Brokoli dibakar dengan keju: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Brokoli, seperti kebanyakan jenis kubis lain, adalah sayuran yang sangat sihat. Ia amat dihargai oleh mereka yang kerap bergelut dengan berat badan berlebihan. Asparagus, seperti yang kadang-kadang dipanggil, agak kerap digunakan untuk pencegahan dan rawatan banyak penyakit. Tetapi untuk mendapatkan faedah luar biasa daripada memakan sayur-sayuran sedemikian, anda perlu belajar cara memasaknya dengan betul.

Salah satu pilihan paling popular ialah brokoli bakar dengan keju. Cara memasak hidangan sedemikian dan apakah kegunaan tumbuhan luar biasa ini, pertimbangkan di bawah.

Sayuran sihat

Brokoli adalah salah satu makanan yang paling bermanfaat untuk kesihatan manusia. 100 g perbungaan rebus mengandungi lebih banyak kalsium daripada jumlah susu yang sama, masing-masing 180 mg berbanding 120 mg. Secawan brokoli mengandungi hampir keperluan vitamin C harian anda, ditambah 10% daripada keperluan zat besi harian anda.

Penggunaan sistematik brokoli mempunyai ciri sedemikianfaedah:

• mengurangkan risiko serangan jantung atau strok;
• masalah najis hilang sepenuhnya;
• menormalkan paras glukosa darah;
• sistem saraf dipulihkan dan diperkuatkan dengan ketara.

Walau bagaimanapun, brokoli juga mempunyai kontraindikasi. Kubis sedemikian dilarang digunakan apabila:

• ulser;
• penyakit pankreas;
• gastritis;
• intoleransi individu;
• diet yang menghapuskan penggunaan serat kasar.

Untuk mendapat manfaat sepenuhnya daripada memakan sayur ini, anda perlu belajar cara memasaknya dengan betul. Pertama sekali, anda perlu ingat bahawa rebusan kubis tidak boleh dimakan. Ia mengandungi sejumlah besar asas purin yang berbahaya. Juga, jangan goreng brokoli dalam jumlah minyak yang banyak dan dengan api yang tinggi. Kaedah pemprosesan ini membawa kepada pembebasan sejumlah besar karsinogen. Membakar sayur adalah optimum, serta memakannya mentah. Pertimbangkan beberapa hidangan asparagus yang paling sihat dan lazat.

Brokoli dibakar dengan keju dan telur

Hidangan sebegitu sangat sesuai untuk penganut gaya hidup sihat. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• kubis asparagus - 0.5 kg;
• keju rendah lemak keras - 100g;
• susu - 0.2 l;
• telur ayam - 3 pcs.;
• minyak tanpa lemak - 2 sudu besar. l.;
• garam, lada sulah - secukup rasa.

Memasak hidangan itu sangat mudah:

1. Bilas kubis dan susun mengikut perbungaan.
2. Tuang air ke dalam periuk dan bakar.
3. celup brokoli dalam air mendidih dan rebus selama 2-3 minit. Toskan dalam colander dan siram dengan air ais untuk mengekalkan warnanya.
4. Panaskan minyak dalam kuali dan cepat-cepat (5-7 minit) goreng perbungaan. Mereka yang ingin mengurangkan kandungan kalori hidangan sebanyak mungkin boleh melangkau langkah ini.
5. Dalam loyang berdinding tebal letakkan perbungaan yang telah digoreng. Hidupkan ketuhar.
6. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur bersama lada sulah dan garam, tuangkan susu dan pukul lagi.
7. Tuangkan keju parut ke dalam adunan yang dihasilkan, gaul rata.
8. Tuang brokoli dengan adunan keju-telur dan bakar selama 15 minit pada suhu 200°C.

Tambahkan ayam

Jika anda sedang mencari hidangan yang lebih enak yang boleh menggembirakan seisi keluarga, bakar brokoli bersama ayam.

Untuk melakukan ini, sediakan bahan berikut:

• fillet ayam - 0.5 kg;
• brokoli - 0.5 kg;
• keju parut - 150 g;
• nasi - 2/3 cawan;
• krim 15% lemak – 200 ml;
• lada, garam, rempah lain - 1 secubit setiap satu.

Teknologi: langkah demi langkah

Untuk memasak brokoli yang dibakar dalam ketuhar dengan keju, anda perlu meneruskan seperti berikut:

1. Rebus beras sehingga empuk dalam 2 cawan air, bilas.
2. Rebus isi ayam dalam air masin, sejukkan dan potong kiub besar.
3. Bilas brokoli dengan teliti dan potong menjadi bunga kecil. Rebus asparagus selama 3 minit dalam air yang banyak. Toskan air rebusan sayur dan celupkan brokoli ke dalam air ais.
4. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan daging, nasi, brokoli, krim dan separuh keju parut. Lada dan garam jisim.
5. Griskan acuan tahan api berdinding tebal dengan minyak, masukkan adunan yang terhasil dan ratakan.
6. Bakar selama 20 minit pada suhu 180°C.
7. Keluarkan borang dari ketuhar, taburkan isinya dengan baki keju parut dan hantar untuk dibakar selama 5-7 minit lagi.

Pizza sayur-sayuran

Brokoli yang dibakar dengan keju dan kembang kol akan menjadi topping piza yang sangat asli dan sihat. Hidangan yang enak, tetapi tidak terlalu tinggi kalori ini pasti menggembirakan isi rumah anda. Keanehan hidangan ini ialah untuk penyediaannya anda tidak memerlukan tepung sama sekali. Dalam kes ini, kerak pizza akan menjadi potongan ayam.

Anda memerlukan:

• daging ayam (fillet) - 300 g;
• brokoli, kembang kol - 100 g setiap satu;
• jagung dalam tin - 100 g;
• bawang salad putih -1/2 pc.;
• kicap - 40 ml;
• rendah lemak, keju keras - 100 g;
• rempah ratus, garam - 1 secubit setiap satu.

Cara memasak

Proses memasak tidak akan mengambil masa yang lama:

1. Potong fillet sejuk menjadi kepingan nipis, pukul sedikit dengan bahagian pisau yang tumpul.
2. Masukkan daging ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan rempah dan tuangkan kicap. Perap 30 minit.
3. Sementara itu, rebus brokoli dalam air mendidih dankembang kol, dibahagikan kepada perbungaan kecil. Toskan kuahnya, tuangkan kobis dengan air ais.
4. Letakkan hirisan daging dalam bentuk bulatan pada loyang yang ditutup dengan kertas minyak dan minyak.
5. Letakkan inti di atas: brokoli, kembang kol, bawang nipis separuh cincin, jagung.
6. Taburkan keju parut, jika mahu, anda boleh membuat jaringan nipis mayonis rendah kalori dahulu.
7. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180°C selama kira-kira setengah jam.
8. Sejukkan, hiris dan hidangkan.

Kaserol hijau

Brokoli yang dibakar dengan keju boleh menjadi lebih enak dan lebih aromatik jika anda mempelbagaikannya dengan herba segar. Anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• kubis asparagus - 300 g;
• keju mascarpone - 180g;
• telur - 1 pc.;
• hijau (dill, pasli) - 1/2 tandan;
• bawang hijau - 100 g;
• keju rendah lemak, keras - 50 g;
• garam - 1 secubit;
• rempah - pilihan.

Selanjutnya, semuanya sangat mudah:

1. Lepaskan kubis kepada perbungaan berasingan dan rebus dalam air mendidih masin selama 5–7 minit.
2. Pukul mascarpone dan telur sehingga halus.
3. Cincang bawang hijau dan herba (pilihan) halus dan gaul dengan adunan telur dan keju.
4. Lumurkan bentuk berdinding tebal dengan mentega atau minyak sayuran. Sapukan brokoli.
5. Sapukan campuran mascarpone, telur dan herba secara rata di atasnya.
6. Parut keju keras dan taburkan hidangan di atasnya.
7. Bakar 25-30minit sehingga perang keemasan.

Pemerhati Malam

Brokoli kubis yang dibakar dalam ketuhar dengan keju akan menjadi penyelamat sebenar bagi mereka yang tidak dapat menahan godaan untuk makan dengan ketat pada waktu malam. Pembuka selera dengan nama yang begitu menyeronokkan akan membantu anda melakukan ini tanpa merosakkan badan anda. Di samping itu, hidangan lazat dan sihat ini sangat mudah untuk dibawa bersama anda di jalan raya atau digunakan sebagai snek.

Untuk menyediakan "Penjaga Malam" anda memerlukan:

• brokoli segar - 300g;
• bawang putih - 2 ulas kecil;
• lobak merah - 1 pc. (sederhana);
• telur ayam - 2 pcs.;
• keju rendah lemak keras - 200g;
• tepung (boleh digantikan dengan dedak) - 3 sudu besar. l.;
• paprika kisar - 1 sudu kecil;
• garam, rempah - secukup rasa.

Proses memasak

Agar brokoli yang dibakar dengan keju memberi manfaat maksimum, ia mesti dimasak dengan betul. Anda perlu bertindak seperti ini:

1. Kupas bawang putih dan lobak merah dan gosok dengan sangat halus.
2. Lepaskan brokoli menjadi kuntum bunga, rebus selama 5-7 minit, sejukkan dan potong halus.
3. Parut keju secara kasar.
4. Pukul telur dengan baik dengan pukul, gabungkan dengan lobak merah, brokoli dan keju. Masukkan paprika, garam, rempah ratus.
5. Tuang tepung (dedak) secara beransur-ansur, betul-betul satu sudu pada satu masa. Kacau sentiasa. Adalah perlu untuk memastikan jisim yang terhasil mengekalkan bentuknya dan tidak merebak.
6. Ambil 1-2 sudu besar jisim, bentukkan bebola kecil dan letakkan di atas loyang,dialas dengan kertas minyak dan minyak.
7. Bakar dalam ketuhar selama 15–20 minit pada suhu 200°C. Sejukkan, hidangkan dengan sebarang sos.

Hidangan asparagus bukan sahaja sihat, tetapi juga sangat lazat. Menggunakan mana-mana resipi di atas, anda boleh lihat sendiri. Selamat berselera!