Kacang Brazil: faedah dan bahaya, komposisi, kalori, cadangan untuk digunakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Buah-buahan pokok Bertholium terkenal dengan rasa pedas yang sangat baik dan khasiat yang bermanfaat. Mereka juga dikenali sebagai kacang Brazil. Produk ini diperkaya dengan banyak komponen dan vitamin yang berharga. Manfaat dan kemudaratan kacang Brazil diterangkan dalam artikel.

Penerangan

Kacang Brazil ialah buah tumbuhan Amerika Selatan Bertoletia, atau Bertoletia, daripada keluarga Lecythis. Pokok itu dinamakan sempena ahli kimia Perancis Claude Berthole. Buah ini juga dipanggil kacang Amerika atau Amerika Selatan.

Buah kacang Brazil ialah kotak besar dengan diameter sehingga 15 cm dan berat sehingga 2 kg. Di bawahnya terdapat 8-24 biji walnut. Mereka serupa dalam bentuk dan susunan seperti oren. Panjang kacang tidak lebih daripada 5 cm.

Sebatang pokok membesar sehingga 500 tahun. Batangnya mempunyai diameter 2 cm. Di alam liar, pokok itu terdapat di Venezuela, Brazil, Peru, Guyana, Bolivia, Colombia. Lebih daripada 20 tan buah keluar setiap tahun. Separuh dikumpul di Bolivia. Kacang Brazil ditanam di ladang, tetapi kemudian pokok itu memberikan hasil yang rendah. ATDalam habitat semula jadi, ia didebungakan oleh lebah dan lebah orkid. Hanya mereka yang mengatasi lengkung kompleks bunga dengan debunga di kaki mereka. Manfaat dan vitamin kacang Brazil diterangkan di bawah.

Kandungan dan komposisi kalori

Komposisi kacang Brazil lebih berguna daripada banyak jenis produk lain. Ia termasuk:

1. Vitamin C, E, B.
2. Flavonida.
3. Serat.
4. Asid lemak tak tepu.
5. Selenium.
6. Tembaga.
7. Fosforus.
8. Potassium.
9. Zink.
10. Magnesium.
11. Seterika.
12. Mangan.
13. Natrium.
14. Kalsium.
15. Suru.
16. Klorin
17. Biotin.

Dalam 100 g produk mentah yang belum diproses terdapat:

• air - 4.3g;
• protein - 13.6g;
• lemak - 66.8g;
• karbohidrat - 3.6g;
• serat - 8.1g;
• abu - 3.5 g.

Kandungan kalori sebiji kacang Brazil (100 g) ialah 660 kcal. Komposisi yang kaya menjadikan produk itu berharga untuk kesihatan manusia. Anda hanya perlu mempertimbangkan kebaikan dan kemudaratan kacang Brazil. Anda juga perlu tahu tentang peraturan penggunaannya.

Manfaat

Apakah faedah kacang brazil? Produk ini, seperti kacang lain, termasuk protein, serat dan lemak, ia tidak mengandungi kolesterol jahat. Ia sering dimakan dalam jumlah yang kecil untuk penurunan berat badan dan pembinaan otot. Penyokong diet yang sihat lebih suka makan kacang jenis ini berbanding daging berlemak.

Produk termasuk metionin, yang memecahkan lemak,menjana tenaga penting daripadanya, menyingkirkan radikal bebas dan memelihara keremajaan. Cukup dengan makan 1 biji untuk menampung pengambilan selenium setiap hari. Komponen ini melindungi tubuh daripada onkologi, kerana ia menghalang perkembangan tumor.

Apa lagi kebaikan kacang brazil? Kehadiran mineral dan vitamin melindungi otot jantung, mengurangkan tekanan darah, mempunyai kesan positif terhadap hormon tiroid, dan memulihkan pembekuan darah. Produk ini meningkatkan sistem saraf, menguatkan sistem imun dan menormalkan pengeluaran hormon yang bertanggungjawab untuk pembiakan. Makan sebiji kacang membantu anda keluar daripada kemurungan.

Untuk lelaki

Kacang Brazil baik untuk kesihatan lelaki, kerana ia mengenyangkan badan dengan selenium, yang melindungi daripada penampilan penyakit lelaki. Nilainya ialah:

1. Selenium dan magnesium diperlukan untuk kesihatan prostat.
2. Antioksidan dan vitamin C dan E melengkapkan proses oksidatif, yang mengurangkan kemungkinan onkologi dan penyakit jantung dan saluran darah.
3. Tahap testosteron meningkat.
4. Amaun kolesterol berkurangan, yang memberi kesan yang baik pada jantung dan saluran darah.
5. Produk ini bagus untuk sistem pembiakan lelaki.
6. Asid lemak Omega-6 melindungi daripada masalah jantung, saluran darah, berat badan berlebihan.

Untuk wanita

Selenium diperlukan untuk berfungsi dengan baik sistem pembiakan wanita, kehamilan normal, kelahiran anak yang sihat. Komponen lain diperlukan untuk kesihatan kelenjar tiroid. Antioksidan boleh melawan radikal bebasmelambatkan penuaan dan memanjangkan keremajaan tubuh wanita.

Vitamin E diperlukan untuk semua wanita untuk kecantikan, kerana ia menjaga kulit, rambut, kuku. Asid lemak tak tepu boleh menurunkan paras kolesterol.

Kehamilan dan penyusuan

Wanita hamil produk ini akan sangat berguna. Anda boleh makan 1-2 kacang sehari, tetapi dinasihatkan untuk tidak makan 3-4 keping. Sesetengah komponen masuk dan diasimilasikan kerana pengambilan makanan tertentu. Arginine adalah penting untuk perkembangan janin yang betul, jadi kacang boleh dimakan sepanjang kehamilan.

Apabila menyusu, produk membentuk susu dan melindungi daripada tumor kelenjar susu dan organ pembiakan. Beberapa peraturan penggunaan:

1. Makan sehingga 5 biji kacang setiap hari.
2. Jangan makan kacang yang rasanya pahit.
3. Kecualikan produk daripada diet jika saudara terdekat alah kepada buah-buahan eksotik.
4. Tiada produk jika bayi mengalami ruam.
5. Anda perlu memasukkan kacang ke dalam diet, meningkatkan dos dari semasa ke semasa.

Untuk kanak-kanak

Kanak-kanak mendapat manfaat daripada produk kerana kesannya yang bermanfaat pada otak. Adalah disyorkan untuk menggunakannya untuk meningkatkan daya ingatan, tumpuan dan perkembangan yang baik. Walnut mampu meningkatkan prestasi akademik. Perkara utama ialah menggunakannya seperti biasa supaya dos berlebihan tidak menjejaskan sistem saraf secara negatif.

Kacang tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun. Kerana itu, ia mungkin munculalahan, jadi penting untuk memerhatikan tindak balas terhadap produk. Oleh kerana ia berlemak, ia boleh menyebabkan senak pada kanak-kanak. Oleh itu, norma harian ialah 2 keping.

Memudaratkan

Bukan sahaja kebaikan kacang Brazil diketahui. Dan dia juga mempunyai bahaya. Larangan utama adalah sikap tidak bertoleransi terhadap badan. Ia tidak boleh digunakan jika anda mempunyai alahan. Sebilangan besar bijirin yang dimakan memberi kesan negatif pada badan.

Produk mengandungi sejumlah kecil barium dan radium, yang merupakan bahan radioaktif. Dari masa ke masa, komponen terkumpul dan membawa kepada akibat negatif. Berapa Banyak Kacang Brazil Anda Boleh Makan Sehari Tanpa Kemudaratan? Ia cukup untuk mengambil 2-3 keping sehari, dan kemudian anda tidak boleh takut bahaya.

Cangkang mengandungi aflatoksin, yang membawa kepada perkembangan kanser hati. Oleh itu, EU telah memperkenalkan sekatan ketat terhadap import produk dalam cangkerang. 1 bijirin mengandungi jumlah selenium yang betul, tetapi dengan penggunaan lebih banyak akan terdapat lebihan selenium, dan ini boleh menyebabkan:

• kerosakan hati;
• rambut gugur;
• kulit mengelupas;
• mengupas kuku.

Kepekatan selenium yang berlebihan membawa kepada keracunan, yang boleh menyebabkan kematian seseorang. Oleh itu, adalah penting untuk mematuhi norma dengan tegas. Produt adalah kontraindikasi dalam berat badan berlebihan, kerana ia mempunyai kandungan kalori yang agak tinggi.

Pilihan

Apabila membeli produk, perlu diingat bahawa ia tidak disimpan lama. Ini disebabkan oleh fakta bahawa minyak tak tepu yang terdapat dalam bijirin cepat menjadi tengik jikalama berbaring di bawah sinar matahari dan dalam kehangatan. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk memilih bijirin yang boleh kekal di dalam peti sejuk dalam beg yang tidak membiarkan sinaran matahari menembusi. Dalam kes ini, ia disimpan selama tidak lebih daripada 3 bulan.

Jika kacang dibeli buat kali pertama, maka anda perlu fokus pada penampilan. Foto menunjukkan produk ini. Jika bijirin dibeli mengikut berat, aroma mesti diambil kira - untuk bijirin berkualiti ia sangat menyenangkan, tanpa ketengikan. Kacang akan berasa lembap apabila disentuh. Jika anda menggoncang segenggam di tangan anda, bunyi gemeretak akan didengari dengan lebih baik. Dan jika anda memecahkannya kepada separuh, anda akan mendengar bunyi dentuman yang kuat.

Anda boleh membeli bijirin sedemikian di pasar raya, kedai khusus dan melalui Internet. Anggaran kos untuk 500 g ialah 900-1000 rubel.

Gunakan

Bagaimana cara menggunakan kacang brazil? Adalah dinasihatkan untuk memakannya segar, kerana ia akan mengandungi banyak komponen berguna. Selalunya produk itu digunakan dalam masakan untuk penyediaan makanan ringan, sos, sup, pencuci mulut manis, pastri. Ia juga digunakan untuk kursus kedua. Minyak walnut berharga.

Untuk tujuan perubatan, kacang perlu dimakan pada waktu pagi semasa perut kosong, 30 minit sebelum sarapan pagi atau sebaliknya. Mereka perlu dikeringkan terlebih dahulu di dalam ketuhar, tetapi tidak digoreng. Orang dewasa memerlukan 2 biji kacang sehari, dan kanak-kanak - 1. Orang tua boleh makan kacang tiga kali seminggu, 2 biji.

Wanita hamil dan menyusu mempunyai keperluan yang lebih besar untuk selenium. Wanita pada masa ini boleh makan sehingga 5 biji sehari. Jika dikehendaki, produk dibasuhteh lemah dibancuh dengan susu. Jumlah yang sama disyorkan untuk atlet semasa latihan keras. Untuk diabetes, penyakit kulit, alahan, dibenarkan mengambil 1 biji setiap pagi.

Rasa

Apakah rasa kacang brazil? Bagi penduduk kawasan utara, rasa buahnya tidak tipikal, kerana ia berbeza daripada kacang lain. Ia biasanya boleh dibezakan daripada yang lain dengan ciri rasa selepasnya - ini adalah nota "tanah" daripada rasa selepas itu, yang hanya terdapat dalam bijian Bertoletia.

Ramai gourmets percaya bahawa buah-buahan berkualiti, sebagai tambahan kepada rasa selepas itu, mempunyai rasa yang cerah yang serupa dengan kacang gajus. Kerana kombinasi ini, produk ini telah menjadi permintaan dalam banyak masakan dunia. Perkara utama ialah mengingati kebaikan dan kemudaratan kacang Brazil.

Mentega

Minyak dicipta dengan menekan sejuk. Kaedah ini mengekalkan komponen aktif secara biologi. Produk ini mempunyai warna kuning, aroma pedas dan rasa sedikit manis. Dalam masakan, minyak ditambah pada hidangan, salad, pencuci mulut.

Minyak digunakan dalam perubatan dan kosmetologi. Ia ditambah kepada kosmetik dan digunakan dalam bentuk tulen, walaupun di dalam. Minyak ini berkesan dalam urutan, mempunyai kesan melembutkan dan menyuburkan pada kulit, kuku, rambut.

Storan

Produk hendaklah disejukkan untuk memanjangkan jangka hayat. Untuk beberapa waktu, sehingga 1 bulan, ia dibenarkan meninggalkannya dalam bekas kaca atau porselin dengan penutup tertutup, di tempat yang gelap. Bijirin juga boleh disimpan di dalam peti sejuk, dan kemudian tempohjangka hayat melebihi enam bulan.

Jika produk akan disimpan di dalam peti sejuk, maka anda perlu mempertimbangkan bahawa ia menyerap bau, jadi ia hanya perlu dibiarkan dalam bekas bertutup rapat. Kacang Brazil yang disimpan dengan betul akan mengenyangkan badan dengan vitamin dan mineral yang berharga.