Makanan Tinggi Vitamin C. Petua Diet

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Vitamin ialah bahan aktif secara biologi yang diperlukan oleh tubuh manusia untuk kehidupan normal. Mereka bertanggungjawab untuk kesihatan organ dan sistem, memberikan imuniti, membantu mengekalkan keremajaan dan kecantikan. Badan tidak boleh mensintesis banyak vitamin dengan sendirinya, sebab itu penting untuk memasukkan makanan yang mengandunginya dalam diet.

Semasa musim sejuk, makanan yang tinggi dengan vitamin C amat penting. Ia adalah perlu untuk pesakit yang pulih, dan orang yang sihat boleh melindungi daripada jangkitan dan selsema. Tetapi vitamin lain memainkan peranan yang sama penting: A, E, D, kumpulan B.

Vitamin di atas meja

Cara paling mudah untuk memenuhi keperluan anda akan vitamin adalah dengan membeli satu pek pil dari farmasi dan mengambilnya seperti yang diarahkan. Tetapi harus diingat bahawa terdapat banyak bahan aktif dalam produk. Jika anda mempunyai cukup buah-buahan dan sayur-sayuran yang sihat dalam diet anda, ancaman beri-beri tidak akan timbul.

Pakar pemakanan mendakwa bahawa banyak makanan dengantinggi dengan vitamin C - ini bukan makanan istimewa di luar negara, tetapi hidangan yang agak mudah diakses oleh kita. Anda tidak perlu menghabiskan masa dan wang tambahan untuk membelinya.

Mitos popular tentang sumber vitamin C

Salah tanggapan yang paling penting ialah pemegang rekod dalam perkara ini ialah limau. Kemungkinan besar, salah tanggapan ini dilahirkan kerana ubat-ubatan selsema yang popular, yang sering diberi perisa lemon. Baru-baru ini, telah menjadi kebiasaan untuk menyangkal maklumat ini, memetik strawberi, raspberi dan gooseberi sebagai alternatif kepada lemon.

Mitos yang sama umum ialah semua makanan yang tinggi kandungan vitamin C mempunyai rasa masam yang ketara. Salah tanggapan ini mungkin berkaitan dengan lemon juga.

Produk pemecah rekod sebenar

Malah, semuanya berbeza sama sekali. 100 g lemon mengandungi 40 mg vitamin C, strawberi mengandungi kira-kira 60 mg, dan gooseberry tidak melebihi 30 mg sama sekali. Raspberi tidak boleh membanggakan kandungannya yang tinggi: hanya 20 mg boleh didapati dalam 100 gram.

Makanan yang tinggi kandungan vitamin C, malangnya, tidak diketahui ramai. Tetapi ia agak biasa dan semasa tempoh penyakit dan wabak bermusim tidak sukar untuk memperkayakan diet anda dengannya.

Rosehip mendahului senarai (400mg segar dan 1200mg kering), diikuti oleh lada benggala merah (250mg). Beri terkaya dalam vitamin C adalah blackcurrant, sea buckthorn, abu gunung. Jika anda mahuuntuk melindungi diri anda daripada penyakit, jangan lupa tentang sayur-sayuran, terutamanya dill, bayam, sorrel dan bawang putih liar. Banyak vitamin C dalam sayur-sayuran: pucuk Brussels, Beijing dan kembang kol, brokoli dan kohlrabi. Ia juga terdapat dalam buah sitrus, walau bagaimanapun, kanak-kanak pun tahu ini.

Vitamin E dalam makanan

Vitamin lain adalah sama pentingnya. Sebagai contoh, tokoferol (vitamin E) bukan tanpa sebab dipanggil vitamin awet muda. Ia perlu untuk penjanaan semula kulit dan tisu, menggalakkan penyembuhan luka, dan mengurangkan kadar kedutan yang berkaitan dengan usia. Makanan tinggi vitamin E boleh dibeli di mana-mana pasar raya. Pemegang rekod adalah badam, diikuti oleh kacang lain: kacang tanah, gajus, macadamia. Sedikit di belakang walnut. Selain itu, banyak tokoferol terdapat dalam makanan laut dan ikan: sotong, belut, pike perch, dll.

By the way, rose hips dan sea buckthorn kaya bukan sahaja dengan vitamin C, tetapi juga dalam E.

Sumber vitamin B

Kumpulan ini termasuk beberapa bahan aktif yang hanya diperlukan untuk kesihatan. Nasib baik, mereka tidak jarang. Kita dikelilingi oleh makanan yang tinggi dalam vitamin B. Terdapat banyak bahan berguna terutamanya dalam kategori ini dalam jeroan, telur, kacang.

Makanan yang tinggi dengan vitamin B6 hendaklah dimasukkan ke dalam diet sekurang-kurangnya tiga kali seminggu. Ini termasuk daging lembu, susu, kubis. Sumber utama B12 ialah ayam, makanan laut dan soya. Dan sayur-sayuran segar dan produk tenusu hanyalah sebuah gudangvitamin B5.

Bagaimana untuk mendapatkan vitamin D?

Ini adalah salah satu daripada beberapa vitamin yang badan boleh mensintesis sendiri. Ini memerlukan pancaran matahari. Ingatlah untuk berjemur dengan selamat: selepas matahari terbit atau sebelum matahari terbenam.

Tetapi pada musim sejuk, mungkin terdapat kekurangan - matahari tidak begitu panas. Oleh itu, adalah perlu untuk makan makanan yang tinggi dalam vitamin D. Pertama sekali, mereka termasuk keju kotej, keju dan yogurt buatan sendiri. Banyak komponen ini dalam kuning mentah, biji, kacang, makanan laut. Dan hati ikan kod bukan sahaja makanan istimewa yang indah, tetapi juga gudang vitamin D.

Vitamin dalam produk bukan makanan

Pakar pemakanan menekankan bahawa banyak vitamin juga terdapat dalam budaya yang tidak dianggap sebagai produk makanan secara tradisional. Sebagai contoh, bukan sahaja beri kaya dengan vitamin C, tetapi juga daun blackcurrant muda. Dengan mereka anda boleh membancuh teh, membuat decoctions dan tinctures. Komponen ini juga terkandung dalam jarum pain dan daun jelatang. Yang terakhir boleh ditambah kepada salad dan sup pada musim panas.

Dadelion dan alfalfa kaya dengan vitamin D. Anda boleh mengukusnya dengan air mendidih, potong, masukkan telur rebus dan perasakan dengan mayonis (atau yogurt). Banyak vitamin dan unsur mikro mengandungi bahagian atas bit.

Makanan yang kaya dengan vitamin

Merancang diet yang bukan sahaja mengenyangkancitarasa ahli keluarga, tetapi juga untuk menggalakkan kesihatan, memberi perhatian khusus kepada mereka makanan yang mengandungi banyak vitamin. Tempat penting diduduki oleh daging merah dan ayam, produk tenusu, sayur-sayuran segar. Terdapat juga banyak vitamin dalam bijirin, tetapi nilai utamanya adalah unsur mikro, yang sama pentingnya. Kandungan vitamin tertinggi dalam produk asal tumbuhan diperhatikan pada musim. Cuba masukkan lebih banyak sayur-sayuran segar, buah-buahan, herba dan beri dalam menu. Ini akan menjadi pencegahan beriberi yang sangat baik.

Kemampanan

Ia juga penting untuk memahami cara menyimpan vitamin. Lagipun, tidak semua makanan boleh dimakan mentah. Jika anda berhasrat untuk memanaskan daging, ayam, ikan atau sayur-sayuran, pilih kaedah yang akan mengekalkan bahan berharga. Cara yang paling boleh dipercayai ialah membakar dalam kerajang. Ini diikuti dengan memasak wap. Merebus dan menggoreng adalah beberapa alternatif yang paling teruk. Sebagai contoh, hanya 10% daripada jumlah asal vitamin C yang disimpan dalam produk yang direbus, manakala rebusan membolehkan anda menjimatkan 60%.

Ia juga penting cara anda memotong sayur-sayuran. Lebih kecil bar, lebih banyak faedah akan hilang semasa rawatan haba. Pilihan terbaik ialah memasak keseluruhan, bersama dengan kulitnya. Malah sebiji epal biasa akan menjadi lebih sihat jika dibakar atau dicelur tanpa dihiris.

Cuba untuk meminimumkan tempoh proses, jangan rebus makanan untuk masa yang lama, jika ini tidak diperlukan. ingat itubanyak vitamin dimusnahkan oleh pendedahan berpanjangan kepada udara. Cuba jangan memotong buah terlebih dahulu dalam kuantiti yang banyak.

Ikut peraturan mudah yang akan membantu anda makan dengan enak dan sihat.