Berapa banyak kalori dalam gula, kebaikan dan kemudaratan, komposisi produk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jangan risau, ada sesuatu dalam makanan anda. Dalam bijirin yang anda makan untuk sarapan pagi, dalam sos tomato, ditaburkan pada kentang goreng… Bahan ketagihan terselit dalam banyak makanan yang anda tidak pernah tahu wujudnya. Jauh lebih dibenci daripada lemak atau kolesterol, gula telah menjadi musuh awam No. 1 hari ini dalam hal kesihatan. Dalam artikel ini, anda akan mengetahui berapa banyak kalori dalam gula, faedah dan bahayanya.

"musuh" yang tersembunyi

Malah, kita hanya boleh mendengar pendapat saintis dan doktor yang menasihatkan supaya mengurangkan pengambilan lemak dan mengurangkan kolesterol. Orang ramai beralih kepada makanan rendah lemak "sihat" yang sebenarnya sarat dengan gula. Dalam laporannya baru-baru ini, Jawatankuasa Penasihat Makanan menyebut gula sebagai salah satu punca utama masalah kesihatan dan mengesyorkan agar gula membentuk 10 peratus atau kurang daripada pengambilan kalori harian kita.

Berapa banyak kalori dalam gula

100 gram gula mengandungi 389 kalori. Itu kira-kira 23 sudu teh.

World He alth mengesyorkan agar tidak lebih separuh daripada kalori harian anda datang daripada makanan dengan pelbagai gula tambahan. Berapa banyakkalori dalam satu sudu teh gula? Kira-kira 14. Iaitu, anda perlu mengambil kira-kira 6 sudu teh. atau 100 kalori untuk wanita dan 9 sudu teh. atau 150 kalori untuk lelaki.

Tetapi kami makan terlalu banyak gula: purata orang makan antara 13 dan 20 sudu teh gula tambahan setiap hari (kira-kira 230 kalori untuk wanita dan 335 untuk lelaki).

Sifat berguna gula

Dalam keadaan semula jadi, gula adalah karbohidrat yang agak tidak berbahaya, malah penting yang perlu dikawal oleh badan kita. Bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa jumlah kalori dalam satu sudu gula (berapa banyak yang anda makan, anda sudah tahu) adalah bersamaan dengan satu gelas kefir. Ia ditemui dalam buah-buahan, sayur-sayuran dan produk tenusu sebagai sebatian yang dikenali sebagai fruktosa atau laktosa.

Kemudaratan gula

Masalah berlaku apabila gula ditambah pada makanan semasa pemprosesan untuk menambah rasa, tekstur atau warna. Ini lebih biasa daripada yang anda bayangkan. Anda tidak perlu makan semua gula-gula keras untuk dikelilingi oleh gula tambahan. Makan terlalu banyak kalori kosong ini mempunyai banyak kesan kesihatan, yang paling ketara ialah penambahan berat badan yang ketara.

gula tambahan meningkatkan tahap insulin anda, mengganggu metabolisme anda dan menyebabkan kalori tersebut masuk ke dalam lemak badan.

Gula merendahkan tekanan darah

Selain jumlah kalori dalam 1 sudu gula, dan bahayakalori ini untuk angka anda, dengan dos glukosa yang berlebihan, mungkin terdapat masalah lain.

Penyelidikan terkini mencadangkan bahawa makan gula diet, tanpa mengira pertambahan berat badan, juga boleh meningkatkan tekanan darah. Dan ini penting: tekanan darah tinggi meningkatkan beban pada jantung dan arteri, dan juga boleh menyebabkan kerosakan dari masa ke masa kepada keseluruhan sistem peredaran darah. Ini akhirnya boleh menyebabkan penyakit kardiovaskular, serangan jantung, strok, kerosakan buah pinggang, penyakit arteri, dan penyakit koronari serius yang lain. Lebih-lebih lagi, orang yang mengikuti diet di mana sekurang-kurangnya 25 peratus kalori mereka berasal daripada gula yang mereka makan dua kali lebih mungkin mati akibat penyakit kardiovaskular berbanding mereka yang mengikuti diet yang kurang daripada 10 peratus makanan mereka adalah gula.

Gula menyebabkan lonjakan kolesterol

Orang yang makan banyak gula lebih terdedah kepada kolesterol jahat serta paras trigliserida darah yang lebih tinggi. Kolesterol jahat dan trigliserida darah menyumbat arteri dan saluran darah, membawa kepada penyakit jantung. Di sini tidak kira berapa banyak kalori dalam sesudu gula, kita bercakap tentang jantung, organ yang kita hidupkan.

Peningkatan risiko serangan jantung

Orang yang mempunyai paras gula darah yang lebih tinggi secara ketara lebih berkemungkinan mendapat serangan jantung berbanding mereka yang kurang pengambilan gula. Satu kajian menunjukkan bahawaGula dan minuman bergula meningkatkan risiko penyakit jantung koronari. "Untuk setiap soda tambahan atau minuman manis yang anda ambil, anda boleh meningkatkan risiko penyakit jantung sebanyak 25 peratus," kata Darria Long Gillespie, seorang doktor kecemasan yang ditugaskan di Hospital Universiti Emory. “Lihat berapa banyak kalori dalam satu sudu teh gula – ia mengejutkan badan!”

Gula makan otak anda

Anda mungkin pernah mendengar bahawa gula-gula boleh memakan enamel gigi anda, tetapi yang lebih menakutkan ialah gula juga boleh memakan otak anda. Kajian menunjukkan bahawa makan terlalu banyak gula boleh merosakkan fungsi kognitif otak dan mengurangkan bekalan protein yang diperlukan untuk ingatan yang baik dan tindak balas yang cepat.

Dalam satu kajian tertentu, tikus makmal yang diberi gula-gula adalah lebih perlahan dan menunjukkan kurang aktiviti sinaptik otak berbanding kumpulan kawalan. "Pengambilan gula yang tinggi adalah ketagihan seperti dadah - keadaan yang dikaitkan bukan sahaja dengan penurunan kognitif, malah mungkin juga perubahan dalam struktur otak," kata Long Gillespie.

Kalori dalam satu sudu teh gula, tidak kira berapa banyak orang mempertikaikan tentang kebaikan dan kemudaratannya, sudah cukup untuk menggilakan sedikit tikus.

Peluang tinggi menghidap Alzheimer

Pemakanan tinggi gula mengurangkan pengeluaran bahan kimia yang dikenali sebagai faktor neurotropik yang berasal dari otak, yang membantu membentuk mindakenangan baru dan jangan lupa kenangan lama. Tahap bahan ini sangat rendah pada penghidap diabetes dan pra-diabetes dan telah dikaitkan dengan penyakit Alzheimer.

Gula menyebabkan kemurungan

Dan bukan jawapan kepada persoalan berapa banyak kalori dalam gula. Dalam satu kajian, orang dewasa yang minum lebih daripada empat gelas soda sehari adalah 30% lebih berkemungkinan mengalami kemurungan berbanding orang yang minum air tanpa gula, kopi atau teh. Dan berapa banyak kalori gula yang mereka tidak dapat tidak penting.

Untuk berfungsi dengan baik, otak memerlukan bekalan nutrien yang berterusan seperti glukosa dan insulin. Apabila glukosa (nama saintifik untuk gula) memasuki aliran darah, insulin membuka pintu sel untuk membiarkan gula masuk. Walau bagaimanapun, apabila otak anda mengalami tusukan pancang gula yang berterusan (daripada bijirin sarapan pagi anda kepada kopi petang dan ais krim anda), insulin menjadi lebih kebal terhadapnya dan oleh itu kurang berkesan. Ini akhirnya membawa kepada kemurungan dan kebimbangan. Oleh itu, jangan tertipu dengan mitos bahawa gula-gula membuatkan anda berasa lebih baik. Tekanan meningkat dan terdapat lonjakan mendadak dalam glukosa, dari mana anda berasa lebih teruja (baca - gembira). Tetapi ini adalah perasaan seketika.

Semua perkara yang baik hendaklah secara sederhana

Tetapi jika anda menangani perkara itu dengan bijak, jangan keterlaluan dengan gula-gula dan perhatikan diet anda, gula hanya akan menguntungkan. Berapa banyak kalori dalam 2 sudu besar gula yang ditambah kepada teh? Tidak begitu banyak untuk menyebabkan masalah kesihatan - hanya tiga puluh. Jika anda terlepas secawan kopi manis atauminum teh semasa sarapan, tiada perkara buruk akan berlaku. Perkara utama ialah mengetahui ukurannya. Baca pembungkusan makanan, lihat berapa banyak kalori dalam gula yang terkandung di dalamnya, hitung dan jangan melampauinya. Kemudian anda tidak akan tahu masalah kesihatan.