Brokoli dengan telur: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Brokoli telur ialah gandingan makanan yang sempurna. Telur dadar yang diperbuat daripada bahan-bahan tersebut akan menarik bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak. Selain itu, brokoli adalah sayuran yang sangat sihat. Dengan penyediaan yang betul, ia mengekalkan kebanyakan vitamin dan mineral. Di samping itu, telur dadar dengan brokoli sangat sesuai untuk mereka yang mengikuti angka mereka atau terpaksa mematuhi diet yang ketat. Bagaimana hendak memasak brokoli dengan telur dalam ketuhar dan dalam periuk perlahan?

Cara memilih yang betul

Sebelum anda mula memasak, anda harus memilih produk yang betul. Pertama sekali, ia menyangkut brokoli. Hari ini, di kedai, produk ini dijual bukan sahaja segar, tetapi juga beku. Untuk membuat hidangan seperti brokoli dengan telur yang lazat, anda perlu berhati-hati mendekati pilihan produk. Berikut adalah beberapa rahsia:

1. Kekerasan. Anda harus membeli sayur-sayuran dengan perbungaan padat dan kaki.
2. Warna. Anda juga boleh menavigasi dengan teduhan brokoli. Produk segar mempunyai warna hijau gelap. Sekiranya tunas kuning terdapat pada perbungaan, maka sayuran itu terlalu masak. Sekiranya terdapat warna ungu, maka ini menunjukkan kandungan beta-karotena yang tinggi. Apabila dimasak, produk sedemikian akan bertukar menjadi hijau.warna.
3. Bau. Kubis harus mempunyai aroma yang menyenangkan. Jika baunya tajam, dan terdapat bintik-bintik gelap pada perbungaan, maka produk itu harus dibuang.
4. Simpan brokoli hanya di dalam peti sejuk dan dalam bekas tertutup selama 10 hari.

Brokoli dengan telur dalam kuali

Ini adalah cara paling mudah untuk membuat telur dadar. Kandungan kalori hidangan siap ialah 667.2 kcal. Untuk membuat omelet anda memerlukan:

1. 6 biji telur.
2. 180g brokoli.
3. 20 ml minyak zaitun.
4. 2 ulas bawang putih.
5. 100g keju.
6. Rempah-rempah dan garam.

Proses memasak

Untuk memasak brokoli dengan telur dan keju, anda perlu menyediakan produk. Sayuran disyorkan untuk dibasuh, dikeringkan, dan kemudian dibahagikan kepada perbungaan. Kuali hendaklah diletakkan di atas api dan tuangkan minyak sayuran ke dalamnya. Apabila ia memanaskan, perbungaan mesti dibentangkan dalam bekas. Goreng kubis dalam minyak selama 3 minit.

Telur hendaklah dipukul ke dalam bekas dan dicampur. Anda tidak perlu mengalahkan mereka. Tuangkan air ke dalam kuali dengan brokoli supaya ia mengisi kubis separuh. Rebus sayur sehingga cecair sejat sepenuhnya.

Tambahkan garam dan rempah ke dalam telur yang dikacau. Bawang putih disyorkan untuk dikupas dan dihancurkan. Ia juga perlu ditambah kepada telur. Tuangkan adunan ke atas brokoli. Goreng telur dadar dengan api perlahan dan di bawah tudung. Taburkan brokoli yang telah siap dengan telur dengan keju parut.

Cara membakar dalam periuk perlahan

Kaserol Brokoli Telur mudah dimasak dalam periuk perlahan. Anda boleh menambah pelbagai rempah dan tomato kepada hidangan sedemikian. Mereka akan menambah rempah kepada kaserol. Untuk memasak anda memerlukan:

1. 5 biji telur.
2. 200g brokoli.
3. 2 biji tomato.
4. 1 kepala bawang.
5. 60ml krim.
6. 1 sudu besar satu sudu mayonis.
7. Lada, buah pala, garam, oregano.

Langkah memasak

Brokoli sebelum dimasak disyorkan untuk direbus selama 4 minit dalam air mendidih. Apabila kubis telah disejukkan, ia mesti dibahagikan kepada perbungaan, dan kemudian potong setiap satu kepada dua bahagian. Potong tomato juga. Mereka perlu dipotong menjadi kiub. Bawang hendaklah dikupas dan dicincang. Ia perlu digoreng dalam periuk perlahan. Untuk melakukan ini, pilih fungsi "Menggoreng".

Pada akhir program, masukkan brokoli, oregano dan tomato ke dalam mangkuk multicooker. Makanan hendaklah dimasak selama 10 minit dengan penutup terbuka. Telur harus didorong ke dalam bekas yang dalam dan digabungkan dengan krim, rempah dan buah pala. Komponen hendaklah dipukul sedikit. Tuangkan kubis goreng dan bawang dengan campuran siap. Anda perlu membakar makanan selama setengah jam, menetapkan mod "Membakar".

Hidangan siap hendaklah dibahagikan kepada beberapa bahagian dan diletakkan di atas pinggan. Hidangkan kaserol dengan mayonis atau krim masam, selepas taburkan dengan herba cincang.

Kaserol Ketuhar

Kaserol brokoli dengan keju dan telur dalam ketuhar sedang disediakanlebih lama daripada dalam periuk perlahan. Perlu diingat bahawa kaedah memasak ini membolehkan anda menjimatkan kemegahan, padat, tetapi pada masa yang sama struktur halus hidangan. Kaserol tidak akan mempunyai cecair berlebihan, serta karsinogen yang terbentuk apabila menggoreng makanan dalam kuali. Di samping itu, hidangan dibakar sama rata di dalam ketuhar. Untuk menyediakan kaserol anda memerlukan:

1. 4 biji telur.
2. 50ml susu.
3. 200g brokoli.
4. 1 ulas bawang putih.
5. Rempah-rempah dan garam.
6. Pasli hijau.

Menyediakan makanan

Untuk memasak brokoli dengan telur di dalam ketuhar, rebus bunga sehingga separuh masak. Selepas itu, disyorkan untuk membahagikan kubis kepada 3 bahagian. Bawang putih mesti dikupas dan dipotong dua. Ia harus digunakan untuk menggosok bentuk di mana kaserol akan disediakan. Dalam bentuk yang disediakan dengan cara ini, letakkan perbungaan brokoli. Kuning hendaklah diasingkan daripada putih. Ini boleh dilakukan dengan botol plastik kosong. Protein mesti dipukul dengan garam sehingga berbuih. Kuning disyorkan untuk dicampur dengan susu. Selepas itu, kedua-dua cecair boleh digabungkan dalam satu bekas.

Keju hendaklah diparut, sebaik-baiknya dengan sel yang besar. Jisim yang terhasil hendaklah dibahagikan kepada dua bahagian. Masukkan sayur-sayuran cincang ke dalam adunan telur. Selepas itu, 2/3 daripada keju boleh dituangkan ke dalam jisim.

Cara membakar

Tuangkan jisim telur-keju ke dalam bekas berisi brokoli. Ia tidak perlu mencampurkan produk. Teratas segalanya dengan lapisan keju parut. Selepas itu borangadalah disyorkan untuk menutup dengan kerajang. Bakar makanan dalam ketuhar pada suhu 160°C.

Hidangan siap hendaklah dihidangkan panas, selepas dibahagikan kepada bahagian.

Jika kaserol dimaksudkan untuk kanak-kanak, maka keju harus digunakan yang mempunyai rasa berkrim yang halus. Untuk menu dewasa, anda boleh memilih produk yang lebih pedas dengan rempah dan bahan tambahan lain.

Salad "Asal"

Daripada brokoli dan telur, anda boleh memasak bukan sahaja kaserol, tetapi juga salad. Hidangan ini mempunyai rasa yang unik dan mengandungi sejumlah besar komponen berguna. Untuk membuat salad brokoli anda memerlukan:

1. 2 biji tomato.
2. 500g brokoli.
3. 6 helai daun salad.

Untuk sos:

1. 3 biji telur.
2. ½ cawan mayonis.
3. Garam, gula, bawang hijau secukup rasa.

Jika mahu, mayonis juga boleh disediakan secara bebas. Untuk ini, anda memerlukan:

1. 1 kuning telur.
2. 2 sudu besar. sudu minyak berasaskan sayuran.
3. 1 sudu besar satu sudu mustard.
4. 1 sudu teh jus lemon.
5. Garam dan gula secukup rasa.

Memasak mayonis

Untuk menyediakan mayonis untuk salad, anda perlu menggabungkan mustard, jus lemon dan kuning telur dalam bekas yang dalam. Komponen hendaklah disebat dengan pemukul. Minyak sayuran mesti ditambah kepada jisim yang terhasil. Ia sepatutnya berada pada suhu bilik. Minyak peti sejuk tidak disyorkan. bahan-bahanhendaklah dicampur dengan baik. Selepas itu, mayonis patut dicuba. Jika perlu, tambah gula, jus lemon dan garam ke dalamnya. Bilangan komponen bergantung pada pilihan rasa.

Memasak salad

Salad brokoli dengan telur boleh menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan utama. Perkara utama ialah menyediakan segala-galanya dengan betul. Adalah disyorkan untuk merebus kubis dengan gula dan garam dalam bekas dengan penutup terbuka. Selepas itu, brokoli perlu dikeringkan dan dibahagikan kepada perbungaan. Kobis mesti dituangkan dengan sos.

Untuk menyediakan sos, anda perlu merebus telur rebus, kupas dan potong. Masukkan gula, mustard, garam, bawang hijau yang dicincang dan mayonis.

Hidangan siap hendaklah dihiasi dengan tomato cincang dan salad.