Kubis Beijing: kalori, resipi terbaik, sifat berguna dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-02 16:25

Kobis Beijing - "adik" Cina kubis putih. Ia dibezakan oleh struktur yang lebih lembut dan lebih menyenangkan, rasa yang halus dan beberapa sifat berguna. Kandungan kalori kubis Beijing setiap 100 gram adalah sangat rendah (kira-kira 12 kcal), yang menjadikannya produk pemakanan. Artikel ini akan membincangkan tentang kegunaan kubis ini dan menyediakan beberapa resipi yang lazat dan diet.

Kubis Beijing untuk penurunan berat badan

Kubis kalori, seperti yang dinyatakan di atas, 12 kcal setiap 100 gram. Dari satu kepala kubis sederhana seberat 700-720 gram, anda boleh memasak beberapa hidangan lazat sekaligus tanpa merosakkan angka anda. Menurut jaminan gourmet sejati, ia mempunyai rasa halus daun salad dan sifat rangup kubis putih. Selain asid askorbik, kubis Cina kaya dengan vitamin B₁, B₃, B₆, B 12 _{, A. Hidangan yang paling popular, sudah tentu, salad timun dan kubis Cina. Kandungan kalori hidangan sedemikian ialah 43 kcal setiap 100 gram. Pada masa yang sama, ia enak dan sangat lazat.}

salad kubis Beijing

Kandungan kalori salad sedemikian bergantung pada apa yang andaTambah. Dada ayam, makanan laut, sayur-sayuran - anda boleh memilih mana-mana pengisi.

salad kubis Beijing dengan timun.

Kalori - 83 kcal setiap 100 gram.

Bahan:

• timun segar - 150 gram;
• Kubis Beijing - 250 gram;
• lobak merah - 120 gram;
• minyak sayuran - 21 gram.

Memasak.

1. Basuh sayur, kupas lobak merah dan timun.
2. Potong bahan menjadi kepingan kecil, masukkan minyak sayuran dan garam secukup rasa.
3. Hidangkan ditaburkan dengan herba.

Berikut ialah resipi untuk salad kubis Cina yang membersihkan. Ia bertindak seperti berus untuk membersihkan perut dan usus.

Bahan:

• bit - 100 gram;
• Kubis Beijing - 100 gram;
• lobak merah - 100 gram;
• epal - 1 sederhana.

Memasak:

1. Kupas lobak merah, bit dan epal.
2. Potong bahan atau parut (bit tidak perlu dimasak).
3. Tambahkan minyak zaitun atau minyak bunga matahari jika mahu.

Anda perlu makan salad sedemikian sepanjang hari, tanpa makan apa-apa lagi. Untuk hari puasa sebegitu, badan anda pasti akan berterima kasih. Kubis Cina rendah kalori, bersama-sama dengan bit yang enak, akan mengecas anda dengan vitamin untuk masa yang lama.

salad kubis dengan ayam. Bahan-bahan:

• dada ayam mentah - 450 gram;
• Kubis Beijing - 320 gram;
• keju keras - 110 gram;
• cuka balsamic - setengah sudu teh;
• minyak zaitun - 10 gram;
• biji bijan - secukup rasa.

Memasak:

1. Rebus dada ayam selama 25 minit dalam air masin.
2. Potong kubis, parut keju atau potong kiub kecil.
3. Tunggu ayam sejuk, potong menjadi jalur nipis.
4. Campur bahan, masukkan cuka, minyak dan taburkan bijan. Kocok.
5. Pilihan, daripada merebus ayam boleh digoreng sehingga perang keemasan.

Memudaratkan kubis Cina

Walaupun kandungan kalori rendah kubis Beijing, ia boleh membahayakan tubuh. Ia mengandungi sejumlah besar asid askorbik, yang, apabila dimakan semasa perut kosong, merengsakan dinding perut. Bagi mereka yang menghidap gastritis dengan keasidan yang tinggi, sayur-sayuran ini adalah dilarang sama sekali.

Untuk mengelakkan masalah dengan sistem penghadaman, gunakan petua berikut:

1. Jangan makan kubis Cina semasa perut kosong. Makan pada sebelah petang, sebagai tambahan kepada hidangan utama atau dalam salad dengan bahan protein.
2. Untuk gastrik, masak kobis bersama daging. Ini adalah kubis rebus yang sama, tetapi ia mengambil sedikit masa untuk memasak dan ternyata lebih lembut pada akhirnya. Resipi untuk kubis tersebut akan ditulis di bawah.
3. Kubis tidak sesuai dengan produk susu yang ditapai. Ambil dua jam selepas segelas kefir atau produk tenusu lain.

Rebusan kubis dengan daging

Resipi ini hampir sama dengan Kubis Rebus dengan Daging, tetapi terdapat beberapa kehalusan dan kebaikan.

Bahan:

• Kubis Beijing - 700 gram;
• lobak merah - 1 sederhana;
• bawang besar - 1 besar;
• ayam atau ayam belanda - 300 gram;
• kunyit - sudu teh;
• jintan manis - 1/2 sudu teh;
• carnation - secubit;
• minyak sayuran - 11 gram;
• garam secukup rasa.

Memasak.

1. Basuh sayur. Potong bawang ke dalam kiub, parut lobak merah pada parut kasar. Cincang kobis menjadi jalur lebar.
2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali atau kuali besi tuang berdinding tebal. Masukkan bawang dan lobak merah dan goreng sehingga bawang menjadi keemasan.
3. Masukkan dada ayam dan goreng dengan api besar selama beberapa minit.
4. Masukkan kobis, garam, masukkan jintan putih, bunga cengkih dan kunyit. Tuangkan air supaya ia menutupi kandungan kawah, gaul dan tutup penutup. Reneh selama 30 minit dengan api perlahan, kacau sekali-sekala.

Jika mahu, anda boleh menambah sedikit wain putih kering bersama air, ia akan memberikan hidangan sedikit masam.

Kobis Cina Goreng

Ini adalah salah satu hidangan tumis gaya Cina yang paling biasa, membuat kubis pedas dan masam. Cincang tangan boleh membantu mengeluarkan bahagian keras kubis dan gorengkannya dengan cepat. Penggorengan pantas membantu memeliharakobis rangup.

Bahan:

• 1 kubis sederhana (19-21sm);
• 2 ulas bawang putih;
• akar halia kecil;
• beberapa biji cili kering;
• sudu besar kicap ringan;
• sekumpulan bawang hijau dengan rizom putih;
• minyak untuk menggoreng;
• garam (pilihan).

Memasak.

1. Potong kubis, buang bahagian keras dan tangkainya.
2. Kupas dan potong bawang putih dan halia.
3. Panaskan minyak dalam kuali atau panggangan, masukkan bawang putih, daun bawang putih, halia dan goreng untuk rasa.
4. Tambahkan lada kering dan goreng selama 20 saat lagi.
5. Nyalakan api yang kuat dan letakkan kubis. Masukkan garam dan kicap serta-merta dan kacau.
6. Tumis selama satu minit, kecilkan api dan masukkan bawang hijau yang dicincang. Hidangkan hidangan ini panas.

Hidangan ini cukup tinggi kalori, kubis cina dalam minyak lebih mengenyangkan dan berkhasiat. Tetapi jika anda memasaknya untuk makan tengah hari sebagai hidangan utama, maka berat badan anda tidak akan bertambah.

Ikan gaya Beijing

Bahan:

• 3 bawang kecil;
• 2 cendawan putih besar;
• 6-7 daun kubis Cina;
• 700 gram sebarang ikan;
• 2 keping akar halia;
• 2 ulas bawang putih;
• 22 ml kicap;
• 3 sudu besar air;
• tangkai ketumbar untuk hiasan (segar).

Memasak.

1. Hidangan ini dimasak dalam double boiler ataumulticooker. Kupas dan potong sayur, buang sisik ikan dan bahagikan kepada 4 bahagian.
2. Letakkan 1/2 bawang di bahagian bawah mangkuk pengukus. Letakkan separuh daripada cendawan dan kubis di atas bawang.
3. Letakkan ikan di atas sayur.
4. Taburkan halia dan bawang putih pada ikan kami.
5. Atas dengan baki cendawan, bawang dan kubis.
6. Taburkan kicap dan air.
7. Masak 15-17 minit, bergantung pada keadaan ikan.
8. Hiasi dengan ketumbar.

Berikut ialah bilangan hidangan yang boleh anda masak dengan tambahan kubis Cina - daripada salad hingga lauk pauk dan hidangan percutian. Eksperimen dan anda akan berjaya.