Gulai fillet ayam dengan kuah: resipi dengan foto, bahan-bahan, petua memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Goulash ialah hidangan kebangsaan masakan Hungary yang terkenal, iaitu kepingan daging yang direbus dalam krim masam pekat atau sos tomato. Ia disediakan daripada daging babi, daging lembu, arnab, kambing atau ayam dengan tambahan pelbagai rempah, sayur-sayuran dan juga cendawan. Dalam bahan hari ini, resipi paling popular untuk gulai fillet ayam dengan kuah akan dipertimbangkan secara terperinci.

Cadangan am

Untuk penyediaan hidangan Hungary ini, adalah wajar untuk menggunakan daging sejuk yang belum dibekukan terlebih dahulu. Ia tidak sepatutnya mempunyai bau yang tidak menyenangkan atau tanda-tanda kemerosotan lain. Fillet yang dipilih mesti dibasuh dengan air sejuk, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan yang tidak terlalu kecil. Selepas itu, ia dihantar ke kuali berdasar tebal atau kuali yang mendalam, goreng sehingga perang keemasan dan barulah digabungkan dengan bahan-bahan lain.

Bsebagai bahan tambahan untuk gulai fillet ayam dengan kuah, bawang, tomato, lobak merah, lada manis, kacang hijau dan juga champignons paling kerap digunakan. Mereka digoreng bersama-sama dengan daging, dan kemudian dituangkan dengan sedikit air atau sup dan dibawa ke kesediaan, tidak lupa untuk rasa dengan rempah, krim masam atau pes tomato. Agar kuah memperoleh konsistensi yang diingini, ia biasanya dipekatkan dengan tepung atau kanji. Bergantung pada resipi yang dipilih, krim, mustard, kicap, cip keju dan komponen lain ditambah ke dalam hidangan. Bagi rempah ratus pula, ia boleh jadi kunyit, campuran lada kisar, serbuk paprika, herba kering wangi, herba, bawang putih segar atau pasir.

Dengan bawang dan lobak merah

Hidangan yang wangi dan mengenyangkan ini menarik kerana boleh disediakan lebih awal dan menukar lauk setiap hari. Kemudian, apabila anda pulang dari kerja, anda tidak perlu memerah otak anda tentang cara cepat memberi makan kepada keluarga anda. Memandangkan resipi fillet ayam dengan kuah memerlukan penggunaan bahan-bahan tertentu, semak terlebih dahulu bahawa anda mempunyai semua yang anda perlukan di tangan. Dalam kes ini, anda memerlukan:

• 100g pes tomato tebal.
• 1 kg isi ayam.
• 2 bawang.
• 2 lobak merah sederhana.
• 2 ulas bawang putih.
• 1 cawan sup.
• 1 sudu besar l. paprika kisar.
• Garam dapur, rempah ratus dan minyak nyah bau.

Ini adalah salah satu resipi ayam paling mudah dan paling popular.fillet. Ia adalah perlu untuk memulakan pembiakannya dengan pemprosesan daging ayam. Ia dibasuh, dikeringkan, diperangan dalam kuali yang digris dan dipindahkan ke pinggan bersih. Bawang besar dan lobak merah parut di tumis dalam minyak yang dilepaskan. Apabila sayur berubah warna, daging dikembalikan kepada mereka. Semua ini dituangkan dengan satu pertiga daripada sup yang ada dan direbus di bawah tudung, secara beransur-ansur menambah cecair. Dua puluh minit kemudian, gulai masa depan ditambah dengan pes tomato, bawang putih yang dihancurkan, garam, paprika dan rempah, dipanaskan sebentar pada api yang paling rendah dan dikeluarkan dari penunu.

Dengan krim masam

Resipi ini akan menjadi bantuan yang baik untuk mereka yang mempunyai periuk perlahan yang boleh digunakan. Gulai fillet ayam dalam krim masam, dibuat menggunakan peranti ini, sangat lembut dan berair, yang bermaksud ia sesuai untuk makanan bayi. Untuk memberi mereka makan kepada keluarga anda, anda memerlukan:

• 200g bawang.
• 1 kg isi ayam.
• 1 cawan krim masam (25%).
• 1 sudu besar l. paprika kisar.
• Garam dapur, air yang disucikan, rempah ratus dan minyak.

Mula-mula anda perlu membuat daging. Ia dibasuh, dikeringkan, dipotong menjadi kepingan kecil dan diperangan dalam periuk perlahan yang telah digris. Selepas itu, ia dipindahkan ke mangkuk bersih dan dikeluarkan sebentar ke tepi. Bawang besar yang telah dicincang halus dituangkan ke dalam bekas yang telah dikosongkan dan ditumis sehingga warnanya berubah. Pada peringkat seterusnya, ayam dikembalikan ke tangki peranti dan sedikit air ditambah. Semua ini dimasak dalam mod "Memadamkan" dalam masa 20 minit. Tidak lama sebelum mematikan multicooker, kandungannya ditambah dengan krim masam,garam, paprika dan rempah ratus.

Dengan tomato

Resepi isi ayam ini pasti menjadi koleksi setiap pencinta daging burung. Untuk mengulanginya dengan mudah di rumah, anda pasti memerlukan:

• 2 cawan air minuman.
• 1 bawang.
• 1 lobak merah.
• 2 ulas bawang putih.
• 2 tomato merah.
• 2 daun salam.
• 400g isi ayam segar.
• 2 sudu besar. l. pes tomato pekat.
• Gula, garam meja dan minyak ditapis.

Fillet yang telah dibasuh dan dicincang digoreng dalam kuali yang digris, dan kemudian ditambah dengan bawang merah, bawang putih dan lobak merah. Semua ini dimasak untuk masa yang singkat di bawah tudung dan digabungkan dengan tomato parut, pes tomato, air, garam, gula dan pasli. Masak gulai dengan api minimum dalam masa 20 minit.

Dengan krim masam dan sos Krasnodar

Gaulash fillet ayam yang menyelerakan dengan kuah, resipi yang akan dibincangkan di bawah, akan menjadi tambahan yang baik untuk pasta, kentang lecek dan pelbagai bijirin. Untuk membuatnya untuk diri sendiri dan keluarga anda, anda memerlukan:

• 100 g krim masam segar (15%).
• 120 g sos Krasnodar.
• 800g isi ayam.
• 600 ml air minuman.
• 2 lobak merah berair besar.
• 2 mentol.
• 4 ulas bawang putih.
• Garam dapur, herba segar, rempah ratus dan minyak sayuran (biji rami lebih baik).

Fillet yang telah dibasuh dan dikeringkan dipotong kecil-kecil dan digoreng sehingga perang keemasan. Kemudian sayur-sayuran cincang ditambah kepadanya dan teruskan memasak. Pada peringkat seterusnya, kandungan kuali ditambah dengan krim masam, air dan sos. Semua ini masin, perasa dan direbus sebentar di bawah tudung. Gulai dihidangkan panas-panas dengan sebarang lauk yang sesuai.

Dengan cendawan

gulai wangi dengan kuah cendawan ini mempunyai rasa yang enak, sederhana pedas dan boleh digunakan sebagai hidangan perayaan. Untuk membuatnya di rumah, anda memerlukan:

• 600g isi ayam.
• 400 g cendawan.
• 130 g sos tomato.
• 130 g krim masam pekat.
• 150 ml air.
• 2 mentol.
• 1 lobak merah.
• ½ pod cili.
• 2 sudu besar. l. tepung biasa.
• Garam dapur, herba, rempah ratus dan minyak.

Mengikut algoritma di bawah, mana-mana tukang masak yang tidak berpengalaman boleh menyediakan gulai fillet ayam dengan mudah. Potongan daging ayam digoreng dalam kuali yang digris dengan minyak sayuran. Apabila mereka menjadi merah, tepung, cendawan, lobak merah dan bawang ditambah kepada mereka. Semua ini dituangkan dengan campuran air, krim masam, sos tomato, garam dan rempah, ditutup dengan tudung dan direbus dengan api kecil selama 20 minit. Sejurus sebelum menutup api, cili cincang dan sayur-sayuran cincang dimasukkan ke dalam bekas biasa.

Dengan lada manis dan sos tomato

gulai fillet ayam yang lembut dan berair dengan kuah, resipi yang pasti mendapat tempat di hati andakoleksi masakan, mempunyai aroma yang kaya dan sesuai dengan pasta atau nasi. Untuk menghidangkannya ke meja keluarga, anda memerlukan:

• 65 g puri tomato.
• 550g isi ayam.
• 1 bawang.
• 1 lada daging manis.
• 1 lobak merah.
• 2 cawan air minuman.
• 2 sudu kecil sos tomato.
• Garam dapur, minyak dan rempah ratus.

Adalah lebih baik untuk memulakan proses dengan pemprosesan bawang. Ia dikupas, dibilas, dicincang separuh cincin nipis dan ditumis dalam kuali yang digris. Apabila ia berubah warna, kepingan daging, lobak merah dan lada manis dituangkan ke dalamnya. Semua ini berwarna perang ringan, dan kemudian masin, perasa dan dituangkan dengan sos yang terdiri daripada air, sos tomato dan puri tomato. Masak gulai di bawah tudung selama 15-20 minit.

Dengan parmesan dan krim

Hidangan ini mempunyai aroma yang halus dan rasa yang menyenangkan yang boleh mengejutkan walaupun pemakan yang paling cerewet. Oleh itu, mana-mana tuan rumah yang sering menerima tetamu harus tahu cara memasak gulai fillet ayam dengan sos krim. Untuk ini, anda memerlukan:

• 110g Parmesan.
• 165 ml krim susu segar.
• 570g isi ayam.
• 65g mentega.
• 1 sudu besar l. tepung putih biasa.
• ½ mentol.
• Garam dapur, campuran lada minyak ditapis.

Ayam yang telah dibasuh dipotong bersaiz sederhana dan digoreng dalam kuali yang telah digris bersama bawang besar yang dicincang halus. Nantiuntuk beberapa lama, tepung, krim dan mentega lembut ditambah kepada daging. Semua ini dibumbui, diasinkan, dibumbui dengan parmesan parut dan direbus di bawah tudung selama seperempat jam.

Dengan kacang hijau

Mengambil kira semua petua untuk memasak gulai isi ayam dengan kuah, anda boleh dengan cepat dan tanpa sebarang masalah membuat makan tengah hari yang lazat dan sihat. Untuk memberi makan orang tersayang anda dengan hidangan sedemikian, anda memerlukan:

• 1 lobak merah.
• 1 bawang besar.
• 1 lada daging manis.
• 350g isi ayam.
• 4 sudu besar. l. kacang hijau.
• 1 sudu besar l. pes tomato pekat.
• 1 sudu besar l. tepung biasa.
• Garam dapur, minyak sayuran, rempah ratus dan air.

Lobak merah, lada dan bawang dibersihkan daripada semua yang tidak perlu, dibilas, dicincang dan ditumis dalam kuali yang digris panas. Apabila ia menjadi lembut, kepingan fillet ayam yang telah digoreng dimasukkan ke dalamnya dan teruskan memasak. Selepas masa yang singkat, semua ini ditambah dengan garam, perasa, pes tomato, kacang hijau dan sedikit air, di mana tepung dibubarkan terlebih dahulu, dan direbus di bawah tudung selama sepuluh minit.

Dengan kentang

Goulash yang enak ini sehampir mungkin dengan versi asal Hungary. Ia mempunyai nilai tenaga yang agak tinggi dan tidak memerlukan hiasan tambahan. Semua ini menjadikannya sangat popular di kalangan wanita bekerja yang cuba menghabiskan lebih sedikit masa memasak. Untuk memberi mereka makan kepada isi rumah anda, anda memerlukan:

• 425g isi ayam.
• 4ubi kentang.
• 2 ulas bawang putih.
• 2 mentol.
• 1 lada manis.
• 1 tomato merah masak.
• 1 lobak merah.
• 1 sudu besar l. pes tomato pekat.
• 1, 5 sudu besar. l. serbuk paprika.
• Garam dapur, sos panas, herba, air dan minyak.

Fillet yang telah dicuci dan dikeringkan dipotong bersaiz sederhana dan digoreng dalam kuali beralas tebal yang telah digris. Selepas beberapa lama, sayur-sayuran yang dikupas dan dicincang (bawang, lobak merah dan lada) dituangkan ke dalamnya. Semua ini digoreng dengan api sederhana, dan selepas tujuh minit mereka ditambah dengan pes tomato, hirisan tomato dan sos panas. Hampir serta-merta, kandungan hidangan masin, perasa, dituangkan dengan air, perasa bawang putih dan rebus di bawah tudung sehingga semua bahan lembut. Sejurus sebelum tamat proses, sayur-sayuran cincang dan hirisan kentang yang direbus secara berasingan ditambahkan pada gulai.

Dengan kicap dan sawi

Peminat makanan buatan sendiri yang sederhana pedas akan berminat dengan satu lagi resipi gulai ayam mudah. Penerangan langkah demi langkah proses memasak hidangan ini boleh didapati di bawah, tetapi buat masa ini kita akan mengetahui apa yang diperlukan untuk ini. Anda memerlukan:

• 900 ml air yang disucikan.
• 800g isi ayam segar.
• 125 g keju keras.
• 1 cawan krimer susu cair.
• 1 lobak merah besar berair.
• 2 bawang.
• 1 sudu besar setiap satu l. mustard, tepung jagung dan kicap.
• Garam dapur, minyak nyahbau dan segarkehijauan.

Langkah 1. Bawang dan lobak merah dikupas, dibilas, dicincang, ditumis dalam kuali panas yang digris dan dipindahkan ke pinggan bersih.

Langkah 2. Potongan ayam dihantar ke minyak yang dilepaskan dan digoreng sehingga perang keemasan.

Langkah 3. Daging perang digaram, diperisakan, diperisakan dengan kicap, ditambah dengan sayur-sayuran dan disiram dengan air suam.

Langkah 4. Semua ini ditutup dengan penutup dan direbus dalam masa dua puluh minit.

Langkah 5. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, gulai yang akan datang dipekatkan dengan tepung jagung yang dilarutkan dalam sedikit air.

Langkah 6. Pada peringkat seterusnya, kandungan kuali ditambah dengan krim, mustard dan keju parut, dan kemudian dibawa kepada kesediaan penuh dan ditaburi dengan herba cincang.

Hidangkan gulai ayam ini panas-panas bersama kentang tumbuk, pasta, nasi rapuh atau sebarang bubur.