Kacang dengan bawang dan lobak merah: salad untuk setiap hari dan untuk musim sejuk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hidangan ini memecahkan semua rekod yang mungkin dari segi ketepuan dengan protein sayuran, vitamin dan kebolehcernaan yang sangat baik. Kacang yang lazat dan enak dengan bawang dan lobak merah boleh mempelbagaikan meja harian anda, dengan sempurna melengkapkan mana-mana hidangan perayaan. Nah, mari cuba memasak? Ia sangat mudah untuk dibuat, tiada bahan masakan istimewa diperlukan - semuanya dibeli di deli atau pasar raya terdekat dan murah. Puasa akan datang tidak lama lagi, dan kacang dengan bawang dan lobak merah adalah hidangan yang sangat baik untuk berpuasa. Tetapi, dengan cara ini, sebagai tambahan kepada kacang, lobak merah, bawang, daging, dan bahan-bahan susu masam, dan cendawan dengan kacang boleh dimasukkan ke dalam hidangan. Serta sayur-sayuran dan semua jenis rempah ratus yang biasa anda gunakan.

Prinsip am memasak

Anda boleh memasak kacang untuk hidangan itu sendiri. Anda juga boleh menggunakan tin. Dalam kes pertama, tugas utama ialah memasak kacang dengan cara yang betul,supaya kacang dengan bawang dan lobak merah menjadi enak, tidak mendidih lembut, tidak menyebabkan gangguan usus.

1. Tuang kacang kering dengan air suam, rendam, tukar cecair beberapa kali. Apabila kacang membengkak, ia mesti dibasuh dan diisi semula dengan air supaya kacang dipisahkan dari permukaan air sebanyak 5 sentimeter (lebih kurang panjang jari tengah tapak tangan).
2. Ia akan mengambil masa satu setengah jam untuk memasak. Apabila buih muncul, ia mesti dikeluarkan dengan sudu berlubang. Dan garam hanya 10 minit sebelum akhir memasak, jika tidak, produk akan menjadi sangat sukar.

Untuk salad, dengan cara ini, sebarang kacang digunakan: kedua-dua merah dan putih. Apabila anda memasak dari makanan dalam tin, dan anda mempunyai, sebagai contoh, kacang dalam sos tomato, anda boleh memasukkannya ke dalam penapis, membilasnya dengan air yang mengalir, tidak panas, dari paip. Lobak merah boleh digunakan sama ada segar atau direbus. Pra-basuh, kupas dan kemudian parut atau potong menjadi jalur.

Kacang dengan bawang dan lobak merah. Resipi salad

Ini adalah salad pedas yang sangat ringkas, cukup mengenyangkan. Kacang dengan bawang dan lobak merah, tentu saja, tidak sesuai untuk pesta perayaan, tetapi ia sangat baik sebagai hidangan keluarga biasa. Kami memerlukan: segelas kacang merah (kering atau balang makanan dalam tin); lobak merah besar; mentol besar; beberapa ulas bawang putih; dill atau herba lain pilihan anda; minyak goreng; mayonis dan sedikit garam.

Memasak mudah

1. Masak dan sejukkan kacang. Dalam kes tin, letakkan kandungannyadalam colander dan bilas dengan air mengalir.
2. Potong bawang hingga halus.
3. Panaskan kuali dengan baik. Goreng bawang dan lobak merah parut di dalamnya. Garam dan sejukkan sayur.
4. Potong dill dan cincang bawang putih.
5. Dalam adunan akhir semua bahan. Kami mengisi dengan sedikit mayonis (sudu - tidak lebih). Gaul semua dan hidangkan.

Dalam periuk perlahan

Anda boleh memasak - dan ia agak cepat - kacang pedas dengan bawang dan lobak merah dalam periuk perlahan. Adalah lebih baik untuk mengambil kacang putih yang besar. Saladnya agak pedas kerana penggunaan lada dengan cuka.

Kami memerlukan: satu balang kacang tin; beberapa lobak merah sederhana; mentol bawang; setengah sudu cuka (lebih baik mengambil epal atau balsamic); beberapa ulas bawang putih; sedikit minyak zaitun tanpa lemak; campuran lada dan garam.

Bagaimana hendak memasak?

1. Kacang tin dibuang ke dalam colander, dicuci. Jika kami membuatnya daripada mentah, maka kami meneruskan mengikut skema yang ditunjukkan dalam resipi pertama.
2. Parut lobak merah kasar, kemudian tuang dengan cuka, taburkan campuran lada, gaul.
3. Potong bawang secara kasar atau potong separuh cincin - mengikut kesukaan anda.
4. Potong bawang putih.
5. Goreng bawang dalam multicooker dalam mod "Menggoreng".
6. Sapukan lobak merah di sana juga.
7. Tambahkan kacang bersama bawang putih. Gaul, pindahkan ke mod "Pemanasan" selama 30 minit untuk menyelitkan salad.

Kacang dengan bawang dan lobak merah dalam tomato untuk musim sejuk

salad pedas, pedas dan ringkas boleh digulung untuk musim sejuk. Untuk tujuan ini, sebaiknya gunakan kacang mentah bersaiz sederhana, putih atau merah. Dan kerana kita menggulung lebih daripada satu balang, kita perlu mengambil jumlah yang mencukupi. Berapa banyak terpulang kepada anda, perkara utama ialah perkadaran diperhatikan. Sebagai contoh, untuk setiap kilogram kekacang - satu paun bawang dan jumlah lobak merah yang sama. Tetapi pes tomato paling baik diambil semula jadi, tanpa sebarang bahan tambahan (lebih baik - masak sendiri dari tomato segar, terutamanya kerana ia murah pada musim). Boleh dilakukan dalam periuk perlahan. Pertama, goreng sayur-sayuran, dan tambah kacang pra-rebus pada akhir, tuangkan semua bahan ini dengan tomato. Rebus sedikit dan segera gulung ke dalam balang yang disterilkan.