Cara memasak ubi bit: bahan dan resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ubi bit ialah sup yang enak dan sangat sihat yang boleh dihidangkan sejuk dan panas. Semua pilihan untuk pelaksanaannya agak mudah dan memberikan hasil yang menakjubkan. Mari kita fikirkan cara memasak ubi bit.

Resepi klasik

Bahan untuk ubi bit:

• Ubi bit - 3 keping
• Kentang - 3 ubi besar.
• Lobak merah - 2 keping
• Bawang - 1 biji
• Leek - 1 pc
• Akar pasli - 1/3 bahagian.
• Akar Saderi – 100g
• Garam - 20-25 g.
• Gula - 40-45 g.
• Jus lemon - 40-45 ml.
• Timun - 1 keping
• Hijau - beberapa dahan.
• Krim masam.

Bilas lobak merah dan bit hingga bersih, masukkan air dan masak dengan mendidih perlahan sehingga masak sepenuhnya. Selebihnya akar dikupas dan dicincang menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Kami menyebarkan kentang yang disediakan, akar pasli dan saderi dalam periuk besar, tambah air (kira-kira 4 liter) dan biarkan ia mendidih. Selepas beberapa minit, kami menghantar bawang cincang dan bahagian putih bawang merah yang dicincang ke sana. Kami memasak segala-galanya, ditutup dengan tudung, untuk satu pertigajam.

Kami kembali kepada lobak merah dan bit: kupas dan parut. Sebaik sahaja kentang cukup lembut, kami mengeluarkan akar pasli dan saderi dari periuk. Tambah lada dan garam secukup rasa, tuangkan jus lemon dan taburkan lobak merah dan bit. Selepas ubi bit mendidih lagi, segera keluarkan dari dapur dan biarkan ia sejuk di atas meja, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Hidangkan bersama krim masam, herba cincang dan hirisan timun.

Ubi bit tanpa lemak

Ambil resipi ubi bit tanpa lemak ke dalam simpanan anda. Ia pasti berguna untuk anda. Untuk hidangan, ambil:

• 460g bit.
• Akar lobak merah besar.
• 3/4 cawan lentil.
• 3-4g lada hitam.
• 3-4g oregano.
• Sepasang daun salam.
• 3-4g rosemary.
• 9g garam.
• 15g gula.

Masukkan bit cincang ke dalam periuk, masukkan lobak merah parut dan tumis selama 5 minit. Kemudian taburkan sayur-sayuran dengan oregano, rosemary, tambah daun bay dan tuangkan 1.8 liter air panas. Kami memasak segala-galanya di bawah tudung selama kira-kira minit 20. Bit harus mencapai kesediaan penuh pada masa ini. Masukkan lentil dan rebus selama 5 minit lagi. Sebelum dihidangkan, keluarkan daun bay dari kuali. Mengikut resipi, ubi bit tanpa lemak harus diperisakan dengan krim masam dan ditaburi dengan herba cincang.

Ubi bit dalam sup daging

Dengan memasak ubi bit dalam sup, anda akan mendapat hidangan yang sangat mengenyangkan dan lazat yang boleh memuaskan rasa lapar anda dengan mudah. Bahan-bahan yangmemerlukan:

• Satu paun daging lembu di atas tulang.
• 2/4 cawan kacang.
• 5 ubi kentang.
• Ubi bit besar.
• Akar lobak merah.
• Bawang.
• 140g tomato.
• 60-70 ml cuka.
• Beberapa secubit garam.
• Beberapa secubit lada.

Agar kacang masak lebih cepat, rendam dalam air selama beberapa jam, sebaik-baiknya semalaman. Kami menyediakan sup: tuangkan 3 liter air ke dalam periuk, letakkan daging, bulatan lobak merah yang dikupas, bawang merah, daun bay. Jika dikehendaki, tambahkan beberapa tangkai sayur-sayuran. Biarkan mendidih dan masak bertutup sehingga daging betul-betul masak. Kami mengeluarkannya dengan sudu berlubang dan memotongnya menjadi beberapa bahagian, ketepikan.

Keluarkan kulit dari kentang, potong secara rawak dan masukkan ke dalam sup. Masukkan bit parut. Dalam kuali, rebus tomato dengan minyak sayuran dan juga hantar ke periuk. Selepas kentang lembut, letakkan bit, kepingan daging dan tuangkan bahagian cuka yang ditunjukkan. Garam secukup rasa, tambah beberapa secubit lada. Hidangkan bersama krim masam.

Diet bit

Kami memerlukan produk ini:

• 140 g bit.
• 140 g kentang.
• Telur.
• Seulas bawang putih.
• 4-5 tangkai dill.
• Setengah liter air.

Masukkan kentang dan bit dalam mangkuk dan isi dengan air. Kami bertolak kira-kira sejam. Kemudian rebus dalam periuk terus ke dalamkupas sehingga masak sepenuhnya. Kami membersihkan dan memotong sayur-sayuran: potong kentang menjadi kiub, gosokkan bit pada parut. Rebus telur dan cincang halus. Kisar bawang putih dan dill. Tuang setengah liter air ke dalam periuk kecil dan sapukan bit dengan kentang. Selepas semuanya mendidih, masukkan telur, bawang putih dan dill. Didihkan lagi dan angkat dari api. Ubi bit untuk kanak-kanak sudah sedia.

Ubi bit sejuk

Hidangan ini, mengikut prinsip memasak, agak mengingatkan okroshka biasa untuk semua orang. Dan untuk menuangnya, sup ubi bit sejuk biasanya digunakan. Jadi, bagaimana hendak memasak ubi bit tanpa mendidih?

Anda memerlukan:

• Bit muda dengan bahagian atas – 3 pcs
• Telur - 3 pcs
• Timun - 2 biji
• Kentang - 3 biji
• Bulu bawang hijau.
• Sesudu gula.
• 2-3g garam.
• 15-20 ml jus lemon.

Kami membuka dan membersihkan bit. Tuangkan keseluruhan tanaman akar dengan dua liter air, tambah jus lemon, gula dan hantar sehingga mendidih. Selepas bit benar-benar lembut, kami mengeluarkannya, biarkan ia sejuk, bersihkan dan potong menjadi jalur nipis. Kami mengembalikannya ke dalam sup dan meninggalkannya di atas meja supaya ia menyerap aroma bit dan memperoleh rasa yang khas.

Kupas ubi kentang, potong dadu dan masak sehingga empuk. Rebus telur dalam periuk berasingan. Kami menyusun bahagian atas bit: buang daun yang rosak, dan basuh semuanya dengan teliti, kemudian tuangkan dengan air mendidih dan letakkan di atas tuala kertas supaya kering. Potong setiap daun kepada beberapakepingan. Masukkan kentang yang telah dimasak ke dalam colander. Kami memotong telur menjadi kepingan besar. Timun saya dan penyedut penyedut. Cincang halus sayur-sayuran, hantar ke mortar dan kisar sedikit dengan secubit garam. Kami meletakkan semua bahan yang disediakan dalam periuk dan tuangkan sup. Bit juga dihantar ke sup. Kami membawa hidangan secukup rasa dengan meletakkan sedikit gula, garam dan menambah jus lemon. Kami mencampurkan semuanya dan menghantarnya ke peti sejuk selama 25 minit.

Ubi bit panas dengan daging ayam

Untuk ubi bit dengan ayam anda memerlukan:

• Sekilo ayam.
• 2 bit.
• 5 ubi kentang.
• Akar lobak merah sederhana.
• 2 bawang.
• Sepasang ulas bawang putih.
• 30 g tomato.
• 2-3g garam.
• Secubit lada.
• Daun bay.

Mula-mula kita buat ayam: basuh dan potong mengikut bahagian. Kami meletakkan daging dalam periuk, tuangkan 3 liter air dan masak dengan mendidih rendah selama setengah jam. Kupas kentang dan potong kiub. Keluarkan sekam dari bawang dan potong menjadi cincin nipis, kemudian potong separuh lagi. Kami membersihkan bit dan lobak merah. Potong setiap tanaman akar menjadi jalur. Kami mengeluarkan ayam yang telah siap dari kuali dengan sudu berlubang dan asingkan daging.

Mula-mula kami menghantar kentang dan separuh daripada bit ke dalam sup. Kami memasak selama beberapa minit. Lulus bawang sehingga perang keemasan, kemudian masukkan bahagian bit yang tinggal dan lobak merah cincang kepadanya. Masak sehingga sayur lembut. Kemudian masukkan ke dalam kualidaun salam, tomato dan tuangkan sedikit air untuk menjadikan konsistensi sos lebih cair. Tutup dengan tudung dan masak dengan sedikit mendidih selama kira-kira minit 15. Tuangkan pakaian siap ke dalam periuk dengan sup, masukkan lada dan bawa secukup rasa, letakkan garam. Rebus selama 6-8 minit lagi, tambah bawang putih yang dihancurkan dan, jika dikehendaki, perasakan dengan herba. Kami biarkan di atas meja selama seperempat jam, tuangkan ke dalam mangkuk dan sajikan sup. Ubi bit panas dengan daging ayam sudah sedia.

Ubi bit pada kefir

Mari kita pertimbangkan cara memasak ubi bit yang menyegarkan pada kefir. Item yang anda perlukan:

• 3 bit.
• 3-4 biji telur.
• 3 timun sederhana.
• 240g sosej.
• Segelas krim masam.
• 4 cawan yogurt.
• Ranting Dill.
• Beberapa secubit garam.

Bilas bit dengan teliti dan rebus sehingga masak sepenuhnya. Biarkan sejuk dan keluarkan kulit. Kami menggosok bit pada parut kasar. Kami juga merebus telur, kupas dan potong kecil. Potong sosej menjadi kiub. Kami membasuh timun dan memotongnya menjadi jalur, anda boleh memotongnya menjadi cincin, dan kemudian membahagikan masing-masing kepada empat bahagian. Kami mencampurkan semua bahan yang disediakan dalam periuk, tuangkan kefir dan tambah krim masam. Kacau dan secukup rasa dengan menambah garam. Jika ubi bit terlalu pekat, masukkan sedikit air mineral.

Ubi bit dengan rebus

Ambil bahan-bahan ini:

• 200 g rebus.
• 4 ubi kentang.
• 2 akar lobak merah.
• 2 bit.
• Bawang.
• 15 mljus lemon.
• 6-8 buah zaitun.
• Beberapa sudu besar kacang dalam tin dalam tomato.
• Paprika manis.
• Rempah-rempah.

Keluarkan kulit dari kentang dan potong menjadi kepingan. Isikan dengan air dan rebus hingga empuk. Kami membersihkan bawang, potong dan tumis selama beberapa minit, kemudian masukkan rebusan. Kami terus menggoreng selama 5-6 minit. Parut lobak merah dan masukkan juga ke dalam kuali. Kami membasuh bit dengan teliti, memotongnya menjadi jalur dan menghantarnya ke rebusan ke seluruh bahan. Kami menyebarkan sayur-sayuran goreng ke kentang, campurkan. Kami memotong paprika dengan cincin, bawang putih dengan kepingan, zaitun dengan cincin. Tambah mereka ke dalam sup. Kami membawa secukup rasa, meletakkan garam, perasakan dengan lada dan jus lemon. Rebus selama 5 minit dan keluarkan dari dapur.

Ubi bit pada kvass

Kami memerlukan:

• Ubi bit - beberapa keping.
• Kentang - 5 ubi.
• Timun segar - 5 biji.
• Telur - 5 biji.
• Kvass - satu setengah liter.
• Lobak pedas siap dengan bit - 25-30 g.
• Lada - secubit.
• Garam - 3-4g

Rebus telur dan kupas. Potong setiap satu kepada 4 bahagian. Kami juga memasak bit sehingga masak sepenuhnya, keluarkan kulit dan gosokkan pada parut. Bilas timun dengan teliti dan potong ke dalam jalur. Basuh sayur-sayuran, potong, masukkan ke dalam mortar dan kisar dengan sedikit garam. Tambah lobak pedas, tuangkan kvass dan campurkan. Perasakan hidangan dengan garam dan letakkan sedikit lada sulah. Dihidangkan bersama krim masam dan sebiji telur.

Ubi bit pada air mineral

Dan yang terakhirresipi akan membantu anda belajar cara memasak ubi bit dengan air mineral. Ambil:

• Satu ubi bit.
• Sepasang ubi kentang.
• Sepasang timun.
• 2-3 lobak.
• 4 biji telur.
• Satu setengah liter air mineral.
• 4-6 g lobak pedas.
• Beberapa sudu besar cuka wain.
• Hijau.

Bit saya, gris dengan minyak, taburkan dengan lada, bungkus dalam foil dan hantar untuk membakar. Apabila ia mencapai kesediaan penuh, kisar, isi dengan air mineral dan biarkan selama satu pertiga jam. Kami membersihkan kentang, mencuci timun dan lobak. Potong sayur-sayuran yang disediakan menjadi jalur. Potong telur rebus kepada separuh. Kami memotong sayur-sayuran dengan halus. Toskan infusi ubi bit ke dalam mangkuk, lalukannya melalui colander. Tambah cuka wain kepadanya. Garam dan beri sedikit lada sulah. Susun sayur-sayuran dan herba yang disediakan di atas pinggan, tuangkan infusi dan hias dengan bahagian telur.