Bagaimana untuk mengekalkan jus epal daripada pemerah jus? Menuai jus epal: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah yang lebih sedap daripada jus epal? Ramai yang lebih suka meminumnya segar. Tetapi bagaimana jika tidak selalu ada epal yang sesuai? Pilihan terbaik ialah menyediakan jus untuk musim sejuk. Ia agak mungkin untuk melakukan ini di rumah. Mari lihat cara paling mudah untuk menuai jus epal untuk musim sejuk.

Manfaat jus epal

Ramai orang tahu cara mengawet jus epal yang baru diperah, tetapi tidak semua orang tahu tentang kebaikannya. Pakar telah menetapkan: jika anda minum satu setengah gelas minuman ini setiap hari, maka kerja semua organ pernafasan akan bertambah baik dengan ketara. Jika anda menyediakan jus tanpa gula, maka ia ternyata rendah kalori. Minuman sedemikian membolehkan anda mengekalkan bentuk badan anda langsing.

Banyak vitamin C dalam jus epal. Semua orang tahu bahawa komponen ini diperlukan untuk badan kita untuk meningkatkan fungsi sistem imun. Selain itu, minuman itu mengandungi zat besi, fosforus, magnesium, kalium dan banyak asid organik, termasuk sitrik dan malik.

Ramai doktor mengesyorkan pengambilan jus epal secara berkala bagi mereka yang menghidapi pelbagai penyakitsistem kardiovaskular, gastritis dengan keasidan rendah, anemia, bronkitis yang kerap. Minuman itu juga tidak akan membahayakan perokok tegar.

Seperti yang telah disebutkan, produk mengandungi besi. Komponen ini membolehkan anda menangani anemia dengan lebih berkesan, dan juga membantu mengeluarkan batu dari buah pinggang. Perlu diingat bahawa minuman siap sangat kaya dengan bahan pektin, yang membantu membersihkan badan daripada toksin.

Ramai orang menggunakan pemerah jus untuk membuat jus epal. Walau bagaimanapun, produk mesti disediakan dengan betul. Jika tidak, banyak komponen bergunanya akan kehilangan sifatnya. Itulah sebabnya adalah sangat penting untuk mengetahui cara mengekalkan jus epal daripada pemerah jus.

Apakah jenis epal yang terbaik untuk dipilih?

Untuk menjadikan jus epal dalam tin lazat, anda perlu memilih untuk penyediaannya hanya buah-buahan yang masak tanpa tanda-tanda reput dan lubang cacing. Hanya mereka akan mempunyai aroma yang jelas. Minuman yang paling lazat diperolehi daripada epal yang mempunyai nisbah asid dan gula yang betul. Oleh itu, anda harus memilih varieti terbaik atau campurkan jus pada akhirnya. Jika minuman itu ternyata masam, maka sirap gula boleh ditambah kepadanya.

Jangan buat jus epal dalam tin hanya daripada buah-buahan yang tidak terlalu berasid. Akibatnya, anda akan mendapat minuman dengan rasa yang lemah. Bagi varieti tepung, mereka menghasilkan produk yang sangat sukar untuk dijelaskan.

Sebabmemelihara jus epal dari juicer adalah sedikit lebih sukar daripada menggunakan juicer, lebih baik memilih buah-buahan yang kuat dan berair. Ini termasuk jenis musim sejuk: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka dan lain-lain.

Menyediakan jus: kerja persediaan

Pertama sekali, anda harus menyediakan penutup dan balang kaca di mana anda akan menuangkan jus. Basuh bekas dengan bersih. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan air suam dan baking soda. Selepas itu, sterilkan balang. Anda boleh mencurahkan air mendidih ke atasnya atau memanaskannya di dalam ketuhar pada suhu 100 ° C. Letakkan balang yang disterilkan secara terbalik pada tuala yang kering dan bersih. Ini akan menghalang mereka daripada menjadi terlalu sejuk.

Tudung juga hendaklah dicuci bersih dan direbus selama 10 minit.

Penyediaan epal

Agar jus epal dalam tin, resipi yang akan diberikan di bawah, untuk berdiri lama dan tidak ditapai, perlu menyediakan buah-buahan untuk diproses. Untuk melakukan ini, mereka mesti dibasuh dengan teliti, keluarkan inti dari setiap epal. Buah-buahan mesti dipotong menjadi kepingan. Selepas itu, bahan mentah yang disediakan boleh disalurkan melalui pemerah jus.

Apa yang perlu dilakukan dengan jus?

Penuaian jus epal tidak berakhir di situ. Ia masih perlu dibotolkan dan digulung. Jus yang diperah hendaklah dituangkan ke dalam periuk. Bekas itu perlu diisi dengan minuman 2/3 sahaja. Ini akan menghalang jus daripada tumpah ke atas dapur apabila mendidih. Kandungan periuk hendaklah dibawa ke suhu 95°C. Dalam kes ini, jus mesti sentiasa dikacau. Jika untuk menyediakan minumanbuah masam digunakan, kemudian gula boleh ditambah secukup rasa. Jika epal itu manis, maka minuman itu boleh digulung seperti itu. Gula boleh ditambah selepas membuka balang.

Menambah pengawet khas pada jus tidak berbaloi. Lagipun, asid dan gula dalam epal menggantikannya dengan sempurna. Apabila pensterilan jus epal selesai, adalah perlu untuk mengeluarkan buih yang terhasil dan tuangkan produk siap ke dalam balang. Bekas yang diisi segera ditutup dengan penutup dan digulung dengan kunci.

Setiap balang yang digulung mesti dibalikkan dan diletakkan di leher. Selepas itu, ia hendaklah dibalut dengan selimut dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.

Mencampurkan jus

Sebelum menyimpan jus epal daripada pemerah jus untuk musim sejuk, adalah wajar mempertimbangkan bahawa minuman siap adalah pekat. Produk sedemikian boleh membawa masalah kepada mereka yang mempunyai masalah dengan sistem penghadaman. Oleh itu, ia perlu dicairkan atau dimasak, sebagai contoh, dengan jus zucchini. Perlu diingat bahawa minuman itu lebih lembut dan, tentu saja, ia akan menjadi lebih sihat. Untuk tiga liter jus epal, anda perlu menambah hanya satu gelas jus zucchini.

Petua untuk pemula

Epal mengandungi banyak zat besi dan apabila bersentuhan dengan udara, unsur ini mula teroksida. Akibatnya, jus yang diperoleh hasil daripada memerah melalui pemerah jus mungkin menjadi gelap. Untuk mengelakkan ini daripada berlaku, ia patut menambah sedikit asid sitrik kepada produk yang diperah, tetapi tidak terlalu banyak. Pilihan terbaik ialah jus lemon. Dia bertindak lebihsebati dengan lembut dan cepat.

Semua pomace boleh disalurkan semula melalui pemerah jus. Untuk mendapatkan minuman, anda perlu menambah 10% air mengikut berat bahan kitar semula. Oleh itu, jika terdapat 2 kilogram pomace yang tinggal, maka 200 mililiter cecair mesti ditambah kepada mereka, suhunya harus dari 75 hingga 80 ° C. Semuanya dicampur dengan teliti dan diselitkan selama tiga jam. Selepas itu, anda boleh melangkau bahan mentah melalui pemerah jus. Jus ini boleh digunakan untuk membuat jem, marmalade atau jem.

Bagaimana cara membuat jus epal tanpa pemerah jus?

Jika anda tidak mempunyai pemerah jus, anda boleh membuat jus menggunakan pengisar daging biasa. Menuai jus epal dengan cara ini adalah proses yang sukar. Pertama sekali, buah-buahan hendaklah dikupas sepenuhnya dan intinya.

Epal yang telah disediakan mesti disalurkan melalui pengisar daging. Hasilnya mestilah jisim homogen. Ia mesti dibentangkan dalam bahagian pada kain padat atau pada kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan. Jus epal diperah dengan tangan ke dalam mangkuk. Selepas itu, minuman itu perlu direbus, dituangkan ke dalam balang kaca dan digulung dengan kunci. Jus epal asli sudah sedia.

Petua Jus Asli

Supaya minuman yang disediakan dengan kaedah ini tidak cepat gelap dan tidak memperoleh rasa selepas yang tidak menyenangkan, ia patut menggunakan hidangan keluli tahan karat atau enamel dan penggiling daging. Trik kecil ini membolehkan anda membuat jus epal di rumah lebih lazat dan sihat. Lagipun, dalamia mengekalkan komponen yang lebih berguna.

Sebagai penutup

Kini anda tahu cara memelihara jus epal daripada pemerah jus. Dengan mengikuti semua petua, anda boleh membuat kosong untuk sepanjang musim sejuk. Dalam kes ini, minuman itu boleh menjadi lebih enak daripada yang dibeli di kedai. Perkara utama ialah memilih jenis epal yang betul dan mengira jumlah gula yang diperlukan.