Keju kotej untuk makan malam: peraturan pemakanan, kandungan kalori, nilai pemakanan, resipi, nilai pemakanan, komposisi dan sifat berguna produk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagaimana untuk mendapatkan keseronokan gastronomi sebenar? Sangat ringkas! Anda hanya perlu menuangkan sedikit keju kotej ke dalam balang yogurt buah yang lazat dan nikmati setiap sudu hidangan lazat ini.

Ada satu perkara jika anda makan hidangan tenusu ringkas ini untuk sarapan pagi, tetapi bagaimana jika anda memutuskan untuk mengambil keju kotej untuk makan malam? Bagaimanakah ini akan menjejaskan angka anda? Soalan ini menarik minat ramai yang cuba mematuhi semua postulat pemakanan yang betul.

Bolehkah saya makan keju kotej untuk makan malam sambil menurunkan berat badan? Berapa banyak keju kotej yang boleh anda makan pada waktu petang? Manfaat produk ini dan fakta bahawa diet boleh disediakan daripada keju kotej akan dibincangkan dalam artikel.

Klasifikasi keju kotej

Produk dibahagikan kepada tiga kumpulan:

• bold - daripada 19% dan ke atas. Ia dibuat menggunakan doh masam;
• keju kotej berani atau klasik - daripada 4% hingga 18.9%. Dibuat dengan rennet;
• keju kotej rendah lemak - daripada 1.9% hingga 3.9%. Dibuat dengan whey dan dipanaskan hingga 40 darjah;
• Bebas Lemak -1.8% dan ke bawah. Dibuat dengan menambahkan enzim pada susu.

Memasak keju kotej di rumah

Tidak perlu membeli keju kotej, anda boleh memasaknya sendiri daripada kefir atau yogurt. Cara melakukannya:

1. Panaskan susu dan susu kental dengan api perlahan, kacau sentiasa.
2. Semasa memasak, dadih harus terpisah daripada whey.
3. Tutup colander dengan kain kasa bersih dan buang keju kotej.
4. Tunggu sehingga serum mengalir sepenuhnya.

Biasanya 250 mililiter susu diperlukan untuk membuat 100 gram keju kotej.

Manfaat keju kotej

Anda boleh bercakap tanpa henti tentang kebaikan produk tenusu ini. Berikut ialah kualiti utamanya yang berharga:

• Keju kotej mengandungi kasein, protein susu. Ia mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, mengenyangkan untuk masa yang lama dan boleh menggantikan daging sepenuhnya.
• Produk mengandungi fosforus, zat besi, kalsium, natrium, magnesium dan kalium. Mineral ini menguatkan tulang dan otot.
• Keju kotej mengandungi asid amino yang meningkatkan fungsi hati dan melindunginya.
• Produk mengandungi vitamin B, yang menghalang perkembangan aterosklerosis.
• Keju kotej mengandungi bakteria laktik yang meningkatkan fungsi sistem pencernaan.

Memudaratkan keju kotej

Keju kotej ialah produk yang sangat berguna sehingga bercakap tentang bahayanya adalah satu penghujatan yang nyata. Produk ini boleh memberi kesan negatif kepada badan hanya jika:

• memakannya dalam kuantiti yang banyak akan memberi kesan negatif kepada buah pinggang;
• kerap makan keju kotej berlemak; ia tinggi kalori dan menggalakkan penambahan berat badan, penyakit jantung dan kolesterol tinggi.

Titik penting ialah kualiti. Apakah bahaya yang boleh menyebabkan produk berkualiti rendah kepada badan dan apakah yang perlu anda perhatikan semasa membeli keju kotej?

1. Pertimbangkan tarikh luput keju kotej. Ini adalah kriteria penilaian produk yang paling penting. Keju kotej adalah satu-satunya produk tenusu yang E. coli sangat aktif. Oleh itu, jangan makan keju kotej yang telah tamat tempoh. Selain itu, jangan beli produk tenusu daripada tangan anda, kerana anda tidak dapat memastikan kemandulan keadaan di mana keju kotej disediakan.
2. Nilai kualiti susu yang anda bercadang untuk membuat keju kotej. Keju kotej yang diperoleh di rumah tidak menjamin kualiti. Jika anda telah menyediakan produk tenusu daripada susu masam, anda boleh yakin bahawa mikroorganisma patogen telah pun hidup dalam dadih ini.

Keju kotej untuk makan malam apabila mendapat jisim otot

Atlet yang ingin menambah jisim otot semestinya perlu makan keju kotej. Kandungan lemak produk tenusu untuk kumpulan orang ini tidak penting. Satu-satunya pengecualian ialah masa pengeringan - dalam tempoh ini adalah disyorkanmakan keju kotej tidak lebih daripada 5% lemak.

Pembina badan boleh makan keju kotej beberapa kali sehari: sebelum latihan, selepas itu dan betul-betul sebelum tidur.

Penggunaan optimum keju kotej untuk seorang atlet ialah 200-300 gram 2 kali sehari. Produk tenusu yang kaya dengan protein adalah makan malam yang sempurna untuk seseorang yang mengejar matlamat untuk mendapatkan jisim otot. Oleh itu, keju kotej ialah pilihan terbaik untuk makan malam atau snek sebelum tidur.

Apakah kelebihan makan keju kotej untuk makan malam untuk atlet angkat berat? Terdapat dua aspek utama yang patut diserlahkan:

1. Walaupun sebahagian kecil produk tenusu semasa makan malam akan memberikan nutrisi otot sepanjang malam. Dalam kes ini, keju kotej boleh dibandingkan dengan kasein, yang turut membantu pertumbuhan otot.
2. Ini adalah produk yang cukup memuaskan. Seorang atlet, setelah makan makan malam keju kotej yang lazat, tidak lagi memerlukan "penyuapan" otot tambahan pada waktu malam.

Bolehkah saya makan keju kotej pada waktu petang sambil menurunkan berat badan?

Produk ini merupakan penemuan sebenar bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan tambahan tersebut. Terdapat kira-kira 16 gram protein dalam 100 gram. Jumlah protein yang sama terdapat dalam daging babi atau daging lembu, tetapi kandungan lemak dalam keju kotej jauh lebih sedikit daripada daging. Makan daging babi, anda mendapat tambahan kepada 16 gram protein 25 gram lemak lagi. Makan keju kotej tanpa lemak, anda mendapat hanya 1.8 gram lemak. Ternyata keju kotej mempunyai segala-galanya untuk menurunkan berat badan - banyak protein dan sedikit lemak.

Indeks glisemik (tahap pengaruh pada peningkatan gula darah) - 45, dan ini tidak begitubanyak. Adakah mungkin untuk makan keju kotej untuk makan malam sambil menurunkan berat badan? Sudah tentu! Produk tenusu ini ialah pilihan makan malam yang sempurna dalam segala hal.

Ambil sedikit keju kotej, tambahkan sedikit sayur-sayuran dan herba padanya: makan malam yang lazat dan rendah kalori sudah sedia!

Berapa banyak keju kotej yang boleh anda makan semasa menurunkan berat badan?

Anda memutuskan untuk makan malam keju kotej. Berapa banyak untuk diletakkan di atas pinggan? Mari ketahui.

Langkah pertama ialah fokus pada jumlah lemak dan protein yang anda perlukan setiap hari. Contohnya, untuk wanita dengan berat 55 kilogram, 25 gram lemak dan 60 gram protein sehari sudah memadai.

Mari kita kira berapa banyak keju kotej yang wanita ini boleh makan. Untuk mendapatkan norma harian lemak, wanita ini perlu makan 500 gram keju kotej 5% lemak. Perlu diingat bahawa wanita itu masih makan lemak pada siang hari. Sebagai contoh, dia sudah makan 20 gram lemak, maka 100 gram keju kotej untuk makan malam akan sesuai. Hidangan keju kotej 5% lemak ini mempunyai 115 kalori - sesuai untuk makan malam.

Tidak perlu makan keju kotej kering. Anda boleh menambah pelbagai produk kepadanya atau memasak pelbagai hidangan diet daripadanya. Seterusnya, kita akan bercakap tentang apa yang hendak dimasak daripada keju kotej untuk makan malam.

Apa yang boleh saya tambahkan?

Makan dalam kuantiti yang banyak sebelum tidur akan menjejaskan angka dan kualiti tidur secara negatif. Tetapi kadangkala rasa lapar yang perit menghantui. Keju kotej mampu melegakan anda daripada ketidakselesaan ini, dan pada masa yang sama ia tidak akan membahayakan figura anda sama sekali. Untuk mempelbagaikan snek keju kotej, tambahdalam produk tenusu bahan berikut:

• 50 mililiter susu (sebaik-baiknya skim);
• 10 gram kismis;
• setengah pisang;
• herba dan bawang putih yang dicincang halus;
• epal atau pir parut;
• 10 gram aprikot kering;
• 50 mililiter kefir rendah lemak;
• 5 gram madu.

Jika anda ingin menurunkan berat badan, maka jangan tambahkan produk berikut pada keju kotej:

• susu pekat;
• gula;
• yoghurt buah manis.

Resipi untuk makan malam keju kotej

Kadangkala keju kotej mula membosankan, walaupun anda menghiasinya dengan buah-buahan kegemaran anda. Di bawah adalah resipi mudah untuk hidangan keju kotej untuk makan malam. Hidangan ini tidak akan membahayakan figura anda, sebaliknya, ia akan memberi manfaat kepada badan dan memberi anda keseronokan gastronomi.

Resipi Pes Dadih

Memasak pasta adalah sangat mudah:

1. Masukkan 100 gram keju kotej tanpa lemak ke dalam pengisar, masukkan kayu manis, setengah pisang atau mana-mana buah lain. Anda boleh menggantikan buah-buahan dengan herba untuk menjadikan pasta kurang kalori.
2. Pukul adunan pada kelajuan rendah selama kira-kira 10 saat.

Pasta ini boleh dimakan bersama sayur-sayuran atau roti. Jika mahu, anda boleh perasakan salad sayuran dengannya.

Resepi aiskrim keju

Jika anda sedang berdiet dan anda inginkan malam yang manis, maka tiada makan malam yang lebih baik daripada aiskrim keju kotej. Resipi untuk hidangan ini sangat mudah dan anda hanya akan menghabiskan 5 minit untuk menyediakannya.

Anda memerlukan item berikut:

• keju kotej -100 gram;
• beri beku - 70 gram;
• lemon - sekeping;
• jus epal - 20 mililiter;
• renyah badam - 20 gram.

Memasak.

1. Masukkan keju kotej, jus epal, jus lemon dan separuh buah beri ke dalam mangkuk pengisar. Pukul kandungan mangkuk pada kelajuan rendah selama kira-kira 20 saat.
2. Pindahkan jisim dari mangkuk pengisar ke mangkuk untuk menghidangkan aiskrim. Masukkan baki beri dalam bekas, campurkan. Hidangkan segera selepas penyediaan. Tidak perlu membeku!

Terdapat kira-kira 95 kalori dalam 100 gram aiskrim ini.

Resipi Kaserol Lobak Keju

Keju kotej biasanya sejuk, tetapi kadangkala anda ingin makan sesuatu yang panas untuk makan malam. Kaserol lobak merah dan keju kotej ialah jalan keluar yang bagus.

Untuk membuat kaserol anda perlukan:

• lobak merah segar - 300 gram;
• keju kotej tanpa lemak - 250 gram;
• telur ialah sesuatu;
• semolina - 25 gram;
• krim masam - 30 gram;
• garam - dua secubit;
• mentega - 5 gram;
• susu - 100 mililiter;
• pengganti gula - 10 tablet.

Memasak.

1. Basuh lobak merah, kupas dan potong menjadi cincin nipis.
2. Ambil periuk besar, tuang susu ke dalamnya, masukkan lobak merah, pengganti gula dan garam. Letakkan periuk di atas api. Reneh selama 25 minit.
3. Ambil pengisar dan buat puri lobak merah daripada isi periuk.
4. Tuangkan semolina ke dalam kuali, letakkan semula pada api perlahan selama 4minit.
5. Pukul kuning telur dan hantar ke jisim yang dikeluarkan dari api. Campurkan kandungan periuk dengan baik dan biarkan sejuk.
6. Campur keju kotej dengan krim masam dan sapu melalui penapis.
7. Pukul putih telur.
8. Masukkan keju kotej ke dalam periuk dengan puri lobak merah yang telah disejukkan, kemudian tuangkan protein yang disebat.
9. Goleskan loyang dengan mentega, letakkan adunan dadih-carrot di atasnya.
10. Panaskan ketuhar hingga 170 darjah. Letakkan hidangan pembakar di dalam ketuhar. Keluarkan kaserol selepas 30 minit.

Sebagai penutup

Jika anda menggunakan petua di atas dan memasak hidangan mengikut resipi, maka anda boleh berkata dengan selamat: "Saya makan keju kotej untuk makan malam dan kekal sihat." Penggunaan keju kotej yang betul pada waktu petang akan membantu anda mencapai hasil yang diinginkan - menambah berat badan atau menurunkan berat badan.