Barli diperbuat daripada apa? Hidangan barli mutiara yang lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-07 22:43

Cera rasa masakan orang di seluruh dunia sangat berbeza-beza, kerana mereka bergantung pada iklim, kehidupan, budaya dan agama sesebuah negara.

Masakan orang Rusia adalah artikel yang berasingan, kerana disebabkan oleh sejumlah besar kumpulan etnik yang tinggal di wilayah Persekutuan Rusia (dan seluruh bekas Kesatuan Soviet), ia dibezakan oleh pelbagai jenis hidangan dan bahan yang digunakan. Walau bagaimanapun, asas jadual penduduk Rusia tengah dari zaman purba adalah produk yang ditanam dengan banyak di tanah subur di wilayah Chernozem. Di sinilah pepatah terkenal berasal: "Schi dan bubur adalah makanan kita." Penggunaan bijirin yang meluas telah menyebabkan fakta bahawa bijirin telah menjadi sebahagian daripada diet orang Rusia.

Mengenai bijirin

Adalah diketahui secara meluas bahawa bijirin mengandungi sejumlah besar yang paling penting untuk tubuhunsur surih, asid amino, serat dan vitamin. Nasi, bijirin, soba, semolina - pelbagai jenis hidangan sihat dan lazat boleh disediakan dari bijirin ini. Atas banyak sebab, budaya di atas adalah yang paling biasa pada zaman kita. Generasi yang lebih tua, mendengar kata-kata ini, mungkin marah: "Tetapi bagaimana dengan barli mutiara?" Mereka mempunyai resipi barli yang lazat dalam senjata mereka. Apa yang hendak dimasak dengan gandum barli - itulah persoalannya.

Ia adalah gandum barli, biasanya dipanggil "barli", malangnya, pada zaman kita adalah kurang popular berbanding dahulu. Ia dianggap sebagai "makanan askar" mentah, tanpa mengetahui berapa banyak hidangan yang luar biasa lazat boleh dibuat daripada bijirin barli.

Adakah barli bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat?

Untuk mengetahui lebih lanjut tentang perkara ini, mari kita jawab dahulu soalan tentang apa yang diperbuat daripada barli mutiara.

Semua orang tahu bubur barli dari zaman kanak-kanak yang jauh. Tetapi tidak semua orang tahu apa resipi lain dari barli mutiara (barli) yang wujud. Pada masa ini, kebanyakan orang lebih suka makan makanan segera tanpa memikirkan kualiti dan kegunaan produk tersebut. Tetapi dengan pendekatan yang betul, anda boleh memasak hidangan yang sihat dari gandum barli yang anda akan menjilat jari anda. Artikel ini akan melihat beberapa hidangan barli mutiara yang lazat.

Pilaf dimasak dalam periuk perlahan

Pilaf ialah hidangan terkenal yang disediakan di pelbagai negara di dunia dengan cara mereka sendiri. Tetapi pendapat yang diterima umum ialah ia harus disediakaneksklusif dari beras. Tetapi jika anda cuba menggantikan komponen penting ini dengan gandum barli, ia akan menjadi sangat lazat dan luar biasa.

Bahan Yang Diperlukan

• Kaki ayam - 800 gram.
• Bawang - 1 biji.
• Lobak merah - 2 keping (sederhana).
• Gir barli - 300 gram.
• Bawang putih - 2-3 ulas.
• Air mendidih - 6 cawan.
• Lada dan garam secukup rasa.

Kaedah memasak

1. Bilas kaki ayam di bawah air sejuk yang mengalir, keringkan, potong bersaiz sederhana. Letakkan daging yang telah disediakan dalam periuk perlahan (bahagian kulit ke bawah). Tetapkan mod menggoreng kepada 45 minit. Pada masa yang sama, selepas 20 minit, terbalikkan daging ayam, sekali gus menggorengnya di semua bahagian.

2. Kupas bawang merah dan bawang putih, bilas di bawah air sejuk dan potong kecil. Masukkan bahan yang telah disediakan ke dalam periuk perlahan dan goreng selama 10 minit lagi.
3. Lobak merah hendaklah dikupas, disapu pada parutan kasar dan juga ditambah pada produk lain dalam periuk perlahan.
4. Kemudian selepas 45 minit, selepas bunyi bip peranti, tambahkan gandum barli. Bilas dahulu dan rebus dengan air mendidih.
5. Kepada semua bahan di dalam mangkuk, masukkan jumlah air mendidih, lada sulah, garam (secukup rasa) dan tutup. Tetapkan mod memasak pilaf.
6. Masa memasak adalah kira-kira 90 minit. Selepas bunyi bip multicooker, biarkan hidangan yang dimasak mendidih selama kira-kira 15 minit.

Pilaf ini sangat berair dan lazat. Pada masa yang sama, ia tidak memerlukan banyak bahan dan masa untuk menyediakan. Selamat berselera!

Barli diperbuat daripada apa lagi?

Acar gandum barli

Hidangan yang telah lama dilupakan dan dipandang remeh. Oleh kerana barli mutiara adalah bijirin yang agak berguna, ia sering digunakan untuk memasak mengikut piawaian kebersihan dan kebersihan (di kantin awam, tadika, sekolah). Oleh ituternyata segar dan tidak sesedap di rumah. Tetapi jika anda memasaknya dengan sepenuh hati, ternyata sangat lazat, mengenyangkan dan sihat. Anda boleh menjadi kreatif dengan hidangan ini. Jadi, sebagai contoh, apabila memasak gandum barli, anda boleh menambah beberapa rempah mengikut budi bicara anda. Bubur akan menjadi wangi dan menyelerakan.

Apa yang anda perlukan untuk acar

• Gir barli - 2-3 sudu besar.
• Bawang - 1 kepala.
• Lobak merah - 2-3 keping (sederhana).
• Kentang - 3 keping (sederhana).
• Acar timun - 2 keping.
• Acar timun - 2-3 sudu besar.
• Tepung - 2.5 gram.
• Minyak sayuran - 100 mililiter.
• Lada dan garam secukup rasa.

Cara membuat jeruk barli

1. Pre-rendam gandum barli selama 10-12 jam, kemudian masukkan ke dalam periuk dan tutup dengan air. Tambah jumlah minyak sayuran yang ditentukan di sana. Letakkan api.
2. Kupas bawang, basuh dan cincang halus.
3. Kupas lobak merah, gosok pada parutan halus. Letakkan bahan yang disediakan pada minyak sayuran panas, goreng sehingga perang keemasan, masukkan tepung.
4. Kupas kentang, bilas hingga bersih, potong kiub sederhana dan masukkan ke dalam periuk.
5. Sediakan jeruk dengan memotongnya menjadi kiub bersaiz sederhana. Selepas 20-25 minit, masukkannya ke dalam kuali ke bahan-bahan lain. Tuangkan jumlah air garam yang diperlukan daripada mereka di sana.
6. Garam dan lada sulah (secukup rasa).

Selera selera!

Barli diperbuat daripada apa lagi?

Prun, labu atau sirap strawberi juga boleh ditambah kepada bubur yang baik. Terpulang pada citarasa masing-masing. Daripada itu, adalah mungkin untuk menyediakan penkek lembut atau kaserol daging. Anda juga boleh menambah beberapa cendawan hutan atau secubit kacang ke dalam sup. Semuanya bergantung pada imaginasi anda.

Selepas semua perkara di atas, khayalan orang yang menganggap gandum barli sebagai sesuatu yang cetek, hambar dan tidak layak mendapat tempat dalam diet orang moden menjadi jelas. Semua yang diperbuat daripada barli mutiara adalah berkhasiat dan, yang paling penting, sihat. Dan jika anda mendekati proses memasak secara kreatif, lebih banyak lagidan sangat sedap! Sesungguhnya "bubur adalah makanan kami!"