Makanan laut: kalori, faedah, hidangan makanan laut

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Makanan laut dianggap sebagai makanan istimewa di banyak negara di seluruh dunia. Mereka adalah komponen penting dalam diet mereka yang tinggal di sepanjang pantai Mediterranean dan juga di bahagian Asia. Diet Mediterranean dikenali sebagai salah satu yang paling sihat. Jelas sekali, reputasi baiknya secara langsung berkaitan dengan kehadiran penting ikan dalam diet penurunan berat badan.

Manfaat makanan laut

Makanan laut seperti tiram, salmon, ketam, kerang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan merupakan sumber protein yang sangat baik. Pada masa yang sama, ia mengandungi tahap lemak dan kolesterol yang rendah. Kandungan kalori rendah makanan laut adalah salah satu sebab utama peminat kecergasan memasukkannya dengan cukup dalam diet mereka. Dengan peningkatan kesedaran tentang manfaat kesihatan makanan laut, tidak hairanlah ia telah menjadi sebahagian daripada kebanyakan diet.

kalori makanan laut

Jenis makanan laut yang berbeza adakalori yang berbeza. Juga, kandungan kalori mana-mana hidangan dipengaruhi oleh kaedah penyediaan dan komposisi. Sebagai contoh, kandungan kalori risotto makanan laut (klasik) ialah 250-270 kcal, dan risotto diet ialah 200 kcal. Cara terbaik untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam makanan tertentu adalah dengan menggunakan meja.

Jadual ini mengandungi maklumat tentang kandungan kalori makanan laut setiap 100 gram.

Produk	Kalori
Kupang, direbus (dengan kulit kerang)	26
Ketam, tin	81
Ikan kod bakar	95
Gelepar bakar	96
Tapak bakar	97
Tuna, dalam tin dalam air garam	99
Haddock, goreng	104
Udang, direbus	107
Halibut, goreng	121
Haddock, salai dan rebus	134
Ikan trout pelangi panggang	135
Makanan yang diawet dalam sos tomato	144
Salmon, merah jambu, dalam tin dalam air garam	153
Sardin yang diawet dalam sos tomato	162
Sardin, goreng	195
Mackerel diawet dalam sos tomato	206
Ikan salmon bakar	215
Tenggiri, panggang	239
Kipper, panggang	255
salad makanan laut	200
Sowder Makanan Laut	150

Petua Pemilihan Makanan Laut

Ramai orang, memilih makanan laut dan ikan di pasar raya, kedai ikan atau pasar, tidak bimbang tentang kesegaran dan kualiti produk yang mereka beli. Ikuti petua ini untuk membeli ikan dan makanan laut:

• Semua ikan segar akan mempunyai mata yang cerah, bukan keruh. Sisik dan kulit hendaklah berkilat, lembap, bebas daripada koyakan dan kerosakan. Anda juga harus menghidu bau laut yang menyenangkan, bau ikan segar seperti ini.
• Jika anda membeli fillet siap pakai, perlu diingat bahawa ia sepatutnya mempunyai rupa putih lut sinar.
• Ikan salai harus kelihatan berkilat dan segar dengan rasa berasap.
• Apabila memilih kerang, perhatikan kerang, ia hendaklah ditutup rapat, tanpa sebarang celah atau retak.
• Apabila membeli makanan laut beku, pastikan ia dibekukan secara sekata tanpa tanda-tanda pencairan separa. Pastikan bungkusan tidak rosak dan tiada tanda-tanda lecur beku.
• Jika anda melihat berat badan anda, perhatikan label produk. Ia menunjukkan nilai pemakanan dan kandungan kalori makanan laut yang anda beli.

Hidangan makanan laut

Hari ini kita akan melihat dua resipi hebat yang termasuk makanan laut.

Kuih ketamdengan makanan laut: kalori, resipi langkah demi langkah

Bahan

• 3 bawang merah atau 1 bawang sederhana, dicincang halus;
• 1/2 mentol adas besar, dicincang;
• 1 lobak merah, dicincang;
• 2 daun salam;
• 1 ulas bawang putih, dikisar;
• 1 sudu besar puri tomato;
• 150 gram daging ketam;
• 3 sudu besar brendi;
• air masak;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• garam meja;
• lada hitam yang baru dikisar;
• jus lemon, diperah segar (hanya beberapa titis secukup rasa).

Memasak.

1. Panaskan minyak dalam periuk besar. Masukkan bawang merah/bawang besar yang dicincang, adas, lobak merah dan daun bay dan masak perlahan-lahan dengan api perlahan selama 10 minit atau sehingga sayur-sayuran empuk.
2. Masukkan bawang putih kisar, kacau dan masak selama satu minit lagi sebelum masukkan puri tomato, daging ketam dan cognac, air (jika perlu). Kacau selama 2 minit. Tutup periuk dengan penutup dan biarkan selama 20 minit pada suhu rendah.
3. Sup tulen sehingga halus dengan pengisar tangan. Tuangkan sup melalui ayak halus ke dalam periuk yang bersih, berhati-hati untuk mengeluarkan sebanyak mungkin cecair.
4. Panaskan sup perlahan-lahan sebelum menambah beberapa titis jus lemon. Perasakan dengan lada kisar segar secukup rasa.
5. Semasa menghidang, tuangkan sup ke dalam mangkuk sup cetek. Masukkan sedikit daging ketam putihtengah setiap mangkuk dan hiaskan dengan dill.

Sup makanan laut mengandungi 190 kalori.

Diet Pasta Makanan Laut

Bahan:

• 6 sudu besar mentega;
• 5 ulas bawang putih (dibelah dua);
• 450 gram cendawan hiris segar;
• 4 kilo kerang, dikupas;
• 2 kilo udang (dikupas);
• 1 pek pasta rotini (pasta lain tersedia);
• 1/2 cawan krim putar;
• 3/4 cawan parut keju parmesan;
• garam (secukup rasa);
• lada hitam yang baru dikisar (secukup rasa).

Memasak

1. Cairkan mentega dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan bawang putih yang dicincang halus, cendawan yang dicincang dan masak sehingga ia lembut dan berwarna perang. Keluarkan kepingan bawang putih.
2. Masukkan kerang dan udang ke dalam cendawan masin dan teruskan masak, kacau selalu, selama kira-kira 6 minit atau sehingga udang berwarna merah jambu dan legap.
3. Dalam periuk besar, masak pasta dalam air masin mendidih mengikut arahan pakej. Toskan pasta yang telah dimasak dan kembalikan ke dalam periuk.
4. Tambahkan krim dan keju parmesan pada pasta dan pukul sebati.
5. Masukkan campuran cendawan dan makanan laut ke dalam pasta. Kacau untuk menggabungkan bahan, kemudian perasakan dengan garam dan lada hitam yang baru dikisar secukup rasa.
6. Hidangkan bersama pasli segar yang dicincang.

Kandungan kalori pasta dengan makanan laut 354 kcal setiap 100 gram.