Cawan wafel - bagaimana cara memasaknya dengan betul?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ais krim ialah makanan istimewa kegemaran kanak-kanak dan orang dewasa, yang merupakan produk yang paling dicari pada hari musim panas. Terdapat banyak jenis aiskrim yang dibungkus dalam pelbagai bekas, tetapi pilihan pembungkusan yang paling popular ialah dan kekal sebagai cawan wafel.

Sejarah cawan wafel

Seperti kon ais krim, sejarah kon wafel bermula pada tahun 1896, apabila Italo Marchioni, seorang pendatang Itali, mula-mula mencipta dan kemudian mematenkan ciptaannya.

Marchioni dipercayai merupakan peniaga ais limau yang berjaya pada masa itu, tetapi dia menjual barangannya dalam cawan kaca yang sering pecah atau dilupakan pelanggan.

Untuk berhenti membuang wang ke dalam longkang, merosakkan hidangan, Marchioni mencipta dan mula membuat cawan yang boleh dimakan yang mengulangi bentuk kaca. Kemudian, pada tahun 1903, saudagar itu menerima paten untuk cawan wafel, yang membawanya banyak wang dan kemasyhuran.

Komposisi doh untuk wafelcawan

Ciri ciri cawan wafel ialah rangup apabila menggigit, yang boleh dijelaskan bukan sahaja oleh jumlah kelembapan yang rendah dalam doh, tetapi juga oleh permukaan beralun produk. Cawan wafer pada skala industri dibuat hanya dalam mesin khas. Membuat cawan sedemikian di rumah adalah tidak realistik, kerana produk siap mempunyai bahagian bawah yang membezakannya daripada kon wafel.

Resipi untuk cawan wafel agak mudah. Komposisi doh, sebagai tambahan kepada tepung gandum, termasuk komponen berikut:

• garam;
• soda;
• air;
• minyak sayuran;
• lecithin (bertindak sebagai pengemulsi semula jadi).

Kadangkala lesitin dan minyak sayuran boleh digantikan dengan telur.

Berapa banyak kalori dalam cawan wafel? Soalan ini menarik minat ramai pencinta makanan istimewa seperti ais krim. Malah, kandungan kalori cawan wafel hanya 341 kcal setiap 100 g produk, yang, dari segi 1 cawan, adalah penunjuk yang tidak penting. Itulah sebabnya mereka boleh digunakan dengan selamat oleh mereka yang ingin mengekalkan berat badan mereka "dalam". Walau bagaimanapun, jika anda menambah sedikit inti pada cawan wafel, kandungan kalori produk ini meningkat dengan ketara, jadi anda perlu berhati-hati dengan produk tersebut (atau anda boleh meletakkan hanya inti rendah kalori di dalamnya).

Pengeluaran cawan wafel

Teknologi pengeluaran cawan wafer tidak banyak berubah sejak dicipta. Walaupunhakikat bahawa ini adalah produk yang agak mudah, suhu udara di kedai pembakar boleh mencapai 50 darjah, dan kelembapan boleh mencapai 100%.

Selepas doh diuli dengan teliti dan tiada ketulan di dalamnya, semua jisim ini dihantar ke bentuk khas, di mana penekan-tekan diturunkan dari atas. Selepas hanya satu minit, semasa doh akan dibakar, cawan akan siap. Selepas itu, mereka dituangkan ke garisan, di mana pembungkus secara manual memotong doh yang berlebihan daripada mereka, dan kemudian meletakkan produk siap dalam kotak. Sehingga 100,000 cawan wafel setiap hari boleh dihasilkan dengan cara ini.

Perusahaan kecil menggunakan skim pembuatan yang lebih mudah, kerana mereka mempunyai acuan gelongsor dalam pengeluaran mereka, di mana penekan diturunkan. Itulah sebabnya pada banyak cawan wafel anda boleh melihat jahitan yang terbentuk pada sambungan borang.

Mengisi untuk cawan wafel

Memandangkan membuat cawan wafel di rumah tidak akan berfungsi, produk perindustrian siap sangat diminati dalam kalangan penduduk. Cawan sedemikian boleh diisi dengan pelbagai tampalan. Penggemar hidangan manis boleh mengisi cawan wafel bukan sahaja dengan ais krim, dihiasi dengan beri segar atau kepingan buah-buahan, tetapi juga susu pekat rebus, krim atau apa-apa pengisian lain mengikut citarasa anda.

Pencinta hidangan berperisa boleh menambah inti pada gelas hambar mengikut citarasa mereka, yangmenjadikannya snek yang cepat dan lazat. Ia boleh menjadi daging cincang, ikan atau sayur-sayuran, yang anda perlukan untuk melabur dalam bahagian dalam seni masakan anda. Kemudian cawan yang diisi dengan inti boleh digoreng dalam kuali, mendapatkan hidangan yang lazat dan asli yang tidak akan malu untuk membawa tetamu ke meja.