Hati rebus dalam krim masam: resipi dan rahsia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hati yang direbus dalam krim masam adalah hidangan yang sangat lazat! Ramai suri rumah menggemarinya kerana ia mudah dimasak, tidak memerlukan banyak masa. Oleh itu, adalah mudah dan mudah untuk mengeluarkan hati selepas bekerja untuk makan malam untuk seisi keluarga. Walau bagaimanapun, terdapat sedikit helah yang membantu menjadikan hati lebih lembut dan lembut.

Resepi memasak mudah

Hati rebus dalam krim masam dengan bawang adalah resipi terbaik. Baginya, hati lembu yang digunakan. Perlu diperhatikan dengan segera bahawa hidangan sedemikian sering menjadi kering, sukar. Untuk mengelakkan ini, jangan masak produk jenis ini terlalu lama.

Selain itu, selepas hati dicuci, ia patut memotong semua urat, dan juga mengeluarkan filem nipis dari sekeping. Jika anda mengambilnya dengan pisau, maka ia agak mudah untuk dilakukan. Ini akan membolehkan anda mendapatkan hati rebus yang benar-benar lembut dengan bawang dalam krim masam.

Untuk resipi ini anda memerlukan produk berikut:

• Kilogram hati.
• Lima bawang kecil.
• Minyak sayuran.
• 50 gram tepung gandum.
• Garam dan lada sulah.
• 200 gram krim masam dengan 20 peratus lemak.

Pertama sediakan hati itu sendiri, seperti yang dinyatakan di atas. Dan kemudian mereka mula memasak secara langsung.

Bagaimana cara memasak hati daging lembu?

Sebagai permulaan, sekeping hendaklah dipotong menjadi jalur. Dalam bentuk ini, hati akan masak dengan cepat dan kelihatan paling cantik. Ia dimasukkan ke dalam mangkuk, garam dan lada ditambah, ditutup dengan tepung. Gaul sebati semua kepingan supaya ia ditutup dengan perasa sepenuhnya.

Bawang dikupas dan dipotong menjadi separuh cincin, setipis mungkin. Minyak sayuran dituangkan ke dalam kuali, dipanaskan, bawang dihantar. Ia sepatutnya berwarna perang selama beberapa minit. Apabila ia berubah warna, tambahkan hati juga.

Goreng kedua-dua bahan ini selama kira-kira lapan minit, kacau sentiasa. Kemudian tuangkan segala-galanya dengan krim masam, tutup tudung dan reneh selama kira-kira lima belas minit dengan api yang rendah. Hidangan siap boleh ditaburkan dengan herba. Hati daging lembu yang direbus dalam krim masam sesuai dengan pasta dan kentang tumbuk.

Hati dengan tomato dan lobak merah

Satu lagi resipi menarik mengandungi beberapa sayur-sayuran. Hati yang direbus dalam krim masam mengikut kaedah ini ternyata lebih elegan. Ia juga mudah disediakan. Ini memerlukan bahan-bahan berikut:

• Kilogram hati lembu.
• Sebiji bawang besar.
• Satu lobak merah besar.
• Sepasang tomato masak.
• Sekumpulan pasli.
• Lada hitam dikisar - secubit.
• Garam secukup rasa.
• Segelas tepung.
• Tiga sudu besar krim masam pekat.
• Minyak goreng, tidak berbau, sayuran.

Jika mahu, krim masamanda boleh menggantikan dengan minyak sayuran atau menggabungkan kedua-dua bahan. Anda juga memerlukan sedikit air masak.

Bagaimana cara memasak hati?

Hati yang telah disediakan dipotong kecil. Canai tepung, taburkan garam dan lada sulah. Mereka membiarkannya berbaring seperti ini selama beberapa minit di atas papan. Pada masa ini, anda hanya boleh memanaskan minyak sayuran dalam periuk. Hati dihantar ke sana, pada setiap sisi sekeping digoreng selama kira-kira tiga minit.

Pada masa ini, bawang dipotong menjadi kiub, lobak merah digosok pada parutan halus. Apabila hati digoreng, masukkan sayur-sayuran siap, goreng selama beberapa minit lagi. Tambah sedikit air, letakkan krim masam dan rebus di bawah tudung selama sekurang-kurangnya dua puluh minit, kacau kandungan dari semasa ke semasa.

Tomato boleh dikupas. Ini mudah dilakukan jika anda memotong buah, dan kemudian tuangkan air mendidih selama beberapa minit. Kemudian kulit akan dibuang dengan cepat. Potong tomato menjadi kiub. Hijau dihancurkan. Beberapa minit sebelum akhir memasak, tambahkannya ke hati. Anda juga patut mencuba hidangan dengan garam, kerana sayur-sayuran dan krim masam mengambilnya dari hati.

Malah kanak-kanak juga menyukai resipi rebus hati dalam krim masam ini, kerana hidangan itu ternyata cantik dan rasanya yang halus.

Hati ayam: sedap dan cepat

Hidangan hati ayam juga tidak kurang menyelerakan dan ringkas. Mereka memasak lebih cepat. Sebelum memasak, keluarkan urat dan bilas produk dengan bersih.

Untuk memasak hati ayam yang direbus dalam krim masam, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 600 gramhati.
• 500 gram krim masam lemak, sebaiknya 20%.
• Satu kepala bawang.
• Sekeping mentega.
• Garam dan lada sulah.

Jika ada masa, hati direndam terlebih dahulu dalam sedikit susu lembu. Ini mengambil masa kira-kira dua puluh minit. Kemudian hidangan terakhir akan menjadi lebih lembut dan wangi.

Penyediaan mengikut resipi: sangat pantas

Resipi hati ayam yang direbus dalam krim masam ini boleh menjadi penemuan sebenar untuk tuan rumah. Ia disediakan dengan ringkas dan sangat cepat.

Pertama, potong bawang - lebih kecil, lebih baik. Goreng dalam sedikit mentega sehingga perang keemasan. Kemudian masukkan hati yang dipotong kecil. Bakar selama kira-kira lima minit. Garam dan lada. Teratas segala-galanya dengan krim masam, tutup dengan tudung dan tahan selama sepuluh minit lagi. Apabila berkhidmat, disyorkan untuk menghiasi hidangan dengan herba cincang. Digandingkan dengan kentang tumbuk.

Bagaimana cara memasak hati babi? Senarai bahan

Resepi hati babi yang direbus dalam krim masam ini agak mudah. Tetapi berdasarkannya, anda boleh membuat hidangan yang lebih kompleks. Sebagai permulaan, perlu diperhatikan bahawa jenis hati ini dituangkan dengan air sejuk selama beberapa jam, ini mengurangkan kandungan lemaknya, dan juga menjadikannya lebih lembut semasa memasak selanjutnya. Anda juga boleh menggantikan air dengan susu.

Untuk memasak hati rebus dalam krim masam anda perlukan:

• 600 gram hati.
• Satu kepala bawang.
• 200 gram krim masam lemak.
• Garam secukup rasa.
• Kacaair panas.
• Sedikit lada hitam dikisar.
• Minyak sayuran untuk menggoreng.

Menariknya, resipi rebus hati dalam krim masam ini menunjukkan bahawa jumlah bawang mempengaruhi rasa kuah. Maksudnya, lagi banyak, lagi sedap. Oleh itu, anda boleh mengambil dua kepala dengan selamat. Kemudian sos akhir akan menjadi lebih cerah. Anda juga perlu mendidihkan sedikit air terlebih dahulu.

Memasak Hati Babi

Hati diperiksa, filem dan urat yang tidak suka dibuang. Potong menjadi kepingan besar dan masukkan ke dalam colander. Seterusnya, anda perlu melecurkannya dengan air mendidih. Ini membolehkan anda menutupnya, iaitu, untuk mengelakkan juiciness dalaman daripada keluar. Tindakan ini menjadikan produk lembut dan tidak kering.

Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali. Berkenaan dengan hati babi, perkara utama adalah tidak keterlaluan. Oleh itu, adalah lebih baik untuk melincirkan kuali sedikit, dan kemudian tambah lebih banyak minyak jika perlu. Sebarkan produk utama, taburkan dengan sedikit garam. Goreng di sebelah selama kira-kira tiga minit, kemudian terbalikkan kepingan. Taburkan garam lagi dan goreng selama tiga minit.

Bawang dihiris separuh cincin nipis, sapukan pada hati yang digoreng. Kacau dan goreng kedua-dua bahan ini bersama-sama selama beberapa minit lagi. Letak asam keping, masukkan sedikit lada hitam. By the way, saderi kering juga sesuai dengan hati. Reneh bertutup sehingga mendidih. Sekarang anda boleh mencurahkan segelas air suam, lakukan dengan lebih baik secara beransur-ansur, dan kemudian reneh selama sepuluh minit lagi, sehingga hati siap. Padajumlah air ini ditambah, sos adalah cecair. Peminat sos krim masam pekat boleh mengurangkan jumlah ini. Perkara utama ialah air harus suam atau panas, jika tidak krim masam boleh mengelupas.

Hidangan ini sesuai dengan semua jenis bijirin, seperti soba atau nasi.

Hati yang direbus dalam krim masam adalah hidangan yang cepat dan lazat. Anda boleh memasak daging lembu, ayam, dan juga hati babi. Walau bagaimanapun, setiap jenis produk ini mempunyai masa memasak sendiri, serta rahsia kecil. Dan hasilnya adalah hidangan yang sangat lembut dengan sos asli dan ringkas.