Cara memasak sup yang lazat dengan keju dan cendawan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagaimana cara memasak sup yang lazat dengan keju dan cendawan? Artikel itu mempunyai beberapa resipi menarik yang akan berguna kepada setiap tuan rumah.

Resepi klasik: apa yang anda perlukan

Bahan yang diperlukan untuk membuat sup keju dan cendawan standard:

• air yang disucikan - tiga liter;
• bawang - satu kepala besar;
• lobak merah besar - sekeping;
• kentang bersaiz sederhana - lima hingga enam keping;
• cendawan - lima ratus gram;
• keju diproses - dua keping.

Anda juga memerlukan sayur-sayuran (dill dan pasli) - satu tandan kecil, minyak bunga matahari tidak berbau (dimurnikan), garam secukup rasa.

Bahan-bahan ini akan menghasilkan kira-kira tujuh hingga lapan hidangan sup.

Memasak sup cendawan keju: resipi paling mudah

Memasak sup dengan cendawan dan keju sangat mudah, malah suri rumah yang baru boleh melakukannya, hanya mengambil masa empat puluh minit.

Mula-mula letakkan periuk air di atas api. Secara selari, kupas kentang, basuh dengan teliti dan potong kecil. Garam air, masukkan kentang ke dalamnya, biarkan mendidih.

Dibersihkandan potong cendawan yang dibasuh menjadi kepingan sederhana, tetapi tidak halus, masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran. Cendawan akan mengeluarkan jus, yang sepatutnya mendidih sepenuhnya, selepas menggoreng cendawan sedikit, letakkan di atas kentang rebus.

Buat panggang emas dalam minyak bunga matahari daripada bawang cincang halus dan lobak merah parut kasar. Masukkan gorengan ke dalam periuk.

Parut keju yang diproses pada parutan halus, hantar ke sup. Mereka mesti larut sepenuhnya. Masukkan sayur-sayuran yang dicincang halus. Rasa bru, tambah garam jika perlu. Sup siap dengan keju dan cendawan mempunyai warna susu keemasan dan rasa berkrim yang halus. Kursus pertama ini pasti menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak.

Pelbagai resipi klasik

Di atas kami memberitahu anda cara memasak sup dengan cendawan dan keju cair (resipi). Tetapi cara tradisional boleh dipelbagaikan:

• Alih-alih air, ambil sup daging lembu atau ayam. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan sup daging babi untuk sup keju, kerana hidangan itu akan menjadi terlalu berlemak.
• Anda boleh meletakkan ayam rebus atau daging lembu yang dipotong kecil-kecil ke dalam periuk. Kemudian anda boleh mengambil cendawan bukan lima ratus gram, tetapi kurang, sebagai contoh, tiga ratus gram.
• Sup yang sangat lazat dan sihat akan muncul jika anda menambah sayur-sayuran kepadanya: lada salad yang dicincang halus, tunas kembang kol, kepingan zucchini muda. Anda hanya perlu mengambil satu perkara, sebagai contoh, hanya lada salad. Jika tidak, anda akan mengalami masalah sayur-sayuran.
• Dalam kuali bolehtambah beras atau bijirin pada kadar satu sudu setiap tiga liter air. Ia akan menjadi lazat dan memuaskan.
• Adalah baik untuk meletakkan beberapa crouton gandum dalam mangkuk sup keju.

Begini cara anda boleh mempelbagaikan resipi tradisional cendawan dan sup keju!

Sup krim keju dengan cendawan

Ini juga merupakan hidangan yang sangat lazat, sejenis sup keju biasa. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil produk yang sama dan dalam perkadaran yang sama seperti resipi klasik. Hanya urutan meletakkan produk yang berbeza: pertama, kentang cincang halus dan bawang goreng dengan lobak merah diletakkan dalam air mendidih dan masin, dibiarkan mendidih dengan api kecil selama tiga puluh minit supaya kentang dimasak dengan baik. Selepas itu, keju parut yang diproses pada parut halus ditambah, yang sepatutnya larut sepenuhnya dalam sup. Selepas sup tulen dengan pengisar. Pada masa yang sama, cendawan yang dipotong menjadi kepingan sederhana digoreng dalam minyak bunga matahari. Sup puri keju dituangkan ke dalam setiap pinggan, cendawan goreng dan secubit sayur-sayuran yang dicincang halus ditambah.

Resipi standard untuk sup keju tumbuk juga boleh diubah dengan merebusnya dalam sup daging, menambah bijirin atau sayur-sayuran, meletakkan bukan sahaja cendawan, tetapi juga kepingan daging atau crouton gandum di atas pinggan. Perkara utama adalah mengikut peraturan asas: mula-mula rebus sayur-sayuran dan cairkan keju, kemudian puri, masukkan cendawan goreng ke dalam pinggan hidangan siap.

Sedikit petua daripada chef berpengalaman

Untuk membuat sup dengan keju dan cendawan sangat lazat, chef berpengalaman menasihatiikut peraturan mudah ini:

• Keju yang diproses hendaklah diambil hanya berkrim, tanpa bahan tambahan aromatik. Kandungan lemak keju mestilah sekurang-kurangnya lima puluh peratus. Untuk isipadu tiga liter air, dua keju yang diproses biasanya diletakkan, tetapi anda boleh meletakkan tiga atau empat.
• Untuk memudahkan keju diparut, ia mesti dimasukkan ke dalam peti ais dahulu selama sepuluh minit.
• Sup keju paling sesuai dimasak dengan cendawan porcini, chanterelles atau champignons. Tetapi pada dasarnya, anda boleh menggunakan mana-mana cendawan yang boleh dimakan.
• Bawang dan lobak merah tidak boleh digoreng terlebih dahulu, tetapi dimasukkan ke dalam sup mentah, tetapi dengan menggoreng ia tetap lebih enak.
• Sup keju dengan cendawan tidak menyukai sebarang perasa. Lebih baik menggunakan garam sahaja, jika dikehendaki, anda boleh menambah lada hitam tanah secukup rasa. Daripada sayur-sayuran, hanya pasli dan dill perlu dimasukkan ke dalam sup.

Sangat mudah untuk menyediakan hidangan pertama yang lazat dan memuaskan!