Kek keju: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Resepi kek keju mempunyai banyak variasi yang mempunyai ciri tersendiri dan memenuhi keperluan asas masakan negara. Walau apa pun, pencuci mulut dianggap sebagai komposisi yang halus dan ringkas. Kemanisan boleh dimakan walaupun oleh mereka yang mengikut susuk tubuh mereka, kerana tidak ada banyak kalori dalam kek sebegitu.

Bahan yang diperlukan untuk membuat kek keju gaya Sepanyol

Orang Sepanyol menggemari pencuci mulut yang disajikan, terutamanya jika ia digabungkan dengan buah-buahan dan beri. Resipi untuk kek keju melibatkan penggunaan produk tersebut:

• ½ kilogram keju Philadelphia.
• Setengah sedozen telur.
• 25-30 gram tepung jagung.
• Segelas gula.
• 150 gram kuki kegemaran anda.
• Secubit kayu manis.
• 50 gram badam.
• 3 sudu besar mentega.
• Setengah kilo strawberi

Daripada "Philadelphia", anda boleh mengambil keju kotej biasa dengan kandungan lemak sederhana. Kuki adalah pengganti untuk roti pendek buatan sendiri - anda boleh menyediakan sendiri menggunakanresipi standard.

Ciri penyediaan bahan dan produk

Resipi kek keju dengan foto (langkah demi langkah anda boleh memasaknya dengan mengikut cadangan di bawah) melibatkan penggunaan bahan-bahan yang sangat lazat dan sihat. Ia agak mudah, begitu juga dengan teknik memasak, jadi tukang masak pemula pun boleh mengatasi memasak jenis ini.

Memasak kek keju Sepanyol:

1. Penyediaan kek bermula dengan memanaskan ketuhar. Ia berbaloi untuk menetapkan suhu kepada 150 darjah dan serta-merta mula bekerja dengan ramuan.
2. Ambil hidangan pembakar yang sesuai dan tutup bahagian bawahnya dengan kertas gula-gula. Lumurkan kertas dengan mentega.
3. Balut biskut dalam filem berpaut dan hancurkan dengan pin penggelek untuk melancarkan doh. Anda perlu mendapatkan serbuk yang paling seragam dan halus.
4. Tuangkan biskut yang telah dihancurkan ke dalam mangkuk dan taburkan kayu manis, campurkan komposisi.
5. Cincang badam dengan pengisar dan tambah pada serbuk biskut.
6. Cairkan mentega dan tuangkan ke dalam adunan berperisa kayu manis. Uli komponen sehingga menjadi homogen, dan serbuknya adalah plastik.
7. Letakkan serbuk di bahagian bawah acuan. Ia bernilai membentuk lapisan seragam.
8. Campurkan tepung jagung 1:1 dengan air sejuk sehingga rata.
9. Keju dicampur dengan tepung terlarut, telur dan gula. Pukul semuanya dengan pengisar.
10. Tuangkan adunan keju ke dalam acuan di atas biskut. Bakar selama 1 ¼ jam.

Menyediakan hiasan

Resipi dengan foto kek keju mengikut gaya Sepanyol mencadangkan kehadiran buah beri manisan atau rebus dalam sirap gula. Cara menyediakan beri:

• Tuangkan setengah gelas air ke dalam periuk.
• Tuangkan 3-4 sudu besar gula di sini.
• Letakkan strawberi dalam bekas.
• Masak isinya dengan api perlahan selama kira-kira lima minit. Anda perlu sentiasa mencampurkan kandungan periuk.

Sentuhan terakhir dalam proses membentuk kek

Foto kek keju siap sedia sentiasa mengejutkan semua orang, tetapi anda perlu menghias pencuci mulut dengan betul:

• Anda perlu menunggu sehingga kek benar-benar sejuk, dan kemudian tarik keluar dari borang.
• Beri juga harus disejukkan dan didiamkan selama satu jam.
• Sapukan strawberi di atas penutup keju.
• Letakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam.

Pencuci mulut Sepanyol ialah hidangan cuaca panas yang sempurna.

Kek keju buatan sendiri yang dipanggil kek keju

Anda boleh membuat kek keju buatan sendiri yang mudah dan cepat yang memerlukan kemahiran masakan peringkat permulaan. Dalam proses itu, hanya 3 teknik digunakan - menguli, membakar dan menyejukkan. Untuk membuat kek keju anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 200 gram sebarang kuki.
• Setengah pek mentega.
• 3 biji telur.
• Keju lembut - 300 g. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan mascarpone.
• Setengah cawan gula.
• ¼ cawan krim pekat.

Untuk hiasan, anda boleh menggunakan coklat parut dan gula tepung.

Ciri Memasak

Resepi kek keju di rumah tidak melibatkan sebarang kesulitan. Masa memasak boleh mengambil masa kira-kira 2 jam, dan anda sepatutnya mendapat kira-kira 10 hidangan. Ciri memasak mudah:

1. Mula-mula kuki disediakan. Anda boleh menggunakan pengisar untuk mengisar muffin menjadi serbuk. Anda perlu meletakkan biskut dalam mangkuk pengisar dan pukul sebati.
2. Cairkan 100 gram mentega dan tuangkan ke dalam serbuk yang terhasil. Uli sejenis doh.
3. Sediakan hidangan pembakar, adalah wajar ia gelongsor. Letakkan kertas di bahagian bawah.
4. Bentukkan kek seragam, ketebalan seragam yang akan menutup bahagian bawah, di samping itu, ia berbaloi untuk membuat sisi dari doh.
5. Masukkan kuali kek yang telah disediakan di dalam peti sejuk sementara lapisan kedua sedang disediakan.
6. Uli keju dengan sudu atau pukul. Tambah krim, telur, gula di sini. Campurkan semua bahan hingga sebati.
7. Keluarkan bentuk kek dari peti sejuk dan tuangkan jisim keju di sini.
8. Letakkan kek keju di dalam ketuhar pada suhu 160 darjah selama 1 jam. Sebelum ini, adalah wajar meletakkan bekas tahan panas dengan air dalam jumlah 200 gram di bawah.
9. Kemudian keluarkan kek dan sejukkan pada suhu bilik, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam lagi.

Selepas sejuk, kek keju boleh dihiasi dengan coklat parut, yangditabur dengan gula halus. Beri, buah-buahan yang dihiris dan hiasan kuih-muih lain akan berguna dalam menghias.

Kek keju dengan nama indah "Gouda"

Gouda ialah tafsiran Austria bagi kek keju, yang dibezakan oleh resipi unik dan gabungan produk dan teknik yang tidak standard. Resipi untuk Kek Keju Gouda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 5 biji telur.
• Setengah cawan gula.
• Sesudu kanji.
• 100g keju Gouda.
• Setengah pek mentega.
• Sedikit jus lemon.
• Gula tepung.
• Setengah cawan tepung.
• Kelapa.
• Segelas krim pekat.
• Setengah sudu teh garam.
• Nenas dalam tin.

Selain itu, anda boleh menggunakan sedikit pati buah.

Memasak Gouda

Resipi untuk kek keju yang dipanggil "Gouda" melibatkan langkah berikut:

1. Campurkan tiga sudu besar tepung, serpihan kelapa, sedikit garam dan kanji.
2. Gunakan pengadun untuk pukul tiga biji telur dan ¾ cawan gula. Ia perlu melakukan operasi sehingga jisim menjadi seperti krim.
3. Satukan jisim gula-telur dengan adunan tepung. Gaulkan bahan hanya dengan spatula kayu.
4. Bakar doh selama 1/5 jam dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Sejukkan biskut yang telah siap dahulu dalam ketuhar tertutup selama 12 minit, dan kemudian pada permukaan dapur.
5. Panaskan krim dengan api perlahan. Di sinilah anda perlu mencurahkankeju parut, baki gula, 40 gram tepung. Campurkan bahan. Apabila keju telah cair, anda perlu mengeluarkan adunan dari dapur.
6. Asingkan baki telur kepada putih dan kuning. Masukkan kuning ke bahagian keju dan pukul dengan pengadun hingga sebati.
7. Pukul putih telur dengan jus lemon sehingga buih kaku diperolehi. Tambahkan buih yang terhasil pada kosong soufflé.
8. Panaskan ketuhar hingga 150 darjah. Tutup borang sepenuhnya dengan kertas minyak dan masukkan biskut yang telah sejuk ke dalamnya.
9. Letakkan nanas dalam tin pada kek dan tuangkan kesemuanya dengan jisim keju.
10. Pada suhu 150, bakar selama empat puluh minit, kemudian kurangkan suhu kepada 140 darjah dan teruskan membakar selama tiga puluh minit lagi.

Selepas dibakar, anda boleh menghias kek dengan menyapu permukaan dengan gula tepung dan kepingan nanas dalam tin.

kek keju buatan sendiri Itali

Pencuci mulut berasaskan keju dan bahan tenusu juga digemari di Itali, jadi anda harus memberi perhatian kepada kek yang serupa daripada masakan ini. Untuk menyediakan kek keju versi Itali, anda memerlukan produk berikut:

• 200 gram mascarpone.
• Satu gelas krim masam pekat.
• Setengah kilo keju kotej.
• Setengah sedozen telur.
• 100 gram mentega.
• 50 gram tepung.
• 20 gram kanji.
• Setengah cawan gula tepung.
• Sudu meja jus lemon.

Pencuci mulut akan menjadi lazat dan berkhasiat, mudah disediakan, berpatutan dan kebanyakannya semula jadi. Oleh itu, sedemikianvariasi paling hampir dengan masakan Itali. Cara membuat kek keju mengikut resipi Itali, kami akan memberitahu anda lebih lanjut:

1. Gaulkan keju lembut, keju kotej dan krim masam lemak dengan pengadun sehingga sebati.
2. Dalam jisim keju anda perlu menambah secara beransur-ansur satu telur pada satu masa. Pada masa yang sama, kerja pengadun tidak berhenti.
3. Campurkan bahan kering, yang kemudian dicampur secara beransur-ansur dengan jisim susu-keju. Pukul bahan tambahan dengan pengadun.
4. Tuangkan jisim ke dalam bekas pembakar, yang mesti terlebih dahulu ditutup dengan kerajang, digris dengan mentega.
5. Bakar kek dalam ketuhar pada suhu 150 darjah selama 1 jam 30 minit. Selepas membakar, anda perlu meninggalkan pencuci mulut selama 1 jam lagi di dalam ketuhar. Teknik ini akan membolehkan anda mengekalkan bentuk yang menarik tanpa retak dan pengecutan.

Selepas penyejukan sepenuhnya, bahagian atas mendap sepenuhnya, membentuk papan. Untuk menghilangkan kecacatan tidak estetik, anda perlu mengisi rongga dengan jem, pengawet, jeli, buah-buahan segar yang dihiris dengan krim dan beri.

Apa yang menarik tentang pencuci mulut

Ulasan tentang kek keju ramai suri rumah amat positif, kerana ia mempunyai banyak kelebihan berbanding produk tepung lain:

• Teknologi memasak termasuk proses yang sangat mudah.
• Rasa hidangan siap berada pada tahap yang tinggi.
• Disebabkan fakta bahawa produk mempunyai kandungan kalori yang rendah, pencuci mulut itu benar-benar ringan dan mempunyai minimum kalori.
• Diperlukan untuk memasakproduk paling ringkas yang mudah didapati di mana-mana kedai. Kos produk adalah rendah.
• Semasa penyediaan pencuci mulut, anda tidak perlu bekerja dengan doh, yang selalunya sukar dan memakan masa.
• Kek boleh dihias dalam apa jua cara yang ringkas lagi canggih.

Kek boleh menjadi hidangan percutian dan hidangan harian yang sempurna. Pada masa yang sama, bahan utama - keju - mengandungi banyak bahan berguna yang relevan untuk mereka yang mengalami masalah pencernaan.