Okroshka dengan krim masam, mayonis dan kvass

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Okroshka ialah sup tradisional Rusia yang dibuat mengikut pelbagai resipi. Kvass, kefir boleh berfungsi sebagai asasnya, okroshka pada krim masam dan mayonis juga boleh dibuat. Bahan tambahan ialah sosej atau kentang, timun, telur, dill atau bawang hijau. Sup ini ternyata menjadi pemakanan, berkhasiat, menyegarkan dalam cuaca sejuk.

Okroshka dengan krim masam

Sup ini akan mengambil masa tidak lebih daripada satu jam untuk disediakan dan dimasak. Ambil seperempat cawan krim masam, empat cawan air sejuk, satu sudu cuka, satu sudu teh garam, dua ratus dua puluh gram sosej rebus, dua timun segar, dill segar, bawang hijau, dua kentang, dua telur. Kupas kentang, tutup dengan air dan biarkan mendidih. Selepas dua puluh minit, cuba tusuk ubi dengan pisau - jika ia mudah keluar, ia sudah siap. Pada masa ini, rebus telur dan sejukkan di bawah air sejuk atau dalam mangkuk dengan ais. Campurkan air dan krim masam dalam mangkuk besar atau periuk sup, tambah cuka dan garam, kacau dengan teliti. Okroshka di atas air dengan krim masam harus berdiri di dalam peti sejuk untuk seketika. Potong kentang dan telur, sosej dan timun, potong sayur-sayuran dan masukkan segala-galanya ke dalam mangkuk dengan asas sup. Okroshka pada krim masam sudah siap. Hidangkan ke meja.

Okroshka pada krim masam dengan mayonis

Anda memerlukan empat kentang, empat telur, lima timun, enam lobak, sekumpulan bawang hijau dan sekumpulan dill, tiga ratus gram daging rebus atau sosej rebus, seratus gram krim masam dan sepasang daripada sudu mayonis, satu setengah liter air. Pertama sekali, sediakan air - rebus dan biarkan ia sejuk. Selepas itu, kupas dan rebus kentang. Rebus telur dan potong bersama kentang. Potong daging juga, potong sayur dan herba. Campurkan segala-galanya, perasakan dengan krim masam dan mayonis. Secara beransur-ansur tuangkan air sejuk, cuba apa jenis okroshka pada rasa krim masam. Garam boleh ditambah semasa proses. Hidangan siap akan menggantikan kedua-dua yang pertama dan yang kedua pada musim panas. Terima kasih kepada mayonis dan krim masam, sup ini cukup berkhasiat, tetapi masih ringan dan tidak terlalu tinggi kalori.

Kvass Okroshka

Salah satu resipi tradisional melibatkan penggunaan kvass. Okroshka pada krim masam adalah pilihan yang baik, tetapi walaupun begitu sup ternyata sangat lazat. Ambil satu liter kvass, satu liter air sejuk, empat telur rebus, empat kentang rebus, empat timun, lapan sudu besar krim masam, sekumpulan bawang hijau dan dill segar, satu sudu garam. Cincang halus bawang dan dill. Potong timun menjadi empat bahagian memanjang dan hiris nipis. Potong kentang menjadi kiub dan hancurkan telur. Gosok bawang dengan garam supaya tidak pahit dan menjadi lebih wangi. Campurkan bawang dengan timun, dill, kentang dan telur. tuanghidangan dengan satu liter kvass dan satu liter air bersih yang sejuk, garam. Anda boleh membuat nisbah kvass dan air berbeza untuk mencapai rasa yang disukai keluarga anda. Lebih banyak kvass akan menjadikan hidangan lebih pedas, dan pada asas yang lebih berair, sup akan menjadi lebih lembut dan lebih lembut. Dengan hidangan seperti okroshka, mudah untuk mencuba dan menemui gabungan makanan baharu.