Cara memasak sup cendawan tiram: pilihan. Sup cendawan tiram

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Vegetarian sedar bahawa cendawan boleh menggantikan daging, dan apabila cendawan tiram disebut, versi ini adalah wajar 100%. Ia lazat, murah dan sangat bermanfaat untuk badan kita. Hidangan pertama dan kedua disediakan daripadanya, yang dibezakan oleh aroma yang sangat indah dan rasa yang tiada tandingannya.

Cendawan tiram dibiakkan dalam skala industri dan dihantar ke kedai yang agak segar. Walaupun penanaman buatan, cendawan mempunyai pelbagai sifat berguna. Pakar memberi jaminan bahawa pengambilan biasa mereka boleh menghalang (menghentikan) perkembangan tumor ganas dan semuanya berkat kandungan pervorin (enzim yang jarang berlaku) dalam komposisinya.

Selain itu, ia kaya dengan rangkaian lengkap vitamin, mineral dan unsur surih. Dengan semua kelebihan, cendawan ini juga sebagai diet. Terdapat hanya 38 kcal setiap 100 g produk. Mereka membuat inti yang sangat baik untuk pai, salad, panggang, sos dan sup. Hari ini, pembaca yang budiman, kami akan cuba memasak sup cendawan tiram yang enak dan wangi dengan tambahan pelbagai bahan.

Resepi pertama: dengan kentang dan cendawan

Apabila memilih cendawan, perhatikantarikh pembuatan, rupa dan bau. Jangan ragu untuk menghidu dan merasai produk. Pengilang paling kerap membungkusnya dalam filem berpaut supaya cendawan tidak merosot. Penjual yang tidak bertanggungjawab kadangkala mengganggu tarikh dan menjual produk berkualiti rendah yang telah lama tamat tempoh yang mendatangkan bahaya kesihatan. Berwaspada!

Untuk membuat sup cendawan daripada cendawan tiram, anda perlu membeli set bahan berikut: kentang (lima keping - kecil), bawang, satu lobak merah, cendawan (tiga ratus gram), krim masam (beberapa sudu).), sekeping mentega, setitik mentega sayuran, saderi, sekumpulan dill dan pasli.

Jom sediakan produk kami dahulu. Kami memarut lobak merah, potong kentang menjadi jalur nipis (tidak penting), potong bawang, pasli dan saderi. Buang kentang, saderi dan pasli ke dalam air mendidih (tiga liter). Tumis bawang dengan lobak merah dalam mentega dan minyak sayuran.

Setelah sayur-sayuran dalam kuali mendapat warna keemasan, letakkan hirisan cendawan di atasnya dan goreng sedikit. Kemudian pindahkan jisim ini ke kuali dengan kentang dan rebus selama lima minit. Semasa menghidangkan, jangan lupa perasakan sup cendawan tiram dengan krim masam dan taburkan dengan dill. Hidangan bergaya yang mengagumkan dengan rasa yang menakjubkan.

Resepi kedua: dengan wain putih dan kuning telur

Bahan-bahan: cendawan segar (lima ratus gram), mentega (keping), ulas bawang putih, bawang besar, pes tomato (dua sudu), tiga kuning telur, wain putih(seratus gram), keju (seratus gram), sekumpulan pasli.

Memasak sup cendawan

Basuh dan potong cendawan tiram. Cincang bawang besar, cincang halus bawang putih. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk dan letakkan sekeping mentega, goreng bawang dalam campuran ini. Tidak lama kemudian, masukkan cendawan dan bawang putih - makanan rebus.

Selepas beberapa minit, tuangkan wain, sedikit air dan letakkan pes tomato. Tambah rempah mengikut budi bicara anda - rebus selama 15 minit. Dalam bekas yang berasingan, pukul kuning mentah, tambah keju parut dan pasli cincang kepada mereka. Tuangkan aliran nipis ke dalam periuk dengan sup dan masak selama 5 minit. Hidangkan bersama crouton atau roti hitam.

Resepi ketiga: dengan keju cair

Pilihan seterusnya ialah dengan keju cair. Hidangan ini mempunyai rasa yang halus dan aroma yang indah. Ia sangat memuaskan, walaupun bahan-bahannya mudah. Siap dalam masa 20 minit sahaja.

Komposisi sup termasuk: cendawan segar (dua ratus gram), keju cair (dua ratus gram), kentang (tiga keping), satu tangkai daun bawang, bawang hijau, dill, bawang putih, satu liter sup atau air yang disucikan.

Potong kentang yang telah dikupas dan biarkan mendidih. Goreng daun bawang yang dicincang kemudian masukkan cendawan tiram. Anda mungkin tahu cara memasak sup dengan sayur-sayuran, jadi kami tidak akan menerangkan berapa lama masa yang diperlukan untuk merebus kentang dan menggoreng bawang.

Tambahkan keju parut pada kentang - jangan lupa kacau sehingga ia cair sepenuhnya. Kemudian letakkan cendawan goreng dengan bawang dan dill cincang di sana. Untuk memberirebus sedikit, hidangkan panas.

Resepi keempat: dengan cendawan dan mee

Sup cendawan tiram pekat adalah hidangan pertama. Ia berkhasiat, mengenyangkan dan cepat mengenyangkan badan. Tiada siapa yang akan kelaparan.

Set produk: tiga ratus gram cendawan tiram segar, mee (tiga sudu besar), lobak merah, bawang, lada benggala, pasli, dill, satu liter air, lada hitam, garam.

Cincang bawang, masukkan ke dalam kuali, goreng hingga kekuningan, kemudian masukkan lobak merah parut. Didihkan air, masukkan garam dan masukkan mee ke dalamnya - masak selama 5 minit. Kemudian toskan dan ketepikan.

Tuang air ke dalam periuk bersih, biarkan mendidih, masukkan sayur goreng bersama cendawan cincang. Kami biarkan di atas api selama 10 minit, selepas itu kami menurunkan mi rebus, beberapa sayur-sayuran dan lada, dipotong menjadi jalur nipis. Selamat berselera!

Resepi kelima: sup cendawan tiram dengan bunga kobis

Bahan-bahan: bawang, kentang (setengah kilogram), tiga ulas bawang putih, cendawan segar (tiga ratus gram), kembang kol (kepala), mentega (50 g), garam, herba (ketumbar, dill), susu (empat gelas).

Di bahagian bawah periuk, letakkan kubis dibahagikan kepada perbungaan dan kentang cincang - tuangkan air dan letakkan di atas dapur. Keluarkan produk rebus dari air, ketepikan beberapa perbungaan kembang kol, letakkan baki sayur-sayuran dalam cawan yang bersih. Tumis bawang besar bersama cendawan dan bawang putih. Ketepikan beberapa cendawan tiram (goreng) juga.

Didihkan susu, masukkan goreng bersama bawang besar dan bawang putihcendawan, mentega dan sedikit garam, pukul dengan mixer hingga pekat. Celupkan cendawan tiram dan kubis ke dalam konsistensi ini, kemudian rebus semuanya selama tiga minit. Taburkan dengan herba cincang semasa menghidangkan. Sup susu yang paling halus daripada cendawan tiram akan mempelbagaikan menu anda dan membawa keseronokan yang tidak dapat difikirkan.

Resepi keenam: dalam bahasa Inggeris

Bahan-bahan hidangan: cendawan tiram (empat ratus gram), 1.5 liter air rebusan ayam, rempah secukup rasa, crouton bawang putih, lobak merah dan bawang besar.

Untuk sos: mentega (tiga sudu besar), empat telur, tepung (tiga sudu besar), setengah liter krim.

Hanya penutup cendawan tiram digunakan dalam resipi ini kerana ia lebih lembut dan berisi. Mereka perlu dipotong menjadi jalur dan goreng dalam kuali dengan bawang dan lobak merah sehingga karamel. Masukkan produk ke dalam sup mendidih dan masak selama kira-kira 20 minit.

Buat sos: tambah mentega lembut pada krim. Dalam mangkuk lain, pukul telur dan tuangkan krim. Panaskan sedikit di atas api dan masukkan tepung dalam aliran nipis, kacau sentiasa. Jika ketulan terbentuk semasa proses ini, maka campuran mesti ditapis. Tuangkan sos ke dalam sup dan masak selama 7 minit. Hidangkan ditaburkan dengan sup cendawan tiram dengan herba dan crouton.