Salad brokoli dengan telur dan tomato - sedap diraja ke meja anda

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bosan dengan Olivier dan herring yang cetek di bawah kot bulu? Mencari sesuatu yang ringkas, berkhasiat dan ringan? Kemudian salad, yang kini akan kami pertimbangkan, akan datang ke meja anda tepat pada masanya. Ngomong-ngomong, Ratu Perancis Catherine de Medici, yang membuka kubis yang indah ini kepada rakyatnya, kerap bersarapan dengan hidangan ini. Sudah tentu, kami bukan raja dan permaisuri, tetapi tiada siapa yang melarang kami makan makanan yang enak.

salad brokoli dengan telur dan tomato

Bagi orang Rusia, brokoli nampaknya sesuatu yang asing, asing dan sama sekali tidak sesuai untuk makanan. Dan benar-benar sia-sia. Sudah tentu, mereka tidak biasa menanamnya di atas katil di negara ini, tetapi ini tidak bermakna ia tidak boleh dibeli dan dimasak dengan lazat.

Pada suatu masa dahulu, orang Perancis, yang kemudiannya memperkenalkan budaya ini ke dalam masakan mereka, tidak menyangka bahawa mereka akan memakan kubis seperti itu di kedua-dua pipi. Tetapi apabila Ratu Catherine de Medici membawa dari jauhmengembara benihnya, gelombang baru dalam masakan negara. Di luar negara, Medici mencuba salad yang, sebagai tambahan kepada brokoli, mempunyai telur ayam dan tomato, dan hidangan ini menggembirakannya. Kemudian dia bersarapan dengan keajaiban ini hampir setiap hari.

Sebenarnya apa yang ratu makan, kami tidak kisah, tetapi resipi salad kegemarannya sangat diperlukan. Hidangan ringan dan hampir berdiet dengan rasa yang tidak dijangka ini boleh menyebabkan beberapa orang acuh tak acuh. Jadi mari kita berterima kasih kepada Medici dan sediakan salad untuk meja kita.

Resipi salad brokoli dengan telur dan tomato

Tiada rahsia besar dalam penyediaan salad sedemikian. Ia memerlukan sedikit masa, usaha dan bahan-bahan untuk membuatnya sedap.

Untuk enam hidangan salad kita perlukan:

• 300 gram brokoli;
• tiga telur ayam;
• tiga biji tomato;
• bawang besar;
• krim masam;
• garam, lada sulah.

Semasa telur rebus, masukkan kubis ke dalam air mendidih dan masak selama tiga minit dalam air masin sedikit terlebih dahulu. Sudah tentu, sebelum memasak adalah lebih baik untuk membongkarnya menjadi perbungaan. Apabila brokoli sudah masak, masukkan ke dalam colander dan bilas dengan air ais.

Potong tomato menjadi kepingan bersaiz sederhana, dan bawang menjadi cincin. Kami membahagikan telur ke dalam kepingan membujur, tambah kubis di sana, musim dengan krim masam, garam dan lada mengikut budi bicara kami. Sebenarnya, itu sahaja - salad brokoli dengan telur dan tomato sudah sedia.

Untuk kesegaran, anda boleh taburkan salad dengan dill segar. Hidangannya enak danrendah kalori - kira-kira 60 kalori setiap 100 gram. Pada masa yang sama, kandungan lemak, protein dan karbohidrat adalah lebih kurang sama - kira-kira empat gram.

variasi salad

Setiap suri rumah memasak dengan cara sendiri. Oleh itu, terdapat beberapa pilihan untuk menyediakan hidangan ini. Ada yang menghiasi salad dengan brokoli, tomato dan mayonis telur. Ia entah bagaimana lebih biasa bagi orang Rusia, tetapi ia akan menjadikan hidangan itu lebih gemuk.

Mereka yang menjalankan diet ketat menggunakan minyak zaitun dan pelbagai herba Provence untuk ini - mereka memberikan salad rasa Itali yang boleh dipertingkatkan dengan keju feta. Untuk estetika dan variasi, kami menasihatkan anda untuk mengambil tomato ceri, pelbagai tomato kuning dan merah, pasli dan apa sahaja yang anda inginkan. Walaupun zaitun atau zaitun hitam. Satu lagi ciptaan ialah telur puyuh. Mereka direbus dan hanya dipotong separuh - ternyata lebih cantik. Dan lebih senang untuk dimakan.

Walau apa pun, salad brokoli dengan telur dan tomato adalah hidangan diet lazat yang mudah dan cepat disediakan serta tidak malu untuk diletakkan di atas meja untuk tetamu yang tiba-tiba.