Salad "Capercaillie": resipi langkah demi langkah, ciri memasak dan cadangan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jika anda ingin mempelbagaikan meja anda pada hari cuti atau anda memutuskan untuk mengejutkan tetamu anda dengan sesuatu yang baharu, maka salad Capercaillie akan menjadi salah satu pilihan terbaik untuk salad luar biasa yang pasti semua orang akan suka. Jom bincang tentang hidangan menarik ini hari ini!

Mengenai salad

Salad ini kelihatan agak pelik, walaupun namanya bercakap untuk dirinya sendiri. Ia dibuat dalam bentuk sarang kentang berlapis atau sarang yang disumbat dengan pelbagai bahan, di dalamnya terdapat telur burung capercaillie.

Semua ini berkat komposisi gabungan bahan yang luar biasa. Walau bagaimanapun, ia tidak berbeza dalam kerumitan penyediaan, jadi mana-mana suri rumah boleh dengan mudah membuat salad Capercaillie untuk meja perayaan atau pada hari biasa, kerana ia dibezakan dengan kesederhanaan dari segi penyediaan.

Maklumat am

Berikut ialah maklumat yang boleh anda baca untuk mengetahui tentang semua ciri salad Capercaillie dengan ayam: obilangan hidangan setiap penyediaan, jumlah masa yang diperlukan untuk memasak, kandungan kalorinya dan sebagainya:

• Jumlah masa memasak - 2 jam.
• Kesukaran itu mudah.
• Jumlah mengikut perkadaran - 5 hidangan.
• Berat komposisi - 146 g/1 hidangan.
• Kandungan kalori - 242 kcal/1 hidangan.
• Protein - 13 gram.
• Lemak - 19 gram.
• Karbohidrat - 6 gram.

Bahan untuk memasak

Terdapat banyak variasi dalam penyediaan salad Capercaillie's Nest, bergantung pada penggunaan bahan yang akan menarik minat anda. Walau bagaimanapun, jika kita bercakap tentang versi penyediaan salad ini yang paling biasa, maka komposisi resipi klasik untuk salad Capercaillie mengandungi senarai ramuan yang tidak terlalu besar. Jadi, apakah produk yang anda perlukan:

• ayam putih telur - 4-5 pcs;
• dada ayam - 350 gram;
• timun segar - 230-250 gram;
• kentang baharu - 300 gram;
• bawang - 300 g;
• keju keras -130-150g;
• mayonis - 200 gram;
• gula - 6 gram;
• rempah - secukup rasa;
• air - 150 mililiter;
• cuka - 30 ml;
• minyak sayuran - 40 mililiter.

Bahan untuk Telur Capercaillie:

• telur puyuh - 50 g (5 pcs.);
• keju diproses - 80g;
• dill - 30 gram (1 tandan);
• mayonis - 30 gram.

Analisis terperinci resipi untuk variasi klasik salad Capercaillie's Nest

Bahan-bahan inilah yang memungkinkan untuk menyediakan salad Capercaillie klasik. Semua bahan boleh didapati secara percuma. Sekiranya anda perlu menyediakan salad dengan segera, anda boleh membelinya di pasar raya terdekat berhampiran rumah anda. Dan sekarang, selepas semua produk yang diperlukan telah dibeli, anda boleh mula memasak. Sekarang kami akan memberitahu anda cara memasak salad Capercaillie yang lazat.

Resipi beliau tidak mengandungi terlalu banyak sub-item:

1. Ia perlu merebus isi ayam. Proses ini akan mengambil masa kira-kira 45 minit.
2. Semasa fillet masak, anda boleh memotong bawang menjadi separuh cincin. Kemudian masukkan ke dalam bekas berisi air (100 ml), tambah 30 ml cuka, garam (6 g) dan gula (6 g) di sana.
3. Seterusnya, kupas dan potong kentang (300 g) menjadi jalur, kemudian goreng dalam kuali dengan minyak sayuran (40 ml) atau goreng dalam.
4. Kini ia datang kepada keju keras (150 g), ia perlu diparut supaya straw besar keluar. Kemudian ia hendaklah diketepikan dalam bekas yang berasingan. Kami melakukan perkara yang sama dengan semua telur.
5. Potong sayur-sayuran dengan pisau (halus).
6. Potong 250 g timun menjadi kiub sederhana.
7. Kami mengeluarkan isi ayam dan memotongnya dengan cara yang sama seperti timun (batang bersaiz sederhana).
8. Di atas pinggan yang telah anda pilih sebelum ini, kami mula meletakkan bahan-bahan dalam lapisan dalam urutan yang ketat: bawang jeruk dalam separuh cincin, ayam cincang kasar, timun cincang, telur parutdan keju keras. Setiap lapisan mesti digris dengan mayonis (kecuali celah antara lapisan bawang dan dada ayam).
9. Buat kemurungan kecil di tengah dan perasakan dengan mayonis, taburkan semuanya dengan herba.
10. Kentang goreng diletakkan dalam keadaan huru-hara dalam bulatan.
11. Kami mengambil telur puyuh yang telah direbus (4 pcs.) Dan potong memanjang. Kuning kuning mesti dikeluarkan.
12. Dalam bekas, uli dan campurkan kuning telur puyuh yang telah diekstrak dengan dill, serta keju yang diproses. Semua ini mesti diperisakan dengan mayonis.
13. Isi putih telur puyuh dengan adunan yang dihasilkan dan letakkan telur yang terhasil dalam “sarang” kami.

Ini ialah resipi salad Capercaillie Nest klasik dengan ayam - pilihan yang paling biasa.

Pelbagai

Setiap variasi salad ini berbeza dalam ramuan dan sedikit dalam cara penyediaan. Jadi, walaupun telur itu sendiri, yang akan berada di dalam "sarang", boleh dihidangkan hanya dengan direbus, atau anda boleh membuatnya disumbat atau dibuat daripada keju dan herba. Walau bagaimanapun, bagaimanapun, dua bahan sentiasa kekal tidak berubah, ia juga berfungsi sebagai kemuncak salad Capercaillie. Ini adalah kentang goreng, yang memberikan salad penampilan yang agak luar biasa dan menyelerakan. Dan tiada satu pun daripada banyak jenis boleh dilakukan tanpa menggunakan telur.

Jenis salad yang dipanggil Capercaillie's Nest

Bergantung pada pilihan dan oleh itu pilihan bahan, terdapat banyak variasi lain salad ini. Jadi, sebagai contoh, anda boleh menemui salad:

• dengan ham;
• cip;
• telur ayam (bukan telur puyuh);
• kubis.

salad Capercaillie menerima ulasan yang berbeza, tetapi semuanya, sebagai peraturan, positif. Lagipun, salad ini adalah gudang protein. Kehadiran bawang di dalamnya akan berfungsi sebagai pencegahan penyakit virus yang sangat baik, yang sangat diperlukan pada musim sejuk untuk kita semua. Keju, yang seterusnya, merupakan produk tenusu, sangat baik untuk kekuatan tulang kita.

Kami telah memberitahu anda tentang resipi salad Capercaillie klasik. Tetapi bukan itu sahaja. Setiap orang yang ingin memasak salad ini boleh memilih set bahan yang paling disukainya. Untuk membolehkan anda berkenalan dengan variasi lain, di bawah kami akan memberikan resipi langkah demi langkah untuk salad Capercaillie dengan set bahan yang berbeza dari mana hidangan ini akan disediakan.

Capercaillie dengan kubis Cina

Mungkin salah satu jenis salad Capercaillie yang paling tersendiri ialah variasi dengan kubis Beijing, cendawan, epal dan badam. Setuju bahawa ia menarik! Agar tidak menyiksa anda dengan sia-sia, kini kami akan memberitahu anda secara terperinci tentang resipi salad Capercaillie dengan kubis.

Bahan-bahan untuk hidangan hebat ini disenaraikan di bawah.

Untuk membuat lima hidangan, anda perlukan:

• fillet ayam - 100 g;
• Kubis Beijing - 100 gram (1 kepala);
• keju keras - 110 gram;
• cendawan - 100 g;
• epal - 100 g (2-3 keping);
• bawang - 80 gram(2-3 keping);
• telur puyuh - 5 pcs;
• minyak sayuran - 40 g (2 sudu besar);
• jus lemon - 10 ml (2 sudu teh);
• mayonis - 40 gram;
• badam - 5 biji

Kaedah memasak langkah demi langkah

Kaedah memasak ini hanya terdiri daripada 8 mata, yang jauh lebih sedikit berbanding resipi salad puff Capercaillie:

1. Pertama, rebus telur puyuh dan isi ayam.
2. Seterusnya, goreng bawang dan cendawan, yang telah dipotong menjadi jalur besar, dalam kuali panas dengan minyak sayuran sehingga lembut. Apabila sudah siap, keluarkan dari dapur dan biarkan produk sejuk.
3. Keju keras, ayam yang sudah direbus dan kubis Cina dipotong menjadi jalur.
4. Lakukan perkara yang sama dengan epal, kemudian taburkannya dengan jus lemon dan ketepikan buat masa ini.
5. Tuangkan semua bahan ke dalam satu bekas besar, masukkan garam secukup rasa dan perasakan semuanya dengan mayonis. Kacau.
6. Sapukan salad pada hidangan yang telah disediakan terlebih dahulu, membentuk bentuk yang menyerupai sarang.
7. Selain itu, taburkan "sarang" kami dengan keju keras.
8. Taburkan bahagian tengah dengan badam dan letakkan telur puyuh di atasnya.

Salad sudah sedia! Anda boleh cuba. Jenis salad ini juga mengandungi fillet ayam, tetapi berbeza daripada versi klasik dalam beberapa bahan lain, seperti kubis Cina, epal, cendawan dan badam.

Capercaillie dengan ham

Bercakap tentang satu lagi jenis salad Capercaillie's Nest, seseorang tidak boleh tidak mengingati hidangan sedemikian dengan ham dalamkualiti pengisian. Ini adalah pilihan kedua paling popular selepas klasik di kalangan suri rumah. Variasi salad ini akan membantu menambahkan beberapa variasi pada salad, jika anda sangat menyukai Capercaillie's Nest, tetapi pada masa yang sama ada keinginan untuk mencuba sesuatu yang baharu.

Produk yang diperlukan untuk hidangan Capercaillie's Nest dengan ham, kami akan senaraikan di bawah.

Untuk menyediakan "sarang" yang kami gunakan:

• 300 gram dada ayam.
• 100 gram ham.
• 1 balang atau 400 gram jeruk champignons.
• 3 putih telur.
• 3 biji kentang.
• Garam dan lada sulah secukup rasa.
• 100 gram mayonis rendah lemak.
• Lettuce - pilihan.

Untuk "telur capercaillie":

• Satu keju diproses.
• Tiga kuning telur ayam.
• Satu tandan dill.
• Dua ulas bawang putih.
• 30 gram mayonis rendah lemak.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat salad Capercaillie dengan ham

Resipi ini tidak jauh berbeza dengan yang klasik.

Ciri utama boleh dianggap sebagai "tidak bengkak" dan, mungkin, kehadiran telur berbatu capercaillie daripada keju cair, kuning telur puyuh, dill, bawang putih dan mayonis.

1. Ayam dada mesti direbus dan dibiarkan sejuk selepas dimasak.
2. Ham hendaklah dipotong menjadi jalur besar, dan fillet hendaklah dibahagikan dengan tangan kepada gentian kecil.
3. Cendawan perap dipotong menjadi kepingan nipis menggunakan pisau.
4. Rebus telur terlebih dahulu, dan selepas ia sejuk, protein mesti digosok melalui parut kasar. Ketepikan kuning, kerana kita memerlukannya untuk membentuk "telur capercaillie".
5. Kupas kentang dan potong menjadi jalur.
6. Goreng straw yang dihasilkan dalam kuali dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan, dan kemudian letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap minyak yang tidak diperlukan.
7. Untuk menyediakan “telur capercaillie”, anda perlu mengambil kuning telur yang sama yang kami ketepikan sebelum ini dan tumbuk dengan garpu.
8. Parut keju dan potong dill.
9. Perah bawang putih melalui penghancur atau parut khas.
10. Satukan semua bahan, masukkan mayonis, garam secukup rasa dan gaul hingga rata.
11. Bentukkan bentuk telur dan biarkan ia sejuk di dalam peti sejuk selama 15-20 minit.
12. Campur semua bahan sarang dan perasakan dengan mayonis.
13. Sapukan daun salad di atas pinggan sebagai alas untuk salad berehat.
14. Taburkan daun salad dan buat perigi di tengahnya.
15. Sapukan kentang goreng secara rawak ke seluruh permukaan.
16. Masukkan telur yang telah dibentuk ke dalam lubang yang kami buat.

Selepas itu, salad boleh dihidangkan di atas meja, dan anda boleh yakin bahawa ia akan menawan semua tetamu anda!

Salad Capercaillie's Nest dengan Kerepek Kentang

Pilihan ini boleh dipanggil paling bajet berbanding yang lain. Untuk menyediakannya, anda memerlukan yang berikut:

• 75 gram kerepek kentang.
• Tujuh telur ayam.
• 130 gram bawang (mentol).
• 320 gram sosej (varenki).
• 130 gram mayonis (sebaik-baiknya rendah lemak).
• Satu tandan sayur-sayuran.
• 160 gram keju keras.
• Tiga ulas bawang putih.
• Lapan gram rempah (garam dan lada kisar).

Kaedah langkah demi langkah membuat salad Capercaillie's Nest dengan kerepek kentang

Hidangan jenis ini akan mengejutkan anda dengan kemudahan penyediaannya:

1. Anda perlu merebus telur dan biarkan ia sejuk. Kemudian bahagikan kepada kuning dan putih, parut.
2. Kupas bawang dan cincang halus menggunakan pisau.
3. Sosej hendaklah dipotong kecil.
4. Kerepek kentang pecah menjadi kepingan kecil.
5. Letakkan pengehad di tengah-tengah hidangan, dan mulakan setiap lapisan di sepanjang tepi, sapukan dengan mayonis. Sapukan salad mengikut urutan yang ketat: sosej, bawang, putih telur dan kerepek kentang.
6. Untuk telur capercaillie, anda perlu memarut keju, telur ayam, bawang putih dan tambah garam.
7. Kacau semua bahan, sapukan dengan mayonis.
8. Bentukkannya mengikut bentuk yang diingini, dan anda boleh meletakkannya di tengah-tengah "sarang".

Selepas melengkapkan semua perkara di atas, salad boleh dirasai.

Ringkaskan

Dalam artikel ini, anda telah mengetahui ciri-ciri umum hidangan lazat seperti Sarang Capercaillie, ciri-cirinya dan juga beberapakaedah memasak. Oleh itu, anda dapat melihat bahawa salad ini serba boleh, kerana anda boleh memasak bajet, tetapi pilihan tidak kurang lazat, atau memilih resipi yang akan mempunyai kelainan. Variasi klasik akan menjadi yang paling optimum untuk semua orang yang menggemari hidangan lazat.

Itulah sebabnya salad Capercaillie's Nest akan menjadi hidangan yang sangat diperlukan di meja percutian anda selepas percubaan pertama. Dan penampilannya akan menyebabkan selera makan dan kegembiraan, yang akan membenarkan dirinya sendiri. Berbaloi mencuba salad Capercaillie sekali sahaja, dan ia akan memenangi anda sekali dan untuk semua!