Vitamin apa yang terdapat dalam tembikai dan bagaimana ia menjejaskan kesihatan? Komposisi kimia tembikai, kandungan kalori, nilai pemakanan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Musim panas menawarkan orang ramai peluang yang baik untuk menambah rizab badan dengan semua jenis beri, sayur-sayuran dan buah-buahan, yang termasuk sejumlah besar vitamin dan mineral.

Kisah asal

Tembikai ialah buah beri, iaitu tanaman labu daripada keluarga Cucurbitaceae dan mempunyai sejumlah besar unsur berguna. Sehingga kini, mereka berhujah tentang sejarah asal usul produk ini, memanggilnya Afrika Selatan atau India yang jauh sebagai tanah airnya. Untuk masa yang lama, tertanya-tanya apa vitamin dalam tembikai, budaya itu juga ditanam di China, dan pada abad XII. ia mula ditanam di Eropah. Di wilayah negara kita, buah beri telah ditanam sejak abad ke-13. Terdapat pendapat bahawa dia sampai ke bahagian utara negara terima kasih kepada Tatar. Hari ini, pokok labu ini ditanam di hampir 100 negara.

Komposisi kimia kultur

Seluruh buah mempunyai ciri-ciri berguna dan penyembuhan, termasuk kulit, biji dan pulpa itu sendiri. Tidak semua orang tahu apa vitamin dalam tembikai dan apa yang terkandung di dalamnya. Kira-kira 90% air adalah sebahagian daripada produk. Jumlah serat dan larut tertinggiGula yang terdapat dalam pulpa berair ialah fruktosa, sukrosa dan glukosa. Asid seperti folik, nikotinik dan askorbik terdapat dalam lubang tembikai. Produk ini juga mengandungi zat besi, fosforus, kalium, magnesium, kalsium, protein, alkali dan bahan pektin, karotenoid dan asid amino - tyrosine, citrulline, valine, isoleucine dan sebagainya. Komposisi kimia tembikai, kalori, vitamin, nilai pemakanan - semua ini menunjukkan bahawa ini adalah penemuan sebenar dan buah beri ajaib untuk tubuh manusia.

Kalori

Banyak yang telah ditulis tentang kandungan kalori rendah produk ini. Kandungan kalori tembikai hanya 30 kcal setiap 100 gram. Ini telah menjadikannya sangat popular dalam pelbagai diet pembersihan dan pembakaran lemak. Buahnya memuaskan dahaga dan kelaparan dengan baik, membersihkan badan secara kualitatif, mengenyangkan dengan bahan dan air yang berguna.

Sifat dan ciri berguna tembikai

Tumbuhan ini diwakili oleh pelbagai spesies dan bentuk: bulat, bujur dan bujur. Kulitnya biasanya hijau, tetapi hijau muda juga ditemui, dengan atau tanpa bintik-bintik, jalur. Di dalam tembikai mempunyai warna standard - merah.

Walau bagaimanapun, kadangkala anda boleh melihat merah jambu, lembayung dan juga putih. Anda sering mendengar soalan: "Vitamin apa yang terdapat dalam tembikai?" Bertentangan dengan pendapat ramai, terdapat cukup bahan berguna dalam buah beri ajaib ini. Ini adalah vitamin B, daripada vitamin B1, B2, B3, B6, B9, serta A,C dan R. Perincian berikut tentang kandungan vitamin tembikai:

• B1 mengambil bahagian dalam kerja sistem kardiovaskular dan saraf, membantu menghilangkan penyakit sendi dan terlibat secara aktif dalam proses metabolik. Norma harian adalah sekurang-kurangnya 2 mg. Satu hidangan tembikai mengandungi purata 0.04 mg vitamin ini.
• B2 juga bertanggungjawab untuk fungsi di atas, tetapi juga memainkan peranan penting dalam fungsi hati. Norma sepanjang hari juga adalah kira-kira 2 mg, dan hidangan tembikai mengandungi 0.06 mg vitamin ini.
• Apakah vitamin lain yang terdapat dalam tembikai? B6, yang bertanggungjawab untuk proses asimilasi asid amino dan pemprosesan asid nikotinik dalam badan.
• B9 mengambil bahagian dalam fungsi sel darah dan mengawal keadaan darah secara umum.
• Vitamin A bertanggungjawab untuk keadaan umum imuniti, penglihatan dan warna kulit. Pulpa 100 gram tembikai mengandungi kira-kira 0.1 mg vitamin, dengan keperluan harian 2 mg.
• Vitamin PP, yang bertanggungjawab untuk membekalkan oksigen kepada organ dan tisu, juga menjejaskan fungsi jantung. Seratus gram tembikai mengandungi kira-kira 0.2 mg (dengan keperluan harian 30 mg).
• Dan akhirnya, vitamin C adalah unsur yang sangat diperlukan oleh tubuh sejak awal kanak-kanak. Ia bertanggungjawab untuk keadaan rambut, kulit, gigi dan kuku. Sepotong tembikai mempunyai kira-kira 7mg untuk keperluan harian sebanyak 100mg.

Digunakan dalam perubatan tradisional

Ramai pencinta budaya ini tahu apa vitamin yang terkandung dalam tembikai dan bagaimana untukmemohon dalam perubatan rakyat. Pulpa labu digunakan untuk merawat gout, anemia dan penyakit kardiovaskular. Rawatan penyakit hati dan pembersihan buah pinggang tidak lengkap tanpa produk berair ini, yang, antara lain, adalah diuretik yang sangat baik. Untuk rawatan kolik, kanak-kanak kecil menyediakan serbuk khas dari kulit tembikai. Serat yang terdapat dalam janin menyumbang kepada penyingkiran dan normalisasi paras kolesterol tinggi dalam darah. Di rumah, pelbagai jem, konservasi, buah-buahan manisan dan marmalade disediakan daripada buah beri besar ini, dan mentega dibuat daripada biji.

Kontraindikasi

Malangnya, hari ini semakin ramai penanam tembikai mengisi tembikai dengan semua jenis nitrat dan bahan kimia yang menyumbang kepada kematangan buah yang cepat. Betapa bergunanya buah beri seperti itu? Apakah vitamin yang boleh didapati dalam jenis tembikai ini? Malangnya, jawapan kepada soalan-soalan ini tidak mungkin menggembirakan sesiapa pun. Dalam kebanyakan kes, bahaya akan jauh lebih besar daripada manfaatnya. Perlu diingat bahawa menggunakan alat khas yang mengukur jumlah nitrat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan, anda boleh menyemak kualiti tembikai dan kesesuaiannya untuk dimakan (yang penting terutamanya untuk kanak-kanak). Oleh itu, apabila memilih tembikai, pertama sekali, perlu dipandu oleh akal sehat, yang akan memberitahu anda apa vitamin dalam tembikai dan bagaimana ia menjejaskan kesihatan jika buah beri diletakkan di rak pada awal bulan Julai (atau lebih awal lagi.). Masa yang sesuai untuk membeli tembikai ialah Ogos, September.

Walaupun hakikatnya tembikai -buah beri yang sangat berguna, ia masih mempunyai kontraindikasi. Dengan berhati-hati, buah-buahan harus digunakan oleh mereka yang mempunyai masalah dengan edema, sistem kencing dan kelenjar prostat. Penghidap diabetes juga harus berhati-hati dengan produk ini.

Kesimpulannya, perlu diingatkan bahawa khasiat tembikai sangat tinggi, anda boleh menikmatinya tanpa rasa takut merosakkan susuk tubuh anda. Peraturan utama untuk mengambil buah beri yang berair dan besar ini adalah jangan menyalahgunakannya dan pilih dengan teliti.