Cara membuat jus anggur di rumah untuk simpanan musim sejuk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Untuk tukang kebun tahun demi tahun, seperti yang mereka katakan. Oleh kerana keadaan cuaca, hasil buah-buahan yang dituai dari tapak kadang-kadang boleh menjadi minimum. Pada tahun-tahun lain, masalah itu menunjukkan dirinya dalam sebaliknya - jumlah bahan mentah untuk pemprosesan adalah besar. Perkara yang sama boleh digunakan untuk anggur. Lagipun, ia berlaku bahawa mash sudah "bermain", dan pokok anggur masih bertaburan dengan kelompok yang dituangkan. Apa yang perlu dilakukan sekiranya menuai hasil yang kaya dengan buah beri berair? Sediakan jus anggur di rumah dalam bentuk produk dalam tin untuk musim sejuk. Artikel ini menawarkan resipi berdasarkan kaedah pemprosesan yang berbeza. Pilih yang paling sesuai untuk anda.

Kaedah pertama, cara membuat jus anggur di rumah

Cara paling berpatutan untuk mendapatkan minuman ialah menggunakan pemerah jus. Keluarkan beri dari berus, basuh dengan teliti dan mula tuangkan ke dalam peranti. Oleh kerana terdapat biji dalam beri, prosesnya akan menjadi agak bermasalah. Bersihkan pemerah jus secara berkala daripada jisim sisa. Tuangkan cecair tart yang terhasil ke dalam periuk melalui kain tipis. Jika anda ingin menyediakan jus anggur di rumah untuk musim sejuk, siap sepenuhnya untuk digunakan kemudian, anda perlu menambah bahan tambahan. Ini perlu dilakukan kerana fakta bahawa dalam proses mengeluarkan buah beri, bijinya sedikit rosak, dan jus memperoleh rasa tart dan astringen tertentu. "Teduh" yang sama akan muncul jika anda menggunakan penggiling daging. Ini terutamanya sering berlaku apabila bukan anggur meja, tetapi jenis "liar" digunakan sebagai bahan mentah. Cairkan jus dengan air dalam nisbah 2: 1. Tambah gula kepada cecair yang dihasilkan pada kadar lima puluh gram seliter. Letakkan bekas di atas api dan rebus selama lima belas hingga dua puluh minit. Kemudian tuangkan ke dalam balang steril dan gulung. Sebelum diminum, minuman itu hendaklah digoncangkan sedikit, kerana bahagian yang tebal akan mengendap.

Kaedah kedua, cara membuat jus anggur di rumah

Untuk mengelakkan aroma biji yang berlebihan semasa pengetinan, anda boleh memerah buah beri secara manual. Bagaimana untuk memerah jus dari anggur tanpa menggunakan pemerah jus? Sediakan beri dengan mengeluarkannya dari berus dan basuh. Selepas mengeringkan air, hancurkannya dengan tangan anda atau dengan penekan. Tuangkan jus yang ditapis melalui beberapa lapisan kain kasa biasa ke dalam periuk. Letakkan baki "pulpa" dalam yang lain. Tuangkan jisim anggur dengan air dalam perkadaran 1 liter setiap 1 kg dan letakkan di atas api. Biarkan campuran mendidih selama sepuluh minit, dan kemudian tunggu sehingga ia sejuk. Satukan cecair yang ditapis dengan jus dan gula sedikit secukup rasa (kira-kira setengah gelas setiap dua liter).

Kemudian tuangkan minuman ke dalam balang dan tetapkan untuk mensterilkan. Masa yang diperlukan untuk pemprosesan panas: bekas liter - dua puluh hingga dua puluh lima minit, bekas satu setengah liter - tiga puluh hingga empat puluh minit. Gulungkan balang panas dengan penutup dan bungkusnya terbalik.

Bagaimana cara membuat jus daripada anggur dengan pemerah jus?

Kaedah ini adalah yang paling praktikal dan tidak memerlukan pemprosesan tambahan beri. Di samping itu, minuman yang dihasilkan tidak perlu dicairkan dengan air, dimaniskan secukup rasa, dan kemudian direbus dan disterilkan. Tuangkan jus panas yang sudah siap ke dalam balang dan tutup rapat dengan penutup.

Sediakan stok vitamin cahaya matahari yang sihat dengan memproses buah beri dan buah-buahan menjadi makanan dalam tin musim sejuk yang sihat!