Cara menutup sap birch dengan lemon untuk musim sejuk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagaimana untuk menutup sap birch dengan lemon dan menyimpannya sehingga musim sejuk? Soalan ini menarik minat ramai suri rumah yang suka mengumpul kelembapan yang memberi kehidupan pada awal musim bunga dan menikmatinya pada musim panas, musim luruh dan musim sejuk. Walau bagaimanapun, tidak semua peminat sap birch tahu cara menyediakannya dengan betul untuk kegunaan masa depan. Dalam hal ini, kami memutuskan untuk membentangkan beberapa kaedah pengawetan yang akan membantu mengekalkan minuman sedemikian sehingga bermulanya tempoh sejuk dan lebih lama lagi.

Bagaimana untuk memelihara sap birch?

Hampir setiap suri rumah tahu resipi dengan lemon dan oren. Walau bagaimanapun, bagi mereka yang membuat keputusan untuk menyediakan minuman sedemikian buat kali pertama untuk musim sejuk, kami akan mengulangi kaedah dengan lebih terperinci.

Pilihan 1: dengan oren

Pengawetan nira birch menggunakan buah oren wangi adalah kaedah paling popular di kalangan penggemar minuman ini. Untuk menciptanya anda memerlukan:

• nira birch segar – 3 l;
• gula pasir - 3 sudu bertimbun;
• oren manis - 1 buah kecil;
• asid sitrik - ½ sudu pencuci mulut;
• daun pudina kering - sudu pencuci mulut.

Proses perolehan

Untuk membuat sap birch dengan oren sewangi dan sesedap mungkin, semua peraturan yang diterangkan mesti dipatuhi dengan ketat semasa penuaiannya. Mula-mula anda perlu mencurahkan minuman segar ke dalam kuali enamel yang bersih dan perlahan-lahan biarkan ia mendidih. Selepas itu, perlu mensterilkan balang kaca tiga liter, letakkan gula pasir, asid sitrik, 4-5 bulatan oren (betul-betul dengan kulitnya) dan daun pudina kering di sana. Seterusnya, kasa berbilang lapisan hendaklah diletakkan pada leher balang atau penapis harus diletakkan, dan kemudian sap birch panas harus dituangkan dengan teliti ke dalamnya. Pemprosesan sedemikian akan menghalang minuman anda daripada semua zarah yang tidak diperlukan dan akan menyimpannya untuk masa yang lama.

Selepas semua langkah di atas, anda perlu menggulung balang dengan penutup yang disterilkan, terbalikkan, tutup dengan selimut dan biarkan dalam kedudukan ini sehingga keesokan harinya atau sejuk sepenuhnya. Adalah dinasihatkan untuk menyimpan minuman yang disediakan di dalam bilik sejuk: bilik bawah tanah atau peti sejuk.

Seperti yang anda lihat, mengawet nira birch menggunakan buah-buahan adalah cara yang agak mudah dan pantas untuk mencipta minuman yang lazat dan sihat yang boleh dinikmati sehingga lewat musim sejuk. Walau bagaimanapun, pilihan dengan hirisan oren jauh daripada satu-satunya kaedah untuk melancarkan cecair yang memberi kehidupan. Pertimbangkan cara lain dengan lebih terperinci.

Pilihan 2: dengan lemon

Bagaimana untuk menutup sap birch dengan lemon? Untuk ini kita perlukan:

• nira birch segar – 3 l;
• gula pasir - 3 sudu bertimbun;
• lemon - 1 buah besar;
• Lollipop dengan sebarang perisa (epal, duchesse, pudina, dll.) - 1-2 keping

Proses memasak

Tidak tahu cara menutup sap birch dengan lemon? Sebagai permulaan, anda harus berhati-hati memproses minuman segar. Untuk melakukan ini, ia mesti ditapis melalui cheesecloth tebal atau penapis halus, dan kemudian dituangkan ke dalam kuali enamel. Seterusnya, anda perlu menuangkan gula pasir ke dalam mangkuk yang sama, letakkan 5-6 keping lemon dengan kulit dan beberapa gula-gula wangi. Selepas itu, kuali hendaklah diletakkan di atas api perlahan. Merebus minuman tidak disyorkan. Ia hanya perlu dipanaskan sedikit supaya semua komponen yang ditambahkan larut sepenuhnya.

Selepas buih pertama mula timbul dari bahagian bawah hidangan panas, getah birch boleh dituangkan dengan selamat ke dalam balang. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil bekas kaca tiga liter dan mensterilkannya di atas wap panas. Seterusnya, anda perlu memasang penapis pada leher balang dan tuangkan minuman panas. Akhir sekali, bekas yang telah diisi hendaklah digulung dengan penutup. Produk dalam tin yang siap mesti diterbalikkan, dibalut dengan baik dalam selimut atau selimut dan dibiarkan sejuk selama kira-kira sehari. Selepas masa yang ditetapkan, getah birch hendaklah dikeluarkan di dalam peti sejuk atau mana-mana tempat lain di mana suhu udara tidak melebihi 5 darjah.

Kini anda tahu cara menutup getah birch dengannyalemon untuk musim sejuk Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa minuman sedemikian boleh dipelihara bukan sahaja menggunakan buah sitrus segar dan pudina. Lagipun, sesetengah peminat jus ini lebih suka menggunakannya dalam bentuk effervescent. Untuk melakukan ini, disyorkan untuk menambah yis kepada minuman segar dan tetap hangat untuk beberapa waktu. Walaupun, bukannya bahan tambahan seperti itu, sesetengah tukang masak juga menggunakan buah-buahan kering. Pertimbangkan kaedah ini dengan lebih terperinci.

Bagaimana cara menyediakan jus birch dengan kismis untuk musim sejuk?

Dari segi rasa, minuman ini sangat mirip dengan kvass. Dan ini bukan kebetulan, kerana dalam minuman yang disebutkan itu, segelintir kismis ditambah, yang membolehkan cecair itu menapai dan mengubahnya menjadi jus yang kuat.

Jadi, untuk mencipta tempat kosong seperti itu, kita perlukan:

• nira birch segar – 3 l;
• gula pasir - 4 sudu dengan slaid;
• kulit limau kering - secubit kecil;
• kismis hitam atau coklat (mungkin dengan atau tanpa lubang) – 10-12 pcs

Proses perolehan

Tidak seperti resipi sebelumnya, versi minuman ini tidak melibatkan pendidihan atau sebarang pemanasan cecair yang memberi hidup. Ini membolehkan anda menyimpan maksimum bahan berguna dalam sap birch. Selain itu, minuman ini lebih menyegarkan dalam cuaca musim panas yang panas.

Untuk membuat kosong, anda perlu menapis getah birch segar, tuangkan ke dalam bekas kaca, dan kemudian tambah gula pasir, kulit limau kering.dan segenggam kismis perang atau hitam. Semua bahan perlu dicampur dengan teliti dengan sudu besar, ditutup dengan longgar dan dibiarkan pada suhu bilik selama 25-30 jam. Pada masa ini, jus harus ditapai sedikit. Seterusnya, ia mesti dituangkan ke dalam botol dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk penyimpanan. Anda boleh menggunakan minuman siap hanya selepas 2-3 minggu. Pada masa ini, ia akan mencapai sepenuhnya, menjadi sedikit masam, wangi dan sangat lazat.

Perlu diingatkan bahawa bukan sahaja minuman yang menyegarkan boleh dibuat daripada sap birch, tetapi juga produk meja seperti cuka. Untuk menciptanya, cecair yang dikumpul dalam jumlah 2 liter mesti dicampur dengan 30 g madu dan 100 g vodka, dan kemudian dibiarkan hangat selama 2-3 bulan.