Kuki lemak babi. Resipi dan gambar pencuci mulut yang lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Besar dan pencuci mulut ialah nisbah yang luar biasa. Suri rumah moden biasanya menambah mentega atau marjerin ke dalam pastri. Kami mengesyorkan mencuba resipi tradisional dan membuat biskut lemak babi. Ternyata lembut dan rapuh. Kami menawarkan beberapa resipi.

Cara memasak lemak babi. Pencapaian

Produk separuh siap diperoleh dengan menghasilkan daripada lemak. Secara tradisinya, lemak visceral dan subkutaneus digunakan. Selalunya potongan digunakan. Disebabkan kehadiran aroma tertentu, lemak visceral diproses secara berasingan.

Pembentukan lemak babi ialah proses yang mudah tetapi bertanggungjawab. Perkara utama adalah mengikuti semua peraturan dan peringkat utama. Jika tidak, biskut lemak babi akan menjadi keras dan tidak akan hancur.

Pertama, bahan mentah dibersihkan daripada lapisan daging, darah, sebarang kekotoran. Seterusnya, anda perlu merendam produk separuh siap dalam air masin selama dua belas jam. Pastikan anda menukar air beberapa kali.

Potong produk separuh siap menjadi kepingan kecil, letakkan api kecil dan mulakan proses pencairan. Tapis lemak cair dengan kain kasa, tuangkan ke dalam balang, ketattutup penutup dan simpan di tempat yang sejuk.

Resipi untuk biskut lemak babi dengan gula-gula

Parut telur dengan setengah gelas gula. Ia adalah perlu untuk mengalahkan jisim untuk mendapatkan buih putih yang gebu, dan jumlahnya harus meningkat tiga kali ganda. Masukkan secara beransur-ansur dua cawan tepung dan satu setengah sudu kecil serbuk penaik. Cairkan lemak babi. Anda memerlukan enam sudu besar lemak. Campurkan semuanya. Doh harus menjadi homogen dan elastik. Masukkan ke dalam beg dan biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Keluarkan dan bahagikan kepada bebola kecil. Dari setiap bentuk kuki kecil pada lemak babi. Resipi dengan foto menunjukkan cara menghiasnya.

Cara paling mudah ialah menggunakan gula-gula yang ditaburkan di permukaan.

Kuki sandwic

Potong satu pek marjerin kepada kepingan kecil. Tambah satu sudu besar kulit oren, satu beg vanillin dan segelas gula ke dalam lemak. Campurkan semuanya dengan teliti. Padamkan satu sudu kecil soda dengan cuka dan masukkan ke dalam doh. Tuangkan dalam pek kecil krim masam cair dan enam puluh gram lemak babi. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dan garam sehingga berbuih. Satukan semua dan uli sebati. Kami mula menambah tepung. Secara keseluruhan, tujuh ratus lima puluh gram diperlukan. Uli doh dengan tangan sehingga licin. Ia tidak sepatutnya melekat pada tangan anda. Biarkan doh selama beberapa jam di dalam peti sejuk. Seterusnya, bahagikan kepada bahagian dan buat biskut rata dari setiap satu. Bakar selama dua puluh minit dan sejukkan.

Melakukankrim protein. Kami menyambung dua kuki dengannya. Sapukan jaring aising coklat pada setiap produk. Ternyata pencuci mulut yang sangat lazat.

Kuki lemak babi. Resipi dengan foto

Pukul setengah gelas gula dengan sebiji telur. Masukkan empat sudu besar serbuk koko. Menggunakan pengadun, campurkan semuanya dengan teliti. Lima sudu besar lemak babi lembut dipotong menjadi kiub. Masukkan ke dalam doh dan uli hingga sebati. Tidak sepatutnya ada ketulan. Perahkan sesudu kecil soda dan tuangkan ke dalam doh. Mulakan secara beransur-ansur memperkenalkan tepung yang telah diayak. Anda memerlukan kira-kira dua gelas secara keseluruhan. Uli doh roti pendek dengan teliti, bungkus dalam filem berpaut dan biarkan di dalam peti sejuk selama tiga puluh minit. Terima kasih kepada ini, ia akan menjadi lebih plastik dan seragam. Seterusnya, bahagikan kepada bebola kecil dan bentukkan kuki daripada setiap satu.

Adalah disyorkan untuk membakar biskut coklat pada lemak babi selama lima belas minit. Boleh dihidangkan.

Kuki "Asteris"

Produk separuh siap boleh digunakan dalam sebarang nisbah. Malah membuat biskut lemak babi tanpa telur. Resipinya mudah sahaja.

Dua ratus gram lemak babi dicampur dengan setengah gelas gula. Masukkan dua cawan tepung, vanila dan sedikit garam. Gaul sebati dan canai nipis. Menggunakan acuan, buat bintang, letakkannya di atas lembaran penaik, cucuk dengan garpu, taburkan dengan gula dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira lima belas minit. Suhu optimum ialah seratus lapan puluh darjah.

Setiap biskut dengan lemak babisejuk dan tutup dengan sayu. Hiaskan dengan taburan berwarna-warni.

Bateri pada lemak babi dengan krim protein dan beri segar

Ayak dua cawan tepung dan masukkan sedikit garam. Dua ratus gram lemak babi hangat dipotong menjadi kepingan kecil. Potong semuanya bersama-sama dengan pisau untuk membuat serbuk kecil. Tambah dua kuning dan cepat membentuk doh. Bentukkannya menjadi bola dan biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Seterusnya, canai doh. Lapisan hendaklah tidak lebih daripada 4 mm. Potong doh menjadi bulatan. Lumurkan acuan dengan mentega. Buat biskut lemak babi. Foto menunjukkan betapa tebal doh itu. Lebihan mesti dipotong.

Tusuk produk di beberapa tempat, isi dengan kacang polong kering. Jika tidak, doh akan mengembang semasa dibakar. Ia mengambil masa kira-kira lima belas minit untuk menyediakan produk. Suhu disyorkan untuk ditetapkan sehingga dua ratus darjah. Kami menyejukkan bakul, tuangkan kacang polong dan berhati-hati mengeluarkan kosong dari acuan. Isi dengan krim protein dan hias dengan buah beri segar.

Sebagai kesimpulan, perkara berikut perlu diambil perhatian.

Large ialah produk yang sangat berguna. Ia mengandungi tiga elemen penting. Kita bercakap tentang kolin, vitamin E dan selenium. Lebih-lebih lagi, elemen pertama di dalamnya adalah yang paling banyak. Terima kasih kepada kolin, metabolisme lemak dan protein bertambah baik, perkembangan aterosklerosis dicegah dan kerja jantung bertambah baik. Ia adalah penting untuk fungsi hati yang betul. Vitamin E adalah penting untuk pertumbuhan semula tisu. Oleh itu, kadangkala disyorkan untuk menggantikan mentega atau marjeringunakan lemak babi semasa membakar.