Resepi tulang rusuk babi yang mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Rusuk babi ialah produk yang sangat popular yang boleh dimasak dalam pelbagai cara. Selalunya proses ini mengambil masa beberapa jam, tetapi berikut adalah resipi untuk tulang rusuk babi di dalam ketuhar dan dalam kuali, yang boleh disediakan dengan cepat. Ia sesuai untuk suri rumah yang tidak mempunyai banyak masa untuk kerja-kerja dapur, tetapi ingin menjamu keluarga mereka dengan makanan yang lazat dan berkhasiat.

tulang rusuk dengan mustard Perancis

Masa memasak hidangan ini adalah kira-kira 1 jam, tulang rusuknya sangat lazat dan lembut. Keistimewaan mereka terletak pada fakta bahawa tulang rusuk boleh dihidangkan dengan ulam, sebagai hidangan harian dan di atas meja perayaan.

Senarai bahan yang diperlukan

Chef berpengalaman sentiasa mengesyorkan agar anda menyediakan set produk yang lengkap dahulu dan baru mula memasak. Untuk memasak tulang rusuk babi di dalam ketuhar mengikut resipi mudah, anda perlu mengambil bahan berikut:

• tulang rusuk– 1 kg;
• 3 sudu besar tepung;
• 2 sudu besar mustard Dijon;
• 2 sudu besar mustard klasik;
• ½ gelas wain merah.

Untuk menjadikan hidangan itu sangat lazat, anda harus menggunakan sejumlah besar rempah yang berbeza. Dalam kes ini, anda perlu mengambil kari, kunyit, paprika, garam dan lada sulah.

Bagaimana hendak memasak?

Proses memasak hendaklah bermula dengan penyediaan bahan utama:

1. Rusuk mesti dicuci, jika ada lemak berlebihan, buang. Kemudian potong menjadi kepingan yang lebih kecil.
2. Ambil satu mangkuk dalam di mana anda perlu mencampurkan semua rempah dengan tepung.
3. Tuang minyak sayuran ke dalam kuali besar dan panaskan dengan baik. Berhati-hati salutkan tulang rusuk dalam tepung roti dan rempah ratus dan goreng dengan cepat sehingga perang keemasan dalam kuali.
4. Selepas itu, ia hendaklah disapukan dengan baik dengan campuran mustard biasa dan Perancis.
5. Lipat separuh daging yang dimasak dalam hidangan pembakar, anda boleh menambah satu daun bay, tuangkan jumlah wain yang diperlukan. Tutup bekas dengan rusuk dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit. Selepas masa yang ditetapkan, tulang rusuk akan menjadi lembut dan berair.

Hidangkan hidangan ini bersama ulam. Dalam kes ini, kentang rebus atau goreng, serta nasi pedas rebus, adalah sempurna.

Resipi rusuk babi dalam ketuhar dengan kentang

Keanehan penyediaan hidangan ini ialah semua produk akan dimasak dalamjus sendiri, terima kasih kepada ini, daging akan menjadi sangat wangi. Proses penciptaan agak mudah - anda hanya perlu menyediakan produk utama dan membakarnya di dalam lengan. Untuk menyediakan makan malam yang lazat untuk empat orang, anda perlu mengambil:

• 800g rusuk babi;
• 600g kentang kupas;
• kicap;
• ketchup - 100 g.

Rasa setiap hidangan boleh disesuaikan dengan rempah ratus. Untuk menjadikannya pedas, anda perlu menggunakan rosemary (sebaik-baiknya segar), paprika, ketumbar dan jintan manis.

Proses memasak

Rusuk babi hendaklah dicuci dan dipotong kecil. Adalah disyorkan untuk membeli rusuk muda, dalam kes ini ia lebih baik untuk digunakan dan tidak perlu memotong tulang.

Masukkan daging ke dalam bekas yang dalam, tempat masukkan kicap, sos tomato dan semua rempah lain. Apabila mengasinkan tulang rusuk, seseorang harus mengambil kira faktor bahawa produk yang agak masin digunakan di sini - kicap. Dalam kes ini, tukang masak perlu berhati-hati apabila menambah garam. Adalah lebih baik untuk mencuba perapan dahulu dan kemudian baru masukkan bahan ini.

Ketepikan tulang rusuk babi untuk seketika. Jika boleh, proses perapan perlu mengambil masa kira-kira 12 jam, di mana perapan akan merendam daging sepenuhnya. Walaupun memasak boleh diteruskan hampir serta-merta selepas menambah rempah yang diperlukan.

Sementara itu, anda perlu mengupas kentang, potong menjadi kepingan. Letakkan sayur ke daging, semuanya dengan telitigaul dan hantar ke lengan pembakar.

Masak rusuk babi dengan kentang selama 1 jam di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Selepas masa ini, keluarkan produk dan susunkannya di atas pinggan. Jika mahu, hidangan boleh ditaburkan dengan herba.

Resepi rusuk kuali mudah

Ini adalah salah satu tulang rusuk babi yang paling terkenal dan klasik. Hidangan sedemikian sering dihidangkan di atas meja perayaan, dan ia juga boleh dimakan sebagai hidangan harian.

Untuk memasak tulang rusuk babi rebus mengikut resipi di bawah, anda perlu mengambil jumlah produk berikut:

• tulang rusuk 1 kg;
• 200g prun;
• 300 ml wain;
• 200g bawang.

Dari rempah ratus perlu menggunakan rosemary, jintan manis, marjoram dan oregano. Anda juga boleh menambah sedikit kicap.

Penyediaan dan rebusan

Seperti dalam resipi sebelum ini, memasak bermula dengan penyediaan tulang rusuk. Potong kecil-kecil dan goreng dalam kuali sehingga kelihatan kerak kemerah-merahan dan rangup. Kemudian anda perlu tuangkan kira-kira 500 ml air, tunggu sehingga mendidih dan buat api sederhana.

Sementara itu, anda perlu mengambil bawang, kupas dan bilas. Potong ke dalam jalur atau separuh cincin, goreng sayur dalam kuali lain dengan tambahan minyak sayuran. Hantar dia ke tulang rusuk.

Bilas prun hingga bersih di bawah air sejuk yang mengalir, potong separuh memanjang, masukkan bahan-bahan lain.

Btuangkan jumlah wain yang diperlukan ke dalam kuali, tambah rempah, garam dan kicap. Rasa cecair dan, jika ada yang kurang, tambah.

Ia perlu memasak rusuk babi dalam kuali mengikut resipi selama 50-70 minit. Masa memasak bergantung pada betapa mudanya daging itu.

Adalah disyorkan untuk menghidangkan hidangan bersama-sama dengan kentang rebus, menuangkannya dengan banyaknya dengan banyak sos. Selain itu, tidak perlu menambah sayur-sayuran cincang.

Ini adalah penghujung resipi tulang rusuk babi. Anda boleh melihat hasil akhir dalam foto.

Rusuk perap sitrus

Resepi tulang rusuk ini agak berbeza daripada yang lain. Pertama, masa memasak hidangan adalah lebih lama daripada dalam kes sebelumnya. Kedua, dagingnya sangat aromatik dan sangat lembut. Tulang rusuk sebegitu boleh dihidangkan di meja jamuan, pastinya, tiada seorang pun tetamu yang pernah merasai tulang rusuk unik sebegitu.

Memasak makanan

Supaya tiada apa-apa yang mengganggu daripada memasak, anda harus mendapatkan jumlah produk yang cukup besar, iaitu:

• tulang rusuk babi - 1.5 kg;
• dua oren;
• 2 sudu besar madu;
• 100 ml kicap;
• 2 sudu besar setiap satu Dijon dan mustard biasa;
• rosemary segar;
• bawang putih.

Ini ialah senarai ruji di mana rusuk harus diperap, tetapi sebelum itu, ia masih perlu direbus. Ia adalah perlu untuk memasak tulang rusuk denganmenambah jagung lada, daun bay, akar pasli dan saderi.

Persediaan awal

Rusuk babi hendaklah dibasuh dan, jika perlu, potong kepada beberapa bahagian untuk dimuatkan dalam kuali. Tuangkan mereka dengan banyak air, tambah rempah yang diperlukan untuk memasak, garam, serta pasli dan akar saderi. Letakkan kuali di atas api dan masak untuk masa yang cukup lama sehingga daging menjadi lembut. Apabila produk telah masak, ia mesti dihantar ke mangkuk dalam atau mana-mana bekas lain.

Untuk tidak membuang terlalu banyak masa semasa tulang rusuk dimasak, anda perlu melakukan perkara berikut:

1. Ambil dua oren dan kupas dengan berhati-hati. Kemudian potong dua, perah semua jus dan masukkan ke dalam bekas di mana tulang rusuk yang telah siap akan pergi.
2. Dalam mangkuk yang sama, masukkan jumlah kicap yang diperlukan, mustard Perancis dan biasa.
3. Cairkan madu dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam tab mandi air, masukkan ke seluruh produk.
4. Parut bawang putih, hantar ke bahan-bahan lain, kisar sedikit rosemary di tangan anda dan masukkan ke dalam bekas ini juga.

Proses penjerukan dan memasak

Jadi, apabila tulang rusuk direbus, ia mesti dimasukkan ke dalam mangkuk dengan baki produk, campurkan semuanya dengan teliti dan ketepikan sekurang-kurangnya 6 jam. Pada masa ini, tulang rusuk akan mencapai rasa yang diingini. Kini anda boleh bertindak dalam dua cara:

Tetapkan ketuhar kepada 220 darjah dan tahan daging di dalamnyaselama 10 minit sehingga kelihatan coklat keemasan. Dalam kes ini, produk mempunyai penampilan yang sangat menarik dan rasa yang menyenangkan.

Letakkan kuali pemanggang di atas api, masukkan sedikit minyak, malah boleh sapu sahaja bahagian rusuk dengan minyak zaitun sebelum memasak. Apabila kuali sangat panas, goreng daging di kedua-dua belah selama 2 minit. Dalam kes ini, hidangan akan mempunyai rupa panggang, serta aroma panggang yang menyenangkan.

Letakkan tulang rusuk yang telah siap di atas pinggan, hias dengan banyak sayur-sayuran. Anda juga boleh taburkannya di atasnya dengan bawang hijau. Lebih-lebih lagi, tulang rusuk sedemikian boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang agak lama. Kemudian anda perlu mendapatkannya, nyahbeku dan masak di dalam ketuhar atau dalam kuali. Dalam kes ini, anda boleh membuat hidangan yang sangat lazat dalam masa 20 minit sahaja.

Semua resipi ringkas untuk tulang rusuk babi di atas telah diuji masa, ia disukai oleh sebilangan besar orang di negara yang berbeza. Apabila memasak, anda harus ingat beberapa kebenaran mudah: jangan lupa menggunakan rempah dan jangan takut untuk bereksperimen. Lagipun, anda boleh menambah beberapa bahan baharu dan anda mendapat hidangan yang benar-benar baharu dan menarik yang belum pernah dimasak oleh sesiapa pun sebelum ini.