Pai keju: resipi langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Resipi pai keju kotej ialah klasik keluarga sebenar. Alangkah baiknya untuk berkumpul bersama seisi keluarga untuk minum teh dan berkongsi pencuci mulut yang lazat dan halus yang boleh menakluki walaupun mereka yang bukan penggemar produk keju kotej.

Pencuci mulut yang sungguh-sungguh tidak akan membuat tetamu dan ahli rumah anda acuh tak acuh. Oleh itu, jangan ragu untuk mengambilnya dalam perkhidmatan untuk kecemasan, kerana ia disediakan dengan cepat dan mudah.

Dalam artikel ini, kami akan menganalisis pelbagai resipi untuk pai keju kotej langkah demi langkah.

Pai Dadih Peach

Resipi ini dianggap hampir mahkota dalam simpanan setiap suri rumah. Isi dadih yang halus dan pic berair akan menjadikan pai keju kotej menjadi sesuatu yang menakjubkan.

Resipi ini mendapat tempat di mana-mana: di acara gala dan di majlis teh tradisional.

Untuk memasak, anda memerlukan senarai produk berikut.

Untuk ujian:

• 100g marjerin sayuran atau mentega;
• 250 g tepung (mesti diayak) gred tertinggi;
• 175g gula;
• 15g soda penaik atau satu paket serbuk penaik;
• 1 biji telur ayam segar.

Pengisian:

• 250g krim masam tinggi lemak;
• 450 g keju kotej;
• segelas gula tanpa slaid;
• 3 biji telur ayam segar;
• 50g kanji;
• setengah limau;
• sebungkus gula vanila yang dibeli di kedai;
• 0.5kg pic keseluruhan.

Proses membuat pai dengan keju kotej (foto dalam artikel) dan pic

Sebelum anda perlu mengeluarkan mentega dari peti sejuk supaya ia mempunyai masa untuk lembut pada masa memasak. Kisar dengan gula dengan garpu, masukkan telur, kacau. Kemudian secara beransur-ansur masukkan tepung dan serbuk penaik ke dalam adunan. Jangan lupa untuk sentiasa menguli.

Seterusnya, daripada doh yang telah siap, kami membentuk bola dengan tangan kami. Kami menutup bentuk bulat dengan kertas, meletakkan doh dan mengedarkannya dengan tangan kami, membentuk sisi tinggi (kira-kira 5-7 cm tinggi).

Masukkan ke dalam peti sejuk selama tiga puluh minit. Mari kita ke dadih. Mengisarnya melalui penapis, tambah gula vanila dan kanji kering biasa, krim masam, jus lemon dan telur ayam. Pukul sehingga anda mendapat jisim dadih berkrim homogen. Kami menyebarkan jisim yang terhasil dalam bentuk kami, letakkan separuh pic di atas, sedikit menekan ke dalam krim dadih.

Panaskan ketuhar hingga 190 darjah dan masak pai keju kotej di dalam ketuhar selama satu jam.

Pastikan sejuk. Anda boleh mengeluarkan pai siap dengan keju kotej selama beberapa jam di dalam peti sejuk.

Selamat minum teh!

Resipi pai keju kotej langkah demi langkah dalam periuk perlahan

Memasak yang mudahakan memikat ramai tuan rumah. Adalah penting di sini hanya untuk mempunyai bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak. Resipi pai keju kotej dengan foto ini akan membantu anda mengetahui maksud menjimatkan masa.

Jadi, kita memerlukan perkara berikut:

• 400 g keju kotej;
• 2 cawan tepung ditapis berkualiti baik;
• 2 biji telur ayam besar;
• 100 g krim masam;
• 2 cawan sederhana gula pasir;
• vanillin;
• 2 epal atau segenggam buah beri;
• 0, 5 pek marjerin pembakar;
• 2 sudu besar semolina mentah.

Memasak pai dalam periuk perlahan

Pertama, mari kita buat ujian. Kisar mentega lembut, satu gelas gula dan tepung menjadi serbuk dengan garpu, kemudian sambungkan tangan anda.

Untuk membuat inti, pukul telur dengan krim masam, semolina, keju kotej, baki gula dan vanila dalam mangkuk.

Tambahkan beri atau epal cincang. Anda boleh menggunakan buah-buahan lain untuk mengisi jika anda suka. Kacau dengan kuat sehingga rata.

Tuangkan separuh daripada serbuk ke dalam bahagian bawah mangkuk multicooker. Sapukan isi buah di atas.

Letakkan baki doh di atasnya.

Tetapkan mod multicooker "Membakar" dan tempoh 80 minit.

Seterusnya, keluarkan pai siap dengan keju kotej dengan berhati-hati (baca resipi dengan foto di atas). Kami sedang menunggu untuk penyejukan sepenuhnya dan hidangkan bersama teh atau kopi.

Kek dadih pendek

Resipi untuk pai roti pendek dengan keju kotej akan memukau anda dengan kesederhanaannya. Ia tidak akan mengambil masa yang lama, tetapi ia akan berbaloi.mengiringi upacara minum teh.

Untuk membuat pai keju kotej ini, anda perlu menggunakan bahan berikut:

• sebungkus marjerin sayuran atau mentega;
• gelas gula (200 g);
• 400g tepung berkualiti;
• 2 biji telur ayam;
• 2 peket serbuk penaik yang dibeli di kedai atau 2 sudu kecil. soda slaked.

Untuk pengisian yang perlu anda ambil:

• 600 g keju kotej;
• 3 biji telur ayam;
• 400g krim masam sederhana lemak;
• satu setengah cawan gula;
• 3 sudu besar kanji;
• vanillin dan kulit lemon - mengikut budi bicara anda.

Memasak kek pendek keju kotej

Proses menyediakan pai roti pendek dengan keju kotej mengikut resipi di dalam ketuhar tidak akan menyebabkan masalah yang tidak perlu kepada tukang masak.

Pertama, masukkan mentega lembut dengan gula dan gosok semuanya dengan garpu. Masukkan telur, tepung dan serbuk penaik di sepanjang jalan. Akibatnya, kita harus mendapatkan doh dengan konsistensi yang lembut. Menggunakan sudu, kami mengumpulnya dalam beg dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama seperempat jam. Dadih hendaklah agak licin dan tidak berbutir. Kami menambah padanya semua bahan yang disenaraikan di atas untuk pengisian.

Pukul jisim yang terhasil dalam pengisar atau pengadun selama beberapa minit. Kami mengedarkan doh dengan tangan mengikut bentuk, menandakan bahagian tepi dengan ketinggian sekurang-kurangnya 6 cm.

Tuangkan jisim berkrim ke dalam bakul yang terhasil. Seterusnya, bakar selama 45-55 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah. Anda boleh menghias bahagian atas kek dengan putih telur yang disebat. Bakar kemudian 5-10 min.

Walaupun jisim dadih mempunyai cecair relatif, ia akan tetap sempurna di dalam ketuhar dan, selepas penyejukan sepenuhnya, akan memperoleh konsistensi yang padat. Adalah lebih baik untuk meletakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam sejurus selepas pai keju kotej telah disejukkan sepenuhnya. Anda telah membaca resipi langkah demi langkah dengan foto dalam artikel ini.

Dengan keju kotej dan isi epal

Pai dengan keju kotej dan epal akan dihargai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Walaupun diet yang sangat ketat tidak akan dilanggar jika anda membenarkan diri anda sedikit makanan ringan dan lazat ini.

Untuk membuat pai dengan keju kotej dan epal anda perlukan:

• dua cawan tepung;
• 4 cawan susu penuh lemak (sejuk);
• pek marjerin atau mentega;
• 150 g gula.

Untuk membuat pengisian:

• 700 g dadih halus tidak berbutir;
• 4 epal besar;
• 200 g gula;
• 5 biji telur ayam segar;
• 200 g krim masam;
• 100ml jus lemon;
• 75g kanji.

Memasak pencuci mulut dadih-epal

Gosok gula dengan telur, masukkan mentega lembut (boleh sapukan) mentega, tepung, susu. Uli doh dengan cepat dengan garpu, dan kemudian ambil dengan tangan anda. Gulungkan bola dan bungkusnya dengan polietilena. Kemudian kami menghantarnya ke peti sejuk selama seperempat jam.

Memulakan pemadat. Kami mengupas epal, keluarkan inti. Potong sekata. Kisar keju kotej dengan penggiling daging. Berhati-hati memisahkan kuning telur dan putih. Kami membersihkan pokok Krismasdalam peti sejuk selama beberapa minit.

Pukul kuning telur, kanji, krim masam dan gula dengan pengadun, kemudian masukkan keju kotej ke dalam adunan.

Kacau. Kami mengeluarkan protein yang telah disejukkan, tambahkan air ais (1 sudu kecil) ke dalamnya dan pukul sehingga buih putih padat muncul.

Untuk mengekalkan kemegahan, campurkan jisim protein ke dalam dadih satu sudu pada satu masa. Kami melancarkan doh ke dalam lapisan bulat setebal satu setengah sentimeter dan meletakkannya dalam acuan, tidak lupa untuk membuat sisi. Kami meletakkan selama seperempat jam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.

Kemudian kita keluarkan borang, kecilkan api kepada 170 darjah. Letakkan kepingan epal dengan cantik di bahagian bawah bakul yang telah disejukkan dan tuangkan inti. Anda boleh menghiasi pai keju kotej yang dibakar dengan ketuhar dengan baki hirisan epal, oren atau buah-buahan lain. Kami sekali lagi menghantar pencuci mulut ke ketuhar dan bakar selama kira-kira 40 minit dengan api perlahan. Hidangkan sejuk.

Cherry Pie

Pencuci mulut seperti itu mengikut resipi pai dengan keju kotej dan ceri boleh dibuat walaupun pada musim sejuk, jika anda mempunyai beg beri beku di dalam peti sejuk.

Untuk memasak anda perlu mengambil:

• 250g tepung premium;
• 1 biji telur segar;
• 150g mentega lembut;
• 50g gula;
• 25 ml soda salai cuka.

Untuk pengisian anda perlukan:

• 600 g keju kotej berbutir halus;
• 150 gula pasir;
• 4 biji telur ayam;
• 3 sudu besar. l. kanji;
• 500g ceri segar atau beku.

Memasak keju kotej denganceri

Kisar mentega dengan gula secara aktif. Tambah sebiji telur. Campurkan soda dengan tepung dan masukkannya ke dalam doh dalam bahagian. Konsistensi doh hendaklah licin dan elastik.

Lumurkan bentuk dengan mentega cair, ratakan doh dalam lapisan sekata, jangan lupa tepi sekeliling tepi. Asingkan kuning dan putih, masukkan ke dalam bekas yang berbeza. Gosok kuning dengan gula sehingga buih keputihan diperolehi. Sekiranya perlu, anda boleh menggosok keju kotej melalui penapis. Seterusnya, masukkan vanila, jisim kuning telur dan kanji. Menggunakan garpu atau pengadun, anda perlu mengalahkan jisim kepada konsistensi homogen. Tambah secubit garam atau satu sudu teh air sejuk ke dalam protein, pukul sehingga buih yang kuat diperoleh.

Lipat protein yang disebat dengan berhati-hati ke dalam jisim dadih (sebaik-baiknya satu sudu setiap satu). Kami menyebarkan jisim yang terhasil dalam bakul doh. Nyahbekukan ceri dan toskan jusnya. Jika segar, perah tulangnya. Seterusnya, anda perlu meratakan beri pada permukaan krim dadih.

Taburkan dengan beberapa sudu besar gula. Seterusnya, bakar mengikut resipi pai dengan keju kotej dalam ketuhar, dipanaskan hingga 190 darjah, selama satu jam. Kami menyejukkan makanan istimewa yang telah siap dan menghantarnya untuk impregnasi selama beberapa jam di dalam peti sejuk. Jika dikehendaki, ceri boleh ditinggalkan daripada pai sebelum dibakar. Rendam buah beri dengan gula dalam mangkuk yang berasingan, kemudian hiasi hidangan siap dengannya.

Kek dadih parut

Kek dengan keju kotej dalam ketuhar (foto boleh didapati dalam artikel ini) ringan dan lapang. Ia disediakan tidak lebih sukar daripada resipi lain. Pai keju kotej sedemikian, resipi dengan foto yang boleh anda temuiartikel ini, gantikan kek hari jadi dengan mudah.

Anda memerlukan:

• 1 gelas gula;
• 0, 5 pek taburan krim sayuran;
• 2, 5 cawan tepung yang diayak;
• beg serbuk penaik kilang;
• setengah gelas krim masam rendah lemak.

Untuk pemadat:

• 500g keju kotej licin;
• setengah gelas gula;
• 1 sudu besar l. semolina mentah;
• setengah gelas sebarang krim masam;
• 3 biji telur ayam besar;
• 1 gelas yogurt lemak;
• kulit limau secukup rasa;
• 5-6 epal sederhana;
• segenggam kayu manis.

Memasak pai parut

Gosok marjerin yang telah dilembutkan dengan gula. Masukkan krim masam, serbuk penaik dan telur. Pukul sentiasa, masukkan tepung sedikit demi sedikit. Kami mengukir bola dari doh elastik dan, membungkusnya dalam filem, menghantarnya ke peti sejuk. Jika keju kotej kami tidak cukup licin, kami mengisarnya melalui penapis. Tambahkan padanya semua bahan dari senarai produk untuk pengisian (kecuali epal dan kayu manis).

Uli semua produk sehingga licin. Bahagikan doh kepada dua bahagian yang berbeza saiz. Kami menutup borang dengan kertas kulit, gosokkan bahagian yang lebih besar dengan lapisan yang rata pada parut.

Sebarkan beberapa epal yang telah dipotong, taburkannya dengan kayu manis. Sapukan semua dadih di atas. Selepas itu, kami meletakkan hirisan epal semula dengan taburan kayu manis.

Langkah terakhir ialah sapu baki doh di atas pai keju kotej. Kemudian bakar selama kira-kira 45 minit dalam ketuhar pada suhu190 darjah. Hidangkan sejuk.

Kek dadih

Pai ini masak dua kali lebih cepat daripada menggunakan pastri puff yang dibeli di kedai. Anda hanya perlu mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu (kira-kira sejam sebelum memasak).

Anda memerlukan:

• 3 biji telur;
• 700g pastri puff yang dibeli di kedai;
• 700 g keju kotej berbutir halus;
• setengah pek mentega atau minyak sayuran;
• setengah gelas gula;
• vanillin - secukup rasa.

Proses membuat pastri puff

Resipi pai keju langkah demi langkah dengan foto bermula dengan memukul telur dengan mentega lembut, vanila dan gula.

Seterusnya, kami menambah keju kotej dan menguli campuran dengan garpu sehingga jisim homogen diperolehi. Jika dikehendaki, anda boleh menyediakan pencuci mulut dengan segenggam kismis, buah-buahan manisan atau kacang hancur. Kemudian canai doh yang telah dinyahbeku menjadi lapisan nipis. Potong dengan pisau tajam kepada tiga bahagian.

Pada setiap jalur kami meletakkan isi keju kotej di laluan yang rata. Setelah mencubit tepi membujur, kami mendapat sosej yang panjang. Kami meletakkan ketiga-tiga sosej dalam bentuk dalam bulatan. Lumurkan permukaan dengan telur yang telah dipukul dengan sedikit gula pasir. Bakar kek selama kira-kira 45 minit pada suhu 190 darjah.

Kek dadih yis

Malah seorang pemula dalam bidang memasak akan menghadapi resipi mudah ini. Kita boleh mengatakan bahawa ini adalah penyelamat untuk pelayan wanita yang baru. Pastri ini sedap dan gebu.

Untuk ini anda perlu mengambil:

• 600 g tepung diayak;
• 250 ml susu;
• pek yis kering (atau 20g segar);
• 150g marjerin untuk doh dan 80g untuk topping;
• 250g keju kotej rendah lemak;
• 1 biji telur ayam segar;
• 75g gula pasir untuk doh dan 175g untuk taburan;
• vanillin.

Memasak kek yis

Pertama, ayakan tepung, tuangkan yis ke dalamnya (yang segar perlu dicincang halus), tuangkan susu yang dipanaskan, mentega cair (marjerin), telur, sebahagian daripada gula dan keju kotej.

Uli doh yang belum masak halus. Apabila ia mula ketinggalan di belakang dinding, kami akan membentuk bola daripadanya, tutup dengan tuala dan biarkan ia "berjalan" selama satu jam.

Lapiskan loyang besar dengan parchment, edarkan doh dalam lapisan tebal, buat lubang cetek di atas dengan jari anda. Tutup dan biarkan mengembang selama kira-kira 20 minit lagi.

Mentega beku disapu pada parut kasar di atas doh, ditaburi gula pasir, masukkan kek untuk dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah. Masa memasak adalah kira-kira 55-60 minit.

Pai Cepat

Apabila anda perlu memasak dengan tergesa-gesa, resipi ini benar-benar menyelamatkan suri rumah. Walau bagaimanapun, rasa penaik siap tidak lebih buruk daripada ini. Mari mula memasak.

Kami memerlukan:

• 600 g keju kotej tidak berbutir;
• 1 gelas gula pasir;
• 1 gelas tepung bertimbun;
• 8 biji telur ayam;
• setengah sudu soda (padamkan dengan jus lemon);
• vanillin pilihan.

Memasak dengan cepatpai

Pukul kuning telur ke dalam keju kotej, masukkan gula, kisar hingga halus. Kemudian kami memperkenalkan soda slaked dan vanillin. Pukul putih telur menjadi buih kaku dengan pengadun, kacau dalam sudu ke dalam jisim utama.

Ayak tepung dengan teliti dan masukkan dengan teliti ke dalam jisim dadih. Selepas sebati, adunan hendaklah sama konsistensinya dengan penkek.

Jika perlu, anda boleh menambah sedikit lagi tepung.

Kami salutkan borang dengan bahagian tinggi dengan minyak, kemudian anda perlu taburkan sedikit tepung dan tuangkan adunan dadih. Bakar sehingga perang keemasan pada suhu sederhana selama kira-kira 40 minit. Kami mengeluarkan kek dari ketuhar hanya apabila ia mula ketinggalan di belakang sisi acuan. Hidangkan sejuk.

Pai paling mudah

Untuk menyediakan pai paling ringkas dengan rasa yang sempurna, anda memerlukan keju kotej tidak berasid dan sedikit kesabaran. Oleh kerana pastrinya yang berbilang lapisan, rancangan sedemikian boleh menggantikan kek hari jadi.

Kita perlu membuat doh:

• 2 biji telur ayam besar;
• 250 g tepung diayak;
• 175g gula;
• 1 sudu kecil soda (padamkan dengan cuka atau jus lemon);
• 150 g marjerin atau mentega.

Pengisian terdiri daripada yang berikut:

• 450 g keju kotej;
• 1 biji telur ayam segar;
• 75g mentega atau marjerin sayuran;
• setengah gelas gula.

Memasak pai sederhana

Bmarjerin cair, masukkan dua telur, tambah gula, soda slaked dengan jus lemon, campurkan bahan-bahan. Masukkan tepung dan uli hingga menjadi doh yang licin tetapi tidak terlalu keras. Kami membahagikannya kepada lima bahagian yang sama, gulung setiap satu ke dalam bentuk lapisan. Kami memberi kek berehat sedikit dan teruskan ke pengisian. Kacau keju kotej dengan marjerin cair dan gula, masukkan telur. Jika tiba-tiba isinya ternyata terlalu cair, anda boleh memekatkannya dengan semolina. Secara pilihan, anda boleh perasa dengan kulit limau, vanila atau esen.

Kami menutup borang sedia ada dengan kertas untuk membakar, letakkan kek pertama, kemudian lapisan inti (perlu ada doh di atas). Bakar pada suhu pembakar standard (190 darjah) selama satu jam. Tutup kek yang telah siap dengan tuala yang sedikit lembap dan biarkan ia sejuk. Ini akan menjadikannya lembut. Hidangkan sejuk.

Terdapat banyak pilihan untuk membuat pai keju kotej. Ini akan membolehkan anda mendedahkan kemahiran masakan anda, kerana anda boleh "bermain" dengan bahan-bahan, sentiasa bereksperimen dengan satu atau satu lagi pengisian, kaedah memasak. Terpulang kepada imaginasi anda di sini.

Pastikan keluarga anda akan menghargai usaha dan rasa halus hidangan dadih, yang menggila bukan sahaja penggemar produk tenusu, tetapi juga mereka yang menentang eksperimen dengan laktosa.

Selamat menikmati jamuan teh!