Kek keju dengan keju kotej: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mungkin, tidak ada orang sedemikian yang sekurang-kurangnya sekali tidak mencuba kek keju Rusia yang subur dengan keju kotej. Roti yang luar biasa ini terkenal dan disukai ramai sejak kecil. Produk manis bulat dengan isian terbuka telah diketahui sejak zaman Slav kuno. Resipi tradisional untuk kek keju dengan keju kotej sudah tentu berubah berkali-kali dan hari ini terdapat banyak variasi hidangan manis yang ringkas ini.

Sedikit perkataan tentang makanan

Selalunya roti ini diperbuat daripada asas puff, roti pendek, tidak beragi dan keju kotej, tetapi pada hakikatnya, pastri Rusia sebenar dibakar daripada adunan yis yang dibuat dalam kaedah span. Kek keju boleh diisi dengan pelbagai bahan: jem, buah, kentang, cendawan, krim mentega atau beri. Tetapi produk dengan keju kotej sepatutnya dianggap paling lazat. Ini kemungkinan besar sebab mereka menjadi yang paling popular selama bertahun-tahun.

Siapa yang tidak suka kek keju yang berangin dan menyelerakan dengan isi yang manis? Roti panas wangi mempunyai rasa ajaib dan dihanyutkan dari meja hampir serta-merta. Resipi untuk kek keju dengan keju kotej agak panjang dan susah payah, tetapi tidak sekataRagu-ragu, hasilnya pasti berbaloi. Lagipun, keluarga anda pasti akan berpuas hati.

Ciri Memasak

Asas untuk kek keju dadih biasanya dibuat daripada adunan yis span atau tidak berliang. Anda boleh masak sendiri atau beli sahaja di kedai.

Jika anda ingin membakar kek keju manis, anda boleh menambah aprikot kering, hirisan buah-buahan, kismis, beri atau vanillin sebagai inti untuk kepedasan. Dalam pengisi tanpa gula, anda juga boleh meletakkan herba segar yang dicincang halus atau bawang tumis. Dalam kes apabila keju kotej terlalu basah, ia perlu diperah terlebih dahulu, dan kemudian dicampur dengan bahan lain. Sebelum membakar, adalah dinasihatkan untuk melincirkan kek keju yang terbentuk dengan telur atau krim masam. Roti keemasan yang gemuk itu keluar dari ketuhar dan kelihatan sangat menyelerakan dan menarik.

Produk Penting

Mengikut resipi ini, kek keju dengan keju kotej sangat lazat dan lembut pada kali pertama, walaupun bagi mereka yang tidak pernah berurusan dengan baking. Untuk menyediakan asas untuk roti berkhasiat dan wangi, anda memerlukan:

• 0, 4 kg tepung;
• gelas susu;
• 0, 5 sudu kecil garam;
• 50g mentega;
• 10g yis kering;
• telur;
• 2 sudu besar gula.

Dan untuk membuat pengisian, sediakan:

• 300 g keju kotej;
• 50g mentega;
• suku cawan gula;
• 2 sudu besar krim masam;
• 2 kuning telur.

Setiap prosesanda memerlukan kira-kira dua jam masa lapang.

Resipi langkah demi langkah untuk kek keju dengan keju kotej dalam ketuhar

Secara umumnya, membuat roti berkhasiat tidaklah begitu sukar, anda hanya perlu mengetahui beberapa ciri penting. Dan resipi mudah buatan sendiri untuk kek keju dengan keju kotej boleh membiasakan anda dengannya dan membantu anda dalam proses.

Doh ragi adalah produk yang agak berubah-ubah, tetapi setiap suri rumah boleh mengendalikannya. Jadi jangan buang masa anda dan mulakan membuat roti yang lazat dengan inti manis.

Langkah 1. Jadi, pertama, tuangkan yis ke dalam bekas yang dalam, tambah satu sudu gula ke dalamnya dan tuangkan susu suam ke atasnya. Tunggu sehingga adunan menjadi hidup dan berbuih sedikit.

Langkah 2. Sementara itu, dalam mangkuk lain, campurkan tepung yang telah diayak dan sesudu gula. Dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro, cairkan separuh mentega dan hantar ke bahan kering juga. Sekarang ia tetap memacu telur di sini dan tambah garam. Campurkan semua bahan dengan teliti, kemudian tuangkan yis yang sesuai ke dalamnya dan uli doh dengan tangan.

Uli jisim itu lama-lama sehingga ia berhenti melekat pada kulit. Tutup doh dengan konsistensi yang diingini dengan polietilena dan biarkan suam hingga mengembang.

Langkah 3. Selepas kira-kira sejam, jisim yang telah meningkat dalam isipadu mesti diuli dengan teliti, sedikit memerah dan dibiarkan begitu sahaja. Dan selepas doh mengembang kali kedua, ia mesti digaul semula. Tetapi sekarang dengan dia anda bolehkerja.

Langkah 4. Semasa doh mengembang, anda boleh menyediakan inti untuk kek keju akan datang. Untuk melakukan ini, berhati-hati mengisar keju kotej melalui penapis atau gunakan peranti yang lebih moden: sebagai contoh, pengisar atau pengadun. Kemudian masukkan baki gula, kuning telur yang diasingkan daripada protein, krim masam dan mentega, yang mesti dicairkan terlebih dahulu.

Jika mahu, anda boleh menambah campuran ini dengan kismis kukus, kacang cincang atau ekstrak vanila. Mana-mana bahan ini akan menambah rempah dan rasa pada inti.

Membakar

Langkah 5. Sekarang, mengikut resipi, kek keju dengan keju kotej perlu dibentuk. Untuk melakukan ini, bahagikan doh kepada beberapa bahagian, lebih kurang saiz telur ayam. Tumbuk bebola yang digulung dengan tangan anda dan pindahkan ke loyang yang disediakan. Biarkan mereka sampai ke sana sedikit. Kemudian perlahan-lahan tekan setiap bahagian di tengah dengan bahagian bawah gelas atau cawan supaya terdapat takuk di tengah-tengah kek. Ia adalah di dalamnya bahawa pengisian yang disediakan harus diletakkan. Dan supaya hidangan tidak melekat pada doh, jangan lupa untuk mencelupkannya ke dalam tepung. By the way, anda boleh tentukan sendiri jumlah pengisian.

Langkah 6. Biarkan kek keju masa depan naik lebih sedikit - biasanya 10 minit sudah cukup untuk ini. Pukul baki telur dengan sesudu susu dan sapu setiap produk dengan campuran ini. Mengikut resipi, bakar kek keju dengan keju kotej dengan yis selama setengah jam pada suhu 180 darjah.

Itu sahaja gula-gula,roti wangi dengan kerak coklat keemasan yang lazat dan isi manis berair sudah sedia!

Resepi mudah untuk kek keju dengan keju kotej (dengan foto)

Tidak kurang enak dan luar biasa ialah roti pastri puff. Dan jika anda benar-benar tidak mempunyai masa untuk mengacaukannya, beli sahaja produk yang betul di kedai. Dengan cara ini anda boleh memasak pastri yang lazat dalam beberapa minit dan memberi makan seisi keluarga anda dengan lazat.

Untuk membuat kek keju yang lazat dengan resipi keju kotej anda memerlukan:

• 0.5kg pastri puff yis;
• cawan ketiga gula;
• 300 g keju kotej;
• 2 biji telur;
• kismis atau rempah ratus mengikut keinginan.

Tambahkan pastri sedemikian yang anda boleh, contohnya, dengan gula vanila, esen buah atau kulit sitrus. Gabungan sedemikian adalah yang paling berjaya dan lazat ajaib. By the way, anda juga boleh melaraskan sendiri jumlah gula, berpandukan pilihan citarasa anda sendiri.

Memasak

Pastikan anda mengeluarkan doh dari peti sejuk terlebih dahulu, adalah tidak disyorkan untuk mencairkannya secara paksa. Sementara itu, ia mencapai suhu yang betul, mula membakar.

Berhati-hati mengisar keju kotej, campurkan dengan gula dan telur - ia diperlukan supaya pengisi tidak merebak. Jika anda mahu, tambahkan kismis, vanila atau beri pada inti, kemudian campurkan semua bahan dengan teliti.

Buka gulungan doh dan potong segi empat sama, bersaiz10 x 10 cm. Tidak perlu melancarkannya. Kemudian masukkan satu sudu besar inti dadih ke dalam setiap kek doh, kemudian kumpulkan semua sudut petak di atas dan cubit dengan teliti supaya tiada celah.

Jika anda ingin membakar kek keju bulat, gunakan acuan khas untuk kek cawan. Anda hanya perlu melancarkan lapisan doh yang tidak terlalu tebal, kemudian potong bulatan dengan gelas dan letakkannya di dalam bekas supaya ia melampaui tepi. Dan kemudian ia kekal hanya untuk memasukkan pemadat ke dalam roti.

Biarkan kosong yang terbentuk selama 15 minit di tempat yang hangat supaya jaraknya, dan kemudian hantar ke ketuhar panas. Bakar kek keju selama 10 minit pada suhu 220 darjah, kemudian kurangkan kuasa kepada 180 dan biarkan produk di dalam untuk masa yang sama.