Diet untuk kolesterol tinggi pada wanita: hidangan dan resipi. Cara makan dengan kolesterol tinggi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-02 16:25

Kajian moden menunjukkan lebih 80% orang yang berumur lebih 30 tahun menghadapi masalah kolesterol tinggi dalam darah. Dan kedua-dua wanita dan lelaki mengalaminya. Tetapi oleh kerana badan wanita dan lelaki mempunyai banyak perbezaan, adalah perlu untuk menghapuskan masalah kolesterol tinggi dengan cara yang berbeza. Cara makan dengan kolesterol tinggi dan perkara yang perlu dilakukan, artikel ini akan memberitahu.

Sebab peningkatan paras kolesterol darah

Pertama sekali, anda harus tahu bahawa kolesterol tidak selalunya buruk. Hanya lebihannya adalah pertanda berbahaya penyakit kardiovaskular. 2/3 kolesterol dihasilkan oleh hati kita, kerana ia adalah bahan binaan utama untuk sel, tisu saraf, hormon dan beberapa vitamin. Kita mendapat baki sepertiga kolesterol yang kita perlukan daripada makanan.

Sehubungan itu, yang utamaPunca paras kolesterol tinggi dalam darah adalah lebihan daripadanya dalam makanan. Jarang sekali, penyakit hati boleh menjadi punca. Selain itu, gaya hidup yang tidak aktif juga menyumbang kepada pengumpulan dan pemendapan bahan ini pada dinding saluran darah.

Berdasarkan ini, adalah mungkin untuk menentukan apa yang tidak boleh dilakukan dengan kolesterol tinggi, dan apa yang perlu dilakukan. Jangan makan berlebihan, bergerak lebih banyak dan lihat apa yang anda makan.

Tanda kolesterol tinggi pada wanita

Kadangkala penampilan seseorang boleh memberitahu tentang ancaman yang akan berlaku. Mana-mana wanita boleh menentukan anggaran paras kolesterol dalam darah, bersenjatakan pita sentimeter dan kalkulator.

Tanda pertama kolesterol tinggi pada wanita ialah lilitan pinggang melebihi 88 cm. Timbunan lemak pada perut dan pinggang (dan bukan pada pinggul dan kaki, contohnya) menunjukkan ketidakseimbangan.

Jika anda sentiasa menjadi pemilik pinggang tebuan dan sehingga 88 cm masih tumbuh dan membesar, dan terdapat pengumpulan di pinggang untuk masa yang lama, atau pinggang yang subur sentiasa wujud dalam diri anda, maka kaedah yang sedikit berbeza akan membantu menentukan tahap bahaya. Setelah mengukur lilitan pinggang dan pinggul, anda perlu mengira nisbah di antara mereka. Hasil yang diperoleh tidak boleh melebihi 0.8. Sebagai contoh, dengan data: pinggang=75 cm, pinggul=101 cm, nisbah di antara mereka akan menjadi kira-kira 0.74, yang sesuai dengan norma. Bagi lelaki, angka ini tidak boleh melebihi 0.95.

Apabila semua tanda luaran mengesahkan ketakutan anda, anda harus segera menghubungiklinik terdekat dan buat ujian darah.

Bagaimana cara menurunkan kolesterol?

Cara paling betul dan selamat untuk menurunkan paras kolesterol ke paras normal ialah mengawal pemakanan. Diet khas untuk kolesterol tinggi pada wanita adalah cadangan pertama pakar kardiologi. Sebagai tambahan kepada cadangan umum doktor mengenai perkara ini, anda sentiasa boleh mendapatkan semua maklumat yang diperlukan tentang pemakanan yang betul dari kesusasteraan khas dan sumber lain. Setelah bekerja dengan betul mengenai topik ini, anda akan mendapati bukan sahaja senarai makanan yang dilarang dan dibenarkan, tetapi juga resipi yang lazat. Dengan kolesterol tinggi, pemakanan yang betul akan memberikan kejayaan 80%.

Adalah dipercayai bahawa dos kecil mana-mana minuman beralkohol juga akan menghalang pemendapan kolesterol pada dinding saluran darah. Tetapi di sini adalah penting untuk tidak keterlaluan, jika tidak, anda boleh mencapai kesan sebaliknya. Nilai Harian ialah:

- 40 g cognac atau vodka;

- 130 g wain kering;

- 150g bir.

Senaman sederhana dan minum air yang mencukupi (1-1.5 liter sehari) juga merupakan kunci kepada kesihatan kardiovaskular.

Apa yang perlu dimakan dengan kolesterol tinggi?

Lemak tepu yang terdapat dalam makanan yang berasal dari haiwan menyumbang kepada peningkatan paras kolesterol darah. Sebaliknya, asid lemak tak tepu bukan sahaja tidak disimpan di dalam kapal, tetapi juga mampu mengurangkan tahap kolesterol yang sedia ada. Oleh itu, jika ketidakseimbangan berlaku, anda harus beralih kepada makanan tumbuhan dan makanan rendah lemak.daging.

Pengambilan normal kolesterol dalam badan dengan makanan ialah 300 mg sehari. Tetapi diet untuk kolesterol tinggi pada wanita menyediakan penurunan penunjuk ini kepada 250 mg. Oleh itu, anda harus memilih produk berdasarkan norma ini.

Adalah lebih baik untuk menggantikan daging dengan ikan dan kekacang (kacang soya, kacang, kacang), beli roti atau bakar hanya dari tepung gandum. Gantikan mufin dengan biskut atau keropok oatmeal.

Antara produk berguna: teh, zaitun, jagung dan minyak bunga matahari, jus sayuran dan buah-buahan, bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan.

Apa yang tidak boleh dimakan?

Maklumat berikut akan membantu menjawab soalan tentang apa yang perlu dimakan dengan kolesterol tinggi. Dalam 100 g produk seperti daging babi, daging lembu, hati, sosej salai mentah, kulit ayam, serta dalam hidangan yang menggunakannya (ladu, rebus, pate), mengandungi kira-kira 100 mg kolesterol. Oleh itu, 300 g ladu (tanpa mentega, mayonis atau krim masam) sudah dapat menampung pengambilan kolesterol harian.

Selanjutnya, antara makanan laut, kaviar, sotong, sprat tertakluk kepada pengecualian; dari produk tenusu - krim masam, krim, keju kotej berlemak (lebih daripada 30%). Kuning telur mengandungi banyak kolesterol, jadi telur hanya boleh dimakan secara rebus dan tidak lebih daripada 2-3 keping seminggu.

Makanan terlarang juga termasuk: kopi, gula, ais krim, sosej, sosej rebus, mayonis, mentega, marjerin, sos tomato.

Menu dan rutin harian

Diet apabilakolesterol tinggi pada wanita ditetapkan dalam dua kes: jika ujian darah mendedahkan ancaman aterosklerosis dan strok, iaitu, tahap kolesterol sudah sangat tinggi, atau untuk tujuan pencegahan. Dalam kes pertama, diet yang ketat disyorkan, dalam kes kedua, penyelewengan yang jarang berlaku dari kursus dibenarkan.

Rutin harian wanita harus termasuk 3-5 kali makan kecil, berjalan kaki di udara segar atau aktiviti fizikal ringan di gim selama 20-40 minit (kecergasan, aerobik, berenang).

Walaupun banyak makanan diharamkan, diet wanita yang mempunyai kolesterol darah tinggi harus diubah dan merangkumi semua kumpulan makanan: daging, ikan, bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan, produk tenusu, kekacang dan minyak.

Pelan diet

Walaupun kolesterol darah tinggi, diet tidak sepatutnya kebuluran.

Tubuh harus menerima setiap hari:

- lemak - 70 g;

- protein - 100 g;

- vitamin dan mineral;

- karbohidrat - 350 g.

Sudah tentu, yang paling berguna ialah sayur-sayuran dan buah-buahan segar, daging dan ikan yang direbus dan dibakar. Apabila menggoreng, radikal bebas terbentuk, yang akan mempercepatkan pembentukan plak kolesterol. Antara vitamin yang paling diperlukan untuk aterosklerosis ialah A, B₁, B_{2, C dan E, mineral - magnesium, fosforus, kalium, besi dan natrium.}

Garam hendaklah dihadkan kepada 5g dan gula kepada 35g sehari. Gula boleh digantikan dengan madu.

Beberapa contoh diet harian

Diet apabilakolesterol tinggi pada wanita mungkin kelihatan seperti ini:

Pilihan 1

Sarapan: telur dadar protein - 150 g, bubur soba atau gandum - 90 g, sekeping roti, teh dengan susu (tidak lebih daripada 1.5% lemak) - 200 g.

Sarapan kedua: salad rumpai laut - 250 g, jus - 200 g.

Makan tengah hari: Sup kacang - 300 ml, roti daging tanpa lemak, kukus - 150 g, sayur-sayuran panggang - 150 g, sekeping roti, 2 - 3 epal atau jus.

Snek: muesli atau oatmeal - 150 g, sup rosehip.

Makan malam: ikan yang dibakar dengan sayur-sayuran - 400 g (250 g - ikan, 150 g - sayur-sayuran), nasi rebus - 200 g, sekeping roti, segelas kefir.

Pilihan 2

Sarapan: oat dengan air atau susu skim dengan buah-buahan kering dan kacang - 200 g, teh atau susu skim.

Sarapan kedua: salad sayuran (timun, tomato, dill atau pasli) disalut dengan minyak zaitun dan rempah - 200 g, segelas jus.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran - 300 ml, daging panggang tanpa lemak dengan sayur-sayuran - 300 g, kompot buah-buahan kering.

Snek: keju kotej rendah lemak - 150 g, segelas teh.

Makan malam: kentang panggang dan ikan - 200 g setiap satu, salad rumpai laut atau ubi bit dengan minyak bunga matahari - 150 g, segelas kefir atau kompot.

Ingat bahawa kepelbagaian diet hanya bergantung pada imaginasi anda. Jika ia habis, kemudian cari pilihan menu dalam buku atau majalah khas - terdapat banyak maklumat.

Hidangan paling menarik dengan kolesterol tinggi

Setiap suri rumah bolehmenawarkan beberapa pilihan diet untuk kolesterol tinggi pada wanita dan lelaki sekaligus. Tetapi kadang-kadang tukang masak yang paling mahir mahukan sesuatu yang baru dan luar biasa. Mengetahui senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang, anda boleh, dengan bereksperimen, menghasilkan pelbagai hidangan sendiri dengan kolesterol tinggi. Jika tiada perkara baharu yang terlintas di fikiran, kami menawarkan beberapa resipi yang menarik dan ringkas kepada anda.

Jisim dadih cendawan dengan keju cair dan jintan manis

Untuk hidangan yang anda perlukan: 120 g cendawan segar, 250 g keju kotej rendah lemak, 50 g keju diproses, 40 g marjerin, biji jintan manis, pasli, garam.

Basuh cendawan dengan baik, kupas, potong-potong dan rebus selama 15 minit dalam air bersama biji jintan. Pada masa ini, campurkan keju kotej dan keju cair sehingga rata. Tuangkan cendawan rebus ke dalam colander untuk kaca air. Seterusnya, campurkan mereka dengan jisim dadih, garam dan tambah pasli. Hidangan sudah siap.

Medali ayam dengan pic

Untuk hidangan yang anda perlukan: 250 g dada ayam atau ayam belanda, 2 pic dalam tin, minyak zaitun untuk menggoreng, tepung gandum, garam, kari dan 50 ml air.

Potong payudara menjadi kepingan kecil memanjang, pukul sedikit dan garam. Seterusnya, goreng kepingan dalam minyak zaitun sehingga masak di bawah tudung. Keluarkan daging dari kuali, dan tambah tepung, kari, air dan 1 pic ke baki minyak selepas menggoreng (lebih baik keluarkan kulit). Renehkan sos dengan api perlahan sehingga pekat sedikit. Letakkan medallion siap sedia di atas pinggan, tuangkan ke atas sos yang dihasilkan danhias dengan pic yang tinggal. Selamat berselera!