Manakah lebih baik memilih hidangan panas untuk meja perayaan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Percutian bagi mana-mana wanita adalah kesempatan untuk berbangga dengan kemahiran masakannya, oleh itu, apabila tetamu dijemput ke rumah itu, pemilik cuba sedaya upaya untuk menggembirakan mereka. Dan maksudnya bukanlah untuk "menunjuk-nunjuk", sudah menjadi kebiasaan bagi orang kita untuk bermurah hati melayan rakan-rakan, terutamanya semasa perayaan! Oleh itu, menu disusun dengan teliti: salad, pembuka selera, hidangan panas adalah satu kemestian (anda memerlukan sesuatu yang istimewa untuk meja perayaan, anda tidak boleh mendapatkan potongan daging di sini).

Sebagai peraturan, daging, ayam atau ikan dihidangkan untuk yang kedua. Dan terdapat banyak nuansa - bilangan tetamu, majlis, malah bilangan makanan ringan memainkan peranan. Jika terdapat lima salad dan enam pembuka selera di atas meja, maka hidangan panas untuk meja perayaan mungkin tidak disedari - semua orang yang hadir hanya akan makan berlebihan.

Jika anda pergi ke kumpulan rakan dan keluarga yang sempit, maka anda boleh memasak ayam atau ayam belanda. Perkara yang paling mudah ialah membakar ayam di atas garam, untuk ini kami tuangkan sebungkus garam ke dalam loyang atau kuali, susun burung di atasnya, jangan lumurkan apa-apa di atasnya, jangankita gosok. Kami masukkan ke dalam ketuhar pada 200 darjah, periksa kesediaan dengan tusukan. Jika jus jernih mengalir keluar, ayam sudah siap. Biasanya ia mengambil masa antara satu setengah hingga dua jam untuk membakar, bergantung kepada saiz burung. Ayam seperti itu dengan kerak rangup dan daging berair akan mengambil tempat yang sepatutnya dalam kategori "Hidangan panas perayaan". Dengan ayam belanda, anda harus melakukannya sedikit berbeza. Ia agak kering, jadi kami membungkusnya dengan ketat dalam kerajang, dalam beberapa lapisan, masukkan ke dalam ketuhar, bakar selama sejam, dan bukan satu setengah atau dua, periksa kesediaan. Jika sudah siap, taburkan garam, masukkan ke dalam ketuhar tanpa foil sehingga keperangan.

Jika jamuan besar akan datang, maka hidangan panas untuk meja perayaan harus lebih halus, lebih-lebih lagi, mudah dibahagikan kepada bahagian. Sebagai contoh, daging dengan prun. Anda boleh mengambil kedua-dua daging babi dan daging lembu. Dalam kes pertama, daging harus dipukul, masin, ditaburi rempah, goreng ringan. Kemudian letakkan di atas loyang, susun prun kukus di atas, bakar dalam ketuhar, tuangkan jus yang menonjol. Adalah lebih baik untuk merebus daging lembu dengan prun, ia lebih tegar. Daging babi yang sama boleh dibakar dalam foil dalam bahagian dan dihidangkan kepada setiap tetamu secara berasingan.

Juga hidangan ikan panas yang sedap untuk hari raya. Biasanya ia dibakar secara keseluruhan, disumbat atau dengan sayur-sayuran. Untuk kemudahan yang lebih besar, sekali lagi, anda boleh memasak ikan dalam bahagian, sebagai contoh, gulung dengan pelbagai tampalan. Tersedia dengan lobak merah dan bawang. Untuk melakukan ini, goreng sedikit lobak merah parut dan bawang cincang, letakkanpada fillet panjang, tambah keju parut, gulung, potong dengan pencungkil gigi, bakar dalam ketuhar. Hidangkan hidangan sedemikian dengan pelbagai sos, tawarkan tetamu beberapa pilihan dan biarkan mereka memilih pakaian yang paling mereka suka.

Seperti yang anda sudah faham, hidangan panas untuk meja perayaan boleh menjadi apa sahaja, perkara utama ialah memasaknya dengan jiwa dan menyajikannya dengan indah. Setiap nyonya rumah mempunyai hidangan tandatangan dalam senjatanya, yang selalu dia masak dengan sempurna. Tetapi ini tidak bermakna bahawa setiap cuti anda perlu melayani perkara yang sama. Lagipun, resipi baharu, secara tidak dijangka, boleh mengisi semula khazanah hidangan anda yang sentiasa berjaya dan menjadi satu lagi resipi istimewa.