Keropok berkalori: komposisi, kebaikan dan kemudaratan produk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai orang percaya bahawa kandungan kalori keropok adalah rendah dan mengambil produk ini dalam kuantiti yang banyak. Lagipun, kuih jenis ini tidak mempunyai rasa manis. Walau bagaimanapun, keropok adalah produk tepung, yang bermaksud ia mengandungi banyak karbohidrat. Adakah mungkin untuk menggunakan produk ini tanpa membahayakan angka tersebut? Mari cuba fahami isu ini.

Kalori

Kandungan kalori keropok bergantung pada komposisinya, dan terutamanya pada jenis tepung. Secara purata, 100 g produk mengandungi 410 hingga 470 kcal. Varieti paling tinggi kalori adalah dengan keju dan gandum, 100 g produk sedemikian boleh mengandungi sehingga 500 kcal.

Secara purata, seseorang yang berumur 18 hingga 45 tahun harus mengambil antara 2500 (untuk wanita) dan 3000 Kcal (untuk lelaki) setiap hari. Oleh itu, dengan memakan sebungkus kecil keropok, seseorang boleh menambah bekalan tenaga mereka kira-kira 20-25% daripada keperluan harian.

Oleh itu, keropok tidak boleh dianggap sebagai produk pemakanan. Anda perlu menggunakan produk sedemikian secara sederhana, jika tidak, berat badan anda boleh naik dengan mudah.

Pemakanan

Mungkin ramai yang perasanbahawa biskut kering dengan rasa masin boleh cepat mendapat cukup. Ini disebabkan bukan sahaja kandungan kalori keropok yang agak tinggi, tetapi juga kepekatan tinggi lemak dan karbohidrat dalam produk. Kandungan bahan ini (setiap 100 g keropok) dalam pelbagai jenis produk boleh dilihat dalam jadual di bawah:

Jenis keropok	Dengan bijan	Dengan garam	Dengan busur	Dengan keju
Karbohidrat (dalam gram)	57	69	52	59
Lemak (dalam gram)	21, 5	14	14	24

Kandungan lemak yang tinggi adalah disebabkan oleh fakta bahawa marjerin dan krim masam digunakan dalam penyediaan keropok. Jumlah karbohidrat bergantung pada cara doh disediakan. Jika resipinya tidak termasuk yis, maka kandungan kalori produk, serta kandungan lemak dan karbohidrat, lebih rendah. Doh tanpa yis menghasilkan keropok berkrim yang rangup.

Faedah dan bahaya

Namun, tidak boleh dikatakan makan keropok hanya memudaratkan. Mereka mengandungi sejumlah besar serat, yang merangsang usus, dan juga membantu menormalkan tahap glukosa. Jika produk itu diperbuat daripada tepung berkualiti tinggi, maka ia mengandungi vitamin PP dan kumpulan B, serta banyak unsur surih yang berguna. Produk tepung ini boleh digunakan sebagai pengganti roti, yang mempunyai lebih banyak kalori.

Pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan produk ini secara sederhana. Ini disebabkan bukan sahaja kandungan kalori keropok. Produk ini mengandungi asid amino glisin. Bahan inidiperlukan untuk fungsi normal sistem saraf. Ia meningkatkan mood dan menormalkan tidur. Walau bagaimanapun, glisin meningkatkan selera makan. Oleh itu, tidak jarang seseorang itu memakan keropok sebiji demi sebiji. Dalam kes sedemikian, anda perlu mengehadkan diri anda.

Perlu diingat bahawa keropok digoreng dalam minyak, yang mengandungi banyak kolesterol. Oleh itu, orang yang terdedah kepada aterosklerosis, adalah lebih baik untuk mengelakkan penggunaan produk sedemikian.

Keropok juga selalunya mengandungi pelbagai bahan tambahan - dengan rasa bawang, keju dan produk lain. Produk sedemikian sangat disukai oleh kanak-kanak, tetapi jenis kuki ini adalah yang paling berbahaya. Pengisi ini boleh dikatakan membatalkan keseluruhan kegunaan produk. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memilih keropok yang tidak berperisa.

Seterusnya, kita akan melihat lebih dekat kandungan kalori dan komposisi jenis keropok yang paling biasa.

Dengan bijan

Keropok bijan Perancis ialah salah satu jenis produk ini yang paling berkalori tinggi. 1 keping (kira-kira 4.5 g) produk mengandungi kira-kira 20 kcal. Produk ini mengandungi bahan-bahan berikut:

• tepung gandum;
• biji bijan (bijan);
• marjerin;
• bunga matahari dan minyak sawit;
• yis;
• keju kering.

100 g produk mengandungi kira-kira 23 g lemak dan 62 g karbohidrat. Keropok bijan Perancis tidak disyorkan untuk dimakan semasa perut kosong, kerana biji bijan boleh mencetuskan kerengsaan membran mukus. Produk ini juga dikontraindikasikan untuk orang yang menderitaobesiti dan gastrik dengan keasidan yang tinggi.

Berbentuk ikan

Anda selalunya boleh menemui kuki keropok "ikan" yang dijual. Ia mempunyai bentuk badan ikan. Apa yang termasuk dalam komposisinya? Keropok ini diperbuat daripada bahan-bahan berikut:

• tepung gandum;
• serbuk telur;
• garam;
• doh serbuk penaik.

Keropok ini rasanya agak hambar. Ia tidak mengandungi gula, marjerin atau penambah rasa lain. Ia mengandungi sedikit lemak (19 g setiap 100 g produk). Oleh itu, kuki jenis ini lebih disukai untuk orang yang sedang berdiet. Walau bagaimanapun, di sini anda perlu berhati-hati untuk tidak makan berlebihan, kerana 100 g biskut mengandungi 67 g karbohidrat dan 430 kcal.

Dengan biji popi

Keropok dengan biji popia agak tinggi kalori. Nilai tenaganya ialah 470 kcal setiap 100 g produk. Produk berikut digunakan dalam pembuatan produk:

• tepung gandum;
• serbuk whey;
• popia;
• minyak sayuran;
• gula.

Produk ini tidak mengandungi marjerin, jadi kandungan lemaknya agak rendah - 21 g setiap 100 g. Komposisi keropok tidak mengandungi bahan tambahan perasa dan pewarna. Biji popi agak sihat, ia mengandungi zat besi dan menghalang pengumpulan kolesterol. Walau bagaimanapun, suplemen ini adalah kontraindikasi pada kanak-kanak di bawah umur 2 tahun dan pada orang tua.

Kesimpulan

Boleh disimpulkan bahawa kandungan kalori keropok adalah agak tinggi. Jugamakanan ini kaya dengan karbohidrat dan lemak. Oleh itu, penggunaan produk tersebut memerlukan perbelanjaan tenaga yang besar. Keropok berguna untuk mereka yang menjalani gaya hidup aktif. Produk sedemikian sesuai untuk atlet, pelancong dan juga pekerja kasar.

Walau bagaimanapun, adalah perkara biasa untuk melihat seseorang duduk di hadapan TV atau komputer dan makan satu demi satu keropok. Penyalahgunaan produk tepung dengan gaya hidup pasif seperti itu hanya boleh menyebabkan obesiti dan penyakit berkaitan.