Cara membuat doh yis dengan betul dan cepat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Adunan yis yang lazat disediakan dengan dan tanpa doh. Pilihan pertama adalah sedikit lebih rumit dan lebih lama. Yang kedua - mengandungi kurang muffin. Mana satu yang sesuai untuk anda - pilih. Saya akan memberitahu anda secara terperinci tentang kedua-duanya.

Cara membuat doh yis - cara pertama.

Untuk mendapatkan 600 gram produk pada pengeluaran, anda memerlukan: dua hingga tiga gelas tepung, tiga hingga empat sudu gula, jumlah marjerin atau mentega yang sama, tiga telur, 10-15 gr. yis, 1-2 secubit garam, 0.5 cawan susu.

Langkah pertama ialah menyediakan doh. Campurkan susu, yis dan segelas tepung. Di tempat yang hangat, doh akan ditapai selama tiga jam. Sebaik sahaja gelembung karbon dioksida hilang, mula menguli doh.

Campur telur dengan gula, garam, vanila. Masukkan tepung secara beransur-ansur. Uli selama 8 minit. Pada akhir proses, tambah mentega atau marjerin, panaskan dahulu, tetapi tidak mencairkannya. Masukkan doh yang terhasil ke dalam mangkuk. Tutupnya dengan tudung atau tuala dapur dan biarkan di tempat yang hangat untuk ditapai. Selepas sejam, doh harus naik sebanyak mungkin. Tahan dia dan letakkan dia di atas meja.

Bagaimanauntuk membuat doh yis lebih cepat atau lebih perlahan? Dengan menukar suhu. Maksudnya, kuali mesti diletakkan di tempat yang lebih sejuk atau lebih panas.

Cara membuat adunan yis - cara kedua.

Untuk output yang sama seperti dalam resipi pertama, anda memerlukan: dua-

tiga gelas tepung, satu atau dua meja. sudu gula, jumlah minyak sayuran yang sama, satu atau dua telur, 10-15 gr. yis, 0.5 cawan susu, secubit garam.

Panaskan tetapi jangan mendidih susu. Larutkan yis di dalamnya. Masukkan telur, gula, garam, tepung, vanillin ke dalam campuran yang dihasilkan. Uli doh. Ia tidak sepatutnya sangat keren. Masukkan doh yang terhasil ke dalam mangkuk. Tutupnya dengan tudung atau tuala dapur dan biarkan di tempat yang hangat untuk ditapai selama kira-kira dua jam. Selepas itu, doh mesti diuli. Dan biarkan ia ditapai selama empat puluh minit lagi. Kemudian taburkan meja dengan tepung, masukkan doh ke dalamnya dan uli.

Berbeza dengan kaedah (doh) pertama, dalam kaedah kedua, masa memasak boleh dilaraskan bukan mengikut suhu, tetapi mengikut jumlah yis.

Cara membuat doh piza yis.

Hidangan Itali ini telah diterima dengan baik oleh hampir seluruh dunia. Rusia tidak terkecuali. Terdapat sebab objektif untuk ini. Pizza adalah makanan yang lazat dan menyelerakan. Pada masa yang sama, terdapat banyak resipi untuk penyediaannya yang cepat. Untuk pizza yis, kedua-dua resipi berfungsi. Tetapi kaedah pertama lebih baik digunakan untuk penyediaan produk dengan pengisian manis. Yang kedua juga bagus untuk pizza dengan cendawan, ham, garam, ayam, buah zaitun dan makanan laut.

Akhir sekali, saya akan memberikan beberapa petua tentang cara membuat doh yis dengan cepat. Dari segi rasa, ia akan berbeza sedikit daripada "sepenuhnya", tetapi isu masa agak relevan hari ini. Jadi.

Ambil beg kecil yis kering, larutkan dalam satu setengah gelas air (susu, kefir, susu kental). Panaskan sedikit dan ketepikan. Cairkan marjerin. Untuk mempercepatkan proses, ini boleh dilakukan bukan dalam mandi air, tetapi dalam ketuhar gelombang mikro. Satukan marjerin dengan adunan simpanan. Masukkan tepung dan gula. Doh boleh diuli.