita?

• Diserap jauh lebih baik daripada krim atau susu. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menggunakan produk ini untuk orang yang mengalami penyakit perut atau penghadaman yang lemah.
• Krim masam adalah salah satu produk penting untuk kanak-kanak. Ia mengandungi banyak kalsium, yang merupakan blok binaan untuk gigi, tulang dan rangka secara amnya.
• Produk menormalkan proses metabolik dalam badan.
• Memperbaiki keadaan kulit, menjadikan epidermisnya tahan terhadap pelbagai keadaan persekitaran dan lebih anjal. Sebab itu, jika anda berbaring di bawah sinar matahari untuk masa yang lama, ibu anda membuat anda menyapu krim masam pada kulit anda. Ia mempunyai kesan pelembab dan berkhasiat.
• Ia juga dipercayai membantu menghilangkan mood buruk dan kemurungan yang berpanjangan: hanya campurkan krim masam dengan madu, gula, kismis, aprikot kering atau prun.
• Krim masam sangat penting untuk lelaki: ia mempunyai kesan positif pada potensi.

Juga beri keutamaan kepada produk yang lebih semula jadi. Kaji komposisi dan jangan malas membaca label pada bungkusan. Kemudian badan anda akan tepu dengan semua sifat bermanfaat krim masam.

Apakah yang boleh dimasak daripada keju kotej dan krim masam?

Sekarang mari kita teruskanterus kepada resipi itu sendiri. Jadi apa yang hendak dimasak dari keju kotej dengan krim masam? Kek keju, ladu, mannik, kaserol disediakan daripada keju kotej. Ia digabungkan dengan banyak produk, yang merupakan kelebihannya. Anda juga boleh mencampurkan keju kotej dengan beri, buah manisan, tuangkan dengan susu atau taburkan dengan gula. Anda juga boleh mencari produk dadih di kedai: dadih sayu, keju dadih, pasta dan jisim dengan kismis, aprikot kering, ceri atau coklat. Jangan lupa juga tentang kek keju kotej, yang disediakan oleh hampir setiap keluarga yang beriman setiap tahun pada hari perayaan Kristian yang cerah.

Dan jika anda mempunyai keju kotej, krim masam dan gula, apa yang hendak dimasak? Ini adalah ramuan krim klasik untuk pelbagai produk konfeksi. Oleh itu, kami akan menganggap ini sebagai sebahagian daripada kek.

Krim masam diperisakan dengan pelbagai salad supaya ia tidak berminyak, ia dimasukkan ke dalam sup, dan juga dihidangkan bersama ladu, penkek, kek keju dan penkek. Sangat popular dalam masakan Rusia, Ukraine dan Belarus.

Anda membeli keju kotej dan krim masam, apa yang hendak dimasak? Memanggang, sudah tentu! Oleh itu, hari ini kita akan melihat dengan lebih dekat resipi yang disediakan dengan membakar.

Dan apa yang hendak dimasak daripada keju kotej, krim masam, telur, tepung dan gula? Bahan-bahan ini mengingatkan resipi klasik untuk pelbagai kek dadih.

Syrniki subur dengan krim masam

Apa yang hendak dimasak daripada keju kotej dan krim masam dengan cepat? Sudah tentu, mari kita mulakan dengan kek keju.

Bahan:

• 2 pek keju kotej 9% lemak;
• 2 sudu besar. l.gula;
• 1 biji telur ayam;
• segenggam kismis;
• 3-4 sudu besar. l. tepung gandum;
• minyak sayuran;
• 4 sudu besar. l. krim masam.

Mulakan memasak kek keju kami:

1. Kami mengeluarkan keju kotej daripada bungkusan. Masukkan dalam mangkuk tempat kita akan masak.
2. Pecahkan sebiji telur ke dalam keju kotej. Masukkan gula dan gaul semuanya dengan sudu atau pukul.
3. Semasa kami melakukan ini, kami perlu mengukus kismis kami. Jika anda memilih yang gelap, maka lebih baik untuk memotongnya separuh lagi, kerana ia biasanya besar. Kami membasuh kismis beberapa kali di bawah air yang mengalir dan tuangkan air mendidih selama 10 minit. Toskan cecair dan basuh semula kismis.
4. Ayak tepung melalui penapis, masukkan ke dalam doh kami dan kacau sehingga doh menjadi homogen. Tambah kismis.
5. Tuangkan sedikit tepung ke atas pinggan besar atau papan pemotong, di mana kita akan menggulung setiap kek keju yang dibentuk dengan sudu dan tangan sebelum digoreng.
6. Goreng di kedua-dua belah dalam minyak sayuran selama kira-kira seminit atau lebih sehingga perang keemasan.
7. Hidangkan panas bersama krim masam.

Anda akan menghabiskan kira-kira tiga puluh minit untuk memasak. Doh disediakan dalam masa sepuluh sahaja. Oleh itu, anda boleh membuatnya pada waktu petang dan pada waktu pagi sejurus sebelum sarapan pagi itu sendiri. Anda tidak akan berasa lapar pun semasa memasak!

Kek krim masam dadih (tanpa dibakar) dengan beri

Apa yang hendak dimasak daripada keju kotej, krim masam, tepung dan telur? Sudah tentu, kek! Dan kami tidak termasuk baking. Beri bolehmengambil apa-apa sahaja. Semuanya bergantung pada nota perisa yang anda ingin rasakan apabila merasai karya agung ini.

Bahan:

• 3 pek keju kotej (9%);
• 150g krim masam;
• 30g gelatin;
• 250 gram gula;
• 600 gram sebarang buah beri;
• tiga pek biskut Jubli;
• bungkusan mentega;
• 100 ml air masak.

Kaedah memasak:

1. Kami tuangkan gelatin segera dengan air masak dan biarkan selama setengah jam.
2. Dalam pengisar, pukul semua biskut kami menjadi serbuk. Cairkan mentega dan masukkan ke dalam pengisar hingga sebati. Ini akan menjadi asas kek kami.
3. Masukkan gula, krim masam ke dalam keju kotej dalam mangkuk dan gaul.
4. Kami menggosok kira-kira seratus gram beri melalui penapis untuk membuat jus. Didihkan dan tuangkan gelatin ke atasnya. Sekarang campurkan jisim dengan berhati-hati supaya gelatin larut sepenuhnya.
5. Apabila gelatin dengan jus beri telah sejuk sepenuhnya, kami tuangkan ke dalam jisim dadih kami. Pukul dengan pengisar rendaman.
6. Dalam bentuk kami (lebih baik menggunakan cincin gula-gula), kami meletakkan asas kek - kerak biskut. Ratakan supaya rata. Kami menyebarkan beri.
7. Tuang beri dengan separuh daripada adunan dadih. Biarkan sejuk selama 20 minit di dalam peti sejuk. Apabila kek mengeras, kami tuangkan separuh kedua adunan keju kotej dan krim masam kami dan letakkan beri di atas sekali lagi.
8. Letakkan semula kek di dalam peti sejuk sehingga ia betul-betul set, kira-kira sejam.

Dengan cara ini, untuk menjadikan kek lebih lazat, anda boleh mengambil variasi kuki yang berbeza: "Susu bakar", strawberi, kopi, dengan kepingan coklat, lemon.

Pencuci mulut keju kotej beri dalam gelas

Jika di luar sangat panas, apakah yang boleh dimasak daripada keju kotej dan krim masam? Kami menawarkan anda pencuci mulut yang akan menjadi penyelamat sebenar pada musim panas. Lagipun, ia ringan, lapang dan sangat lazat! Jom belajar resipi:

Bahan:

• 2 pek keju kotej (5%);
• pek kuki;
• 2 sudu besar. l. gula;
• 2 sudu besar. l. krim masam;
• 150 gram raspberi;
• sebarang jem.

Memasak pencuci mulut:

1. Masukkan keju kotej ke dalam bekas. Masukkan gula, krim masam dan gaul dengan garpu atau pengisar.
2. Kami mengambil cermin mata lutsinar lebar rendah. Kami menghancurkan biskut ke bahagian bawah. Kami meletakkan 2 sudu besar jisim dadih.
3. Letakkan raspberi di atas.
4. Memecahkan biskut dengan tangan sekali lagi.
5. Sapukan keju kotej yang kita tinggalkan.
6. Parut sedikit raspberi dengan gula (atau gunakan jem) dan masukkan ke lapisan seterusnya.
7. Menghancurkan biskut lagi.
8. Letakkan beberapa raspberi di atas sekali lagi dan hias seperti yang dikehendaki. Anda boleh menggunakan pudina.

Anda boleh menggunakan mana-mana buah beri yang anda mahukan. Rasanya akan kekal ekspresif yang sama, berair dan menyenangkan, tetapi hanya jika anda mengambil buah beri musim panas semula jadi, dan tidak dibekukan dari pek.

Strudel dengan epaldan keju kotej

Kami terus mengetahui apa yang hendak dimasak daripada krim masam dan keju kotej. Adakah anda tahu bahawa strudel epal boleh dibuat dengan lebih daripada sekadar membakar? Ya, anda boleh menggunakan roti pita nipis biasa, yang boleh didapati di setiap kedai runcit.

Bahan:

• 1 pek lavash;
• 2 epal;
• 150 gram keju kotej;
• 2 sudu besar krim masam;
• 60 gram mentega;
• 2 sudu kecil kayu manis;
• 1 sudu besar l. gula;
• 1/2 lemon;
• gula tepung.

Memasak pencuci mulut:

1. Bilas epal dengan teliti di bawah air. Kami membersihkan dan menggosok pada parut. Taburkan jus setengah limau supaya buah tidak menjadi gelap.
2. Dalam separuh limau yang sama, kami menggosok kulitnya untuk mendapatkan perahan.
3. Dalam kuali kami meletakkan mentega, epal parut, kulit limau. Taburkan semuanya dengan kayu manis dan tambah gula.
4. Sekarang kita mesti mereneh semua ini selama kira-kira sepuluh minit, sentiasa kacau.
5. Kepada jisim kami, kami menambah keju kotej dan krim masam, gaul lagi.
6. Kami mengambil roti pita dan membukanya. Kami mengedarkan pengisian pada helaian. Taburkan dengan kayu manis sekali lagi.
7. Gulungkan roti pita yang disumbat ke dalam gulungan.
8. Sekarang kami menggoreng gulungan kami di kedua-dua belah dalam kuali sehingga kerak emas muncul.
9. Sejukkan sedikit gulungan dan potong mengikut bahagian. Boleh tabur gula tepung.

Seperti yang anda lihat, ini ialah resipi ringkas untuk strudel epal klasik. Tidak selalu ada masa dan keinginan untuk mengacaudoh, dan pada saat inilah lavash akan membantu kita.

Kaserol dadih dengan kanji

Apa yang hendak dimasak dengan keju kotej, krim masam dan telur? Perkara pertama yang terlintas di fikiran tuan rumah yang berpengalaman ialah kek keju atau kaserol keju kotej. Tetapi memandangkan kita telah pun mempelajari resipi untuk kek keju, mari kita pertimbangkan pilihan kedua.

Bahan:

• 2 pek keju kotej;
• 2 biji telur ayam;
• 2 sudu besar. l. tepung jagung;
• 60 gram mentega;
• 3-4 sudu besar. l. gula;
• 100 ml krim masam;
• segenggam kismis;
• 2 sudu besar. l. susu pekat.

Memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul dengan gula. Tambah sedikit kanji dan kacau.
2. Bilas kismis dalam air dan tuangkan air mendidih untuk mengukusnya.
3. Cairkan mentega dan sejukkan sedikit. Tuangkan ke dalam adunan kami.
4. Tambah keju kotej dan mula menguli jisim seperti doh. Ia sepatutnya menjadi homogen dan tanpa ketulan.
5. Tambahkan kismis pada jisim dadih, toskan cecair yang berlebihan dan bilas semula dengan air.
6. Tuangkan jisim dadih ke dalam bekas pembakar. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama kira-kira empat puluh minit.
7. Jika anda ingin memasak kaserol dalam periuk perlahan, mula-mula sapu bahagian bawahnya dengan minyak. Kemudian tuangkan jisim dadih dan masak selama kira-kira sejam dalam mod "Membakar".

Kaserol lembut dan lapang. Rasanya sedikit seperti kek keju. Dalam 100 gram produk, terdapat hanya kira-kira 237 kcal. Nikmati!

Penkek dengan keju kotejdi bawah krim masam

Terkejut dengan tajuk? Memang sedap gila! Mari belajar cara memasak hidangan ini.

Bahan:

• 3 biji telur ayam;
• 400ml air;
• 400 ml susu;
• 300 gram tepung;
• 3 sudu besar. l. minyak sayuran;
• 1 sudu kecil garam;
• 150 gram krim masam;
• 7 seni. l. gula;
• pek keju kotej;

Kaedah memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam bekas. Masukkan gula, air, garam, minyak sayuran ke dalamnya dan gaul semuanya sehingga rata.
2. Masukkan tepung (lebih baik diayak). Kisar lagi hingga rata.
3. Masukkan susu perlahan-lahan sambil kacau dengan garfu, sudu atau pukul.
4. Bakar penkek dalam kuali dengan minyak sayuran. Goreng setiap satu minit di setiap sisi. Letakkan penkek dalam longgokan di atas pinggan, sapu setiap satu dengan mentega.
5. Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Masukkan keju kotej dan gula. Kita campur. Ini adalah pengisian untuk penkek kami.
6. Isi penkek dengan pemadat dan gulung.
7. Masukkan penkek yang telah disumbat ke dalam bekas pembakar.
8. Campurkan krim masam dengan gula hingga sebati. Sapu penkek dengan adunan ini.
9. Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama kira-kira dua puluh minit.

Kini anda tahu apa yang hendak dimasak dengan krim masam, keju kotej, telur, gula dan tepung. Kejutkan orang tersayang dan tetamu anda dengan hidangan yang menarik ini. Laraskan jumlah gula dalam resipi dan tukar mengikut citarasa anda.

Kek Dadih dengan Strawberi

Jadi anda mempunyai keju kotej, krim masam, tepung dan gula. nak masak apa? Jika anda seorang peminat kek buatan sendiri dan tidak keberatan dengan perkara manis, maka anda mesti cuba membuat kek cawan anda sendiri sekurang-kurangnya sekali dalam hidup anda. Kami cadangkan anda memasaknya mengikut resipi berikut:

Bahan:

• 250 gram keju kotej;
• 120 gram mentega;
• 2 biji telur ayam;
• 200 gram gula;
• 250 gram tepung;
• 0.5 sudu kecil soda;
• 150 gram strawberi.

Memasak Bersama:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan masukkan gula. Gaul dengan whisk.
2. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro dan masukkan ke dalam mangkuk. Pukul adunan.
3. Sekarang masukkan dadih. Masukkan tepung dan baking soda yang telah diayak. Kacau semuanya hingga sebati untuk membuat doh yang tebal.
4. Tuangkan 2 sudu besar ke dalam setiap acuan kek cawan.
5. Kami juga meletakkan sebiji strawberi di sana.
6. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 20 minit.

Anda akan jatuh cinta dengan kek keju ini dengan tekstur yang sangat halus dan baldu secara literal dari gigitan pertama. Dengan cara ini, jika anda ingin membuat pastri gelap, tambah koko ke dalam doh. Kini anda tahu dengan tepat apa yang hendak dimasak dengan krim masam, keju kotej dan tepung.

Kesimpulan

Kami berharap sekarang anda tidak terseksa dengan soalan "Apa yang perlu dimasak dari krim masam dan keju kotej?". Lagipun, kami telah menyusun beberapa resipi mudah dengan bahan-bahan yang sangat berpatutan. Selamat memasak dan selamat berselera!