Berapa banyak untuk memasak kacang hijau beku: masa memasak, jenis pembekuan, faedah dan bahaya, resipi lazat dan sihat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sifat berguna kacang hijau telah diketahui orang sejak zaman dahulu. Ahli sejarah percaya bahawa kacang adalah sayuran pertama yang manusia mula tanam.

Kacang hijau yang dibekukan dengan betul mengekalkan semua manfaat kesihatan kacang segar dan boleh didapati sepanjang tahun. Cara dan jumlah memasak kacang hijau beku bergantung pada jenis pembekuan dan kualiti produk yang dipilih.

Manfaat kacang hijau

Sifat berguna utama kacang hijau boleh dianggap sebagai kandungan protein sayuran berkualiti tinggi di dalamnya, yang mudah diserap oleh badan. Terkandung dalam kacang hijau dan sejumlah besar zat besi, serta pelbagai antioksidan, yang membantu menguatkan sistem imun. Kacang hijau juga kaya dengan vitamin B dan asid amino yang bertanggungjawab untuk fungsi normal sistem saraf.

Namun, jika kacang hijau dimakan dalam kuantiti yang banyak, ia boleh menyebabkan masalah gastrousus kecil.saluran usus. Reaksi alahan sangat jarang berlaku.

Cara memilih kacang polong beku

Adalah yang terbaik untuk membekukan kacang hijau di rumah, maka anda boleh yakin sepenuhnya dengan kualitinya. Juga dalam kes ini, adalah lebih mudah untuk mengira berapa lama untuk memasak kacang hijau beku.

Tetapi jika ini tidak mungkin, terdapat beberapa faktor luaran yang perlu dipertimbangkan semasa memilih kacang polong beku di kedai.

Pembungkusan kacang polong tidak boleh rosak, kacang polong di dalamnya tidak boleh disatukan, yang bermaksud teknologi pembekuan telah dilanggar. Anda juga perlu menyemak tarikh pembuatan produk: kacang polong beku boleh disimpan tidak lebih daripada dua tahun.

Rebus kacang pis beku dengan betul

Apabila menyediakan hidangan, persoalan sering timbul tentang berapa banyak untuk memasak kacang hijau beku. Tiada jawapan tunggal untuk soalan ini, semuanya bergantung pada hidangan apa yang akan digunakan dan dalam keadaan apa ia semasa dibekukan.

Sebelum memasak kacang, anda perlu berhati-hati memeriksa, memilih dan membuang kacang yang rosak dan berubah warna. Jika ini tidak dilakukan, rupa dan rasa hidangan yang disediakan mungkin terjejas.

Terdapat beberapa cara untuk memasak kacang. Kaedah yang dipilih bergantung pada jumlah kacang hijau beku yang perlu dimasak.

Cara terbaik untuk menyimpan semua yang bergunaciri-ciri kacang hijau akan mengukusnya. Anda juga boleh memasaknya dalam ketuhar gelombang mikro. Pilihan ini boleh digunakan jika pada masa hadapan ia dirancang untuk memasak bubur atau kentang tumbuk daripada kacang.

Untuk menggunakan kacang hijau dalam salad kemudian, anda boleh merebusnya dalam air. Terdapat beberapa resipi untuk menyediakan bahan salad ini.

Kacang beku untuk salad

Merebus kacang hijau untuk salad tidak sukar sama sekali, anda hanya perlu mengikuti beberapa peraturan:

• Air untuk merebus kacang pea beku mesti dididihkan. Ia sepatutnya meliputi semua kacang polong sepenuhnya.
• Garam dan sedikit gula hendaklah ditambah ke dalam air, ini akan mengekalkan warna hijau kacang polong semasa memasak.
• Untuk memastikan kacang polong kekal utuh, adalah lebih baik untuk membuangnya ke dalam air mendidih tanpa mencairkan beku. Anda boleh membasuh kacang polong beku terlebih dahulu di bawah air sejuk yang mengalir untuk membuang sebarang kekotoran.
• Anda boleh menambah secebis kecil pudina ke dalam air mendidih. Aromanya yang segar tidak akan merosakkan bau kacang, tetapi akan melengkapinya dan menjadikannya lebih menyenangkan.

Tentukan sendiri berapa banyak untuk memasak kacang hijau beku untuk salad, ia hanya boleh dilakukan dalam proses memasak. Ini bergantung pada kepelbagaian kacang dan umurnya pada masa pembekuan. Anggaran masa memasak untuk kacang beku adalah 5-7 minit. Apabila kacang empuk, ia sudah siap.

Kacang rebus hendaklah dimasukkan ke dalam colander dan tunggu sehingga airnya mengalir.

Anda bolehubah sedikit teknologi memasak. Dalam kes ini, rasa kacang hijau rebus akan menyerupai rasa dalam tin.

Seperti dalam pilihan pertama, anda perlu menambah garam dan gula ke dalam air untuk merebus kacang. Kemudian masukkan kacang polong yang telah dibasuh dalam air mendidih dan masak dengan api perlahan sehingga separuh masak.

Kemudian masukkan 1 sudu besar cuka epal asli dan teruskan masak sehingga kacang empuk. Kacang polong beku yang disediakan dengan cara ini bagus bukan sahaja untuk salad Olivier yang popular, tetapi juga untuk banyak resipi lain.

Mengukus Kacang Beku

Apabila memasak kacang hijau dengan cara ini, ia mengekalkan jumlah maksimum nutrien. Oleh itu, pilihan ini bagus untuk memasak makanan untuk kanak-kanak.

Cara paling mudah untuk memasak kacang polong beku ialah dalam dandang berganda. Tetapi jika tiada, tidak mengapa.

Anda boleh mendidihkan 1 liter air dalam periuk, letakkan bekas masak kukus dan colander di atasnya. Kacang polong tidak perlu dicairkan, tetapi anda perlu membilasnya di bawah air sejuk yang mengalir.

Berapa banyak untuk memasak kacang hijau beku untuk kanak-kanak atau mengukusnya bergantung pada kualiti kacang dan pada hidangan yang dirancang. Sebagai contoh, untuk menyediakan puri kacang untuk memberi makan bayi dari 8 bulan, kacang pea perlu direbus selama 15-20 minit sehingga ia menjadi lembut sepenuhnya, dan kemudian dikisar menjadi puri.

Dan jika anda membuat bubur kacang untuk kanak-kanak berumur 3 tahun, kemudian masakkacang beku memerlukan kira-kira 10 minit. Kemudian sejukkan sedikit, kisar dengan pengisar, masukkan mentega dan sedikit garam. Hidangan kacang hijau mengandungi banyak protein sayuran yang mudah dihadam, yang penting untuk tubuh bayi yang sedang membesar.

Selalunya, berapa banyak untuk memasak kacang hijau beku tidak boleh dikira terlebih dahulu. Selalunya kesediaan kacang peas perlu ditentukan secara literal dengan mata.

Apa yang boleh dimasak daripada kacang hijau

Anda boleh memasak sejumlah besar hidangan dengan tambahan kacang hijau. Ia adalah bahan yang sangat diperlukan dalam banyak salad sayuran dan daging, ia sering digunakan sebagai hidangan sampingan ringan untuk hidangan utama. Dalam makanan bayi, bubur kacang dan puri kacang hijau rebus adalah popular. Hidangan ini berbeza dalam jumlah kacang hijau beku yang direbus untuk menyediakannya.

Terdapat juga banyak resipi untuk memasak sup dengan kacang hijau dalam masakan.

Resepi sup ringan dengan kacang hijau

Terdapat pilihan untuk sup sayur-sayuran ringan dengan kacang hijau. Mereka biasanya dimasak dalam sup sayur atau sup ayam.

Untuk resipi yang anda perlukan:

• sup sayur atau ayam (kira-kira 1.5 liter);
• kentang dipotong dadu;
• lobak merah dipotong dadu;
• kacang hijau beku (kira-kira 100g);
• bawang hijau;
• bawang putih (2-3 ulas);
• keju keras;
• buatan sendiricrouton.

Rebus sup, masukkan kentang cincang dan lobak merah ke dalamnya, biarkan mendidih dan masak selama kira-kira 5 minit. Kemudian masukkan kacang hijau (untuk membuat sup, lebih baik mencairkannya terlebih dahulu).

Berapa banyak untuk memasak kacang hijau beku dalam sup akan bergantung pada kualiti kacang itu sendiri, tetapi tidak lebih daripada 5-7 minit. Sejukkan sedikit sayur-sayuran yang direbus dalam sup, kemudian pukul dengan pengisar sehingga jisim menjadi homogen.

Masukkan bawang hijau, saderi yang dihiris dadu dan bawang putih cincang ke dalam sup berkrim. Hidangkan sup dengan keju parut dan crouton buatan sendiri.