Masakan gourmet: cara memasak telur lembu

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Makanan istimewa yang terkenal - telur lembu jantan - di Timur menikmati penghormatan dan populariti istimewa. Mereka disediakan sebagai hidangan berasingan: goreng, dibakar di atas panggangan atau di dalam ketuhar. Salad juga dibuat berdasarkan mereka. Dan di beberapa negara Arab, telur lembu dihidangkan sebagai hiasan untuk pilaf tradisional. Makanan istimewa ini diletakkan di bahagian paling atas hidangan, dan ia diberikan kepada tetamu yang dihormati lebih daripada orang lain di dalam rumah.

Mempelajari cara memasak telur lembu memang mudah. Produk ini sangat bersahaja dalam penyediaan. Mula-mula anda perlu membersihkannya. Untuk melakukan ini, pada kulit telur yang dibasuh, hirisan kira-kira 3 mm dalam dibuat dengan pisau tajam. Selepas memotong produk bersama-sama, ia mesti diputar ke dalam dengan tangan anda, selepas itu teras pusat dipisahkan dari cangkang. Kulit telur lembu tidak dimakan, kerana ia sangat sukar. Dan isi dalam, sebaliknya, lembut dan berair.

Telur lembu yang dikupas biasanya dipotong seperti oren kepada enam kepingan. Mereka dibasuh semula. Sebelum anda memasak telur lembu mengikut resipi tertentu, ia mesti tertakluk kepada rawatan haba. Rebus makanan istimewa untuk masa yang singkat - 5-7minit.

Telur lembu dalam proses memasak kehilangan saiz dan berat dengan ketara, kerana semasa rawatan haba, cecair berlebihan keluar daripadanya. Oleh itu, jika anda ingin menjamu tetamu dengan makanan istimewa, maka masuk akal apabila memutuskan cara memasak telur lembu, sediakan dalam jumlah enam keping, tidak kurang.

Telur rebus hendaklah dibasuh di bawah air mengalir dan kemudian dimasak mengikut resipi yang dipilih. Kaedah yang paling popular adalah berdasarkan menggoreng produk. Sebelum anda memasak telur lembu dalam kuali, anda boleh memotongnya menjadi jalur nipis, atau anda boleh menggorengnya dalam bentuk kepingan yang asalnya disediakan. Ia tidak akan memberi banyak kesan pada rasa hidangan akhir.

Dalam kuali, telur lembu digoreng tidak lebih daripada 10-15 minit. Pada akhir memasak, mereka harus dibumbui dengan rempah. Zira, ketumbar, lada hitam dan thyme dengan sempurna menekankan rasa pedas hidangan. Tetapi, pada dasarnya, anda boleh menggunakan mana-mana rempah yang sesuai dengan daging. Telur lembu boleh digoreng dalam minyak bersama-sama dengan bawang, atau anda boleh menambah bawang putih cincang ke dalam kuali pada akhir memasak. Ini, seperti yang mereka katakan, bukan untuk semua orang.

Rasa telur lembu goreng menyerupai buah pinggang yang disediakan dengan cara yang sama. Tetapi tidak seperti yang terakhir, mereka boleh dikatakan tidak mempunyai sebarang bau. Ini sangat memudahkan penyediaan mereka.

Dan betapa lazatnya memasak telur lembu menggunakan perapan? By the way, ia menjadikan mereka lebih lembut, yang boleh menyebabkan beberapa gourmetsrasa tidak puas hati. Tetapi telur lembu yang diperap sebelum masakan utama juga sangat lazat. Perapan boleh digunakan dalam pelbagai cara, daripada yang paling rumit kepada yang paling mudah. Sebagai contoh, jus oren atau wain putih kering melembutkan telur lembu dengan sangat baik. Ia cukup untuk merendamnya semalaman dalam salah satu cecair ini, dan pada waktu pagi mula menggoreng atau membakar.

Telur lembu sesuai dengan sayur-sayuran, hidangan nasi dan pasta. Memandangkan makanan istimewa ini mengandungi hampir seratus peratus protein, ia dianggap sebagai alat yang hebat untuk meningkatkan potensi lelaki.