Salad dengan bulgur dan sayur-sayuran: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tidak tahu hendak membuat salad yang ringkas dan menyelerakan dengan apa? Bulgur dan sayur-sayuran adalah gabungan klasik, dicirikan oleh tahap pemakanan yang tinggi dan rasa yang cerah. Artikel ini menerangkan snek tradisional, hidangan asli dan hidangan diet.

salad Tabouleh - pembuka selera tradisional oriental

Kesederhanaan dan kepantasan penyediaan salad Mediterranean ini menarik minat gourmet dari seluruh dunia. Salad dibuat daripada sayur-sayuran yang dicincang halus, pasli segar dan bulgur. Chef mengisi hidangan diet dengan minyak zaitun dan jus limau.

Produk terpakai:

• 100 g bulgur;
• 90ml jus sitrus;
• 90 ml minyak zaitun;
• 2-4 biji tomato dan timun;
• 2 tandan pasli;
• bawang hijau, daun pudina.

Bagaimana cara memasak bulgur? Hakikatnya ialah bijirin yang sihat tidak perlu dimasak. Anda hanya boleh membilas bijirin di bawah air yang mengalir dan biarkan ia berendam selama 10-17 minit. Ini akan cukup untuk ramuan untuk "membengkak". Atau masak bulgur 13-18minit dengan api perlahan.

Cincang sayur dan herba hingga halus. Gaul rata dengan bubur jagung, perasakan dengan minyak dan jus limau nipis. Untuk hasil terbaik, tutup bekas dan sejukkan selama setengah jam.

salad Bulgur dengan timun, lada merah dan kacang ayam

Idea bagus untuk sarapan atau makan malam vitamin! Hidangkan salad dengan bulgur dan sayur-sayuran, selain perasakan pembuka selera ini dengan herba cincang (dill, pasli, bawang putih cincang) dan jus lemon.

Produk terpakai:

• 320g kacang ayam;
• 200 g bulgur;
• 1 lada benggala;
• 1 timun;
• 1/2 bawang merah;
• rempah.

Masak air dalam cerek hingga mendidih. Letakkan bulgur dalam mangkuk besar, tuangkan cecair panas. Tutup bekas dengan ketat dengan filem berpaut dan biarkan selama 20-26 minit sehingga air diserap sepenuhnya.

Sementara itu, untuk melembutkan rasa bawang mentah, letakkan hirisan kecil dalam mangkuk kecil dan tutup dengan air sejuk. Jangan ragu untuk melangkau langkah ini jika anda tidak keberatan dengan rasa bawang yang kaya. Potong sayur. Campurkan semua bahan yang disediakan, hidangkan sejuk.

Resepi diet

Tidak tahu bagaimana untuk mengejutkan pasangan jiwa anda? Cuba salad sayuran mudah ini dengan bulgur dan sayur-sayuran. Resipinya mudah, tetapi pastikan makanan istimewa yang ringkas itu sesuai dengan sempurna ke dalam menu untuk tarikh romantis.

Produk terpakai:

• 200g kacang putih;
• 170g bit;
• 130 g bulgur;
• 1/2 timun;
• 1/2 lobak merah;
• daun kangkung;
• tahini, bawang putih.

Proses memasak:

1. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah.
2. Potong bit yang dikupas menjadi kiub, lobak merah menjadi jalur; potong timun.
3. Letakkan kacang dan bit di atas loyang, renjiskan dengan minyak.
4. Bakar bahan selama 12-15 minit. Pada masa yang sama, rebus bulgur.
5. Masukkan kangkung ke dalam mangkuk, masukkan bijirin dan sayur-sayuran, gaul hingga sebati.

Sudah tiba masanya untuk membuat hummus! Dalam pengisar atau pemproses makanan, campurkan ubi bit lembut dengan tahini, ulas bawang putih. Tambah sedikit jus lemon atau perahan jika mahu. Campurkan sehingga konsistensi homogen terbentuk. Perasakan salad yang disediakan dengan jisim yang terhasil.

Resipi Vegan: Mediterranean Coleslaw

Buat salad dengan bulgur dan saderi jika anda ingin mengejutkan tetamu dan isi rumah dengan hidangan ringkas dan diet. Jika mahu, tambah keju soya, kacang, buah kering.

Produk terpakai:

• 400g daun kubis;
• 210 g bulgur;
• 2-3 tomato ceri;
• 1/2 timun kecil;
• 1/2 lada benggala;
• bawang hijau, buah zaitun;
• saderi secukup rasa;
• jus lemon.

Masak bulgur. Letakkan kubis dalam mangkuk dan urut seminit untuk "melembutkan" yang rangupdaun. Kemudian masukkan 1 sudu besar jus lemon dan biarkan berdiri. Sediakan bahan-bahan yang tinggal: potong tomato separuh, potong timun dan lada menjadi kiub. Campurkan semua bahan yang diperlukan, hiasi hidangan dengan taburan bawang hijau dan buah zaitun.

Mudah dan lazat! Resipi untuk estetika sejati

Salad dengan bulgur dan tomato - snek diet yang pasti akan jatuh cinta dengan mereka yang menurunkan berat badan dan mematuhi diet yang sihat. Ramuan vitamin akan mengenyangkan badan dengan tenaga, mineral penting dan unsur surih.

Produk yang digunakan (untuk salad):

• 200 g bulgur masak;
• 2-3 tomato;
• 1 terung;
• walnut.

Untuk mengisi minyak:

• 70 ml minyak zaitun;
• 30ml sirap delima;
• bawang putih, kayu manis.

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Potong terung dan tomato ke dalam bulatan, letakkan dalam satu baris pada lembaran penaik. Panggang selama 30-40 minit sehingga sayur lembut. Gaul dengan bijirin yang hancur, perasakan dengan campuran minyak, sirap dan rempah ratus. Hiaskan dengan longgokan kacang cincang.

Tiin dan keju kambing? Gabungan luar biasa

Apa untuk makan malam? Cuba salad dengan bulgur, timun dan buah ara eksotik, makanan istimewa seperti itu akan jatuh cinta dengan gourmet yang paling pemilih. Jika mahu, tambahkan dada ayam atau sosej yang sedap.

Produk terpakai:

• 240 g bulgur;
• 100g keju kambing;
• 70g walnut;
• 6-8buah ara;
• 1-2 timun;
• cuka sari apel;
• minyak zaitun;
• pasli, kacang allspice.

Panaskan 1 cawan air dalam periuk besar dengan api sederhana. Tambah bulgur, masak selama 2-3 minit, kacau sentiasa. Tuangkan gelas lain, tutup bekas dan reneh selama 10-12 minit.

Kupas timun, cincang halus; potong buah ara kepada separuh, potong kacang dan hancurkan keju lembut. Campurkan bahan dengan bubur siap, perasakan dengan minyak, cuka dan rempah pedas.

Bagaimana cara membuat salad hangat dengan bulgur dan sayur-sayuran? Resipi mudah

Sajian wangi untuk membantu memanaskan badan pada pagi musim bunga yang sejuk. Hiaskan hidangan siap dengan kulit sitrus, pasli atau minyak berperisa dan cuka yang berbeza dengan rasa sayur-sayuran.

Produk yang digunakan (untuk salad):

• 300g kacang ayam dalam tin;
• 225g salad;
• 135g gandum bulgur;
• 50g kismis;
• 40g badam;
• pasli cincang.

Untuk mengisi minyak:

• 50ml minyak zaitun;
• 50ml mentega kacang;
• 30ml jus lemon atau jus limau;
• peras, bawang putih.

Cara memasak bulgur: Didihkan kira-kira 700 ml air dalam periuk besar, masukkan bubur jagung. Kecilkan api, tutup dan reneh selama 7-10 minit sehingga bulgur lembut. Toskan lebihan air, kemudian kembangkan dengan garfu. Biarkan 8-10minit.

Sementara itu, letakkan badam dalam kuali kecil dan goreng dengan api sederhana, goncang atau kacau selalu, sehingga perang keemasan. Campurkan daun salad cincang dengan bulgur siap sedia, kacang ayam. Campurkan semua bahan yang diperlukan untuk sos dalam mangkuk yang berasingan. Hiaskan salad, taburkan kacang emas dan kismis di atasnya.

Pembuka selera brokoli lembut, lobak merah dan bulgur

Salad dengan bulgur dan sayur-sayuran akan sesuai dengan diet harian penggemar makanan diet. Bulgur jauh lebih berkhasiat daripada alternatif bijirin lain seperti nasi, lebih-lebih lagi, ia tidak melekat semasa memasak.

Produk terpakai:

• 1L stok (sayur atau ayam);
• 200g brokoli;
• 150 g bulgur;
• 75g aprikot kering;
• 2 lobak merah;
• 1 bawang merah;
• daun pudina, balsem lemon;
• minyak sayuran.

Letakkan bulgur dalam mangkuk besar dan tutup dengan air mendidih atau sup. Kacau dan biarkan selama kira-kira 30 minit untuk membolehkan gandum menyerap cecair yang mencukupi. Toskan, ketepikan.

Parut lobak merah, potong bawang. Goreng bahan brokoli dalam minyak zaitun (boleh panggang sayur dalam ketuhar jika suka). Campurkan bahan kemerahan salad masa depan dengan bulgur, tambah pudina tart dan aprikot kering manis.

Ikan salmon goreng dengan saderi dan bubur jagung yang hancur

Salad dengan bulgur dan sayur-sayuran akan menjadi hidangan sampingan diet yang sangat baik untuk hidangan daging dan ikan. Di bawah adalah salah satu variasi.membuat pembuka selera yang popular dengan salmon lembut.

Produk terpakai:

• 220 g bulgur;
• 100g walnut;
• 80g fillet salmon;
• 4 tangkai saderi;
• 2 tandan lobak putih atau parsnip;
• yogurt Yunani;
• cuka wain putih;
• jus lemon;
• kismis, kulit limau.

Proses memasak:

1. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Panggang walnut sehingga perang keemasan, kira-kira 8 hingga 12 minit. Biarkan sejuk sedikit, kemudian cincang halus.
2. Naikkan suhu kepada 220. Potong lobak menjadi empat, letakkan di atas kertas. Bakar selama 15-20 minit.
3. Masak bulgur mengikut arahan pakej, ketepikan.
4. Letakkan bekas pembakar cetek di dalam ketuhar untuk memanaskan. Masukkan isi ikan merah ke dalam bekas, perasakan dengan rempah ratus. Masak selama kira-kira 15 minit pada suhu 170 darjah.
5. Pukul yogurt, jus lemon dan cuka wain. Selain itu, perasakan dengan rempah kegemaran anda, perahan. Masukkan walnut, saderi cincang dan kismis.

Potong salmon menjadi kepingan bujur, campurkan dengan sayur-sayuran yang dimasak dan bulgur. Perasakan dengan sos yogurt, jika mahu, gantikan bahan tenusu utama dengan krim masam atau mayonis buatan sendiri. Taburkan dengan kacang, tangkai pasli segar atau dill.