Piza Yunani: resipi memasak dengan foto, bahan-bahan, perasa, pilihan pengisian, kalori, petua dan petua

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Pizza Greek ialah hidangan yang sangat lazat dan sihat yang pastinya akan dihargai oleh penikmat masakan tradisional. Kaedah penyediaannya tidak jauh berbeza dengan piza Itali tradisional, tetapi masih terdapat perbezaan. Hidangan ini akan menarik minat mereka yang suka memanjakan diri dengan makanan berkalori tinggi dari semasa ke semasa.

piza Itali atau Greek sebenar?

Adakah anda tahu di negara manakah piza pertama muncul? Siapa yang mendapat idea untuk membakar kek roti dengan inti? Saya mesti katakan, orang Itali dan Yunani masih bertelagah tentang siapa antara mereka yang pertama kali mencipta piza.

Orang Yunani, secara kebetulan, mempunyai banyak sebab untuk mempercayai bahawa mereka adalah pencipta resipi. Ini terbukti dengan fasih oleh fakta bahawa plakuntos roti rata tradisional mereka telah diketahui selama berabad-abad. Selain itu, masakan kebangsaan Yunani berakar umbi sejak dahulu lagi.

Tidak dinafikan bahawa orang Yunani yang mencipta pizamaksudnya. Negara ini mempunyai semua yang anda perlukan untuk piza Greek sebenar. Resipi foto menunjukkan betapa menyelerakan kelihatan pembuka selera ini.

Iklim dan kedudukan geografi yang menggalakkan membolehkan penduduk Yunani melibatkan diri dalam bidang pertanian dan mencipta karya agung masakan. Oleh itu, tiada apa yang mengejutkan dalam fakta bahawa komposisi piza Greek hanya mengandungi produk tradisional: minyak zaitun dan buah zaitun, tomato dan lada benggala.

Berasal dari tanah yang indah dan ajaib

Pizza Greek disediakan di atas doh yang padat dengan tambahan tomato ceri, daun bayam segar dan berair, lada benggala dan, sudah tentu, buah zaitun. Agar ia memperoleh rasa yang kaya dan pedas, perlu menambah keju. Ini Feta dan Mozzarella Greek tradisional.

Komposisi piza Greek dalam banyak cara serupa dengan resipi salad tradisional dengan nama yang sama, yang dihidangkan di mana-mana restoran yang menghargai diri sendiri. Hidangan ini bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat. Tiada daging salai atau goreng di sini - hanya sayur-sayuran dan keju. Dan fakta bahawa terdapat sekeping kecil doh bukanlah penghalang untuk angka itu.

Baru-baru ini, pizza Greek mempunyai beberapa jenis. Jadi, jika dikehendaki, anda boleh menambah cendawan atau daging, bacon atau salami. Rasanya lebih sedap.

Namun, kami menyimpang. Mari cepat belajar cara membuat piza Greek sebenar.

Resipi dengan foto langkah demi langkah

Mari kita mulakan dengan pembelian bahan-bahan. Sebelum inipergi membeli-belah runcit, anda perlu mengetahui apa yang diperlukan untuk menyediakan hidangan yang lazat, mengenyangkan dan sihat ini.

Jadi, apabila anda pergi ke kedai, jangan lupa membeli:

• Doh yis prabuat jika anda tidak mahu bersusah payah membuat sendiri.
• Keju Mozzarella (bungkusan mesti mengandungi sekurang-kurangnya 180 gram).
• Satu lagi ramuan tradisional untuk piza Greek ialah keju Feta (ia memerlukan kurang sedikit - kira-kira 50 gram).
• Tomato ceri (harfiah 8-10 keping).
• Lada manis Bulgaria (cukup sekeping).
• Daun salad atau bayam.
• Buah zaitun berlubang hitam (akan terdapat banyak balang penuh - ia diperlukan untuk hiasan).
• Timun segar.
• Minyak zaitun (untuk melincirkan loyang).
• Sos piza yang sedap (anda boleh mendapatkan adunan siap di mana-mana pasar raya).

Jika anda telah membeli semua yang anda perlukan untuk piza Greek, foto yang menyebabkan air liur meningkat, anda boleh mula menyediakan bahan-bahannya.

Menyediakan doh

Seperti mana-mana pizza lain, piza Greek bermula dengan penyediaan doh. Jika anda tidak menemui produk sejuk beku, anda boleh memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, campurkan satu sudu teh yis segera kering, suku cawan air suam, satu sudu teh garam dan kira-kira dua cawan gandum dan satu cawan tepung roti.

Pertama, dalam mangkuk besar, campurkan dua jenis tepung. Dalam bekas yang berasingan, cairkan yis dengan air suamdan biarkan seketika supaya mereka bersurai. Selepas itu, masukkan garam dan gaul sebati adunan yang terhasil. Sekarang anda boleh campurkan, campurkan secara beransur-ansur dalam tepung. Hasilnya mestilah jisim elastik homogen tanpa ketulan, yang mesti dibentangkan di atas permukaan rata, ditaburi dengan tepung. Uli doh yis selama lima minit. Kemudian bahagikannya kepada dua bahagian yang sama, masukkan ke dalam pinggan yang dalam, digris dengan minyak zaitun. Jadi ia akan berbohong selama beberapa jam.

Jika semuanya dilakukan dengan betul, selepas tiga jam volum ujian akan berganda.

Menyediakan sos dan pemadat

Lada Bulgaria dan timun hendaklah dicuci bersih dan dipotong menjadi kiub kecil. Basuh daun bayam dan daun salad dengan baik, keringkan dan koyak menjadi kepingan kecil. Dengan tomato ceri, ulangi manipulasi yang sama, cuma anda perlu mengeluarkan tangkai dan gunakan pisau tajam untuk memotong sayur-sayuran menjadi bulatan yang agak nipis.

Kini anda boleh melancarkan doh. Asas untuk pizza Yunani harus nipis. Diameter hidangan adalah kira-kira 30 cm Lempeng ini mesti digris dengan minyak zaitun dan disebarkan ke permukaannya. Anda boleh melakukan ini dengan berus memasak atau dengan tangan anda (ingat untuk mencucinya dengan baik sebelum melakukan ini). Selepas tomato atau sos khas untuk pizza, ratakan doh. Juga berhati-hati, tanpa meninggalkan tempat yang kering. Berhati-hati dengan tepi pancake - selalunya mereka yang kekal kering.

Tidak menemui sos istimewa? Tzatziki dibuat dengan mayonis atau yogurt rendah lemak, bawang putih dantimun segar, jadi senang nak buat sendiri.

Manipulasi lanjut

Tuangkan keju Mozzarella yang dicincang ke atas dasar yang telah disapu, tomato dan lada benggala dalam lapisan yang sekata. Kini anda boleh menghidupkan ketuhar dan membakar asas. Secara tradisinya, pizza Yunani dibakar dalam brazier, suhunya mencapai 400 darjah. Dalam senjata suri rumah moden, ketuhar biasa. Tetapi keupayaannya cukup untuk menyediakan hidangan yang lazat.

Jadi, asasnya sudah dibakar - anda boleh mengeluarkannya. Sekarang anda boleh meletakkan timun, buah zaitun dan daun salad yang dicincang. Hiaskan seluruhnya dengan keju Feta cincang.

Selera selera!

Petua & Trik

Jangan kedekut dengan minyak zaitun untuk piza Greek. Mereka dibuat untuk satu sama lain. Seperti Sirtaki dan Greece sendiri. Cara tradisional memasak hidangan yang disajikan adalah yang paling sesuai untuk mereka yang menjaga bentuk badan mereka atau hanya tidak makan daging, kerana kandungan kalori pizza Greek hanya 380 kcal.

Ingin membuat resipi yang lebih memuaskan? Jangan ragu untuk menambah ayam atau daging lembu yang telah direbus. Bahan-bahan yang membentuk pizza Greek sangat sesuai dengan makanan laut. Mereka juga boleh menjadi sebahagian daripada ensembel masakan yang hebat ini.

Tetapi kembali ke Plakuntos kami. Satu sumber telah ditemui di mana pizza pertama kali disebut. Ia adalah buku masakan Yunanibertarikh abad ke-1 Masihi. Ia mengandungi resipi untuk pelbagai jenis tampalan. Kemudian piza dimasak dengan kacang, keju, sayur-sayuran dan herba, bawang putih dan ayam - secara umum, dengan apa yang ada di tangan.

Kini anda tahu cara memasak piza Greek sebenar, dan anda boleh menggembirakan orang yang anda sayangi dengan hidangan tradisional.