Pastri manis: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pastri manis ialah istilah masakan yang merujuk kepada pelbagai jenis pastri yang diperbuat daripada doh, yang semestinya mengandungi madu atau gula. Kumpulan ini termasuk mufin, kek, pastri, roti gulung, biskut, pai beri atau buah-buahan dan makanan lain, yang resipinya akan dibentangkan dalam artikel hari ini.

Smetannik

Ini adalah pai tradisional Rusia yang dibuat berdasarkan doh berair, teksturnya hampir sama dengan biskut. Resipi klasik untuk pastri manis pada krim masam melibatkan penggunaan komponen tertentu. Oleh itu, sebelum memulakan proses, pastikan anda menyemak sama ada anda ada:

• 300 g tepung gandum putih;
• 1 kg krim masam lemak (lebih baik daripada desa);
• 2 cawan penuh gula;
• 3 biji telur ayam besar;
• 1 sudu kecil soda penaik;
• cuka meja dan koko (pilihan);
• segenggam kacang walnut bercengkerang.

Resepi pastri manis ini sangat mudah. Oleh itu, proses pembiakannya tidak akan menyebabkan kesukaran walaupun untuk pengadun pemula. Untuk memulakan, pukul telur dengan pengadun, secara beransur-ansur menuangkan segelas gula. 300 gram krim masam, soda salut cuka dan tepung diayak dua kali ditambah kepada jisim berbuih yang terhasil. Semua gaul rata dan tuangkan ke dalam bentuk bulat yang telah digris. Krim masam dibakar selama empat puluh minit pada 180 darjah. Tapak berwarna perang disejukkan di atas rak dawai dan dipotong menjadi dua kek. Setiap daripadanya disapu dengan krim, yang diperbuat daripada sisa krim masam dan gula, disusun di atas satu sama lain, ditaburkan dengan koko yang diayak dan kacang hancur.

Kek krim coklat

Resipi untuk pastri manis ini juga dicipta oleh chef Rusia. Kek yang dibuat mengikutnya adalah gabungan menakjubkan kek biskut lembut dan krim masam pekat. Untuk membuat pencuci mulut ini anda memerlukan:

• 300 ml kefir;
• 500g krim masam lemak;
• 250 g baking tepung putih;
• 100g serbuk koko;
• 6 seni. l. gula halus;
• 1 sudu kecil soda penaik cepat;
• telur ayam pilih;
• 50g mentega;
• bar coklat gelap dengan kandungan koko yang tinggi.

Sebagai permulaan, telur yang telah dipukul digabungkan dengan satu pertiga daripada koko yang ada, separuh daripada jumlah gula dan semua tepung yang telah diayak. Campuran yang dihasilkan ditambah dengan kefir, di mana soda sebelum ini dibubarkan, dan dituangkan ke dalam bentuk bulat yang digris. Bakar biskut pada suhu 190 darjah selama kira-kira setengah jam. Asas yang disejukkan dipotong menjadi kiub, dibentangkan dalam slaid di atas pinggan rata dan dituangkan dengan krim, yang terdiri daripada krim masam, sisa gula dan koko. Pencuci mulut dihiasi dengan glaze yang diperbuat daripada coklat cair dan mentega cair.

Pai parut

Pastri manis yang popular dan sangat ringkas ini memang patut digemari oleh pemakan besar dan kecil. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 300 g tepung pembakar gred tambahan;
• 200 g marjerin berkualiti;
• 150g gula tebu halus;
• beg serbuk penaik;
• telur ayam pilih;
• 40ml air ditapis sejuk;
• vanillin;
• segelas sebarang jem beri.

Dilembutkan, tetapi bukan cecair, marjerin dikisar dengan gula, dan kemudian digabungkan dengan telur, serbuk penaik dan separuh daripada tepung yang ada. Vanillin dan air sejuk ditambah kepada jisim yang terhasil. Semua ini diuli dengan baki tepung, dibahagikan kepada tiga bahagian yang tidak sama dan dibungkus dalam polietilena. Dua keping kecil dimasukkan ke dalam peti sejuk, yang besar di dalam peti sejuk. Selepas empat puluh minit, yang terakhir diedarkan ke bahagian bawah bentuk segi empat tepat dan ditutup dengan jem beri. Teratas semuanya dengan doh beku parut. Pastri manis ini disediakan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Selepas dua puluh lima minit, kek perang disejukkan, dipotong empat segi dan dihidangkan bersama teh.

Kek keju

Resipi pastri manis ini, foto yang boleh didapati di bawah, dipinjam daripada pakar masakan Amerika. Untuk mengulangi dengan mudahdi dapur anda sendiri, anda memerlukan:

• 300g roti pendek yang dibeli di kedai;
• 150g mentega tanpa garam;
• 700 g keju lembut berkrim;
• gelas gula;
• 150g 20% krim masam;
• 3 biji telur ayam terpilih.

Perlu memulakan proses dengan penyediaan kek, yang akan menjadi asas untuk pastri manis. Untuk melakukan ini, kuki hancur dan mentega cair digabungkan dalam satu bekas yang sesuai. Segala-galanya dicampur dengan lembut dan diedarkan di sepanjang bahagian bawah bentuk bulat, tidak melupakan bahagian yang rendah. Atas rata ratakan inti, terdiri daripada keju lembut, telur yang dipukul, gula dan krim masam. Bakar kek keju selama kira-kira sejam pada suhu 160 darjah.

Brownie

Penggemar pencuci mulut coklat harus menikmati satu lagi resipi ringkas untuk pastri manis, yang gambarnya akan dibentangkan sedikit kemudian. Kek yang dibuat mengikutnya mempunyai ciri warna coklat dan aroma yang jelas. Untuk mengejutkan orang tersayang anda dengan brownies klasik Amerika, anda memerlukan:

• 2 batang coklat koko tinggi;
• 150g mentega berkualiti;
• 200g gula halus;
• 100 g tepung gandum putih, premium;
• 4 biji telur ayam segar;
• 1 sudu besar l. serbuk koko;
• ½ cawan walnut bercengkerang;
• gula tepung dan vanila.

Mentega dan coklat pecah dicairkan dalam tab mandi air, disejukkan sedikit dan digabungkan dengan koko,biasa dan gula vanila. Semua ini diproses dengan pengadun, secara beransur-ansur menambah telur. Jisim yang terhasil ditambah dengan tepung beroksigen dan kacang hancur, dan kemudian dituangkan ke dalam bentuk yang digris dan dibakar selama lebih kurang dua puluh minit pada suhu sederhana. Pencuci mulut yang telah siap ditabur dengan gula tepung dan dihidangkan bersama teh.

Mufin coklat

Kek cawan kecil yang cair di mulut ini pasti menggemari mereka yang menggemari pastri manis buatan sendiri. Untuk menjamu keluarga dan rakan anda dengan muffin coklat, anda memerlukan:

• 150 g marjerin berkrim yang baik;
• 150g gula halus;
• 100 ml susu lembu keseluruhan;
• 5 sudu besar. l. serbuk koko;
• 2 biji telur ayam mentah;
• 2 sudu kecil serbuk penaik;
• 250 g tepung pembakar.

Dalam periuk kecil, satukan susu, gula, koko dan marjerin. Semua ini dihantar ke api, didihkan dan disejukkan. Telur mentah, tepung yang diayak dan serbuk penaik dimasukkan ke dalam cecair sejuk. Semuanya dicampur dengan baik, diletakkan dalam acuan silikon dan diletakkan di dalam ketuhar. Bakar muffin selama kira-kira dua puluh lima minit pada suhu 180 darjah.

Croissant

Pastri puff manis Perancis yang popular ini disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Ia disediakan agak ringkas dan cepat dan, jika mahu, boleh menjadi tambahan yang bagus untuk perhimpunan keluarga sambil secawan teh panas. Untuk membuat croissant yang lazat, anda memerlukan:

• 450g pastri puff tanpa yis.
• Bar coklat.
• Minyak sayuran.

Doh sebelum dicairkan digulung dalam lapisan yang agak nipis dan dipotong menjadi segi tiga yang sama. Pada bahagian terluas setiap daripada mereka letakkan dua keping coklat. Kosong yang terhasil dilipat menjadi bagel, diletakkan dalam loyang yang telah digris dan dibakar selama kira-kira tiga puluh minit pada suhu sederhana.

Strudel

Pastri puff manis Austria ini terkenal jauh melangkaui tanah airnya. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 500g epal masak manis.
• 1 helai pastri puff tanpa yis.
• 1 sudu kecil kayu manis yang dikisar.
• 3 sudu besar. l. gula.
• 50g mentega cair.

Pertama sekali, anda perlu berurusan dengan ujian yang dibeli. Ia dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu dan dibiarkan sebentar pada suhu bilik. Selepas beberapa lama, doh yang telah dicairkan digulung dengan lapisan yang tidak terlalu nipis dan disapu dengan mentega cair. Teratas dengan hirisan epal yang dicampur dengan kayu manis dan gula. Selepas itu, doh digulung dan dipindahkan ke dalam loyang yang telah digris. Bakar strudel epal selama tidak lebih daripada tiga puluh minit pada suhu standard. Pencuci mulut berwarna perang disejukkan pada rak dawai dan dipotong dengan pisau tajam.