Gulungan ayam belanda sumbat: pemilihan bahan dan resipi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daging kalkun adalah kurus, rendah kalori dan kaya dengan vitamin dan bahan berfaedah lain. Apa sahaja boleh dibuat daripada produk ini. Terdapat sejumlah besar resipi untuk fillet ayam belanda. Gulung dengan pelbagai tampalan adalah sangat baik. Artikel ini mengandungi hidangan paling asli dan lazat.

Resepi klasik

Terdiri daripada hidangan:

• 1 kg fillet;
• satu tandan setiap pasli dan dill;
• empat ulas bawang putih;
• garam dan lada sulah mengikut citarasa anda.

Cara membuat Gulung Turki Kerajang Klasik:

1. Daging dipotong mengikut bahagian supaya boleh digulung.
2. Setiap kepingan fillet dipukul sedikit, disapu dengan garam dan rempah.
3. Letakkan di dalam peti sejuk selama satu jam.
4. Hijau dan bawang putih dicincang halus.
5. ayam belanda dibentangkan di atas papan pemotong. Sapukan inti (hijau dan bawang putih) secara rata pada setiap bahagian.
6. Bentuk gulungan padat, balut dengan benang untuk kekuatan dandibalut dengan kerajang.
7. Sapukan pada loyang untuk membuat daging berair, tuangkan sedikit air.
8. Hidangan sedang disediakan selama empat puluh minit (dipanaskan - 180 darjah).
9. Selepas masa ini, gulung dibebaskan daripada kerajang, benang, ditaburi dengan herba dan dihidangkan.

Dengan keju dan cendawan

Bahan:

• ½ kg fillet;
• 150 g sebarang keju keras dan 50 g Parmesan;
• ¼ kg champignons segar;
• ulas bawang putih;
• 100 ml krim.

Mengikut resipi, gulungan ayam belanda dengan keju dan cendawan disediakan seperti berikut:

1. Cendawan dipotong menjadi kepingan kecil sewenang-wenangnya. Dimasak dalam kuali, garam, lada sulah dan bawang putih yang diperah ditambah semasa proses ini.
2. Daging dipotong mengikut bahagian, dipukul, disapu dengan garam dan lada sulah.
3. Sapukan parmesan parut dan cendawan pada setiap bahagian.
4. Bentuk gulungan padat dan betulkan dengan benang.
5. Goreng hingga kekuningan pada setiap sisi.
6. Sapukan pada loyang, sepotong keju keras dibentangkan di atas setiap gulungan.
7. Tuangkan krim dan masukkan ke dalam ketuhar.
8. Masak selama kira-kira sejam pada suhu 180 darjah.

gulungan ayam belanda dengan prun dan kacang

Produk yang diperlukan:

• ½ kg fillet;
• 125 g prun dan 30 g kacang (walnut);
• 30 g mustard siap sedia;
• 15g serbuk roti.

Resipi untuk hidangan inimudah disediakan:

1. Ayam belanda dipotong, dipukul, disapu dengan garam dan rempah.
2. Prun dituang dengan air panas selama lima minit dan toskan.
3. Setiap ketul daging disapu dengan sawi dan ditaburi serbuk roti.
4. Sapukan inti dan bentukkan gulungan padat.
5. Putar dengan benang dan sapukan pada loyang yang telah digris.
6. Tutup dengan foil dan masukkan ke dalam ketuhar selama empat puluh minit.
7. Selepas masa ini, foil dikeluarkan dan dimasak selama sepuluh minit lagi.
8. Semasa memasak, suhu pemanasan tidak boleh melebihi 180 darjah.

Dengan aprikot kering

Senarai komponen yang diperlukan:

• ½ kg fillet;
• 125g aprikot kering;
• 50 ml sos balsamic;
• 15 g mustard siap sedia;
• beberapa kacang (walnut).

Memasak gulungan ayam belanda sumbat:

1. Fillet dipotong, dipukul sedikit dan diperap selama 60 minit.
2. Untuk perapan campur sos dan mustard.
3. Aprikot kering dituangkan dengan air mendidih selama 5 minit, kemudian dibuang ke dalam colander dan dipotong menjadi 4 bahagian.
4. Kepingan daging dibentangkan di atas papan pemotong, ditaburi rempah, aprikot kering diletakkan di tengah dan digulung menjadi gulungan yang ketat, sambil diikat dengan benang.
5. Gulungan digoreng dengan api besar, dipindahkan ke dalam loyang, ditaburi kacang cincang dan dimasak selama 50 minit (dipanaskan - 180 darjah).

Gulungan ayam belanda dengan daging dalam ketuhar

Bahan:

• 200g fillet;
• dua ketul daging;
• 30g keju;
• ulas bawang putih;
• basil secukup rasa.

Cara memasak hidangan yang lazat:

1. Ayam belanda dipotong mengikut bahagian, dipukul sedikit.
2. Sapukan setiap bahagian dengan garam, lada sulah, bawang putih cincang dan selasih.
3. Sapukan bakon dan sepotong keju di tengahnya.
4. Fillet dipintal menjadi gulungan padat dan diikat dengan benang.
5. Goreng, sapukan pada loyang dan masak selama kira-kira sejam, panaskan ketuhar - 180 darjah.

Dengan sayur-sayuran

Terdiri daripada hidangan:

• ½ kg fillet;
• lobak merah dan bawang;
• satu tangkai saderi;
• 30 ml wain putih kering;
• hijau.

Gulungan ayam belanda dengan sayur-sayuran dalam ketuhar sangat mudah disediakan:

1. Fillet dipotong, dipukul, diasinkan, disiram lada, dituangkan dengan wain dan dibiarkan untuk diperap selama setengah jam.
2. Sayur-sayuran dipotong menjadi kiub kecil dan digoreng pada yang kecil selama kira-kira lima belas minit. Selepas masa ini, sayur-sayuran cincang, garam secukup rasa ditambah ke dalam kuali, 60 ml air dituangkan dan direbus di bawah tudung selama lima minit lagi.
3. Isi dibentangkan pada setiap keping daging, digulung menjadi gulungan yang ketat, diikat dengan benang, dibalut dengan foil dan diletakkan di atas loyang.
4. Bakar selama 50 minit (memanaskan - 180 darjah).

Resepi labu mewah

Terdiri daripada hidangan:

• ½ kg fillet;
• 100g labu yang dikupas;
• separuh lada manis dan jumlah yang samabawang merah;
• 60 g keju kotej dan jumlah keju yang sama;
• kucai;
• pasli, rosemary dan thyme mengikut citarasa anda;
• 100 ml sup sayur.

Mengikut resipi, gulungan ayam belanda yang disumbat disediakan seperti berikut:

1. Fillet dipotong, dipukul, disapu dengan garam dan rempah.
2. Semua sayur-sayuran dicincang menjadi kepingan kecil segi empat sama dan dimasukkan ke dalam pinggan yang dalam.
3. Mereka menghantar sayur-sayuran cincang, keju parut dan keju kotej. Gaul sebati.
4. Isi dibentangkan pada setiap kepingan daging, digulung, diikat dengan benang dan digoreng.
5. Sapukan pada loyang, masukkan bawang putih yang telah dikupas, rosemary, thyme dan sup.
6. Tutup dengan foil dan masak selama satu jam (panaskan - 180 darjah).

Dengan epal

Bahan:

• ½ kg fillet;
• 100 g aprikot kering;
• dua epal;
• sedikit jus lemon.

Cara membuat Stuffed Turkey Rolls:

1. Daging dipotong, dipukul, diasinkan dan dikisar.
2. Aprikot kering dituangkan dengan air panas selama 5 minit, selepas masa ini ia dibuang ke dalam colander, apabila lebihan cecair menjadi kaca, ia dipotong kepada empat bahagian.
3. Epal dipotong dadu supaya tidak menjadi gelap, tuangkan sedikit jus lemon.
4. Isi diedarkan pada setiap kepingan daging, gulungan yang ketat dibentuk, diikat dengan benang dan dibentangkan di atas loyang.
5. Setiap gulungan disiram dengan minyak zaitun.
6. Tutup dengan foil dan masukkan ke dalam ketuhar selama satu jam.
7. Dibakar pada 180darjah.

Dengan currant merah

Produk yang diperlukan:

• ½ kg fillet;
• 100 g kismis dan jumlah keju dadih yang sama;
• dua ulas bawang putih;
• 30 ml krim masam;
• hijau.

Mengikut resipi, gulung brisket sumbat yang lazat disediakan seperti berikut:

1. Fillet dipotong, dipukul, lada dan masin.
2. Campurkan keju, krim masam, bawang putih, herba dan pukul dengan pengisar. Jisim keju diletakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
3. Isi keju diedarkan pada setiap kepingan daging, ditaburkan dengan kismis di atasnya, digulung, dibalut dengan benang dan dibentangkan di atas loyang.
4. Masak selama 50 minit pada suhu 180 darjah.

Gulung dengan bayam

Senarai Produk:

• ½ kg fillet;
• 400g bayam (segar);
• 100 ml krim;
• dua ulas bawang putih;
• mentol;
• 50ml wain kering;
• ¼ kg dadih dadih;
• 100 ml sup daging.

gulungan ayam belanda sumbat yang sihat disediakan seperti ini:

1. Bawang besar dan bawang putih ditumbuk dan digoreng dengan api perlahan selama kira-kira sepuluh minit.
2. Selepas itu, daun bayam dihantar ke sayur selama 6-7 minit. Jus yang akan menyerlah dituangkan ke dalam bekas yang berasingan.
3. Jisim goreng dicampur dengan keju, garam, lada sulah dan buah pala.
4. Ayam belanda dipotong, dipukul, diasinkan dan diberi lada.
5. Isi diedarkan pada setiap kepingan, gulungan dibentuk, dibalut dengan benang.
6. Kosong diletakkan dalam loyang.
7. Tuang ke dalam sup, wain, krim dan jus bayam yang telah ditoskan.
8. Tutup dengan kerajang.
9. Hidangan dimasak selama 50 minit (dipanaskan - 180 darjah).

gulungan pedas dengan adjika dan madu

Terdiri daripada hidangan:

• 400g fillet;
• 100 g champignons dan jumlah keju yang sama;
• lada manis;
• 100 ml madu, jumlah adjika dan air yang sama.

Cara membuat gulung payudara ayam belanda sumbat:

1. Fillet dipotong, dipukul, disapu dengan garam dan rempah kegemaran.
2. Lada cendawan dan keju dipotong menjadi kepingan kecil persegi.
3. Produk potong diedarkan pada setiap kepingan daging, digulung, diikat dengan benang dan dibentangkan di atas loyang.
4. Tuangkan air dengan berhati-hati.
5. Setiap gulungan disapu dengan madu dan adjika.
6. Masak selama empat puluh minit, suhu pemanasan - 180 darjah.

Resipi klasik dengan keju kotej dan inti bawang putih

Bahan:

• ½ kg fillet;
• 200 g keju kotej;
• 4 ulas bawang putih;
• hijau.

Proses memasak:

1. Daging dipotong, dipukul, lada dan masin.
2. Dalam pengisar pukul keju kotej dengan bawang putih dan herba. Jisim ditambah sedikit.
3. Isi diagihkan pada setiap keping daging, dibentuk menjadi gulungan, dibalut dengan benang, digoreng dan disapukan di atas loyang yang telah digris.
4. Masak selama empat puluh minit (panas - 180 darjah).

Dengan brokoli dan kacang hijau

Senarai produk yang diperlukan:

• ½ kg fillet;
• 100 g brokoli dan jumlah kacang yang sama (kacang hijau);
• sebiji telur;
• sedikit serbuk roti.

Resipi untuk roti gulung yang lazat agak mudah:

1. Daging dipotong, dipukul, disapu dengan garam dan lada sulah.
2. Sapukan sayur-sayuran pada setiap bahagian, bentukkan gulung, pasangkan dengan benang, letakkan di atas loyang dan masak selama empat puluh minit (panas - 180 darjah).
3. Tunggu sehingga gulung sejuk, kemudian celupkan ke dalam telur dan serbuk roti yang telah dipukul, goreng dalam kuali sehingga perang keemasan.

Dengan sos delima

Terdiri daripada hidangan:

• ½ kg fillet;
• ¼ kg daging;
• jus separuh lemon;
• 15g mustard;
• 30 ml jus delima dan jumlah madu yang sama;
• 15 ml sos balsamic.

Langkah memasak:

1. Daging dipotong dan dipukul.
2. Untuk perapan dalam mangkuk dalam campurkan dua jenis jus, madu, sos, rempah kegemaran dan mustard. Fillet diletakkan dan disimpan selama 60 minit.
3. Kepingan daging dibentangkan di atas papan pemotong, kepingan daging dibentangkan di tengah, digulung dan diikat dengan benang.
4. Kosong digoreng sehingga perang keemasan, diletakkan dalam loyang yang dalam, dituangkan dengan bahan perapan dan dimasak selama 50 minit (dipanaskan - 180 darjah).

Dengan oren

Komponen yang Diperlukan:

• ½ kg fillet;
• duaoren;
• 10g kanji;
• kayu manis dan thyme secukup rasa.

Langkah memasak:

• langkah pertama. Kami membuat gulung. Daging dipotong, dipukul, disapu dengan rempah dan garam. Biarkan selama dua puluh minit. Satu sitrus dipotong menjadi kepingan. Sebiji oren diletakkan di dalam setiap kepingan daging, gulungan dibentuk, diikat dengan benang, digoreng di kedua-dua belah pihak, diletakkan di atas loyang yang digris dan dimasak selama empat puluh minit (suhu - 180 darjah).
• langkah ke-2. Kami sedang menyediakan sos. Sitrus kedua dipotong menjadi kepingan persegi kecil dan dibentangkan dalam periuk. Masukkan perahan, rempah dan garam. Masak dengan api perlahan selama sepuluh minit. Secara berasingan, cairkan kanji dengan sedikit air dan tuangkan sosnya. Lima belas minit kemudian ia dimatikan.

Roll dihidangkan bersama sos oren yang lazat.

Semua resipi fillet ayam belanda terpilih adalah lazat dan mudah disediakan. Masak dengan senang hati dan mengejutkan orang tersayang anda dengan karya kulinari.