Pastri dengan daging: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pai yang enak dan wangi dengan isi daging sangat popular di seluruh dunia. Oleh itu, hampir setiap negara mempunyai teknologi sendiri untuk menyediakan hidangan sedemikian. Puff, yis dan pastri pasir yang sangat lazat dengan daging diperolehi. Resipi untuk pai tersebut akan dibincangkan dalam artikel hari ini.

Cadangan am

Bukan satu rahsia lagi bahawa separuh kejayaan terletak pada doh yang betul. Untuk menjadikannya lembut dan gebu, tepung yang telah diayak dituang ke dalamnya. Jadi ia akan tepu dengan oksigen dan menjadikan doh lebih lapang. Agar pai siap untuk memperoleh rasa berkrim ringan, mentega berkualiti tinggi ditambah kepada mereka, dan bukan marjerin. Mayonis yang disediakan dalam resipi boleh diganti dengan selamat dengan yogurt asli, kefir atau krim masam.

Mengenai inti, mana-mana daging boleh digunakan untuk penyediaannya. Ia tidak boleh daging babi, daging lembu, ayam atau ayam belanda terlalu berlemak. Untuk membuat pastri dengan daging, resipi yang boleh dilihat sedikit lebih rendah, ternyata lebih berair dan lembut, dalaminti selalunya ditambah dengan krim kental. Sesetengah suri rumah menambah daging cincang dengan kentang, kubis, cendawan atau nasi. Terima kasih kepada ini, produk siap menjadi lebih memuaskan.

pai Australia

Pai yang luar biasa tetapi sangat lazat ini dibuat daripada roti pendek dan pastri puff. Dan apa yang dipanggil vegemite ditambah kepada komposisi pengisian daging, yang merupakan pes khas berdasarkan ekstrak yis. Ia mempunyai aroma tertentu dan menekankan rasa hidangan daging. Untuk menyediakan pastri kerak pendek anda memerlukan:

• 100 gram mentega.
• ½ sudu teh garam.
• 150 gram tepung.
• 3 sudu besar air ais.

Memandangkan pastri dengan daging ini bukan sahaja terdiri daripada doh, tetapi juga inti, senarai di atas perlu diperluaskan. Selain itu, mereka menyumbang kepadanya:

• Sekilo daging lembu kisar.
• Bawang besar.
• Sesudu besar tepung.
• Segelas air rebusan daging.
• Satu sudu teh setiap satu sayuran dan thyme.
• 50 gram brisket salai.
• Beberapa sudu besar sos tomato.
• Garam, herba dan rempah ratus.

Antara lain, anda harus mempunyai lapisan pastri puff yang sudah siap dan sebiji kuning telur di tangan.

Algoritma tindakan

Membakar pai daging ialah proses yang agak kompleks yang boleh dibahagikan kepada beberapa langkah yang lebih mudah. Anda harus melakukan ujian terlebih dahulu. Untuk menyediakannya, tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam mangkuk dan satukan dengannyagaram, mentega cincang dan air ais. Semuanya bercampur dengan cepat, dan jisim yang terhasil digulung menjadi bola dan dihantar ke peti sejuk.

Kini tiba masanya untuk mula menyediakan pengisian. Untuk ini, brisket cincang dan bawang cincang digoreng dalam kuali. Selepas beberapa minit, masukkan daging cincang kepada mereka dan rebus dengan api yang minimum. Apabila daging bertukar warna, tepung dituang ke dalam kuali dan digoreng sedikit. Kemudian pengisian masa depan dituangkan dengan sup dan sos tomato, dibumbui dengan garam, rempah, herba cincang dan vegemite. Semuanya digaul rata, ditutup dengan penutup dan direbus selama kira-kira setengah jam.

Di bahagian bawah bentuk segi empat tepat, digris dengan minyak sayuran, doh roti pendek sejuk diedarkan. Sapukan isi daging yang telah disejukkan di atas. Bidang pai masa depan ini ditutup dengan lapisan pastri puff, tepinya dimeteraikan, ditusuk dengan garpu di beberapa tempat, dilincirkan dengan kuning telur dan dihantar ke ketuhar. Ia dibakar pada standard seratus lapan puluh darjah. Setengah jam kemudian, ia dikeluarkan dari ketuhar, disejukkan sedikit dan dihidangkan.

Pastri puff

Mereka yang ingin memanjakan orang tersayang dengan sesuatu yang lazat pasti akan tertarik dengan satu lagi resipi mudah untuk membakar daging dalam ketuhar. Ia bagus kerana ia melibatkan penggunaan puff pastry yang dibeli. Ini membolehkan anda mengurangkan dengan ketara proses memasak pai. Untuk membuat hidangan sedemikian, sediakan semua produk yang diperlukan terlebih dahulu. Kali ini anda memerlukan:

• Satu paun pastri puff siap sedia.
• 350 gram setiap daging babi cincang dan daging lembu.
• Sepasang bawang.
• 50 gram tepung gandum.
• Telur ayam.
• ½ sudu teh garam.
• 50 mililiter minyak sayuran.

Jujukan tindakan

Memandangkan pastri puff dengan daging ini diperbuat daripada doh yang dibeli di kedai, anda boleh mula mengisi dengan segera. Goreng bawang cincang dalam kuali. Apabila ia berwarna perang sedikit, dua jenis daging cincang dihantar kepadanya dan terus masak sehingga cecair sejat sepenuhnya.

Pastri puff yis pra-cair dihamparkan di atas permukaan kerja yang ditaburkan dengan sedikit tepung, digulung dan dipotong menjadi lebih kurang segi empat sama. Pengisian yang disejukkan diletakkan di tengah-tengah setiap satunya dan tepinya dilekatkan dengan teliti, membentuk pai. Produk separuh siap yang dihasilkan dipindahkan ke lembaran penaik, digris dengan telur yang dipukul dan dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga seratus lapan puluh darjah. Dalam masa kira-kira dua puluh minit, pastri puff yang enak dan wangi dengan daging akan sedia untuk dimakan sepenuhnya.

Pai kefir cepat

Teknologi ini sangat mudah sehinggakan tukang masak pemula pun boleh mengendalikannya dengan mudah. Pai daging sedemikian akan menjadi penemuan sebenar bagi mereka yang sering dikunjungi oleh tetamu yang tidak dijangka. Untuk menguli doh anda perlukan:

• Segelas tepung dan yogurt.
• ½ sudu teh setiap baking soda dan garam.
• Sepasang telur ayam.

Memandangkan pastri dengan daging seperti itu bukan sahaja terdiri daripada doh, tetapi juga isian, penambahan kecil dibuat pada senarai di atas. Sebagai tambahan kepada komponen yang disenaraikan di atas, anda memerlukan:

• 350 gram sebarang daging cincang.
• Sepasang bawang.
• Garam dan rempah ratus.

Penerangan Proses

Pertama sekali, anda harus mula menyediakan doh. Untuk melakukan ini, kefir, garam, baking soda dan telur digabungkan dalam satu mangkuk. Tuangkan tepung yang telah diayak tadi dan uli sebati. Akibatnya, anda akan mendapat adunan yang gebu dan pada masa yang sama.

Pada peringkat seterusnya, anda boleh memberi perhatian kepada pengisian. Untuk menyediakannya, daging cincang dan bawang cincang digabungkan dalam satu mangkuk. Semua ini masin, diperisakan dengan rempah ratus dan dicampur.

Tuang separuh daripada adunan sedia ada ke dalam loyang. Sapukan inti di atas. Semua ini dituangkan dengan baki doh dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Pastri seperti itu dengan daging sedang disediakan pada suhu seratus tujuh puluh darjah selama kira-kira empat puluh minit.

Country Potato Pie

Perlu diingatkan bahawa mengikut resipi ini, hidangan yang sangat wangi dan memuaskan diperolehi. Oleh itu, ia boleh dihidangkan dengan selamat untuk makan malam keluarga. Kemuncak pai ini ialah doh kentang yang lembut. Supaya pastri lazat dengan daging ini sampai ke meja anda tepat pada masanya, sediakan semua yang anda perlukan terlebih dahulu. Dalam kes ini, anda sepatutnya mempunyai:

• 200 gram setiap kentang dan tepung gandum.
• Ayamtelur.
• Suku batang mentega.
• Garam.

Semua produk ini diperlukan untuk menguli doh kentang ringan. Untuk membuat pengisian, anda harus berhati-hati yang anda ada:

• Sekilo daging babi cincang.
• Sepasang bawang dan lada benggala.
• Tomato masak besar.
• 100 mililiter susu lembu.
• Sepasang telur ayam.
• Garam, rempah ratus dan sedikit keju parut.

Urutan memasak

Kentang yang telah dikupas dan dibasuh dituangkan dengan air masin dan direbus sehingga empuk. Selepas itu, lebihan cecair disalirkan daripadanya dan diuli menjadi puri. mentega, telur ayam mentah dan tepung gandum ditambah kepada jisim yang terhasil. Semua gaul hingga sebati dan ketepikan.

Sekarang tiba masanya untuk pemadat. Untuk penyediaannya, daging cincang digoreng ringan dalam kuali. Selepas beberapa minit, bawang cincang, tomato cincang dan lada benggala cincang ditambah kepadanya. Semua ini digoreng dengan api perlahan, kacau sekali-sekala. Selepas beberapa minit, kuali dikeluarkan dari penunu dan kandungannya disejukkan pada suhu bilik.

Adunan kentang lembut diagihkan sama rata di atas hidangan pembakar, tidak lupa membentuk bahagian tepi. Sapukan inti yang telah disejukkan di atas dan tuangkan dengan campuran susu, garam, rempah ratus dan telur ayam yang telah dipukul. Menyediakan pastri dengan daging dalam ketuhar, dipanaskan hingga dua ratus darjah, selama kira-kira setengah jam. Kemudian kek ditaburkan dengan keju parut dan tunggu sepuluh minit lagi. Apabila di permukaan produkkerak emas yang cantik akan muncul, ia dikeluarkan dari ketuhar, disejukkan sedikit dan dihidangkan.

Kek yis

Menggunakan teknologi yang diterangkan di bawah, pastri yang sangat lazat dengan daging diperolehi (resipi dengan foto boleh didapati dalam artikel hari ini). Ia sempurna menggabungkan inti berair dan asas nipis yang halus. Untuk membuat pai ini, anda memerlukan:

• 800 gram daging babi.
• 200 mililiter sup daging.
• Bawang besar.
• 12 gram yis segera kering.
• 500 mililiter susu.
• Telur ayam.
• 100 gram mentega tanpa garam.
• Beberapa sudu besar gula.
• 6 cawan tepung putih.
• Kuning daripada dua telur ayam.
• Garam dan rempah ratus.

Teknologi memasak

Pada peringkat awal, anda perlu membuat daging. Ia dibasuh, dituangkan dengan air sejuk dan dihantar ke api. Semasa memasak, anda boleh memberi perhatian kepada ujian. Untuk menyediakannya, dalam satu bekas, satukan separuh daripada susu suam yang ada, yis dan satu sudu teh gula. Semua gaul rata dan ketepikan. Selepas sepuluh minit, penutup buih akan muncul di permukaan, menunjukkan bahawa sudah tiba masanya untuk meneruskan ke peringkat seterusnya.

Dalam mangkuk yang berasingan, satukan baki susu suam, telur masin yang dipukul, mentega cair dan gula. Doh yang didekati dan tepung yang telah diayak juga dihantar ke sana. Doh yang diuli dengan baik ditutup dengan serbet bersih dan dibiarkansuam selama setengah jam.

Sementara itu, anda boleh selesai memasak inti. Daging yang dimasak dikeluarkan dari sup, dicincang dengan pengisar dan dihantar ke kuali dengan bawang goreng ringan. 200 mililiter sup dituangkan di sana dan direbus di bawah tudung selama kira-kira tujuh minit.

Adunan yang telah naik dibahagikan kepada dua bahagian yang tidak sama rata. Sekeping yang lebih besar digulung menjadi lapisan nipis dan dipindahkan ke loyang yang ditutup dengan kertas pembakar. Atas rata ratakan inti dan tutup dengan baki doh. Tepinya dicubit dengan teliti, dan produk itu sendiri disapu dengan kuning telur, disebat dengan sedikit air, dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Secara harfiah dalam empat puluh minit, pastri wangi yang berwarna perang akan muncul di atas meja anda. Doh, daging dan sedikit kesabaran adalah semua yang diperlukan untuk membuat hidangan buatan sendiri yang enak.

Pai Yunani

Hidangan lazat ini mengandungi produk yang ringkas dan mudah didapati, yang kebanyakannya sentiasa ada dalam stok setiap suri rumah. Walau bagaimanapun, untuk mengelakkan kejutan yang tidak menyenangkan, semak terlebih dahulu jika anda ada:

• Pakej doh yang dibeli.
• Satu paun daging cincang.
• 300 gram keju keras cair rendah.
• Sepasang telur mentah.
• 250 gram keju.
• 2 mentol.
• Sekumpulan herba segar.
• Garam dan rempah ratus.

Memandangkan pastri dengan daging ini diperbuat daripada doh yang dibeli di kedai, anda boleh mula mengisi dengan segera. Untuk menciptanya, daging cincang digoreng dalam kuali yang digris dengan mentega. Kemudian bawang pasif, telur dan keju cincang ditambah kepadanya. di sanamasukkan juga keju pra-parut dan sayur-sayuran cincang. Semua ini masin, diperisakan dengan rempah kegemaran anda dan dicampur perlahan-lahan.

Doh yang dibeli sebelum dinyahbeku dibahagikan kepada dua dan digelek di atas permukaan kerja yang ditaburi sedikit tepung yang telah diayak. Salah satu lapisan yang terhasil dibentangkan dalam acuan yang digris dengan minyak sayuran. Ratakan isi daging di atasnya. Semua ini ditutup dengan sekeping doh kedua dan tepinya dicubit dengan teliti. Kek sedemikian dibakar pada standard seratus lapan puluh darjah. Selepas kira-kira setengah jam, ia boleh dikeluarkan dari ketuhar dan dihidangkan bersama teh.