Resepi pai ayam cincang dalam ketuhar

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah yang lebih wangi dan lebih enak daripada pai buatan sendiri? Hanya pai yang enak, kemerah-merahan dan menyelerakan dengan ayam cincang. Hidangan ini boleh dipanggil simbol perapian keluarga, keselesaan dan kesejahteraan. Ini adalah snek yang hebat semasa dalam perjalanan, sarapan pagi yang sangat baik dan juga hidangan penuh. Kemahiran masakan tuan rumah telah lama dihargai dalam keupayaan menguli doh yang baik dan membakar pai.

By the way, tentang doh. Anda boleh memasak pai yang lazat dengan ayam cincang di dalam ketuhar daripada kedua-dua puff yang dibeli di kedai, roti pendek dan adunan yis buatan sendiri. Kaedah penyediaan juga dipilih untuk menggembirakan dan mengikut budi bicara tuan rumah. Ia boleh menjadi penggoreng dalam atau kuali. Jika anda tidak suka menggunakan banyak minyak bunga matahari, maka ketuhar ialah pilihan yang bagus.

Pengisian

Untuk pai, anda boleh mengambil apa-apa daging, tetapi hari ini ia akan menjadi resipi untuk pai dengan ayam cincang. Adalah penting untuk diingat bahawa jika daging rendah lemak digunakan, seperti ayam, arnab atau daging lembu, maka pai mungkin menjadi kering di dalamnya. Menambah juiciness pada daging cincangmentega, susu, krim putar atau krim masam buatan sendiri.

Isi boleh dibuat daripada daging mentah, serta daging rebus atau rebus. Sesetengah suri rumah menggunakan daging cincang pada mulanya mentah, yang kemudiannya dicampur dengan bawang dan digoreng dalam minyak sayuran. Untuk memberikan rasa yang lebih pedas kepada makanan yang dibakar, tambahkan buah zaitun atau daging salai pada ayam cincang.

Doh yis

Selalunya, suri rumah menggunakannya untuk membuat pai dengan ayam cincang. Walau bagaimanapun, memasak memerlukan bukan sahaja banyak masa, tetapi juga usaha. Kami menyimpan kesabaran dan meneruskan penyediaan doh. Dalam satu gelas susu, anda perlu mencairkan beberapa sudu gula dan satu sudu tepung. Tambah 25 g yis yang ditekan di sana, gaul rata, tutup dengan tuala dan biarkan selama 40 minit.

Sebaik sahaja adunan mengembang, gaulkan dengan tiga cawan tepung. Tambah tiga sudu minyak sayuran, dua telur dan secubit garam. Uli doh, bentukkan bebola dan biarkan ia suam selama sejam.

Membakar

Adunan yang telah naik tadi dijadikan sosej panjang dengan bantuan tangan. Kami memotongnya menjadi kepingan, dari setiap kami membentuk kek kecil. Kami meletakkan pemadat yang disediakan untuk pai ayam cincang di tengah dan membungkus pastri dengan cara yang mudah. Pai boleh dibiarkan selama 20 minit. Apabila ia naik, gris bahagian atas komponen kuning telur ayam dan hantar untuk dibakar dalam ketuhar. Masa memasak - 20 minit. Suhu - 200 darjah.

Pastri puff

Jika tiada keinginanatau masa untuk memasak doh yis buatan sendiri, anda sentiasa boleh pergi ke pasar raya terdekat dan membeli pastri puff yang sudah siap. Sebelum memulakan memasak, disyorkan untuk mencairkan doh dalam keadaan semula jadi, tanpa menggunakan gelombang mikro. Selepas itu, kepingan itu dipotong menjadi segi empat sama. Isi dan sekeping kecil mentega diletakkan di tengah setiap petak. Berhati-hati kencangkan tepi, gris bahagian atas dengan kuning telur. Pai sedemikian dengan ayam cincang dibakar selama kira-kira 15 minit. pada 190 darjah.

Adonan tidak beragi

Untuk penyediaan doh jenis ini, krim masam rendah lemak (320 g), 800 g tepung, 160 g mentega lembut dan satu sudu teh garam digunakan. Semua bahan dicampur dengan teliti. Selepas menguli, doh dipindahkan ke beg atau dibalut dengan filem berpaut. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk selama satu setengah jam. Sesetengah resipi mengandungi bahan yang sedikit berbeza untuk doh tidak beragi: kefir, air, tepung, telur, mentega dan susu.

Setelah berehat, keluarkan doh dari peti ais, canai ke dalam lapisan setebal kira-kira 3 cm. Potong bulatan menggunakan acuan atau gelas. Lubricate mereka dengan telur, letakkan inti di tengah dan kencangkan tepi. Untuk lebih juiciness, anda boleh menambah campuran sayur-sayuran cincang halus dan mentega ke dalam inti. Memasak pai dengan ayam cincang dari doh tidak beragi selama 20 minit. Suhu dalam ketuhar adalah klasik - 180 darjah.

Pilihan pemadat daging untuk pai

Daging cincang dalam peranannyatopping sentiasa menang-menang. Tetapi kadang-kadang anda ingin mempelbagaikan dan menambahnya dengan sesuatu. Kami menawarkan anda senarai pilihan yang boleh anda ambil perhatian dan catatkan dalam buku masakan rumah anda.

• Ayam cincang, bawang besar, nasi rebus.
• Fillet ayam, bawang, dua telur rebus, herba segar.
• Lobak merah parut, isi ayam, dua bawang besar, garam, telur rebus.
• Ayam cincang, champignons goreng, bawang, pasli segar atau dill.