Ayam belanda panggang dalam kuali: resipi. Cara memasak fillet ayam belanda yang lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tukang belanda panggang dalam kuali adalah hidangan yang sangat lazat dan halus, ia mudah disediakan dan pada masa yang sama dapat memenuhi cita rasa gastronomi gourmet yang paling mencabar. Makanan ini akan relevan dengan mana-mana hidangan sampingan - sama ada kentang, nasi atau soba. Kemuncak ekstravaganza gastronomi ini boleh menjadi salad sayuran ringan yang ringkas dan segelas wain putih kering. Hidangan ini boleh dimakan walaupun oleh wanita yang sedang berdiet. Sedap ke nak masak daging burung ni? Ini akan dibincangkan dalam artikel.

Manfaat Daging Turki

Daging kalkun tidak menyebabkan alahan, dan jumlah vitamin yang terkandung di dalamnya dengan ketara melebihi keseluruhan kompleks vitamin daging ayam. Dan, sudah tentu, protein ayam belanda lebih mudah dihadam daripada protein ayam. Terdapat banyak negara di mana ayam belanda adalah burung kebangsaan dan sifat yang sangat diperlukan dalam jadual perayaan. Malangnya, suri rumah kami, kerana banyaknya stereotaip, lebih suka jenis daging lain. Mungkin satu-satunya kelemahan apabila memasak daging ayam belanda (walaupun ini adalah perkara yang boleh dipertikaikan)adalah saiznya yang besar. Tetapi ini lebih kepada peringkat yang perlu diatasi untuk menyediakan hidangan yang menyelerakan, bukannya sebab mengapa anda harus memberi keutamaan kepada jenis daging yang lain. Pada masa kini, anda boleh membeli ayam belanda di mana-mana pasar raya, dan produk berkaitan boleh didapati di dapur mana-mana suri rumah yang menghormati diri sendiri. Resipi masakan Turki dibezakan oleh kesederhanaan dan kesederhanaannya, mereka tidak akan mengambil banyak usaha dan masa, dan hasilnya akan melebihi jangkaan walaupun orang yang paling menuntut!

Ilki panggang dalam kuali

Terdapat sebilangan besar pendapat bahawa daging ayam belanda sangat kering, sukar untuk memasaknya, dan anda tidak boleh berbangga dengan pelbagai jenis hidangan, dan hasilnya mungkin meragukan secara umumnya. Sebenarnya, ini tidak begitu, mempunyai kemahiran masakan tertentu dan mempunyai resipi di hadapan anda, anda boleh memasak hanya karya agung.

Pertama, ayam belanda paling baik dibakar secara berasingan tanpa menambah bahan lain. Pengecualian kepada peraturan ini mungkin resipi yang memerlukan rebusan berikutnya. Dalam kes ini, rangup tidak akan berfungsi, walaupun rasanya akan menjadi sangat menyenangkan dan tidak dapat dilupakan.

Adalah lebih baik untuk membeli idea dalam keadaan sejuk, kerana jika tidak, rasanya tidak akan begitu ketara. Dan apabila mencair beku, sejumlah besar bahan berguna kehilangan sifatnya. Adalah lebih baik untuk merebus ayam belanda apabila suhunya sama dengan suhu bilik, dalam hal ini daging tidak akan kehilangan juicinessnya. Semakin besar berat ayam belanda, semakin besarlebih banyak masa diperlukan untuk mencairkannya. Adalah lebih baik untuk membeli ayam belanda dua hari sebelum memasak, mula-mula anda perlu membilasnya di bawah air yang mengalir, lap kering di dalam dan luar, tutup dengan kerajang dan hantar ke peti sejuk. Oleh kerana ayam belanda buatan sendiri agak berlemak, tidak disyorkan untuk menambah minyak (zaitun atau bunga matahari) semasa memasaknya. Setiap bahagian bangkai mempunyai tempoh kesediaan sendiri: adalah dinasihatkan untuk menggoreng kaki ayam belanda selama 30 minit, tetapi fillet akan sedia untuk dimakan dalam masa 20-25 minit.

Sedapnya memasak isi ayam belanda

Orang yang berdiet disyorkan untuk makan fillet ayam belanda, ia mengandungi sedikit kalori. Kini di kedai anda boleh membeli pelbagai bahagian badan burung secara berasingan. Oleh itu, tidak perlu membeli sepenuhnya. Walaupun payudara ayam belanda tidak berair seperti bahagian lain, tolak ini diimbangi sepenuhnya oleh rasa yang lebih halus, halus dan kekurangan kalori tambahan. Bagaimana cara memasak fillet ayam belanda yang lazat?

Potong dada menjadi kepingan kecil dan rebus dengan mana-mana sos atau sayur-sayuran, tambahkan sedikit rempah oriental, hanya sedikit, kerana rempah itu harus menekankan rasa utama hidangan, dan tidak menenggelamkannya dengan aromanya. Pada akhir memasak, disyorkan untuk memarut keju dan taburkan kepingan ayam belanda di atasnya.

Resepi Turki Panggang

Kalkun panggang, resipi yang akan ditawarkan kepada anda, akan menjadi hidangan tradisional di atas meja anda. Jadi, taburkan daging dengan garam, masukkan ke dalam kuali, tambah bunga matahari atauminyak zaitun dan isi semuanya dengan 250 ml air. Kemudian kami meletakkan semuanya dalam ketuhar yang sedikit dipanaskan. Anda perlu menggoreng bangkai sehingga dua jam, sementara kami tidak lupa menyiram burung kami dengan jus kami sendiri yang telah terbentuk dan membalikkannya. Ia perlu untuk menggoreng daging sehingga kerak emas muncul di semua sisi. Selepas dua jam, keluarkan daging, keluarkan lemak dan tambah kepada 300 ml sup, masak dengan api perlahan. Kemudian tuangkan kuahnya. Kami memotong bangkai dan goreng dalam kuali. Hidangkan daging dengan ulam (kentang, nasi atau soba), dihiasi dengan sayur-sayuran, sebaik-baiknya pasli atau salad.

ayam belanda goreng dengan krim masam

Bahan yang diperlukan:

• daging ayam - 700 g;
• krim masam - 400 g;
• tepung gred tinggi - 0.5 sudu kecil;
• pala - secubit;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
• hijau - pilihan;
• garam dan kayu manis secukup rasa.

Turki yang digoreng dalam kuali dengan krim masam adalah cepat dan mudah disediakan. Jadi, ambil isi burung dan basuh dengan bersih di bawah paip. Adalah dinasihatkan untuk memotong daging menjadi kepingan kecil, tambah rempah secukup rasa. Fillet diletakkan dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Goreng daging sehingga separuh masak. Tanpa membuang masa, kami mengambil kuali lain dan meletakkan tepung di atasnya, di mana ia perlu memanaskan selama tiga minit, kemudian tambah kira-kira segelas air yang dicampur dengan krim masam. Kacau sos dengan daging dan sediakan, ia mengambil masa kira-kira 40 minit. hidangan atasditabur dengan herba yang dicincang halus. Ayam belanda panggang dalam kuali sudah siap. Boleh dihidangkan bersama nasi atau soba.

Hiris ayam belanda goreng dalam kuali

Bahan:

• isi dada ayam belanda - 500g;
• minyak - 70 ml;
• krim masam - 120 g;
• sup daging - satu gelas;
• bawang - 2 biji;
• bawang putih - 1 kepala;
• hijau - pilihan;
• garam, herba aromatik - secukup rasa.

Mula-mula anda perlu membilas ayam belanda di bawah air yang mengalir, kemudian ia dikeringkan dengan serbet kering. Fillet dikuliti, kemudian dibasuh dan dikeringkan semula. Daging dipotong menjadi kepingan besar. Kami memanaskan kuali dalam minyak sayuran dan tuangkan daging cincang ke dalamnya. Goreng daging sehingga perang keemasan. Kemudian kami tertidur bawang (sebaik-baiknya dipotong menjadi separuh cincin) dan goreng hidangan selama 5 minit lagi. Masukkan krim masam dan sup daging. Rempah dan perasa secukup rasa. Rebus ayam belanda selama 15 minit lagi. Kemuncak penyediaan hidangan adalah penambahan bawang putih yang dicincang halus dan herba segar. Ayam belanda panggang dalam kuali sudah siap! Boleh dihidangkan.

Peha ayam belanda panggang dalam kuali

Produk berikut perlu disediakan:

• paha ayam belanda - kira-kira 1 kilogram;
• bawang besar - 3 biji;
• akar halia;
• setengah limau;
• 1 kepala bawang putih;
• 2-3 sudu besar minyak zaitun;
• pudina untuk dipilih;
• garam, lada sulah secukup rasa

Daging ayam belanda hendaklah diasingkan daripada tulang dan dipotong menjadi kepingan kecil. Sebiji bawang diambil dan dipotong menjadi kepingan tebal. Kemudian kami mengambil lemon dan menggosoknya pada parut kasar, cincang halus bawang putih. Kisar daun pudina. Seterusnya, paha ayam belanda hendaklah diletakkan dalam kuali yang dipanaskan dalam minyak zaitun. Perangkan daging dengan teliti pada semua sisi selama 10 minit. Seterusnya, ambil bawang besar, bawang putih dan daun pudina dan masukkan ke dalam hidangan. Tuangkan 100 ml air, gaul dan kecilkan api. Reneh paha ayam belanda dengan api perlahan selama 20 minit lagi. Kami mengambil kulit lemon yang disediakan dan menghantarnya ke ayam belanda kami, reneh hidangan selama 15 minit lagi. Garam sedikit dan jangan lupa lada sulah. Goreng selama 5 minit lagi tanpa penutup. Keluarkan dari haba, tutup dengan tudung dan biarkan sejuk selama 10 minit. Peha ayam belanda goreng (dalam kuali) sudah siap. Selamat berselera!

ayam belanda rebus dengan sayur-sayuran

Anda harus mengambil produk ini:

• fillet ayam belanda - 500 gram;
• zucchini Ukraine - 1 keping;
• lada manis - 3 keping;
• tomato - 1 keping;
• lobak merah - 1 keping;
• bawang - 2 biji;
• kepala bawang putih;
• minyak zaitun - 3 sudu besar;
• garam dan rempah secukup rasa.

Bilas ayam belanda dan keringkan dengan tuala kering di semua sisi, potong menjadi kiub kecil. Tuangkan 2 sudu teh minyak zaitun ke dalam kuali yang dipanaskan dan letakkan telur. Goreng daging dengan api perlahan (jangan tutup penutup) selama 10 minit.

Kemudian masukkan bawang yang telah dihiris tadidan lobak merah parut kasar. Basuh tomato, celupkannya dalam air mendidih selama 5 saat dan kupasnya, cincang halus. Keluarkan kulit dari zucchini dan potong kiub, ia juga disyorkan untuk memotong bawang putih menjadi kepingan kecil. Basuh lada benggala, kupas dan potong separuh cincin. Panaskan kuali, tambah minyak sayuran, letakkan bawang, dan selepas 5 minit tambah lobak merah dan lada. Rebus hidangan selama 2 minit dan masukkan tomato dan zucchini. Tuangkan sayur-sayuran rebus ke daging ayam belanda, garam, lada, tambah bawang putih secukup rasa dan setengah gelas air mendidih. Reneh bertutup selama 20 minit.

Seterusnya, hidangan mesti dikeluarkan dari api dan diletakkan di atas pinggan, hias. Selamat berselera!