Bagaimana cara membuat wain mulled di rumah? Rempah-rempah untuk wain mulled. Wain manakah yang terbaik untuk wain mulled

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mulled wine ialah minuman pemanasan beralkohol. Ia dihidangkan pada musim sejuk di semua pertubuhan terkemuka. Tetapi untuk menikmati minuman ini, tidak perlu pergi ke restoran. Anda boleh memasaknya sendiri dengan mudah. Cara memasak wain mulled di rumah akan dibincangkan secara terperinci dalam artikel.

Minuman hangat

Sebelum anda belajar cara membuat wain mulled di rumah, anda perlu mempertimbangkan asal usul minuman ini. Ini akan membolehkan anda memahami intipatinya dan prinsip asas penyediaan. Terdapat beberapa resipi untuk wain mulled. Yang paling biasa ialah versi klasik.

Wain mulled muncul di Rom purba. Sejak itu, minuman ini menghangatkan kita pada musim sejuk. Di Rom kuno, resipi dengan penambahan rempah kepada wain telah meluas. Ia tidak dipanaskan kerana iklim Mediterranean sudah agak panas.

Glühwein mendapat kemasyhuran dalam bahasa Scandinavianegara di mana wain berempah hangat diminum di pameran dan dimakan di rumah. Seabad kemudian, wain mempertimbangkan sepenuhnya menakluki semua penduduk di benua itu dan menjadi minuman kegemaran walaupun di kawasan yang iklimnya agak panas.

Adakah saya perlukan rempah ratus?

Wain mulled bukan sahaja menghangatkan, tetapi juga, pada tahap tertentu, minuman penyembuhan. Ia mengandungi sejumlah besar komponen berguna. Banyak khasiat perubatan minuman itu dijelaskan dengan menggunakan rempah ratus khas untuk wain mulled.

Setiap komponen adalah baik dan unik dengan cara tersendiri. Oleh itu, memilih semua yang anda perlukan untuk wain mulled, anda tidak boleh mencampurkan lebih daripada 4 jenis rempah. Jika tidak, anda boleh mendapatkan ubat dengan rasa yang sangat kaya. Dalam kes ini, minuman itu tidak akan dinikmati. Sesetengah pencinta wain yang mempertimbangkan bahawa tidak semua rempah digabungkan dengan baik. Jika ia tidak dicampur dengan betul, anda tidak akan mendapat jambangan halus rasa pedas dan aroma minuman hangat.

Rempah manakah yang akan melengkapkan minuman?

Rempah-rempah untuk wain mulled harus dipilih dengan bijak. Terdapat senarai tertentu bahan sedemikian yang sesuai untuk memberikan minuman itu daya tarikan istimewa.

Clove mempunyai aroma yang kaya dan rasa yang membakar. Rempah ini adalah komponen klasik wain mulled. Dia akan mengisinya dengan rasa yang indah dan aroma yang unik. Dalam kes ini, satu nuansa mesti diambil kira. Untuk mengekalkan aroma cengkih, minuman tidak boleh dipanaskan terlalu banyak. Cengkih mempunyai sifat antiseptik, jadi mempertimbangkan wain denganpenambahan rempah ini dianggap sebagai ubat yang baik untuk selsema.

Cinnamon ialah asas bagi keseluruhan minuman. Tanpa itu, penyediaannya tidak akan berjaya. Rempah ini mengisi wain mulled dengan bau pedas dan menambah rasa manis pada minuman.

Memandangkan apa yang anda perlukan untuk wain mulled, anda perlu memberi perhatian kepada anise. Ia mempunyai aroma pedas dan rasa manis manis. Minuman dengan tambahan anise mempunyai banyak sifat berguna. Ia boleh membantu melegakan demam dan kesakitan. Anise juga merangsang selera makan. Rempah ini paling sesuai dengan bunga cengkih dan buah pelaga.

Jenis lada yang berbeza digunakan oleh gourmet sebenar minuman ini. Walau bagaimanapun, tidak semua orang akan dapat menghargai rasa unik ini. Rempah-rempah tersebut termasuk dalam komposisi wain mulled untuk memberikan nota piquant. Lada hitam mengisi minuman dengan rasa pahit yang ketara. Merah akan memberikan rasa manis pada wain yang direndam. Wangi akan melengkapkan ensemble dengan rasa dan bau yang tajam. Rempah jenis ini serasi dengan bunga cengkih, kayu manis dan kacang.

Halia ialah bahan yang sangat berguna. Ia mengandungi banyak bahan perubatan. Ia mempunyai rasa ekspresif yang tajam. Terima kasih kepada ini, minuman itu memperoleh aroma yang unik. Bagi pencinta rasa pedas halia, ia patut menyediakan minuman dari akar tumbuhan ini. Jika anda ingin membuat minuman ringan, disyorkan untuk menambah produk serbuk. Halia baik untuk selesema, dan juga mempunyai kesan anti-radang yang kuat. Akarnya mengandungi antioksidan dan vitamin C dan B.

Pila ialah rempah ratus oriental. Diaditambah ke dalam minuman untuk mendapatkan rasa yang unik, pedas, sedikit pedas dan masam manis. Bau buah pala hanya bertambah kuat apabila minuman dipanaskan. Di samping itu, rempah ini sangat berguna. Pala menormalkan tekanan darah, menggalakkan fungsi otak dan melegakan aritmia. Komponen ini mempunyai kesan menenangkan pada tubuh manusia. Jadi wain mulled ini sesuai untuk tempoh musim luruh, apabila ramai orang mengalami keadaan kemurungan.

Wain untuk minuman panas

Wain manakah yang terbaik untuk wain mulled? Untuk penyediaannya, anda boleh menggunakan pelbagai jenis minuman beralkohol pada asas anggur, beri. Anda perlu membuat pilihan sendiri. Semua orang mempunyai pilihan rasa yang berbeza dalam perkara ini. Sesuai untuk tujuan ini kering dan manis, wain putih dan merah. Dalam setiap kes, anda mendapat minuman asli yang lazat.

Sebelum ini, wain mulled dibuat daripada wain lama yang mahal. Tetapi kini semakin banyak keutamaan diberikan kepada jenis minuman beralkohol yang lebih ringkas. Adalah dipercayai bahawa wain mahal tidak sesuai untuk membuat wain mulled, kerana ia mempunyai rasa yang sempurna dan unik dengan sendirinya. Apabila dipanaskan, ia mungkin kehilangan kualitinya.

Penikmat dan penikmat minuman ini lebih suka wain kering, kerana madu atau gula ditambah pada komposisi semasa proses penyediaan. Untuk mengekalkan rasa piquant dan tidak keterlaluan dengan rasa manis, anda boleh, tentu saja, menambahnya kepada wain separa manis. Dalam kes ini, anda perlu memilih set bahan yang optimum.

Wain pencuci mulut tidak begitu sesuai untuk wain mulled. Minuman sedemikian mungkin mempunyai rasa alkohol yang terlalu kuat dan ketara. Adalah lebih baik untuk memilih wain muda muda untuk tujuan ini. Ia akan memberikan minuman rasa yang menyenangkan. Anda juga boleh membuat wain mulled daripada wain buatan sendiri. Minuman akan menjadi asli dan luar biasa.

Wain merah atau putih kering adalah yang terbaik dalam kes ini. Pilihan bergantung semata-mata pada pilihan rasa. Tiada syarat atau peraturan yang ketat dalam kes ini.

Teknik memasak

Bagaimana cara membuat wain mulled di rumah? Sebagai permulaan, dalam bekas kecil, anda perlu campurkan semua rempah yang dipilih dan tambah air. Campuran yang dihasilkan mesti dibawa ke peringkat mendidih dan dikeluarkan dari haba.

Selepas itu, anda perlu menunggu 10 minit untuk bahan kerja meresap. Kemudian ia perlu ditapis dengan baik. Cecair diletakkan di atas api. Tambah wain dan gula secukup rasa. Pada api perlahan, panaskan campuran hingga 70ºС. Jangan sampai mendidih.

Apabila buih kecil muncul, bekas dikeluarkan dari api. Wain mulled diselitkan di bawah penutup tertutup selama 15 minit lagi. Minuman sudah siap! Wain mulled dihidangkan panas dalam gelas yang mengekalkan haba.

Wain mulled klasik

Minuman ini diperbuat daripada wain merah. Kemanisannya haruslah minimum. Untuk menyediakan wain mulled wain merah klasik di rumah, anda juga memerlukan satu sudu gula dan 100 ml air. Dari rempah ratus anda perlu menyediakan buah pala, halia dan kayu manis 1 setiap satusudu teh.

Bagi mereka yang akan memasak wain mulled buat kali pertama, resipi klasik adalah yang terbaik. Pada masa hadapan, anda boleh memilih mana-mana rempah ratus dan buah-buahan lain yang serasi.

Selalunya di rumah mereka memasak wain mulled dengan epal. Untuk melakukan ini, tuangkan wain ke dalam kuali dan letakkan di atas api kecil. Masukkan gula ke dalam bekas secara beransur-ansur. Campuran mesti sentiasa dikacau. Jangan biarkan wain mendidih. Apabila buih muncul di permukaan, ia mesti dikeluarkan.

Apabila wain mula menguap, tambahkan sebiji epal padanya, yang sebelum ini dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Rempah juga ditambah.

Sebelum mendidih, minuman dikeluarkan dari api. Tutupnya dengan tudung dan biarkan ia diseduh selama 5-7 minit. Selepas itu, wain mulled mesti ditapis. Ia boleh dihidangkan.

Wain renungan musim sejuk

Wain mulled beralkohol musim sejuk ialah minuman pemanasan ringan. Kaedah penyediaan sentiasa sama. Tetapi bahan-bahan mungkin sedikit berbeza. Untuk malam musim sejuk, pilihan ini sesuai.

Ia perlu menyediakan set bahan-bahan tertentu. Anda memerlukan sebotol wain merah, 200 ml teh hitam, kayu manis, bunga cengkih dan gula. Semuanya dicampur dan dipanaskan. Ia tidak perlu mendidih campuran. Kayu manis dan cengkih memberikan minuman aroma yang menyenangkan. Teh akan mencairkan kekuatan minuman sedikit. Dengan menyediakan wain mulled dengan cara ini, anda boleh mendapatkan minuman dengan rasa yang ringan dan aroma pedas.

Menyembuhkan wain merenung untuk selsema

Wain mulledalkohol boleh menjadi ubat selsema. Untuk menyediakannya, anda memerlukan wain separa manis merah, satu oren, lada hitam (3 keping), cengkih (5 keping), secubit kayu manis dan sedikit garam. Selain itu, pastikan anda menambah 1 sudu madu ke dalam komposisi.

Wain separa manis yang lembut dengan rempah ratus akan menghasilkan rasa yang enak, dan oren akan menambah keasidan dan aroma yang indah. Minuman sedemikian akan mengejutkan semua orang dengan rasa asli dan kaya. Ia juga merupakan ubat yang sangat berguna untuk selesema dan selsema.

Minum dengan kayu manis dan kismis

Daripada wain putih kering anda boleh membuat minuman panas yang lazat. Wain mulled ini mempunyai rasa yang enak dan kaya. Anda memerlukan satu lemon, 7 ulas, beberapa oren, gula atau madu 70-120 g, halia (satu sudu besar) dan 50 g kismis.

Untuk menyediakan, potong sebiji oren dan sebiji lemon menjadi kepingan. Dan keseluruhan buah kedua harus disumbat dengan bunga cengkih. Ia mesti diagihkan sama rata pada permukaan oren.

Dalam periuk anda perlu meletakkan sebiji oren penuh yang disumbat dengan bunga cengkih, dan hirisan buah, halia dan kismis yang dicincang. Campuran dituangkan dengan wain. Bekas dibakar. Semasa mengacau minuman, anda perlu menambah kayu manis dan gula. Seterusnya, anda perlu memanaskan cecair, tanpa mendidih, keluarkan bekas dari api dan biarkan wain mulled dibancuh sedikit.

Memasak dalam periuk perlahan

Untuk cara yang luar biasa, anda perlu mempunyai:

• satu botol wain,
• sebiji lemon,
• cengkih (6 pcs),
• kayu manis (sepasang batang),
• allspice (6 pcs),
• 50g madu.

Mula-mula anda perlu mencuci lemon. Ia perlu dipotong kepada dua bahagian. Daripada salah satu daripada mereka, anda perlu memerah semua jus. Selepas itu, wain dituangkan ke dalam bekas multicooker. Ia memanaskan sedikit. Selepas itu, anda perlu menambah semua bahan yang tinggal. Periuk perlahan dibiarkan dalam mod pemanasan selama 30-40 minit. Selepas itu, anda boleh tuangkan minuman hangat ke dalam cawan, tambahkan sebatang kayu manis dan sepotong lemon.

Minuman ringan

Jika anda sedang mencari minuman dengan rasa yang lebih ringan, pertimbangkan untuk memanaskan wain mulled yang lembut. Ia memerlukan bahan-bahan berikut:

• satu botol wain merah kering;
• dua epal masak;
• dua tangerin;
• sedikit kayu manis;
• 10 g Maggie.

Perasa "Maggi" untuk wain mulled menggabungkan campuran beberapa rempah. Oleh itu, anda tidak perlu memilih komposisi secara bebas. Dengan cara ini, ketidakserasian perasa boleh dielakkan tanpa merosakkan minuman. Gabungan wain kering dan buah-buahan akan memberikan rasa yang lembut dengan aroma yang unik.

Mulled wine ialah minuman panas yang lazat yang boleh menggembirakan tetamu. Ia boleh ditambah dengan rasa rempah yang unik. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan minuman pedas dengan tambahan buah sitrus dan beri.

Ia sangat sihat (tidak seperti kebanyakan minuman beralkohol lain). Wain mulled boleh menyembuhkan selsema, hidung berair, selesema, batuk dan juga radang paru-paru. Selepas minum minuman ini, tidak ada mabuk yang kuat, kerana wain menjadi panas semasa proses penyediaan. Mengetahui cara membuat wain mulled di rumahkeadaan, anda boleh memanaskan orang yang anda sayangi pada malam musim sejuk.